El Cork Center Laboratory, el laboratori de la Fundació Institut Català del Suro, ofereix un servei d’anàlisi de la permeabilitat a l’oxigen postembotellat, conegut com a nanooxigenació, per tal de determinar la influència de l’oxigenació en l’evolució d’un vi per mitjà del tap. L’objectiu final del servei és que les indústries vitivinícola, tapera i de productes alcohòlics puguin conèixer l’oxigenació…
La Federación Española del Vino (FEV) i la Fundació Institut Català del Suro (ICSuro) han signat un conveni de col·laboració que es materialitzarà en diferents actuacions de caràcter comunicatiu, formatiu o científic. La signatura s'ha produït a la seu de la Federación Española del Vino per part del Director General de la FEV, José Luis Benítez, i del President de…
El Cork Center Laboratory, el laboratori de la Fundació Institut Català del Suro, ha desenvolupat un nou servei de control d'aromes en cellers que permet determinar de forma ràpida i sensible les 10 aromes crítiques que poden afectar el bouquet final d'un vi a la bodega. El mètode La Fundació ICSuro ha posat a punt l'última tecnologia cromatogràfica amb la…
