,
 Inici / Notícies

Notíciesd’Icsuro i del sector surer


2020_jmf0850 (1)

Una de les incidències més habituals que investiguem al Cork Center Laboratory són les ampolles amb fuites. És una problemàtica amb la qual ens hem anat trobant al llarg de la nostra experiència i que, fins i tot, veiem que ha augmentat en incidència en els últims anys, segurament vinculada a l'increment de les exportacions. Els factors que produeixen aquestes…

2020_jmf0543

La contaminació del vi amb aromes i/o sabors “fúngics” o  “a florit” és un problema  que pot afectar qualsevol bodega. La prevenció és fonamental per evitar les aromes que es deriven d’aquests compostos. Les barriques poden haver estat tractades amb halofenols o haver absorbit halofenols o haloanisols de l’ambient. Els halofenols eren usats en el passat com a pesticides i…

2020_jmf5802

El concepte de qualitat és molt ampli i s’ha anat sofisticant al llarg dels anys fins a arribar al punt de ser un imprescindible en qualsevol activitat. En funció del tipus d’activitat, tenim un ventall de normes molt complet, des de la qualitat documental, regulada per la ISO 9001, passant per la seguretat alimentària, regulada per la norma ISO 22000,…

2020_jmf5652

Aquest 2021 el Cork Center Laboratory, el laboratori de la Fundació Institut Català del Suro, celebra 20 anys de servei a la indústria surera i vitivinícola, convertit en un referent internacional pel sector amb un equip tècnic especialitzat que busca promoure la qualitat i la competitivitat de les empreses del sector. L’Institut Català del Suro, creat l’any 1991, va obrir…

IMG_4777

El Cork Center Laboratory, el laboratori de la Fundació Institut Català del Suro, ofereix un servei d’anàlisi de la permeabilitat a l’oxigen postembotellat, conegut com a nanooxigenació, per tal de determinar la influència de l’oxigenació en l’evolució d’un vi per mitjà del tap. L’objectiu final del servei és que les indústries vitivinícola, tapera i de productes alcohòlics puguin conèixer l’oxigenació…

Tancar Tancar