Inici / REFORÇ DE LA COMPETITIVITAT DELS TAPS DE SURO RESPECTE ALTRES TIPUS DE TAPAMENTS. ESTUDI DE LA PERMEABILITAT A L’OXIGEN

REFORÇ DE LA COMPETITIVITAT DELS TAPS DE SURO RESPECTE ALTRES TIPUS DE TAPAMENTS. ESTUDI DE LA PERMEABILITAT A L’OXIGEN

Objectius:

El projecte pretén realitzar un estudi comparatiu de la permeabilitat a l’oxigen dels diferents tipus de tapament que hi ha en el mercat vitivinícola.

Aplicacions:

El projecte quantificarà l’oxigen del coll de l’ampolla i l’oxigen dissolt en el vi en ampolles tapades amb diferents tipus de tapament, per tal d’avaluar l’efecte del tipus de tapament sobre la permeabilitat a l’oxigen. La permeabilitat a l’oxigen és un paràmetre molt important a controlar donat que afecta les característiques organolèptiques del vi (o bouquet del vi). El treball conjunt de les empreses de fabricació de taps de suro i el Institut Català del Suro (ICSuro) com a centre de recerca és imprescindible per a conèixer les propietats dels taps tradicionals respecte els taps alternatius i el seu efecte sobre el bouquet del vi.

Característiques de l’empresa:

qualsevol empresa dedicada a la fabricació de taps de vi i/o cava.

La inversió necessària:

a partir de 1.000€ i en funció del nombre d’empreses participants projecte.

Subvenció:

màxim el 75% de la inversió realitzada.

Nombre d’empreses:

no hi ha límit, ens interessa comptar amb el major nombre possible.
  • Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInPin on PinterestShare on Google+Email this to someone
Tancar Tancar