Línies estratègiques 2020-2025
Fruit d’un intens treball d’anàlisi de la situació present i futura i del consens entre els diferents actors vinculats al sector surer -en la part forestal: el Consorci Forestal de Catalunya, el Centre de la Propietat Forestal, PEFC, el Ministeri d’Agricultura, Pesca, Alimentació i Medi Ambient (MAPAMA), la Direcció General de Desenvolupament Rural, Innovació i Formació Agroalimentària del MAPAMA i l’European Forest Institute; en la part de vi van participar l’Organització Internacional del Vi (OIV) i la Plataforma Tecnològica del Vi (PTV)- , durant l’any 2019 es va concretar el Pla Estratègic de la Fundació Institut Català del Suro fins l’any 2025 amb un seguit de línies de treball:
-
Investigar en la contribució del tap de suro en l'evolució positiva dels vins Open or Close
• Formar a cellers sobre bones pràctiques d’embotellament
• Generar publicacions científiques sobre la influència dels taps de suro en l’evolució positiva dels vins i caves
• Investigar sobre les alteracions que produeixen els tapaments alternatius en la evolució del vi
• Desenvolupar tecnologia per a l’eliminació d’aromes no desitjades
• Mantenir la secretaria UNE i delegació espanyola ISO en matèria de suro
Saber-ne -
Incrementar l’aprofitament sostenible i la regeneració dels boscos d’alzina surera, exemple de simbiosi entre ecosistema humà i natural Open or Close
• Implantar un nou servei forestal paral·lel a l’extracció de suro (biomassa, mel, pastura, senderisme...) en boscos d’alzina surera de Catalunya
• Facilitar l’extracció de suro cremat per tornar-lo a posar en producció
• Comptar amb una base de dades de propietaris forestals per facilitar la interrelació entre compradors i venedors
• Assegurar la professionalització de la lleva del suro a través de la formació de peladors i la seva acreditació professional
• Col·laborar en l'eliminació de plagues (corc, eruga del suro...) a través de la col·laboració amb l’Administració
• Formar a gestors i propietaris forestals en la gestió econòmica de les finques de suro
Saber-ne -
Investigar en la bioeconomia del sector surer per la seva especial contribució a la mitigació del canvi climàtic i dinamització econòmica local Open or Close
• Continuació dels projectes de negoci sobre usos alternatius pel suro no taponable i subproductes: cosmètica, impressió 3D, disseny i construcció
• Generar una nova àrea de negoci amb taps de suro reciclats (economia circular)
• Investigar en la viabilitat de la plantació intensiva de suro amb rec automàtic
Saber-ne -
Difondre el valor pel territori de l’aprofitament dels boscos de suro pel manteniment de les seves particularitats ecològiques, culturals, econòmiques i socials, cap als seus habitants i a l’exterior Open or Close
• Generar activitats de promoció del suro de forma conjunta entre els diferents actors del territori: pla de comunicació anual
• Promoure la realització d’exposicions sobre el món surer així com material digital per a la seva difusió
• Dinamitzar la Ruta del Suro i coordinar-la en cas necessari
• Promoure la plantació d’alzines sureres com a activitats de lleure i team building
Saber-ne -
Fomentar el coneixement internacional de la contribució a la bioeconomia i al consum responsable del sector surer Open or Close
• Col·laborar amb prescriptors i divulgadors internacionals per la difusió dels valors del suro
• Impartir formació sobre suro a totes les facultats d’enologia d’Espanya
• Executar d’una campanya digital internacional per a la promoció de la bioeconomia del suro
• Participar en plataformes tecnològiques internacionals
Saber-ne