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Noticiasd’Icsuro i del sector surer


Savethedate

El próximo 31 de mayo a las 16:00 profundizaremos sobre los retos y las oportunidades actuales de la exportación del vino español en los mercados internacionales más importantes. Para ello, contaremos con Pau Roca, director general de la organización internacional de la viña y el vino; Mike Veseth, del blog “The Wine Economist”, experto en exportación y economía del vino…

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“Tradicionalmente, de forma errónea, se ha asociado la contaminación por olor a humedad del vino con los tapones de corcho y, en consecuencia, se ha utilizado de forma inapropiada el término "sabor a tapón", que ha contribuido a esparcir la idea que la contaminación por los cloroanisoles siempre se atribuye a los tapones". Esto es lo que afirma el artículo…

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Según una investigación reciente realizada en los últimos meses por Nielsen, empresa líder mundial en información, datos y análisis de audiencias los tapones de corcho se mantienen líderes en el mercado como material necesario para el vino de alta calidad (premium) en los EEUU. Esto se debe a un destacado crecimiento tanto en las ventas como en el mercado durante…

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En una carta dirigida a todos los empresarios vitivinícolas y productores de vino, los veintidós CEOs y máximos directivos de International Wineries for Climate Action llaman a unir esfuerzos para descarbonizar el sector del vino y empezar a trabajar para conseguir cero emisiones netas de carbono en el año 2050. Alertan que un cambio global es imperativo para frenar la…

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El estudio científico "The migration of NIAS from ethylene-vinyl acetate Corks and their identification using gas chromatography mass spectrometry and liquid chromatography ion mobility quadrupole time-of-flight mass spectrometry" (Vera, P. et al. (2021)) publicado en la revista Food Chemistry determina que los compuestos presentes en materiales de acetato de etileno-vinilo, como los que se encuentran en tapones de plástico, pueden…

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Una de las incidencias más habituales que investigamos en el Cork Center Laboratory son las botellas con fugas. Es una problemática con la que nos hemos ido encontrando a lo largo de nuestra experiencia y que,  incluso, vemos que ha aumentado en incidencia en los últimos años, seguramente vinculada al incremento de las exportaciones españolas. Los factores que producen estas…

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El Cork Center Laboratory, el laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro, ofrece un servicio de análisis de la permeabilidad al oxígeno post embotellado, conocido como nanooxigenación, a fin de determinar la influencia de la oxigenación en la evolución de un vino por medio del tapón. El objetivo final del servicio es que las industrias vitivinícola, tapera y de productos…

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La Federación Española del Vino (FEV) y el Instituto Catalán del Corcho han firmado un convenio de colaboración que se materializará en distintas actuaciones de carácter comunicativo, formativo o científico. La firma se ha producido en la sede de la Federación Española del Vino por parte del Director General de la FEV, José Luis Benítez, y del Presidente de la…

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El Cork Center Laboratory, el laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro, ha desarrollado un nuevo servicio de control de aromas en bodegas que permite determinar de forma rápida y sensible las 10 aromas críticas que pueden afectar el bouquet final de un vino en la bodega. El método La Fundación ICSuro ha puesto a punto la última tecnología cromatográfica…

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