Los incendios forestales y el cambio climático son dos caras de la misma moneda. En España ya se ha declarado la emergencia climática y según el informe El planeta en llamas de la organización internacional independiente WWF dedicada a la defensa de la naturaleza y el medio ambiente, el país es especialmente vulnerable a estos dos fenómenos a raíz de…
La Unión Europea se ha fijado el objetivo de ser climáticamente neutra para el 2050. Esto significa que las emisiones netas de gases de efecto invernadero (GEI) deberán ser nulas. Este objetivo es uno de los pilares principales del Green Deal europeo y se encuentra en la línea del compromiso europeo de adhesión al Acuerdo de París de 2015 promovido…
El SUBERCHEM, el proyecto de investigación sobre la aplicación de la economía circular en los activos cosméticos mediante subproductos del sector corchero desarrollado por la empresa Biogründl y la Fundación Institut Català del Suro, ha sido recogido en el catálogo "Leading Circular Economy Solutions in Catalonia". El documento, presentado por Catalonia Trade & Investment, es una recopilación de las 100 prácticas…
Como clasificar los vinos, como conservarlos, como crear una carta de vinos, como servirlos o las razones para beber y comprar vinos catalanes son algunos de los capítulos prácticos de "A la mesa! Vinos Catalanes. Manual para la restauración" , una publicación divulgativa fruto de la colaboración del Instituto Catalán de la Viña y el Vino, la Asociación Vinícola Catalana…
La Federación Española del Vino (FEV) y el Instituto Catalán del Corcho han firmado un convenio de colaboración que se materializará en distintas actuaciones de carácter comunicativo, formativo o científico. La firma se ha producido en la sede de la Federación Española del Vino por parte del Director General de la FEV, José Luis Benítez, y del Presidente de la…
Ha fallecido a los 91 años Jordi Nadal, gran exponente de la historia económica e industrial de Cataluña y España y estrechamente vinculado al sector del corcho. Jordi Nadal nació en 1929 en Cassà de la Selva y era nieto del empresario corchero Francisco Oller, quien comenzó trabajando en un taller de tapones de corcho y gracias a su visión…
La Fundación Instituto Catalán del Corcho presenta el Manual Perfil Aromático del Corcho que recoge los aromas del corcho y sus límites de percepción, detalla los diferentes tipos de análisis sensoriales que se utilizan en las industrias vitivinícolas y corchera y analiza las varias aromas existentes divididas por familias. Por cada aroma, se define el compuesto químico que lo determina, los descriptores…
El Cork Center Laboratory, el laboratorio de la Fundación Institut Català del Suro, ha desarrollado un nuevo servicio de control de aromas en bodegas que permite determinar de forma rápida y sensible las 10 aromas críticas que pueden afectar el bouquet final de un vino en la bodega. El método La Fundación ICSuro ha puesto a punto la última tecnología cromatográfica…
¿Sabías que la primera cosa que se observó en un microscopio fue una lámina de corcho? En el marco de la Semana de la Ciencia 2020, la Fundación Institut Català del Suro ha participado en un vídeo educativo promovido por el Museo del Corcho de Palafrugell donde los miembros del equipo explican las propiedades del corcho descubiertas raíz de la…
En el marco del proyecto GO SUBER "Modernización del descorche para la mejora de la productividad" se ha desarrollado la aplicación Corckclass 4.1. Su finalidad es dar herramientas para la clasificación de secciones transversales de planchas de corcho en crudo de aproximadamente 20 centímetros de longitud a partir de los planes de calas realizados por los propietarios forestales y dividirlos…
