Los y las estudiantes del Grado en Diseño y del Grado en Ingeniería de Diseño Industrial de la Escuela Elisava han diseñado productos hechos con corcho y también han producido los prototipos finales. El objetivo principal de la asignatura es introducirse y comprender el diseño haciendo una reinterpretación de una materia prima, entendiendo sus propiedades, características únicas y sus procesos.…
En el infográfico que presentamos a continuación, que ha sido editado por la Fundación Instituto Catalán del Corcho, encontrarás información sobre la composición química y los aromas asociados al corcho. En cuanto a la composición química, la integran la suberina, la lignina, los polisacáridos, los extractivos y los compuestos inorgánicos en pequeña medida. Los aromas del corcho, por su parte,…
Recientemente se está produciendo un auge de los vinos envasados con el llamado sistema Bag in Box (BiB), pero ¿qué sabemos de su relación con el vino que envuelve? ¿Qué inconvenientes tiene respecto al tapón de corcho? Según el estudio "Influence of packaging and aging on the red wine volatile composition and sensory attributes" los vinos BiB presentan un mayor…
La Fundación Institut Català del Suro, como miembro de la Ruta del Vino de la Denominación de Origen Empordà, participa de nuevo en el Vívid, el festival del vino de la DO Empordà que tiene lugar durante el mes de abril. Este año la actividad propuesta es un Baño de bosque de alcornoque con cata de vino tapado con Tapones…
La contaminación del vino con aromas y / o sabores "fúngicos" o "a moho" es un problema que puede afectar a cualquier bodega. La prevención es fundamental para evitar los aromas que se derivan de estos compuestos. Las barricas pueden haber sido tratadas con halofenoles o haber absorbido halofenoles o haloanisoles del ambiente. Los halofenoles eran usados en el pasado…
Anna Cubo Bayó ha sido la estudiante elegida para recibir la V Beca Fundación ICSuro - AECORK del Máster en Bebidas Fermentadas de la Universidad Rovira y Virgili gracias a su Estudio del impacto sensorial de los volátiles del corcho en cerveza. La beca, dotada con 1.400 euros, no se ha podido entregar presencialmente como en otras ediciones a raíz…
La Fundación Institut Català del Suro presenta la Suropèdia, un web divulgativo de ambición internacional que quiere ser una herramienta viva, gratuita y al alcance de todo el mundo que tenga inquietudes sobre el mundo del corcho y busque una plataforma donde resolverlos. Sus contenidos no sólo han sido validados por los técnicos de la Fundación ICSuro, sino también por…
El Grupo Operativo GO Suber (Modernización del descorche para la mejora de la productividad) ha concluido con la presentación de las conclusiones del proyecto y la Guía General de Prácticas Innovadoras de Descorche Mecanizado. ¿Qué es GO Suber? El Grupo Operativo GO Suber 2018-2020 reúne diferentes agentes relacionados con el sector de la extracción de corcho, propietarios forestales y centros de investigación con…
Una de las publicaciones surgidas en el marco del Grupo Operativo GO SUBER (Modernización de la saca para la mejora de la productividad) es la nueva Guía de Calidad del Corcho, mediante la cual se pretende dar a conocer algunos de los avances alcanzados en materia de mejora de comercialización y valoración del corcho y sus subproductos. Otro de los objetivos…
