Cuenta con un equipo dedicado a la investigación aplicada para beneficiar el desarrollo de empresas y colabora con universidades y centros de investigación a través de proyectos de investigación, para poder desarrollar soluciones innovadores tanto para sus clientes como para la sociedad.
El laboratorio ha desarrollado una metodología para calcular la huella de carbono, así como la normativa en controles de calidad y protocolos de análisis personalizados. La difusión del conocimiento adquirido se concreta con la preparaciónde cursos y talleres de formación en escuelas de hostelería, enología y universidades.
Los servicios de asesoramiento se agrupan en diferentes áreas. Desde el ICSuro se proporciona asesoramiento a las empresas en la aplicación de la normativa de controles de calidad y alimentaria y se realizan protocolos de análisis personalizados.
Seguridad alimentaria: implantación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con los protocolos BRC (British Retail Consortium), IFS (International FOOD Standard) o ISO 22000. Implantación de sistemas APPCC.
Sostenibilidad: análisis del ciclo de vida, cálculo de la huella hídrica y de carbono, ecoetiquetaje y marketing ambiental, diagnosis ambiental de productos y servicios, detección de oportunidades de ahorro, eficiencia industrial e implantación de sistemas de gestión ambiental ISO 14001.