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Hacer una botella de burbujas es una expresión universal de celebración, pero existe una línea fina entre un pop de celebración y una explosión de burbujas para limpiar. La profesora universitaria Dra. Eugenia Cheng ha creado una fórmula matemática para conseguir el pop perfecto.

y el secreto está en cómo se enfría la botella.

La doctora Eugenia Cheng, miembro honorario del Departamento de Matemáticas y Estadísticas de la Universidad de Sheffield, identificó el pop perfecto mediante el uso de software informático, conocido como análisis espectral, para analizar el “anillo” que produce. La investigación reveló que el anillo más deseable de un pop de corcho se encuentra a un nivel constante entre 8.000 Hz y 12.000 Hz, conocido como tono de “brillante” por los ingenieros de sonido.

Esto atrae al oído humano porque la frecuencia constante crea sonidos comparables a los platos y los gritos de los pájaros, mientras que los tonos con intensidad de frecuencia fluctuante provocan ruidos ásperos, como las uñas en la pizarra.

Para ayudar a los anfitriones a conseguir ese “pop perfecto” en sus propias casas, Cheng recurrió a las matemáticas, utilizando dos variables: la temperatura y la presión de la mano, para crear la fórmula para el pop perfecto:

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La fórmula dicta que una botella de burbujas debe enfriarse a 6,7 grados centígrados con una fuerza de extracción mínima aplicada para abrir el corcho.

El experimento de la doctora Cheng reveló que, en la práctica, una nevera típica sólo enfría una botella de espumoso a 11 grados. Por tanto, para alcanzar las condiciones óptimas de explosión del corcho de 6,7 grados, la botella debe enfriarse en un cubo de hielo durante 40 minutos.

Al enfriar la botella brillante durante más tiempo para alcanzar temperaturas más bajas, las burbujas en el interior tendrán menos energía, requiriendo menos presión al quitar el corcho, puesto que se escapará menos gas, provocando un toque más agradable en lugar de un ruido fuerte.

La doctora Cheng comenta: “El sonido de un tapón de corcho sin duda está asociado a la celebración, pero existe una discusión sobre si un pop debe ser fuerte y con burbujas, o tranquilo y reservado, y me intrigó ver qué nos podrían decir las matemáticas al respecto.”

 

 

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