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INFOGRAFIA QUÍMICA DEL SURO_ESP

En el infográfico que presentamos a continuación, que ha sido editado por la Fundación Instituto Catalán del Corcho, encontrarás información sobre la composición química y los aromas asociados al corcho.

En cuanto a la composición química, la integran la suberina, la lignina, los polisacáridos, los extractivos y los compuestos inorgánicos en pequeña medida.

Los aromas del corcho, por su parte, son vegetales y provienen de su crecimiento en el bosque mediterráneo. Estas fragancias ayudan a preservar los atributos sensoriales de las bebidas alcohólicas que el corcho embotella.

INFOGRAFIA QUÍMICA DEL SURO_ESP

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