Una de las incidencias más habituales que investigamos en el Cork Center Laboratory son las botellas con fugas. Es una problemática con la que nos hemos ido encontrando a lo largo de nuestra experiencia y que, incluso, vemos que ha aumentado en incidencia en los últimos años, seguramente vinculada al incremento de las exportaciones españolas. Los factores que producen estas…
Como cada año, la Fundación Instituto Catalán del Corcho participará en la Feria del Tapón y el Corcho que tendrá lugar en Cassà de la Selva los días 12 y 13 de junio. Será por medio de un stand en el paseo Vilaret. La feria la organiza desde el 2018 el Ayuntamiento de Cassà de la Selva y representa un…
El Gobierno ha aprobado los gastos con cargo a presupuestos futuros del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación para contratar un trabajo técnico que servirá para avanzar en la lucha contra una plaga que ataca a los alcornoques de Cataluña. Concretamente, este estudio servirá para la caracterización de extractos feromonales de la culebrilla del corcho (Coroebus undatus) y de la chinche…
¿Qué nuevas oportunidades de negocio ofrece el sector del corcho? Esta es la cuestión que la técnico de I+D+i de la Fundación Instituto Catalán del Corcho Maria Verdum ha desplegado en las XXXVIII Jornadas Técnicas Silvícolas Emili Garolera, que tuvo lugar de forma telemática el 14 de mayo. Durante la ponencia se presentaron tres casos diferentes: la capacidad biosorbente del…
Los y las estudiantes del Grado en Diseño y del Grado en Ingeniería de Diseño Industrial de la Escuela Elisava han diseñado productos hechos con corcho y también han producido los prototipos finales. El objetivo principal de la asignatura es introducirse y comprender el diseño haciendo una reinterpretación de una materia prima, entendiendo sus propiedades, características únicas y sus procesos.…
En el infográfico que presentamos a continuación, que ha sido editado por la Fundación Instituto Catalán del Corcho, encontrarás información sobre la composición química y los aromas asociados al corcho. En cuanto a la composición química, la integran la suberina, la lignina, los polisacáridos, los extractivos y los compuestos inorgánicos en pequeña medida. Los aromas del corcho, por su parte,…
La nueva Ley de Cambio Climático y Transición Energética aprobada el pasado 8 de abril por el Congreso español pone de relieve la importancia de los bosques y de una gestión forestal sostenible para garantizar que estos continúen haciendo su función ambiental y ecosistémica. Es el caso de los alcornocales, que desarrollan tareas esenciales como la fijación de dióxido de…
Recientemente se está produciendo un auge de los vinos envasados con el llamado sistema Bag in Box (BiB), pero ¿qué sabemos de su relación con el vino que envuelve? ¿Qué inconvenientes tiene respecto al tapón de corcho? Según el estudio "Influence of packaging and aging on the red wine volatile composition and sensory attributes" los vinos BiB presentan un mayor…
La Fundación Institut Català del Suro, como miembro de la Ruta del Vino de la Denominación de Origen Empordà, participa de nuevo en el Vívid, el festival del vino de la DO Empordà que tiene lugar durante el mes de abril. Este año la actividad propuesta es un Baño de bosque de alcornoque con cata de vino tapado con Tapones…
La contaminación del vino con aromas y / o sabores "fúngicos" o "a moho" es un problema que puede afectar a cualquier bodega. La prevención es fundamental para evitar los aromas que se derivan de estos compuestos. Las barricas pueden haber sido tratadas con halofenoles o haber absorbido halofenoles o haloanisoles del ambiente. Los halofenoles eran usados en el pasado…
