L'embotellat té dos propòsits fonamentals: envasar el vi per poder transportar-lo i guardar-lo en bones condicions de conservació i permetre l'evolució òptima del vi en ampolla. Les fases d'embotellament, transport i emmagatzematge del vi són crucials per a la seva correcta evolució i per garantir que conservi la qualitat en el moment del consum. Selecció dels taps de suro -…
La Universitat de La Rioja (UR) i la Fundació Institut Català del Suro (ICSuro) han renovat el seu conveni de col·laboració signat inicialment el 2017 per quatre anys i prorrogable a quatre anys més per consolidar la seva col·laboració. El document l'han signat el rector de la UR Juan Carlos Ayala i el president de l’ICSuro Joan J. Puig. El…
El celler Clos d’Agon ha sigut l’escenari de presentació de la cinquena edició de la Fira del Tap i el Suro, el celler que participa del projecte “Taps de Finca” de la DO Empordà i la Fundació Institut Català del Suro, està ubicat a les Gavarres i representa el punt d’unió del sector surer i vitivinícola, amb les seves vinyes…
Aquest 21 de març celebrem el Dia Internacional dels Boscos. Aquest any, l'ONU ha decidit enfocar aquest dia a l'ODS 12: “Garantir modalitats de consum i producció sostenibles”. Aquest enfocament evidencia l'estratègica dimensió que adquireixen els boscos en la resposta al canvi climàtic a través de la bioeconomia com a font principal de biomaterials carboni-neutrals. Entre aquests biomaterials d'origen forestal,…
La Comissió Europea ha presentat la nova Estratègia Europea de Normalització, que reforça el paper clau de les normes tècniques per a un mercat únic europeu, resilient, ecològic i digital. El Comissari europeu de Mercat Interior, Thierry Breton, ha estat l'encarregat de presentar la nova estratègia, que permetrà un major suport a l'autonomia estratègica i competitivitat europees, facilitant una economia…
La Fundació Institut Català del Suro impulsa un nou projecte d’economia circular per mitjà del reciclatge de taps de suro anomenat ALCORKE. La seva voluntat és la de donar una segona vida als taps utilitzats per mitjà de la seva recollida, trituració i mescla amb coles per utilitzar-los als escocells dels arbres i paviments dels parcs infantils. L’objectiu d’aquest projecte,…
El suro català compta amb una gran acceptació per a la fabricació de taps naturals i cada vegada més els cellers valoren productes de proximitat. També es produeix en el cas del suro de trituració pel seu calibre i bon rendiment. Segons el Consorci Forestal de Catalunya, les perspectives són molt bones i cal reactivar la bioeconomia de les suredes.…
En una carta adreçada a tots els empresaris vitivinícoles i productors de vi, els vint-i-dos CEOs i màxims directius d'International Wineries for Climate Action criden a unir esforços per descarbonitzar el sector del vi i començar a treballar per aconseguir zero emissions netes de carboni l'any 2050. Alerten que un canvi global és imperatiu per frenar la crisi climàtica, ja…
La Comissió Europea ha aprovat un paquet de propostes perquè les polítiques de clima, energia, ús de terra, transport i fiscalitat de la UE siguin aptes per reduir les emissions netes de gasos d'efecte hivernacle en almenys un 55% l'any 2030, en comparació amb els nivells de 1990. L'objectiu d'aconseguir aquestes reduccions d'emissions en la propera dècada és crucial perquè Europa…
La campanya de pela del suro 2021 està marcada per la incertesa malgrat que segons informacions facilitades pel Consorci Forestal de Catalunya tot fa preveure que serà més curta que l’any anterior per la sequera provocada per l’escassetat de pluges i la previsió d’un estiu amb temperatures elevades. També s’estima la caiguda del volum del suro extret arran de la manca de pluges tant de…
