Una de les incidències més habituals que investiguem al Cork Center Laboratory són les ampolles amb fuites. És una problemàtica amb la qual ens hem anat trobant al llarg de la nostra experiència i que, fins i tot, veiem que ha augmentat en incidència en els últims anys, segurament vinculada a l'increment de les exportacions. Els factors que produeixen aquestes…
Com cada any, la Fundació Institut Català del Suro participarà a la Fira del Tap i el Suro que tindrà lloc a Cassà de la Selva els dies 12 i 13 de juny. Hi serà per mitjà d’un estand al passeig Vilaret. La fira l’organitza des del 2018 l’Ajuntament de Cassà de la Selva i representa un punt de trobada…
El Govern ha aprovat les despeses amb càrrec a pressuposts futurs del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació per contractar un treball tècnic que servirà per avançar en la lluita contra una plaga que ataca les alzines sureres de Catalunya. Concretament, aquest estudi servirà per a la caracterització d’extractes feromonals del corc del suro (Coroebus undatus) i de la xinxa…
Quines noves oportunitats de negoci ofereix el sector surer? Aquesta és la qüestió que la tècnic d’R+D+i de la Fundació Institut Català del Suro Maria Verdum va desplegar a les XXXVIII Jornades Tècniques Silvícoles Emili Garolera, que va tenir lloc de forma telemàtica el 14 de maig. Durant la ponència es van presentar tres casos diferents: la capacitat biosorbent del suro per mitjà…
Els i les estudiants del Grau en Disseny i del Grau en Enginyeria de Disseny Industrial de l'Escola Elisava han dissenyat productes fets amb suro i també han produït els prototips finals. L’objectiu principal de l’assignatura és introduir-se i comprendre el disseny fent una reinterpretació d’una matèria primera, entenent les seves propietats, característiques úniques i els seus processos. La Fundació…
A l’infogràfic que presentem a continuació, que ha estat editat per la Fundació Institut Català del Suro, hi trobareu informació sobre la composició química i les aromes associades al suro. Pel que fa a la composició química, l’integren la suberina, la lignina, els polisacàrids, els extractius i els compostos inorgànics en petita mesura. Les aromes del suro, per la seva…
La nova Llei de Canvi Climàtic i Transició Energètica aprovada el passat 8 d’abril pel Congrés dels Diputats espanyol posa de relleu la importància dels boscos i d’una gestió forestal sostenible per garantir que aquests continuïn fent la seva funció ambiental i ecosistèmica. És el cas de les suredes, que desenvolupen tasques essencials com la fixació de diòxid de carboni,…
Recentment s’està produint un auge dels vins envasats amb l’anomenat sistema Bag in Box (BiB), però què en sabem de la seva relació amb el vi que embolcalla? Quins inconvenients té respecte el tap de suro? Segons l’estudi “Influence of packaging and aging on the red wine volatile composition and sensory attributes” els vins BiB presenten un major nivell d’alguns compostos…
La Fundació Institut Català del Suro, com a membre de la Ruta del Vi de la Denominació d’Origen Empordà, participa de nou al Vívíd, el festival del vi de la DO Empordà que té lloc durant el mes d’abril. Enguany l’activitat proposada és un Bany de bosc d’alzina surera amb tast de vi tapat amb Taps de finca que tindrà lloc…
La contaminació del vi amb aromes i/o sabors “fúngics” o “a florit” és un problema que pot afectar qualsevol bodega. La prevenció és fonamental per evitar les aromes que es deriven d’aquests compostos. Les barriques poden haver estat tractades amb halofenols o haver absorbit halofenols o haloanisols de l’ambient. Els halofenols eren usats en el passat com a pesticides i…
