Cassà de la Selva tornarà a connectar amb el passat, present i futur del sector surer en una nova edició de la Fira del Tap i del Suro que tindrà lloc el cap de setmana del 28 i 29 de maig. Com ja és tradició, la Fundació Institut Català del Suro hi participarà activament per mitjà d’un estand informatiu i…
El celler Clos d’Agon ha sigut l’escenari de presentació de la cinquena edició de la Fira del Tap i el Suro, el celler que participa del projecte “Taps de Finca” de la DO Empordà i la Fundació Institut Català del Suro, està ubicat a les Gavarres i representa el punt d’unió del sector surer i vitivinícola, amb les seves vinyes…
El proper 31 de maig a les 16:00 aprofundirem sobre els reptes i les oportunitats actuals de l'exportació de vi espanyol als mercats internacionals més importants. Per fer-ho, comptarem amb Pau Roca, director general de l'Organització Internacional de la Vinya i el Vi; Mike Veseth, del blog “The Wine Economist”, expert en exportació i economia del vi als EUA; i…
La Fundació Institut Català del Suro és un dels socis del projecte PRIMA SureNexus, coordinat per la Càtedra UNESCO de Sostenibilitat de la Universitat Politècnica de Catalunya amb 17 socis de 8 països mediterranis: Espanya, Grècia, Israel, Itàlia, Marroc, Tunísia, França i Egipte. El projecte demostratiu, que s’allargarà 36 mesos, vol crear sistemes agrícoles resilients i generar evidència científica i pràctica…
Durant anys hem après que la majoria del comerç de vi, els professionals i els consumidors a la Xina tenen una preferència excepcionalment forta pel tap de suro en lloc d'altres tipus de tancaments. Però, quina és la magnitud d'una incidència tan profunda? Segons els resultats d'una enquesta recent sobre els 100 vins més venuts a la Xina del 2021,…
Fer una ampolla de bombolles és una expressió universal de celebració, però hi ha una línia fina entre un pop de celebració i una explosió de bombolles per netejar. La professora universitària Dra. Eugenia Cheng ha creat una fórmula matemàtica per aconseguir el pop perfecte. - i el secret està en com es refreda l'ampolla. La doctora Eugenia Cheng, membre…
La Fundació Institut Català del Suro ha recollit 4.000 taps de suro per reciclar a la Barcelona Wine Week. El president de la BWW, Javier Pagès, i el president de la Fundació ICSuro, Joan J. Puig, van tancar aquesta aliança per la sostenibilitat a la Fira de Barcelona amb la cessió de 50 urnes i 6 caixes de recollida de…
Aquest 21 de març celebrem el Dia Internacional dels Boscos. Aquest any, l'ONU ha decidit enfocar aquest dia a l'ODS 12: “Garantir modalitats de consum i producció sostenibles”. Aquest enfocament evidencia l'estratègica dimensió que adquireixen els boscos en la resposta al canvi climàtic a través de la bioeconomia com a font principal de biomaterials carboni-neutrals. Entre aquests biomaterials d'origen forestal,…
La Fundació Institut Català del Suro ha intervingut en qualitat d'assessora sobre tapament en l'elaboració de la guia d’ecodisseny dirigida als cellers que han impulsat la Federación Española del Vino (FEV) i Ecovidrio amb l’objectiu de promoure bones pràctiques i donar coneixement tècnic per reduir l’impacte ambiental del cicle de vida de l’envàs de vi i tots els seus elements associats, entre els…
