ERA arquitectes innova de nou amb un allotjament sostenible entre vinyes al Penedès anomenat PINEA Mobile que ha comptat amb la col·laboració de la Fundació Institut Català del Suro en el seu disseny. Aquest prototip únic i autosuficient funciona amb energia solar i disposa de teixits innovadors, coberta vegetal i dipòsits de recollida d’aigües pluvials (a més d’altres habituals materials naturals com la fusta i…
El principal objectiu del projecte és modernitzar la tasca d'extracció de suro (tradicionalment realitzada amb destral) mitjançant la mecanització de la lleva, l'optimització dels procediments de pela i la millora de les condicions de seguretat i salut a través de diverses iniciatives com noves mesures adaptades a les tasques de pela i el prototip d'una escala surera. A més, busca…
El context Actualment la Unió Europea a través de l’Agència Europea de Productes Químics (ECHA) ha proposat restringir l’ús intencionat de microplàstics; aquesta decisió ha estat recolzada pel comitè tècnic RAC (Comittee for Risck Assessment) i pel SEAC (Committee for Socio-Economic Analysis) i actualment hi ha una consulta pública oberta fins el dia 1 de setembre. Trobareu tota la informació…
Un estudi molt recent publicat per la revista científica Food Chemistry titulat "Identification of microplastics in white wines capped with polyethylene stoppers using micro-Raman spectroscopy" identifica microplàstics en ampolles de vi blanc tapades amb taps sintètics. Els microplàstics La producció global de plàstic ha arribat als 348 milions de tones. La gestió i l'eliminació indeguda dels residus de plàstic, així com la fragmentació…
El tap de suro és un producte d'elevada qualitat i unes 7 ampolles de cada 10 que es tapen al món ho fan amb tap de suro. L’acceptació i el reconeixement de la seva qualitat per part dels consumidors és generalitzada als principals països; tot i així el sector surer continua treballant per pal·liar un dels punts febles dels taps…
Tal com es comentava a l’article titulat “La importància de la permeabilitat a l’oxigen” publicat a la newsletter del mes d'abril de 2020 de la Fundació ICSURO, existeixen diversos mètodes per determinar la permeabilitat. En l’actualitat no es disposa d’una metodologia contrastada i normalitzada per la mesura d’OTR i es fa difícil valorar els valors d’OTR per diferents tapaments. La primera tècnica analítica de…
Els boscos d’alzina surera de Catalunya que es troben en producció donaran aquest 2020 unes 4.000 tones de suro segons preveu el Consorci Forestal de Catalunya. Es tracta d’una xifra lleugerament superior a la de l’any anterior. El preu del suro llevat, la majoria del qual es destinarà a fer taps, es preveu que sigui més baix que en els…
Els caps de setmana compresos entre el 4 de juliol i el 2 d’agost s’organitza a Cassà de la Selva i Palafrugell l’activitat “De l’arbre al tap, del tap a la taula”, que arriba a la seva segona edició. Unes matinals sureres a les Gavarres per veure en primera persona la pela del suro que té lloc exclusivament en aquesta època de…
Malgrat l’aturada de l’activitat educativa presencial generada per la pandèmia de covid-19, la Fundació Institut Català del Suro ha mantingut el seu compromís amb la formació i difusió de l’activitat de l’ens als escolars. La responsable de microbiologia i tècnic de recerca de la Fundació Institut Català del Suro, Maria Verdum, ha estat l’encarregada d’impartir durant el mes de juny…
El control i mesura de la permeabilitat a l’oxigen dels envasos és un dels aspectes més importants a tenir en compte per mantenir la qualitat dels productes alimentaris durant el procés de fabricació, envasat i conservació d’aquest. L’oxidació dels aliments està relacionada amb la pèrdua de les propietats organolèptiques i disminució de la durabilitat. En el cas del sector vitivinícola,…
