Visitarem la sureda del Celler Brugarol, amb vistes panoràmiques a tot l’Empordà i coneixerem tots els secrets d’aquesta història d’amor entre el suro i el vi a les terres empordaneses, que es remunta al segle XVIII, de la mà d’un fabricant de taps de la zona, un propietari forestal, un pelador de suro i un enòleg, que ens explicarà la importància…
El passat 28 de febrer, dins la Fira Enomaq de Saragossa, es va fer la última reunió del Subcomitè Tècnic de Normalització sobre suro adscrit a UNE, organisme oficial de normalització espanyol. El subcomitè està format per cellers, empreses elaboradores de taps, associacions i centres tecnològics experts en taps de suro. L'Institut Català del Suro coordina aquest subcomitè i les…
El proper dijous dia 28 de febrer l'Institut Català del Suro coordinarà la reunió del Comitè UNE per a la normalització del tap de suro, que tindrà lloc a les 10:30. Seguidament, a les 13:00, Carola P. Badua, responsable de comunicació de l'ICSuro, oferirà una xerrada dirigida a cellers que volen apropar-se als joves. Aquesta xerrada serà molt pràctica, i…
Sis empreses sureres inicien dos projectes col·laboratius per millorar les prestacions dels taps de suro Els estudis permetran aprofundir sobre la permeabilitat a l’oxigen i la millora sensorial L’Institut Català del Suro coordina els projectes d’investigació Des del segle XIX, Catalunya ha estat un nucli de la indústria surera a nivell mundial. I, des dels anys 90, aquesta indústria agroalimentària…
El dia 28 de novembre s'entrega la beca per a l'estudi de begudes fermentades que concedeix l'Associació d'Empresaris Surers AECORK i l'Institut Català del Suro. Enguany, la beca ha estat concedida a Leonor Guadarrama, investigadora mexicana estudiant del Màster de Begudes Fermentades de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona. Aquesta beca ha anat acompanyada d'un stage al Cork Center…
Els cupons a la innovació ajuden a les empreses a realitzar petits projectes d’innovació alhora que estableixen col·laboracions estratègiques. Consisteixen en descomptes econòmics directes, que les empreses poden bescanviar amb un proveïdor acreditat per ACCIÓ, com és l'ICSuro. TIPOLOGIES PERFIL EMPRESA BENFICIARIA IMPORT DE L’AJUT PROJECTES SUBENCIONABLES AJUT MÀXIM Innovació De 5 a 100 treballadors …
L’Institut Català del Suro investiga els beneficis del principi actiu del suro per a la nostra pell Catalunya i, sobretot, la província de Girona ha estat lligada històricament a la indústria surera. Actualment es creen a Catalunya el 60% dels taps de vi escumós i el 10% dels taps de vi a nivell mundial. A més de la fabricació de taps, el…
Aquesta analítica va dirigida a cellers que vulguin tenir més informació sobre l’efecte del tapament en el seu producte final i a empreses sureres que vulguin caracteritzar els seus taps en funció de la permeabilitat a l’oxigen. Una de les principals causes de l'empitjorament en la qualitat del vi durant l'envelliment en ampolla és el fenomen oxidatiu. Les oportunitats per a l'exposició…
Seguint la campanya de reciclatge de taps, l'Institut Català del Suro col·locarà dos contenidors per al reciclatge dels taps de suro natural a la Mostra de Vins i Caves de Catalunya. La Mostra està organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP), a través de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) i la Promotora d’Exportacions Agroalimentàries…
