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PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO SOBRE EL VALOR DE LOS SERVICIOS AMBIENTALES DE LOS ALCORNOQUES EN CATALUÑA
El Instituto Catalán del Corcho, con la participación de Inèdit-Innovació, el grupo de investigación del Dr. Martí Boada de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), ha liderado el estudio sobre los valores ambientales de los bosques de alcornoque de Cataluña que se presentó el día 11 de Marzo en el Museo del Corcho de Palafrugell. |
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El objetivo de este proyecto fue valorar económicamente los servicios ambientales que subministran los bosques de alcornoques en Cataluña, los cuales aportan unos valores a la sociedad en forma de beneficios ambientales directos e indirectos. El bienestar de la humanidad depende de los ecosistemas i de los múltiples bienes y servicios que proporcionan (alimentos, combustibles, protección, etc.).
La gestión forestal de los alcornocales subministra toda una serie de servicios socio-ambientales poco conocidos y poco contra-prestados que benefician el conjunto de la sociedad de muchas maneras. Los podemos clasificar en: Productos y Alimentos del Bosque (miel, setas, corcho, madera); Servicios de Regulación (conservación del ciclo del agua, prevención de incendios, absorción de CO2, desertificación); y los Servicios Culturales (ecoturismo, paisaje, educación, entre otros).
El equipo de trabajo seleccionó una muestra de fincas representativas con una serie de características comunes de las diferentes zonas de bosque alcornocal en Cataluña con una superficie entre 200 y 100 hectáreas.
Para valorar económicamente los servicios ambientales que ofrecen los bosques de alcornoques se ha utilizado el valor de mercado de aquellos bienes y servicios que tienen o pueden tener un precio de mercado. En cambio, para aquellos que realmente no lo tienen, se han aplicado unos métodos que aplica la economía ambiental para poder cuantificarlos. Esta cuantificación concluye que el valor real de los bosques de alcornoques en Cataluña es de 4.500 euros por hectárea cada año, de los cuales Productos y Alimentos del Bosque representan el 13%, los Servicios Culturales un 14% y los Servicios de Regulación un 73%.
Así mismo, para garantizar la conservación y la gestión de los alcornoques, este estudio pretende poner las bases para la realización, conjunta entre el ICSuro y el Consorcio de las Gavarres, de una plan piloto de pago por servicios ambientales en Les Gavarres (los bosques de alcornoque ocupan el 40% en estos bosques).
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CONCURSO GIROVÍ 2013
El concurso Giroví celebró el 9 de Marzo su 18 edición en el Casino de Girona. Éste, contó con la participación de más de 200 catadores expertos, colectivos hosteleros, enólogos, sumilleres y personalidades del mundo corchero. Un año más, el Instituto Catalán del corcho fue colaborador y, este año, se sumó la Red Europea de Territorios Corcheros, RETECORK, haciendo difusión de la campaña RECICORK, en el marco del proyecto piloto Territorios Corcheros. |
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El concurso fue organizado por la Escuela de Mestres Tastavins i Cellerers del Gironès y el ICSuro colaboró con la decoración de la sala y los materiales promocionales. Además, se incorporaron unos contenedores para reciclar tapones de corcho de las botellas que se abrieron durante la cata, así como todos los materiales que promueven la campaña RECICORK a través de RETECORK.
La mesa notarial encargada de dar fe de la imparcialidad del concurso estaba formada por: Marta Madrenas, 2a Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Girona; Ferran Vila, Presidente de los Sumilleres de Girona; Josep Maria Solé, representante de la Asociación de Hospedaje de La Garrotxa; Josep Baeta, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Barcelona; Joaquim Caula, Vicepresidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Girona; Joaquim Gay, Presidente de la Patronal Catalana Foment de Treball; Josep Blanch, President de la D.O. Empordà; Francesc Jiménez, Presidente de AECORK i miembro de la junta directiva del ICSuro; Gulliem Genover, representante de RETECORK; y Agustí Ensesa, Presidente de Mestres Tastavins i Cellerers del Gironès.
Para más información: www.girovi.cat
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ACTIVIDAD “CURIOSIDADES DEL MUNDO DEL VINO Y EL CAVA: EL CORCHO, EL GRAN ALIADO DEL VINO” EN EL VINSEUM DE VILAFRANCA DEL PENEDÈS
El día 9 de Marzo se llevó a cabo la formación “Curiosidades del mundo del vino y del cava: el corcho el gran aliado del vino” a cargo del Instituto Catalán del Corcho y organizada por el colectivo Amics Caves Nadal en el Museo de las Culturas del Vino de Cataluña, VINSEUM, en Vilafranca del Penedès. |
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La sesión constó de dos partes: una teórica, donde se expusieron las peculiaridades del corcho desde el bosque alcornocal, pasando por el proceso de producción de los tapones de corcho, los diferentes tipos de tapones que existen y sus usos y características. De la misma manera, se destacaron los beneficios medioambientales de tapar con corcho así como las iniciativas que se están llevando a cabo para dar valor a este cierre frente los alternativos.
Respecto a la parte teórica, se realizó un taller sensorial donde los asistentes pudieron comprobar, a través de una serie de ejercicios, los aromas propios y ajenos del corcho.
El taller acogió a más de 50 personas del entorno de la restauración y la vinicultura, los cuales obtuvieron unas muestras de los diferentes productos de corcho para que pudieran comprobar de primera mano las características de este noble material.
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FORO FORESTAL DE BARCELONA
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El 26 de Febrero se celebró el Foro Forestal de Barcelona, un espacio de debate para el sector forestal, organizado por el Aula de Silvicultura Mediterrània de Barcelona de la Institució Catalana d’Estudis Agraris.
Respecto a la intervención sobre los bosques de alcornoque, Manel Pretel destacó la importancia de diversificar ingresos de los aprovechamientos forestales; la necesidad de valorar los intangibles; la intención de intentar llevar a cabo la gestión forestal sin contar con ayudas externas, todo debido al cambio de modelo económico.
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DIVERSAS ACTIVIDADES SOBRE CORCHO EN LA FERIA ENOMAQ
Del 12 al 15 de Febrero se celebró la 19 edición de la Feria Enomaq (Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para bodegas y del embotellado) en la Feria de Zaragoza. Este año, el corcho estuvo presente en diversas actividades, las cuales tuvieron un gran éxito de participación. |
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Por la parte de la campaña CORK, la presencia fue a través del stand con el croma, donde los asistentes podían visualizarse dentro de una botella de vino o cava tapada con corcho. De la misma manera que en Madrid Fusión, las fotos se pudieron descargar a través de la web de la campaña www.preservalobueno.com.
Referente a las Jornadas Técnicas, que cada año se celebran dentro de la Feria Enomaq, se llevó a cabo un debate entre los diferentes sistemas de cierre: corcho, plástico y rosca, donde Manel Pretel, director del ICSuro y portavoz de la campaña CORK, lideró la parte de corcho.
Finalmente, se celebró una cata de vinos en el espacio “Rincón del Enólogo” vinculada al porqué de la elección de los diferentes tipos de tapones de corcho para cada caldo. La parte de la explicación del corcho, también fue a cargo de Manel Pretel.
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PONENCIA SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA DE DISEÑO ELISAVA
El 30 de Enero, Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del corcho, realizó una ponencia sobre corcho para los alumnos de diseño de la Escuela Elisava. |
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La presentación, titulada “El corcho como material: presente, pasado y futuro”, contuvo los siguientes puntos: presentación del ICSuro; estudio de la huella de carbono; estudio de las nuevas aplicaciones del corcho: bioabsorvente; el bosque alcornocal; biodiversidad y servicios ambientales; proceso de fabricación de los tapones de corcho; historia de los usos del corcho; y nuevas aplicaciones del material.
El Instituto Catalán del Corcho y Elisava mantienen una estrecha colaboración, ya que ambos apuestan por las nuevas aplicaciones del corcho.
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CURSO DE FORMACIÓN SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO CETT
La Escuela de Hostelería y Turismo CETT acoge cada año una formación sobre corcho para sus alumnos de sumillería a cargo del Instituto Catalán del Corcho. Este año, se llevó a cabo el día 14 de Enero. |
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La formación contuvo dos partes, una teórica y otra práctica. Respecto a la parte teórica, los alumnos pudieron descubrir todo el proceso de fabricación de un tapón de corcho: desde el bosque hasta convertirse en tapón. Así como los beneficios medioambientales del material.
Finalmente, los alumnos realizaron un taller sensorial donde pudieron comprobar el verdadero aroma del corcho y sus subproductos: plancha cruda, granulado, discos y tapones naturales.
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REPORTAJE DEL SECTOR CORCHERO EN EL PROGRAMA DE TV3 “VALOR AFEGIT”
El programa de TV3 “Valor Afegit” dedicó su espacio el pasado 9 de Enero al sector corchero catalán. El reportaje está enmarcado dentro de la campaña de comunicación CORK, que se está llevando a cabo a través de la unión del sector corchero español con el objetivo de dar valor al tapón de corcho. |
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El reportaje acogió las declaraciones de una importante bodega que utiliza el tapón de corcho como único cierre para sus vinos, así como el proceso de producción de los tapones de corcho, hasta los controles de calidad que se realizan antes de comercializar el tapón.
Para visualizar el reportaje pueden dirigirse al siguiente link:
http://www.tv3.cat/videos/4413793/La-industria-del-suro
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LA CAMPAÑA CORK EN MADRID FUSIÓN
Del 21 al 23 de Enero, la iniciativa CORK, bajo el lema "el corcho preserva lo bueno", estuvo presente en la XI edición de la feria gastronómica Madrid Fusión. La participación fue mediante la instalación de un croma en el stand que atrajo la presencia de más de 1000 personas, entre ellas profesionales, periodistas y visitantes. |
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La actividad consistió en colocar una pantalla de croma verde para que el público pudiese ponerse delante de ella y se viese a sí mismo en el interior de una botella de vino o cava tapado con corcho. Además de la visualización instantánea de la imagen en la pantalla de TV, se tomaron fotografías para inmortalizar el divertido momento de estar dentro de una botella.
De esta manera, el lema de la campaña "El corcho preserva lo bueno", no solo se refirió a los vinos y cavas, sino también a las personas. Más de mil participantes se fotografiaron y la iniciativa causó una gran expectación, consiguiendo así una importante cobertura mediática.
Todas las imágenes capturadas durante los tres días de feria, fueron subidas a la página web de la campaña CORK, www.preservalobueno.com, de manera que los participantes pudieran descargarlas, guardarlas y compartirlas.
Con la entrega de material informativo sobre la campaña en formato tríptico y esta participativa actividad, CORK ha inmortalizado tanto su paso como el de sus asistentes por Madrid Fusión, el escenario ideal para los amantes de la gastronomía, y ha dado a conocer el vínculo que comparte el tapón de corcho con las tradiciones culinarias y enológicas internacionales.
Entre las personalidades que se fotografiarion dentro de la botella, estaban Joan Roca, del restaurante Celler de Can Roca (el segundo mejor restaurante del mundo según la revista Restaurant), María Isabel Mijares (enóloga, química y presidenta del Equipo Team), el sumiller de la Casa Real Española, Andoni Lyís Aduiz, del restaurante Mugariz, Rafael Ansón (Presidente de la Real Academia de Gastronomía), entre otros.
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LOS VINOS CON CIERRES ALTERNATIVOS DEBERÍAN INLCUIR FECHA DE CADUCIDAD AL NO PRESERVAR LAS PROPIEDADES DEL CALDO
El tapón de corcho evita la reducción, la oxidación y el escalping. |
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El tándem formado por la barrica de roble y el tapón de corcho es insuperable para la obtención de un vino con las mejores cualidades. CORK, iniciativa que promueve el uso del tapón de corcho, ha participado en Enomaq para dar a conocer los beneficios del tapón de corcho sobre otro tipo de cierres.
La superioridad del tapón de corcho sobre otros cierres alternativos ha sido uno de los temas centrales de las jornadas técnicas de hoy dirigidas por el portavoz de la iniciativa CORK, Manel Pretel.
En la sesión se ha puesto de manifiesto que el tapón de corcho proporciona al vino el cierre ideal, ya que se adapta perfectamente al cuello de la botella gracias a la elasticidad y compresibilidad del corcho. Además, el tapón de corcho proviene de un producto natural, muy ligero y flexible, que deja que el vino se exprese y le aporta aromas positivos propios, garantizando la seguridad alimentaria del caldo. Los tapones alternativos no pueden competir con las cualidades propias e intrínsecas del corcho, que aportan un indiscutible valor añadido a las bodegas.
Asimismo, el tapón de corcho favorece la microoxigenación del vino e influye en las propiedades organolépticas del caldo, mejora el sabor en boca, redondea el cuerpo, realza la expresión, aporta astringencia y evita los aromas reductivos. Además, tiene compuestos positivos para la salud como son los policenoles, antioxidantes que reducen el riesgo cardiovascular y retrasan ciertas enfermedades degenerativas. Asimismo, los tapones de corcho han probado su inocuidad alimentaria durante centenares de siglos. Es más, los tapones de corcho en contacto con el vino pueden generar compuestos saludables como la “acutissimina A”, un fuerte agente antitumoral.
La superioridad del tapón de corcho es por tanto indiscutible, además de ser el único cierre medioambientalmente sostenible. Por todo ello no es de extrañar que el tapón de corcho sea el método de tapamiento elegido por los mejores vinos y espumosos del mundo.
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LA INICIATIVA CORK PROMUEVE HOMOGENEIZAR LA MEDICIÓN EN EL ENSAYO DE LA FUERZA DE EXTRACCIÓN DEL TAPÓN DE CORCHO
La propuesta de homogeneización internacional en la medición de la fuerza de extracción se ha liderado desde el Instituto Catalán del Corcho (ICSURO), y ha sido respaldada por Francia, Portugal y Chile. |
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La iniciativa CORK, agrupación de patronales e instituciones del sector corchero español, promueve el ensayo de fuerza de extracción (fuerza necesaria para extraer un tapón de una botella) liderado y presentado por el ICSURO, una de sus instituciones adheridas. A pesar de que el conjunto del ensayo está normalizado, su medición, parte esencial del análisis de la fuerza de extracción, es diferente en función del país donde se realiza.
La creciente globalización del mercado del vino es el motivo por el cual se ha decidido impulsar este proyecto, pues ahora es más necesario que nunca consensuar un mismo método de medición para todos los mercados de destino de los tapones de corcho. En este contexto, el ICSURO está desarrollando el primer ejercicio comparativo a nivel internacional del ensayo de fuerza de extracción para vinos tranquilos, que se ha enmarcado en la mejora y mantenimiento de los estándares de calidad del tapón de corcho.
Actualmente, los países participantes en el ensayo son Francia, Portugal, Chile y España, y los organismos que participan del proyecto abarcan tanto a bodegas, como empresas corcheras, laboratorios y centros de investigación públicos y privados.
La industria española del corcho destaca por incorporar los más altos patrones de calidad en sus diferentes fases y etapas, desde la extracción hasta el producto final. Para ello, el sector corchero en España cuenta con innovadores procesos cualitativos, nuevas fábricas y tecnología punta para conseguir que su producto llegue al consumidor en condiciones excelentes. En este sentido, el parámetro de la fuerza de extracción es crítico, y para su control deben tenerse en cuenta varios factores contemplados en el protocolo internacional desarrollado por el ICSURO.
Los ejercicios internacionales de comparación son fundamentales para mantener y demostrar la competencia técnica de los laboratorios. Según Manel Pretel, la necesidad de confianza constante en el desempeño de los laboratorios no sólo es esencial para el laboratorio y sus clientes sino también para las demás partes interesadas, como las autoridades reguladoras o de acreditación de laboratorios.
Garantía de calidad del corcho
La producción del tapón de corcho es un complejo proceso que exige un riguroso control en las diversas fases del producto. La garantía de dicho control en la fabricación del tapón de corcho tiene como principales objetivos obtener una funcionalidad adecuada del tapón, la inocuidad del corcho y la eficiencia de los procesos productivos. La mayoría de empresas corcheras disponen de departamentos técnicos formados por licenciados en biología y química que controlan que todo el proceso se desarrolle de acuerdo a los más estrictos criterios de calidad.
Los productos acabados están sujetos a un exhaustivo test de laboratorio que abarca las siguientes áreas: análisis visual, el control del grado de humedad, las dimensiones (espesor y diámetro), el control de oxidante residual, el análisis de anisoles extraíbles (TCA), el análisis microbiológico, la capilaridad, el análisis de estanqueidad, la elasticidad/recuperación dimensional, la fuerza de extracción de los tapones de corcho, y el análisis sensorial.
La certificación Systecode
En este sentido, el sector corchero se ha auto-impuesto un sistema de buenas prácticas taponeras: el Systecode, que garantiza que todo el proceso de fabricación de un tapón de corcho se ajuste a unas reglas impuestas por técnicos y expertos independientes que van a confirmar las condiciones óptimas de fabricación del producto.
La certificación Systecode se otorga mediante auditorias anuales por parte de un organismo externo, que certifica la calidad del producto así como la calidad en el proceso.
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CORK PRESENTA EL ÁRBOL DE LOS DESEOS MÁS SOSTENIBLE EN EL PASEO DE GRACIA DE BARCELONA
El descorche de vinos y cavas es una tradición asociada a las festividades y celebraciones, como por ejemplo la Navidad. Y así lo demuestra un estudio presentado por CORK, iniciativa que representa a todas las instituciones y patronales corcheras del país en la promoción del tapón de corcho, que revela que el 60% de la población española relaciona este hecho a celebraciones y momentos de felicidad. Por este motivo, CORK ha querido compartir este sentimiento con todos los ciudadanos instalando en Paseo de Gracia de Barcelona, concretamente enfrente del acceso de Palau Robert, entidad colaboradora de la iniciativa, un árbol de Navidad sostenible hecho de botellas de cava y con guarniciones de corcho. |
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Desde miércoles 19 a domingo 21 de diciembre, el árbol de 4 metros de altura que sostendrá como follaje 500 botellas de cava iluminadas, acogerá los deseos de centenares de personas que podrán colgar su tapón de corcho con los mejores deseos y propósitos para el 2013. El árbol de Navidad de CORK busca promover la conciencia ecológica entre los ciudadanos de Barcelona utilizando productos biodegradables y reciclables en su guarnición. Por este motivo, la voluntad de los peatones se colgará en tapones de vino y cava, un material totalmente sostenible a la vez que protagonista de la industria corchera, símbolo de Cataluña.
Grandes personalidades que defienden la industria del corcho y el tapón del mismo material ya se han adherido a esta iniciativa sostenible, como es el caso del galardonado e internacionalmente reconocido chef Ferrán Adrià, quien ha dejado el siguiente mensaje “Comer bien alimenta el alma”.
CORK defiende el tapón de corcho como producto único porque preserva la naturaleza, a la vez que mantiene viva la tradición de miles de años en la parte más artesanal de su producción, su extracción de la corteza de los alcornoques.
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FORMACIÓN DE CORCHO EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO ESHOB EN BARCELONA
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El 19 de Diciembre se llevó a cabo una formación sobre corcho a los alumnos de sumiller de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, ESHOB. La formación fue a cargo de Ivan Fernández, responsable de medio ambiente y sostenibilidad del ICSuro.
En primer lugar, los alumnos recibieron formación teórica de los procesos de producción de los tapones de corcho y, seguidamente, realizaron un análisis sensorial con los diferentes macerados de productos de corcho.
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XXII EDICIÓN DE LOS PREMIOS GLA D’OR EN EL MAS DE TORRENT
La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, celebró la XXII edición de los premiOs Gla d’Or, en el Mas de Torrent Hotel & Spa (Torrent, Girona). El evento reunió algunas de las personalidades más importantes del entorno corchero, vitivinícola, gastronómica y empresarial de les comarcas de Girona, así como miembros de la Administración. |
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La apertura del acto fue a cargo de Francesc Jiménez, Presidente de AECORK, el cual realizó una radiografía de cómo se encuentra el sector en la actualidad, destacando que a pesar de la situación de crisis de los últimos años, la estrategia de internacionalización llevada a cabo por el sector corchero ha permitido expandir su presencia en mercados del nuevo mundo (nuevos países productores de vino como EEUU, Chile y Argentina)
Actualmente, las exportaciones de tapones en estos mercados suponen alrededor de un 10% de incremento sobre el 2009, destacando el aumento en los mercados de EEUU y Argentina del tapón de cava.
En declaraciones del Presidente de AECORK, éste es un dato positivo que se valora con optimismo y se espera seguir incrementando en los siguientes años dada la desaceleración en los mercados tradicionales.
Referente a los premios otorgados por AECORK, los galardonados de este año fueron La Caixa, por ser una herramienta imprescindible para el país y para la industria; José Luís Gallego, en reconocimiento a la tarea que realiza en defensa del corcho; y Lluís Medir, por su dedicación desinteresada y pasión por el producto corcho.
Los tres premiados coincidieron en sus discursos de agradecimiento en que la industria del corcho es un paradigma de sostenibilidad, modernidad y proyección de futuro.
El discurso de clausura fue a cargo del Sr. Eudald Casadesús, delegado del gobierno de la Generalitat en funciones que quiso destacar la capacidad exportadora e innovadora del sector corchero.
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PARTICIPACIÓN EN LAS JORNADAS TRANSFRONTERERAS EUROCAT EN LA JONQUERA
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RETECORK organizó, en el marco del proyecto Territorios Corcheros, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Natural y el FEADER, una mesa redonda en las Jornadas Técnicas del Espacio Catalán Transfronterizo para compartir su experiencia en cooperación económica a nivel internacional.
Las palabras fueron a cargo de André Bordaneil, Alcalde de Maureillas_Las Illas; Alfons Quera, Alcalde d’Agullana; Sergi Sabrià, Secretario General de AECORK; Renaud Piazzeta, Director del Instituto Méditerranéen du Liège; y Enric Vigas, Presidente de la C.E.Liège, todos ellos miembros de la Red, expusieron la experiencia de pertenecer a RETECORK y los proyectos que se llevan a cabo a nivel internacional y transfronterizo.
El delegado del gobierno en funciones, Eudald Casadesús, fue el encargado de finalizar estas jornadas que tuvieron lugar ayer en La Jonquera y antes de ayer en Girona. Más de 200 personas asistieron a las dos sesiones que han reunido expertos en cooperación y que han servido para conocer experiencias de colaboración en el ámbito empresarial y universitario.
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CLAUSURA DEL PROYECTO CÈNIT-DEMÉTER EN MADRID
El 15 de Noviembre el Consorcio Cenit-Deméter presentó la clausura de su proyecto, una investigación en el campo de la viticultura y el sector corchero de la mano de AECORK y el ICSuro, en la sede central del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en Madrid. |
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El consorcio, formado por 26 empresas vinculadas al sector vitivinícola y 31 grupos de investigación, fue creado para llevar a cabo un proyecto de carácter estratégico, multidisciplinario e interregional con el objetivo de generar conocimientos científicos y técnicos para afrontar el cambio climático.
Referente al estudio del sector corchero, se ha trabajado mediante la herramienta del ACV de los tapones de vino y cava con el objetivo de definir los impactos en el medio ambiente y aplicar medidas. Es el primer estudio sectorial a nivel mundial y concluye que todo el proceso completo de la actividad corchera, no solo sigue unas líneas de adaptación al cambio climático, sino que también lo mitiga, fijando más CO2 en el recuento final de la fabricación de cada tapón de corcho.
Este estudio global ha sido muy positivo, no solo por los resultados, sino también para unir esfuerzos y crear alianzas entre los diferentes sectores participantes, los cuales pretenden dar continuidad al proyecto en un futuro próximo.
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TALLER SENSORIAL EN LA FERIA DEL VINO DE CALONGE
Durante el taller sensorial, se presentó la imagen de la campaña CORK a los participantes. |
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Como ya es habitual, el corcho ha estado presente durante la Fiesta del Vi Nou 2012 de Calonge con un taller sensorial organizado por RETECORK y con los materiales preparados por el Instituto Catalán del Corcho. Fue el fin de semana del 10 y 11 de Noviembre.
Más de una treintena de participantes, pudieron descubrir los valores que aporta el tapón de corcho al vino, como interacciona con éste y conocer mejor el material de una manera interesante e interactiva, así como desterrar definitivamente el mal dicho “gusto a corcho”.
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ASISTENCIA AL ACTO DE CLAUSURA DEL PROYECTO “UN BRINDIS POR LA TIERRA” DE WWF Y FSC
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El 8 de Noviembre, WWF celebró en Barcelona una cata de vinos ecológicos tapados con corcho FSC como acto de clausura de su proyecto “Un Brindis por la Tierra”. El evento, que se llevó a cabo en el Mercado de Santa Caterina, contó con la participación de diversos representantes del sector vitivinícola y corchero.
La iniciativa de WWF, que ha permitido lanzar al mercado vino ecológico tapado con corcho FSC, ha tenido como objetivo principal convertirse en referente de futuro para otras empresas, demostrando que la gestión sostenible es un potente motor de desarrollo para la economía local.
La cata de vinos fue a cargo de David Seijas, ganador del concurso Nariz de Oro el año 2008.
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COMPROMISO DE LOS RESTAURANTES DE PALAFRUGELL A FAVOR DE LOS VINOS TAPADOS CON CORCHO DURANTE LA CAMPAÑA “EL NIU”
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El 26 de Octubre en el marco de la presentación de las Jornadas Gastronómicas d’Es Niu 2012, se ha firmado un compromiso de los restaurantes de Palafrugell a favor de los vinos tapados con corcho. La presentación se ha realizado en el Museu del Suro de Palafrugell.
El sector restaurador de Palafrugell, apuesta mediante este compromiso, por los vinos tapados con corcho, implantando un distintivo promocional del municipio realizado con corcho. La imagen, nueva a nivel local, escenifica el compromiso de los restaurantes del pueblo a priorizar los vinos tapados con corcho y así vincular este material con el sector turístico restaurador.
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PRIMER CURSO DE CATA DE VINOS Y SU VINCULACIÓN CON EL CORCHO
El curso, que se inició el 16 de Octubre, tuvo una duración de 12 horas y se ha realizado íntegramente en el Instituto Catalán del corcho, en Palafrugell. |
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Los profesores fueron, por la parte vitivinícola, Agustí Ensesa, analista de vinos, profesor de análisis sensorial y presidente de Mestres Tastavins i Mestres Cellerers de Catalunya; y por la parte de corcho, Ivan Fernandez, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro y docente del centro en temas de corcho.
El curso contó con seis sesiones, en las cuales se trabajaron los aspectos relevantes de los tapones de corcho, sus características y el porqué del uso de cada tipo de tapón para los diferentes tipos de vinos y cavas. También se profundizó en el conocimiento del corcho como elemento de cierre de la botella explicando los diferentes tipos de tapones de corcho que existen en el mercado, sus procesos de producción y el tipo de producto enológico al que se destinan. Así como las propiedades medioambientales del alcornoque y su huella negativa en todo el proceso de fabricación de los tapones.
Referente a la parte vitivinícola, los alumnos profundizaron en el conocimiento de los diferentes tipos de vinos, su geografía, variedades típicas de uva, procesos de elaboración y principales Denominaciones de Origen nacionales e internacionales. Cada sesión contó con una parte práctica de cata de los vinos y cavas explicados durante el curso.
Una de las líneas de trabajo y ejes estratégicos del Instituto Catalán del Corcho es la formación y, en este sentido, cabe destacar que en los últimos años ha aumentado significativamente el número de cursos impartidos desde este centro, ya sea a Escuelas de Hostelería, Universidades, Asociaciones de Sumilleres y colectivos gastronómicos.
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EL 90% DE LOS ALCORNOCALES GESTIONADOS EMPIEZA A REBROTAR TRAS LOS INCENDIOS DEL ALT EMPORDÀ
Gracias a su corteza de gran adaptabilidad y alta resistencia al fuego esta comunidad arbórea es una de las que mejor se recupera tras un incendio
Las pasadas lluvias han favorecido la recuperación de la zona arrasada por el fuego este verano
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Tal como pronosticaron los técnicos medioambientales de CORK, iniciativa de la industria corchera que promueve el tapón de corcho, el 90% de los alcornoques adultos afectados por el incendio del Alt Empordà empiezan a mostrar signos de regeneración tras el fuego del pasado verano. Las llamas quemaron alrededor de 14.000 hectáreas, de entre las cuales un total de 4.500 correspondían a bosques alcornocales.
Los expertos que hacen el seguimiento de esta comunidad arbórea afectada por el gran incendio han detectado una rápida recuperación de estos árboles quemados en la zona de La Jonquera, Darnius y Agullana. Ya aparecen brotes verdes en las copas y en las ramas, síntoma de que el árbol está vivo y de que cuando se extraiga la capa del corcho quemado, podrá continuar su proceso de regeneración natural. Esto se debe a que el tejido vascular del árbol continuó trabajando pese al fuego, ya que se vio protegido por el traje ignífugo que es el corcho. El portavoz de la iniciativa CORK, Sergi Sabrià explica "Primero habrá que extraer esa primera capa de corcho quemado para comprobar el grado de regeneración, y así asegurarnos de que es suficiente para que en el futuro el árbol pueda brindar nuevas planchas de corcho y proporcionar a la industria corchera materia prima de alta calidad".
Del mismo modo, según Ivan Fernández, responsable de Medio Ambiente de la iniciativa CORK y del Insituto Catalán del Corcho (ICSURO), las causas son la regeneración parcial de los nutrientes del suelo y el volumen de precipitaciones caídas en esta zona en las últimas semanas. “El rebrote es muy visible junto a la base de los propios alcornoques quemados, donde aparecen nuevas plantas que en uno o dos años podrían ofrecer un tronco leñoso”, comenta Iván Fernández.
Estudios realizados demuestran que, por lo general, una capa de corcho de más de dos centímetros de espesor puede proteger a los alcornocales incluso de los fuegos más intensos. Este hecho junto a la alta capacidad de rebrote tras el fuego convierte a los alcornocales en una de las especies mejor adaptadas a los efectos de los incendios forestales.
La gran capacidad de regeneración de esta comunidad arbórea ante situaciones extremas como el incendio del Alt Empordà es vital para asegurar el mantenimiento de un ecosistema de gran valor, por un lado por la biodiversidad que alberga, y por el otro, para generar la materia prima en la que se sustenta toda una industria.
España cuenta en la actualidad con más de 506.000 hectáreas de bosque de alcornoques, que representa el 25% sobre el total mundial. Estas formaciones cuentan con una gran biodiversidad y una riqueza ecológica única, además de proporcionar recursos recicables y biodegradables como el corcho.
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ENCUENTRO EMPRESARIAL DE CORCHO FSC EN CÁCERES
Los días 27 y 28 de Septiembre se celebró el Primer Encuentro Empresarial del Corcho FSC en Cáceres. |
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El Encuentro estuvo enmarcado dentro del día mundial del FSC (FSC Friday) que se celebró el 28 de Septiembre y que este año tiene como protagonista los alcornocales y el corcho.
La jornada contuvo un discurso bajo el título “El papel de los propietarios y la industria del corcho” en el cual participó Sergi Sabrià, Secretario General de AECORK.
El Encuentro tuvo como objetivo fomentar la certificación FSC como valor añadido y dinamizar la gestión responsable de los bosques alcornocales. Asimismo como generar un espacio de encuentro y debate entre los diferentes partners.
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PRESENTACIÓN CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN DEL SECTOR CORCHERO ESPAÑOL EN MADRID
El 19 de Septiembre tuvo lugar la presentación oficial a los medios de comunicación y profesionales del sector de la campaña de comunicación del sector corchero español para dar valor al tapón de corcho, el proyecto CORK, en Madrid. |
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El evento se dividió en dos partes: la rueda de prensa por la mañana y el evento para profesionales por la tarde.
Referente a la rueda de prensa, tuvo lugar a las 11 de la mañana en la Posada del León de Oro, con los discursos de: Germán Puebla, representante de las instituciones; Joan J. Puig, representante de las patronales; y Sergi Sabrià, portavoz de la campaña.
En la rueda de prensa se presentaron los resultados del estudio estadístico de los hábitos de consumo de los españoles, así como su preferencia por el tapón de corcho.
Respecto al evento para profesionales, tuvo lugar en la Torre de Cristal a les 19 horas con los discursos de: Manel Pretel, Director del ICSuro; Andrés Gilo, Presidente de ASECOR; Enric Vigas, Presidente de la C.E.LIÈGE, Juli Fernández, Alcalde del municipio que ostenta la presidencia de RETECORK; D. Enrique Hernández Bento, Subsecretario General de Industria del gobierno; y Sergi Sabrià, portavoz de CORK.
De la misma manera que en la rueda de prensa, se presentaron los resultados de la encuesta de hábitos de consumo de los españoles, y la gráfica, web y redes sociales de la campaña.
Entre los dos eventos, la asistencia fue de más de 100 periodistas, profesionales del entorno vitivinícola, empresarial y corchero, así como miembros de la Administración.
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VISITA DE LA RED DE TV LOCALES EN MOTIVO DE LA GRABACIÓN DE UN REPORTAJE DEL ICSURO
La grabación se llevó a cabo el 24 de Agosto. |
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El Instituto Catalán del Corcho protagonizó un reportaje par el programa Fórmula TT que acerca al espectador a los centros de investigación y tecnológicos de Cataluña desde el punto de vista de la innovación a través de la Red de Televisiones Locales.
A lo largo del reportaje se mostraron los principales controles de calidad de los tapones de corcho que se realizan en el laboratorio, así como las principales tareas y objetivos de esta institución.
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JORNADA DE GRABACIÓN AL SECTOR CORCHERO CON LA AGENCIA DE NOTICIAS INTERNACIONAL, REUTERS
El reportaje fue distribuido a los medios de comunicación por parte de la agencia la primera semana de Septiembre |
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El 23 de Agosto, se realizó una jornada de grabación al sector corchero a cargo de la prestigiosa agencia de noticias internacional, REUTERS, en motivo de un reportaje que engloba todo el sector corchero, desde la extracción del corcho del árbol, hasta el producto final: el tapón de corcho.
La jornada empezó con la actividad de la saca del corcho, en Maçanet de Cabrenys, donde los periodistas de la agencia tomaron declaraciones de los diferentes interlocutores forestales y del director del ICSuro, Manel Pretel, quien enfatizó con las propiedades medioambientales del corcho.
Seguidamente, el equipo de REUTERS visitó el laboratorio Cork Center y una fábrica de tapones de corcho donde visualizaron el proceso de producción del tapón.
REUTERS es una agencia de noticias con sede principal en Reino Unido, conocida por subministrar información a medios de comunicación y mercados financieros. Actualmente está presente en menos de 200 ciudades de 94 países, y subministra información en más de 20 idiomas.
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ENTREVISTA DEL PORTAVOZ DE LA CAMPAÑA CORK, SERGI SABRIÀ, PARA LOS INFORMATIVOS NOCHE DE TELEVISIÓN DE GIRONA
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En motivo de la iniciativa CORK, numerosas televisiones se han interesado por el proyecto y a la vez por tratar con más profundidad las últimas informaciones que se están distribuyendo a los medios de comunicación en relación al corcho.
En este caso, el 6 de Agosto, se entrevistó a Sergi Sabrià, portavoz de la campaña CORK, en los informativos noche de la Televisión de Girona.
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TELEVISIONES GENERALISTAS SE INTERESAN POR LA CAPACIDAD DE REGENERACIÓN DE LOS ALCORNOCALES DESPUÉS DE LOS INCENDIOS
Entre el 29 y el 31 de Julio, televisiones generalistas entre las cuales encontramos Cuatro, Telecinco, La Sexta y Televisión Española, han recogido la noticia “El 95% de los alcornocales afectados por el incendio del Alt Empordà rebrotarán” en sus informativos. |
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Los equipos de grabación se desplazaron hasta la localidad de Agullana para grabar imágenes actuales del estado de los alcornocales e imágenes de Roses y Platja d’Aro en alcornoques regenerados después de haber sufrido las consecuencias de un incendio. Allí pudieron comprobar el alto poder de regeneración de esta especie.
También se les explicó que las consecuencias del incendio a nivel humano, ecológico y de biodiversidad habían sido de las más graves que había sufrido el país en los últimos años. En este contexto trágico, sin embargo, se les afirmó que resultaba esperanzador que el porcentaje de la superficie de bosque alcornocal total afectado suponía un 0,2% mundial, de manera que la industria de corcho no vería afectado su suministro de materia prima y también se añadió que los tapones de corcho no experimentarían un incremento de precio.
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RODAJE PARA EL PROGRAMA “AQUÍ HAY TRABAJO” DE TV2 DE TODO EL PROCESO DE LA ACTIVIDAD CORCHERA
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El 24 de Julio, el equipo del programa “Aquí hay trabajo” de la segunda cadena de Televisión Española, TV2, se desplazó hasta las comarcas gerundenses para obtener imágenes y documentación para un reportaje que incluirá toda la actividad corchera: desde la extracción en el bosque hasta su transformación en tapones y los controles de calidad.
“Aquí hay trabajo” es un espacio que resume la actualidad del mundo laboral, con información sobre su situación, sobre becas y cursos de formación. Todo apoyado con invitados especialistas. Además, el programa muestra ofertas de trabajo a las que pueden acceder los televidentes.
El reportaje se emitió el 19 de Septiembre y se puede visualizar en la página web del programa.
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PRESENTACIÓN DEL PROYECTO CÈNIT-DEMÉTER EN TORRELAVIT
El 18 de Julio tuvo lugar la presentación del proyecto Cènit-Deméter en Torrelavit, Barcelona. |
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Ivan Fernández, Responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro, presentó los resultados de la línea de investigación de AECORK, : Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los principales productos del sector corchero (haciendo énfasis en la presentación de la huella de carbono negativa del sector), dentro del proyecto Cènit- Deméter al inspector del CDTI en la bodega Jean León del grupo Torres.
Bodegas Torres han liderado el proyecto global Cènit-Deméter que ha contado con un presupuesto de 27 millones de euros y ha agrupado unas 27 empresas del sector, 31 grupos multidisciplinarios vinculados a 17 centros públicos de investigación y 5 centros tecnológicos, los cuáles han estudiado los efectos del cambio climático en las viñas y han buscado soluciones para mitigarlo.
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FIRMA DEL CONVENIO DE COLABORACIÓN A FAVOR DEL CORCHO ENTRE LA ASOCIACIÓN RESTAURANTES LLAGOSTERA, AYUNTAMIENTO DE LLAGOSTERA, RETECORK Y INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El 17 de Julio, la Asociación de Restaurantes de Llagostera, el Ayuntamiento del municipio, el Instituto Catalán del Corcho y RETECORK han firmado un convenio de colaboración para la promoción de los vinos tapados con corcho y su reciclaje |
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Llagostera es un pueblo corchero y con esta iniciativa traslada su apoyo a un sector innovador y sostenible, creando y dando continuidad al desarrollo del municipio desde cualquiera de sus vertientes, ya sea forestal, industrial, cultural o de patrimonio.
Así, los representantes de todas las entidades, Manel Pretel, Director del Institut Català del Suro; Juli Fernández, Alcalde de Palafrugell, municipio que ostenta la Presidencia Ejecutiva de la Red; Jordi Rissech, Presidente de la Asociación de Restaurantes de Llagostera; y Fermí Santamaria, Alcalde de Llagostera; han coincidido en que el tapón de corcho es el mejor sistema de taponado teniendo en cuenta sus características físico-químicas y sin olvidar su valor ambiental.
Este compromiso se trasladará a los ciudadanos de Llagostera también mediante el reciclaje de los tapones de corcho. Los restaurantes adheridos a la campaña reciclarán los tapones y serán trasladados al punto de recogida selectiva, siendo finalmente reabsorbidos por la industria corchera, la cual los reutilizará para otras aplicaciones como por ejemplo aislamientos o juntas de dilatación. Los ciudadanos también podrán depositar sus tapones de corcho en la Oficina de Turismo del municipio.
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VIAJE DE PRENSA CON PERIODISTAS DE MADRID A LA SACA DEL CORCHO DE EXTREMADURA
Los días 10 y 11 de Julio, se realizó un viaje de prensa con periodistas de medios generalistas y especializados a la Sierra de San Pedro, Extremadura |
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El objetivo de la jornada fue que los periodistas pudieran conocer de cerca el proceso de extracción del corcho.
El viaje está enmarcado dentro de la recién empezada campaña de comunicación del sector corchero español.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ DE CORCHO UNE-AENOR A TRAVÉS DE VIDEOCONFERENCIA
El 10 de Julio se celebró la reunión del Subcomité núm.5 de corcho del CTN56 de AENOR a través de videoconferencia |
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El orden del día fue el siguiente: aprobación del acta de la sesión anterior; propuesta borrador de PNE tapón aglomerado de corcho microgranulado para vinos tranquilos V10; propuesta borrador de PNE Estanqueidad V1; revisión UNE 56930:2005 Tapones de Corcho. Determinación de TCA transferible.
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EL 92% DE LOS ESPAÑOLES PREFIERE EL TAPÓN DE CORCHO PARA LAS BOTELLAS DE VINO Y CAVA
Los principales motivos de la elección son el carácter natural y reciclable del corcho, además de favorecer la conservación y evolución de vinos y cavas |
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Con motivo del lanzamiento de la campaña informativa sobre los beneficios del tapón de corcho, la iniciativa CORK presenta los resultados del sondeo sobre los hábitos y percepciones de los españoles en el consumo de vinos y cavas
• El 86% de los españoles considera que el tapón de corcho preserva mejor el vino y el cava que un tapón de otro material
• 9 de cada 10 españoles afirman que el tapón de corcho preserva los aromas del vino
• 7 de cada 10 españoles destinan menos de 10 € a adquirir una botella de vino
• El 76% de los españoles prefiere los vinos nacionales, mientras que un 4% prefiere los franceses y 2% los del nuevo mundo. Sólo a un 18% de los encuestados le es indiferente el origen del vino
Madrid, 19 de septiembre de 2012 - CORK, iniciativa llevada a cabo por instituciones y patronales nacionales del sector corchero, presenta hoy los resultados del primer estudio sobre los hábitos y percepciones de los españoles en el consumo de vinos y cavas y sus tipos de cierre. El sondeo se ha llevado a cabo entre más de 1.200 españoles que han indicado los aspectos que más valoran a la hora de decidirse por un vino, qué tipo de cierre prefieren y qué presupuesto destinan a la compra de vino o cava. Además CORK presenta hoy “El corcho: Preserva lo bueno”, una campaña informativa sobre los valores y beneficios vinculados al tapón de corcho y que se centra en tres ejes: la conservación medioambiental, su relación con el vino y el legado cultural que supone la industria del corcho en nuestro país.
Los españoles prefieren el tapón de corcho
El 92% de los españoles prefiere el tapón de corcho para las botellas de vino y cava considerándolo el mejor cierre. Sobre esta cuestión el portavoz de Cork, Sergi Sabrià, comenta "el tapón de corcho proporciona al vino y cava el cierre perfecto ya que se adapta perfectamente al cuello de la botella gracias a la elasticidad y compresibilidad de este material natural".
Además, según los resultados de la encuesta, el 86% de los españoles considera que el tapón de corcho preserva mejor las propiedades del vino y del cava que un tapón de otro material, como el plástico, la silicona o la rosca. "El tapón de corcho contribuye a enriquecer el perfil organoléptico del vino y del cava aportando un gran valor añadido y permite que éste evolucione y madure, aspecto muy importante que solo posibilita el tapón de corcho", añade Sabrià.
Sobre la percepción que tienen los españoles sobre este tipo de tapones, un 27% destaca que es un producto natural, el 26% lo asocia con la tradición, el 14% remarca que es reciclable y un 13% destaca su carácter aislante.
Denominación de origen y precio: claves en la compra de un vino
En cuanto a los hábitos de consumo de los españoles, el estudio muestra que la denominación de origen, el precio y la bodega a la que pertenece son los aspectos más valorados a la hora de elegir un vino o cava. A éstos le siguen, el reconocimiento del vino en el sector, el tipo de cierre que lleva la botella, su etiqueta y por último su graduación alcohólica.
Teniendo en cuenta que el tipo de cierre es uno de los aspectos que valoran los españoles a la hora de seleccionar una botella de vino o cava, cabe destacar que el 78% afirma que sería necesario que se indicara en la etiqueta qué tipo de tapón lleva la botella de vino o cava ya que actualmente es difícil identificarlo a simple vista.
7 de cada 10 españoles destinan menos de 10 € en una botella de vino
El precio es el segundo aspecto más valorado por los españoles a la hora de adquirir una botella de vino. En éste sentido, según el sondeo realizado por CORK, el 33% de los españoles destina entre 5 y 10 euros, el 24% entre 3 y 5 euros y el 7% menos de 3 euros. De esta manera, el 69% destina menos de 10 euros en la compra de una botella de vino, mientras que el 24% invierte entre 10 y 30 euros, y sólo un 7% destina más de 30 euros.
En cuanto a la compra de cava, el 54% de los españoles destina menos de 10 euros en adquirir una botella de cava, el 24% destina entre 10 y 30 euros y el 7% más de 30 euros.
Cabe destacar que el 7% de los españoles afirma no comprar vino y un 15% tampoco incluye el cava en su lista de la compra.
Vino nacional y semanalmente
Respecto a la frecuencia en el consumo de vinos y cavas, el 12% de los españoles consume una de estas dos bebidas a diario, el 25% afirma hacerlo tres o más veces por semana, mientras que el 26% disfruta de una copa de vino o cava una vez cada quince días y un 9% únicamente una vez al mes. Estos datos contrastan con el 3% de los españoles que afirma no consumir este tipo de bebida y un 25% que la reserva solo para ocasiones especiales o celebraciones.
Respecto al origen del vino, en eso sí que hay unanimidad, el 75% de los españoles prefieren el vino nacional, mientras que el 4% prefiere los caldos franceses y el 3% los procedentes del nuevo mundo.
Una campaña comprometida con la sociedad, la industria y el medio ambiente
Junto con este estudio de percepción y de hábitos de consumo de vinos y cavas de los españoles, CORK presenta la campaña “El corcho: Preserva lo bueno”, que llevará a cabo para promover el tapón de corcho y que cuenta con la colaboración del Ministerio de Industria, energía y Turismo y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Y es que tal y como afirma Joan Puig, Vicepresidente de la Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya (AECORK), “la industria corchera española es la segunda a nivel mundial con una facturación de 350 millones de euros, produciendo un total de 3.000 millones de tapones para vino y cavas anuales”. En este sentido, la campaña persigue impulsar dicha industria en España, a la vez que dar a conocer los beneficios medioambientales que supone la producción de tapones de corcho frente a sistemas de cierre alternativos. Asimismo, la campaña busca compartir con la sociedad española todo el legado cultural de esta industria clave en nuestro país.
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Sobre CORK
CORK es una iniciativa llevada a cabo por instituciones y patronales del sector del corcho para promocionar el tapón de corcho y dar a conocer sus principales valores y beneficios tanto a nivel medioambiental, económico como cultural.
Las entidades que lideran la iniciativa CORK en España son: la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK); la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (ASECOR); la Asociación Portuguesa de Corcho (APCOR); la Confederación Europea del Corcho (C.E. Liège); el Institut Català del Suro (ICSURO; el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (IPROCOR) y la Red Europea de Territorios Corcheros (RETECORK).
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EL 95% DE LOS ALCORNOCALES AFECTADOS TRAS EL INCENDIO DEL ALT EMPORDÀ REBROTARÁN
Gracias a la adaptación que han desarrollado durante miles de años, los alcornocales son una de las comunidades arbóreas que mejor se recupera tras un incendio |
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Continúa el proceso de evaluación de las consecuencias medio ambientales del incendio de la zona del Alt Empordà (Girona) y que se encuentra actualmente en fase de control. Algunas estimaciones provisionales indican que el total de hectáreas quemadas ascienden a más de 14.000, de las cuales 4.500 hectáreas corresponden a bosque de alcornocales.
Según los técnicos medio ambientales de CORK, iniciativa para la promoción del corcho llevada a cabo por organismos e instituciones de la industria corchera española, un mínimo del 95% de los alcornocales quemados afectados por el incendio sobrevivirá y rebrotará. Y es que el alcornoque presenta adaptaciones claras a una convivencia habitual con el fuego como es su gruesa corteza del corcho y su alta capacidad para rebrote tanto de cepa como de copa.
Estudios realizados demuestran que, por lo general, una capa de corcho de más de dos centímetros de espesor puede proteger a los alcornocales incluso de los fuegos más intensos. Este hecho junto a la alta capacidad de rebrote tras el fuego convierte a los alcornocales en una de las especies mejor adaptadas a los efectos de los incendios forestales.
La gran capacidad de regeneración del alcornocal ante situaciones extremas como el incendio del Alt Empordà es vital para asegurar el mantenimiento de un ecosistema de gran valor además de la materia prima en la que se sustenta toda una industria. Los expertos estiman que en un par de décadas los alcornocales afectados por el incendio estarán de nuevo en las condiciones idóneas para la extracción de corcho de calidad, que es el que se usa para la fabricación de tapones para vinos y espumosos.
Por el momento la limpieza y regeneración de la zona afectada será uno de las principales prioridades medioambientales. Según Iván Fernández, Responsable de Medio Ambiente del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO), “Tras la extinción del fuego, lo más importante será planificar de forma muy detallada todos los procesos necesarios para garantizar el éxito de la repoblación de la zona afectada. El primer paso será la recuperación del suelo y tras esto iniciar las tareas para facilitar el rebrote y valorar si es necesario incorporar nuevas cepas”.
España cuenta en la actualidad con más de 506.000 hectáreas de bosque de alcornoques, que representa el 25% sobre el total mundial. Estas formaciones cuentan con una gran biodiversidad y riqueza ecológica única, además de proporcionar recursos renovables como el corcho.
“Las consecuencias del incendio a nivel humano, ecológico y de biodiversidad han sido de las más graves que ha sufrido el país en los últimos años. En este trágico contexto, resulta esperanzador que el porcentaje de superficie corchera total dañada suponga el 0,2% del total mundial, de manera que la industria del corcho que emplea a más de 2.000 trabajadores en España no verá afectado su suministro de materia primera, y podemos afirmar que los tapones de corcho no experimentaran un incremento de precios” comenta Francesc Jiménez, Presidente de AECORK (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña).
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INAUGURACIÓN DEL NUEVO MUSEO DEL CORCHO EN PALAFRUGELL
El nuevo Museo del Corcho de Palafrugell, ubicado en las naves rehabilitadas de la antigua fábrica corchera modernista de Can Mario, fue inaugurado oficialmente el viernes 29 de junio con la presencia del President de la Generalitat de Catalunya, Artur Mas. El acto contó también con la participación del Conservador del Museo, Josep Espadalé, del Subdelegado del Gobierno del Estado, Carles Jaume, del Presidente de la Diputació de Girona, Jaume Torramadé, y del Alcalde Palafrugell, Juli Fernández. |
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La inauguración estuvo seguida por un numeroso público, con representantes de diversos estamentos oficiales, diputados, alcaldes, concejales, ex trabajadores de la industria corchera y representantes del sector corchero, entre los cuales se encontraban representantes de AECORK, ICSuro y RETECORK.
El museo abrió sus puertas al público poniendo en funcionamiento la sala de exposiciones temporales de 240 metros cuadrados, con una exposición sobre la fábrica de la década de 1920, llamada “Si les parets parlessin” (Si las paredes hablasen); el auditorio-sala de audiovisuales, con la proyección de una producción sobre la historia de la fábrica que han realizado Jordi Riba y Jordi Rocas y el espacio de talleres, con actividades guiadas vinculadas al corcho para todas las edades. Por otro lado, a la espera de una exposición de carácter permanente, en el resto de la planta baja hay tres exposiciones: una con fotografías de Josep Capellà sobre la saca del corcho, una que permite reseguir tota la transformación manufacturera y industrial, “Literasuro” (Literacorcho) de Prudenci Bertrana y una muestra de artesanía tradicional corchera. Cabe destacar también el módulo de acogida del museo con una tienda especializada en productos de corcho.
La antigua fábrica de Can Mario, más tarde propiedad de la empresa Armstrong, se fundó el año 1900 y fue la más importante del sector corchero catalán, llegando a representar más de una tercera parte de éste. Es una de les pocas fábricas corcheras que, explícitamente, introduce un concepto de imagen en la concepción y decoración de los edificios. Formalmente se incluye en la corriente artística del modernismo.
El proyecto del Museo del Corcho afecta al entorno de protección de la torre-depósito, declarada Bien Cultural de Interés Nacional. Los edificios destinados al nuevo Museo, los más nobles de la antigua fábrica, están declarados Bienes Culturales de Interés Local.
Además de ser ejemplo de reutilización de patrimonio industrial para fines culturales, ésta rehabilitación pone al Museo del Suro en la línea de otros museos del conjunto de la Ciència i la Tècnica de Catalunya, todos ubicados en antiguos edificios industriales.
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VISITA DE UNOS PERIODISTAS INGLESES A LA SACA DEL CORCHO EN EL MAS BASSETS
El 27 de Junio, un grupo de periodistas ingleses, contactados a través de la Asociación Vinícola Catalana, visitaron la saca del corcho en la sede forestal del ICSuro, el Mas Bassets. |
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Las explicaciones fueron a cargo de Eloi Madrià, trabajador forestal, quien realizó la saca del corcho, así como, de Ivan Fernández, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro, quien se encargó de explicar toda la parte medio ambiental y técnica del proceso de extracción.
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CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE LA CÈLIEGE EN LLOFRIU
El 22 de Junio, se celebró la reunión del Consejo de Administración de la CELIÈGE en Llofriu. |
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Los temas inscritos a la orden del día fueron los siguientes: aprobación del acta de la reunión del Consejo de Administración del mes de Marzo en París; situación financiera y estado actual de cuentas; campaña Systecode 2012; acciones de lobby; dossier CORK MARK; campaña de extracción de corcho 2012; y resultados del estudio del ciclo de vida del tapón de corcho realizado por el ICSuro.
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JUNTA GENERAL ORDINARIA DEL ICSURO
El 15 de Junio, se celebró la Junta General Ordinaria del Instituto Catalán del Corcho de este año, en su sede de Palafrugell. |
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La orden del día fue la siguiente: cierre del ejercicio 2011; acciones del segundo semestre 2011; propuesta presupuesto 2012; evolución de las acciones 2012; plan estratégico 2012- 2014 y presentación de la memoria de actividades 2011.
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ASAMBLEA CÈNIT-DEMÉTER EN MADRID
El 14 de Junio, tuvo lugar la Asamblea de seguimiento del proyecto CÈNIT-DEMÉTER en Madrid. |
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El proyecto CÈNIT-DEMÉTER, que ha tenido una duración de 4 años (2007-2011), se llevó a cabo a través de las empresas del sector corchero para evaluar la huella ecológica de los tapones de corcho mediante una herramienta para medir los impactos ambientales, denominada análisis del ciclo de vida. Los resultados del proyecto se presentaron el pasado mes de Marzo en la feria Alimentaria de Barcelona.
Los temas a tratar durante la reunión fueron los siguientes: presentación de resultados, seguimiento técnico y económico del proyecto y cronograma de últimas acciones a realizar.
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VISITA DE UNOS BODEGUEROS ITALIANOS AL CORK CENTER
La iniciativa de los bodegueros de conocer el mundo del corcho más de cerca va en aumento año tras año. |
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En esta ocasión, dos grupos de bodegueros procedentes de Italia, visitaron el Instituto Catalán del Corcho los días 13 y 20 de Junio.
Después de visitar las instalaciones del laboratorio Cork Center y recibir una formación teórica, los visitantes realizaron un taller sensorial donde pudieron comprobar el verdadero aroma del corcho y sus subproductos: plancha cruda, granulado, discos y tapones naturales.
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SEMINARIOS PEFC EN LOGROÑO Y CASSÀ DE LA SELVA
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En el marco del proyecto “Ecoemplea Corcho Sostenible”, que se desarrolla fruto del acuerdo de colaboración con Fundación Biodiversidad, en el marco del Programa Empleaverde, y con la cofinanciación del Fondo Social Europeo, PEFC ha desarrollado diferentes acciones durante este trimestre.
Respecto al mes de Junio, se celebraron dos seminarios; los días 6, 7 y 8 en Logroño y el 21 en Cassà de la Selva. En los cuales participaron diferentes personalidades del entorno corchero catalán, así como el director del Instituto Catalán del Corcho, Manel Pretel.
Pretel, en sus discursos durante los seminarios, analizó el papel del tapón de corcho a la hora de reducir la huella de carbono en los procesos de producción de vinos, una vez constatado, en un estudio presentado en el mes de Marzo, que un tapón de corcho fija 234 gramos de CO2.
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VISITA DE LOS SUMILLERES ANNA VICENS Y XAVIER BASSA AL SECTOR CORCHERO
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Anna Vicens y Xavier Bassa, sumilleres de gran proyección nacional y muy activos respecto a la prescripción de los tapones de corcho, visitaron el ICSuro el pasado 4 de Junio con la intención de ampliar notablemente sus conocimientos sobre la materia.
Los sumilleres recibieron una formación teórica que englobaba todo el proceso por el que pasa el corcho, desde el bosque hasta su comercialización, así como una formación práctica donde realizaron un taller sensorial, conducido por Ivan Fernández, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del laboratorio Cork Center. Los ejercicios se realizaron con una serie de muestras de preparados químicos con todos los aromas que hay descritos en la norma de análisis sensorial de los tapones de corcho (UNE 56982).
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VISITA DE UNOS PERIODISTAS GASTRONÓMICOS AL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
En el marco del evento “Cuina i Golf”, organizado por la Unión de Hostelería y Turismo Costa Brava Centre, un grupo de periodistas gastronómicos procedentes de Francia y España visitaron el ICSuro el día 4 de Junio. |
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La visita contuvo una formación teórica y otra práctica, donde los periodistas realizaron una serie de ejercicios con muestras de diferentes macerados en agua, para conocer los aromas propios y ajenos al corcho. Así como una visita guiada por el laboratorio Cork Center, a cargo del responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad, Ivan Fernández, donde se les mostró todos los controles de calidad que se realizan desde allí.
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GRAN ACUERDO CONJUNTO DEL SECTOR CORCHERO EUROPEO PARA REALIZAR UNA CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN PARA VALORIZAR EL TAPÓN DE CORCHO EN EL MERCADO ESPAÑOL
Representantes de las asociaciones e instituciones han firmado un compromiso público con la voluntad de unir esfuerzos para llevar a cabo este proyecto. |
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La presentación del compromiso por parte de todas las instituciones corcheras europeas ha tenido lugar el 30 de Mayo en el Hotel Sant Roc de Calella de Palafrugell, en el marco de una jornada de trabajo y primer encuentro de todos los representantes implicados en la campaña de comunicación.
Esta jornada ha servido para reunir el Comité de Honor formado por los presidentes de las instituciones representadas en el proyecto, con la presencia del Subdelegado del Gobierno Español en Girona como representante del Ministerio de Industria; y el Comité Ejecutivo compuesto por los responsables de marketing y comunicación de estas entidades, con la finalidad de definir la estrategia y escoger la agencia de comunicación que llevará a cabo la iniciativa para dar valor al tapón de corcho en el mercado español.
Las personas que han intervenido durante la presentación han sido: Juli Fernández, Alcalde de Palafrugell, municipi que ostenta la presidencia de RETECORK (Red Europea de Territorios Corcheros); Enric Vigas, Presidente CELIÈGE (Confederación Europea del Corcho); Francesc Jiménez, Presidente AEI AECORK (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña); Joan Ginesta, Vicepresidente ASECOR (Asociación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho en Extremadura); Joao Rui Ferreira, Presidente APCOR (Asociación Portuguesa de Corcho); Germán Puebla, Director General IPROCOR (Instituto del Corcho de Extremadura) y Manel Pretel, Director ICSURO (Institut Català del Suro).
La campaña de comunicación en el mercado español pretende incidir sobre varios públicos: prescriptores y líderes de opinión, medios de comunicación, entorno vitivinícola (bodegas, Consejos Reguladores), ONG’s, superficies comerciales y consumidor final. El presupuesto global es de 300.000 euros financiados en un 50% a través del Ministerio de Industria y el resto por las entidades firmantes del acuerdo. La imagen que definirá la campaña será el logotipo internacional del corcho: CORK MARK.
En la iniciativa se plantearan una serie de acciones, tanto en el ámbito de los medios tradicionales como en los medios online con especial incidencia en las redes sociales, con el fin de llegar a diferentes públicos clave para conseguir los objetivos fijados.
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VISITA DE UNOS ESTUDIANTES DE MONTPELIER AL ICSURO
El 25 de Mayo, unos estudiantes franceses de la Licence Professionnelle Management des Systèmes qualité pour la filière vitivinicole de Montpelier visitaron el ICSuro. |
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Los estudiantes, que visitaban el Instituto con la voluntad de profundizar sus conocimientos sobre corcho, recibieron una formación teórica y práctica donde pudieron comprobar todo el proceso por el que pasa el corcho antes de convertirse en tapón. Así como, todos los ensayos y controles de calidad que se realizan desde el laboratorio Cork Center.
La formación fue a cargo del responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro, Ivan Fernández.
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UN BOUCHON DE LIÈGE DATANT DE 2 000 ANS, RETROUVÉ AU FOND DE LA MER, CONSERVE TOUTES SES PROPRIÉTÉS
L’étude réalisée par le Centre d’Archéologie sous-marine et l’ICSURO a conclu que les bouchons de liège avaient conservé leurs composants principaux (lignine, subérine et polysaccharides) et que leur structure était restée intacte malgré l’action des fonds marins. |
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Empúries, 23 mai 2012- Le musée d’Archéologie de Catalogne à Empúries a été le cadre de la présentation des conclusions de l’étude qui a comparé les bouchons actuels de liège à des bouchons datant de plus de 2 000 ans, découverts au fond de la mer, sur des amphores de la fin du Ier siècle av. J.-C. trouvées dans l’épave de Cap de Volta sur la commune de Port de la Selva.
Plusieurs personnalités ont participé à cet événement : Antoni Baulida, directeur des services territoriaux à la Culture à Girona ; Victor Puga, maire suppléant de l’Escala ; Marta Santos, directrice du musée d’Archéologie de Catalogne — Empúries ; Christian Serarols, directeur des services territoriaux de l’Entreprise et de l’Emploi à Girona ; Manel Pretel, directeur de l’ICSuro ; Ivan Fernandez, technicien de l’ICSuro et coordinateur du projet ; et Gustau Vivau du Centre d’Archéologie Sous-marine (CASC).
Cette étude atteste de la durabilité du liège dans le temps, même dans des conditions défavorables comme le fond de la mer. Les composants principaux du liège ont été étudiés : la lignine, la subérine et les polysaccharides qui le rendent élastique et compressible, en d’autres termes, le matériau parfait pour s’adapter au goulot d’une bouteille et pour conserver, tout en laissant pénétrer l’oxygène nécessaire, les vins et les cavas. Par ailleurs, sa structure cellulaire a été analysée et on a pu constater qu’elle ne s’était pas trop dégradée sous l’effet de l’eau.
Cette recherche a permis de réaffirmer la pertinence de l’utilisation des bouchons en liège pour le stockage du liquide transporté dans les amphores à vins et qu’il reste le matériau par excellence pour la conservation des vins et des cavas.
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PARTICIPACIÓN EN EL CONGRESO DE BIOARQUITECTURA MEDITERRÁNEA Y SEMINARIO INTERNACIONAL EN BARCELONA
Los días 17, 18 y 19 de Mayo, se celebró en la ciudad de Barcelona el Congreso de Bioarquitectura Mediterránea y Seminario Internacional. |
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El congreso, que tenía como objetivo potenciar una arquitectura para la mejora de la salud de nuestra sociedad y ambiente, acogía presentaciones de expertos de cada país invitado; así como trabajo en equipo entre todos los participantes y expertos invitados, entre los cuáles encontrábamos al ICSuro con la representación de su Director, Manel Pretel. Estos estaban repartidos en grupos reducidos y utilizaban la metodología “world café”.
El “world café” es una metodología de trabajo en forma de mesa redonda que pretende crear participación, diálogo y involucrar a los participantes de manera grupal.
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PRESENTACIÓN DE LA PUBLICACIÓN DEL PROYECTO CORKLAB 2 EN BARCELONA
El 15 de Mayo se presentó la publicación que recoge los resultados del proyecto Cork Lab, presentados en Abril y realizados por los alumnos de la Escuela de Diseño Elisava, en la Sala Gaudí de la Pedrera, Barcelona. |
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El proyecto, que cuenta con su segunda edición, ha tenido como objetivos fundamentales el estudio de la propiedades y características del corcho, así como la exploración de la historia del sector y su estado actual; la investigación sobre los nuevo usos del material según criterios de diseño y sostenibilidad; y el seguimiento del desarrollo de productos específicos que representen nuevas salidas comerciales para el material y puedan difundirse entre futuros prescriptores como arquitectos, interioristas, diseñadores industriales y otros agentes sociales de interés.
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EL DELEGADO TERRITORIAL DE LA GENERALITAT VISITA EL SECTOR CORCHERO
En el marco de una visita a las comarcas de Girona, el delegado del Gobierno de la Generalitat en Girona se ha interesado por conocer de primera mano las instituciones y entidades más representativas del sector corchero catalán: la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y el Instituto Catalán del Corcho, los cuales comparten sede en Palafrugell. |
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Durante la visita, el día 9 de Marzo, el delegado se ha reunido con Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho; Sergi Sabrià, Secretario General de AECORK y Guillem Genover, Representante de RETECORK (Red Europea de Territorios Corcheros).
El encuentro ha servido para compartir la situación del sector corchero catalán y las líneas estratégicas previstas para el 2012-13.
De entre estas líneas destacan: el trabajo a nivel de sector en términos de sostenibilidad (profundizar en el estudio sobre la huella de carbono de los tapones de corcho), intercambio de experiencias y acercamiento de sinergias con las diferentes instituciones y entidades relacionadas con el corcho del estado español, el importante crecimiento en formación de prescriptores que realiza el ICSuro en foros, jornadas, cursos, etc., la proyección internacional de las empresas de corcho y la presentación de la campaña de comunicación del sector corchero español prevista de ponerse en marcha en los próximos meses.
La visita ha finalizado con un recorrido por las instalaciones del laboratorio del Instituto Catalán del Corcho, el Cork Center, mostrando los diferentes controles de calidad que se realizan con los tapones de corcho y los proyectos de investigación en los que participan.
Casadesús ha finalizado la visita destacando el gran potencial de la industria corchera en la actualidad.
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TALLER SENSORIAL DE CORCHO EN LA PRESENTACIÓN DE VINOS DE LA DO EMPORDÀ Y EN EL ANIVERSARIO DE LA REVISTA "GAVARRES"
El 7 de Mayo se celebró la Jornada de presentación de vinos de la D.O. Empordà de este año en el restaurante Mas Marroch de Vilablareix, Girona. |
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Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Empordà, inauguró el acto presentando el balance del 2011 de la denominación de origen. En su discurso, destacó que entre las principales líneas de trabajo de futuro, la D.O. Empordà quiere potenciar el enoturismo. Esta apuesta estratégica pretende estimular y consolidar un turismo desestacionalizado que ofrezca a los visitantes experiencias relacionadas con el vino y complementadas con el resto de atractivos de la comarca: paisajísticos, gastronómicos, arquitectónicos, culturales… En estos momentos, la D.O. Empordà y los Consejos Comarcales del Alt Empordà y del Baix Empordà están elaborando conjuntamente un plan estratégico de enoturismo en el Empordà que se está acabando de ultimar y será presentado en breve.
Esta intervención dio paso a que centenares de profesionales del sector del vino, la hostelería, sumilleres, distribuidores y representantes de tiendas especializadas pudieran degustar los vinos de las diferentes bodegas asociadas a la denominación de origen, así como del taller sensorial llevado a cabo por RETECORK i el Instituto Catalán del Corcho.
Cada uno de los asistentes pudieron descubrir los valores que aporta el tapón de corcho al vino, así como sus aromas propios y ajenos, y conocer mejor el material de una manera interesante e interactiva. El taller fue preparado por el laboratorio Cork Center del ICSuro.
Así mismo, el día 16 de Junio, se celebró otro taller sensorial a cargo de RETECORK y el ICSuro en el marco del aniversario de la revista “Gavarres”.
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CONCURSO GIROVÍ 2012
El sábado 5 de Mayo se celebró la decimoséptima edición del concurso Giroví’12 en el Casino de Girona y en el cual el ICSuro colabora desde hace unos 10 años. El certamen fue organizado por la Escuela de Tastavins del Gironès. |
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El concurso contó con la presencia de más de 150 catadores expertos, profesores, alumnos y ex alumnos de la Escuela de Hostelería de Girona y de la Escuela de Tastavins del Gironès, enólogos, sumilleres, elaboradores de vino y cava, comerciantes, restauradores y consumidores, que llevaron a cabo la cata a ciegas de las muestras de vino y cava que participaron en el concurso.
La mesa notarial encargada de dar fe de la imparcialidad del concurso estaba formada por: Sr. Carles Puigdemont, Alcalde de Girona; Sr. Agustí Ensesa, Presidente de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya; Sr. Joaquim Gay de Montellà, Presidente de Fomento del Trabajo; Sr. Jordi Comas, Presidente de la FOEG; Sr. Joaquim Caula, Vicepresidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Girona; Sr. Francesc Jiménez, Presidente de AECORK; Sr. Guillem Genover, representante institucional del sector corchero catalán; Sr. Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la D.O Empordà; Sr. Anton Castellà, Secretario del Consejo Regulador de la DO Cataluña; Sr. Josep Maria Solé, representante Asociación Hostelería de la Garrotxa; Sr. Ferran Vila, Presidente Asociación Sumilleres de Girona; Sra. Silvia Paneque, Regidora Ayuntamiento de Girona.
En el concurso han participado todas las denominaciones de origen catalanas y los premios han sido las “medallas” de oro, plata y bronce para cada categoría (blancos jóvenes, blancos madera, blancos especiales, blanco chardonnay, rosados, negros jóvenes, negros crianza, negros reserva, dulces, cavas y cavas rosados) que se han otorgado respectivamente a los mejores vinos y cavas clasificados en cada jurado. Así mismo, también se otorgaron los premios “Fulles de Girona” oro, plata y bronce, para cada categoría, a los tres primeros vinos y cavas clasificados, todo haciendo el recuento de todos los jurados y que han estado elaborados en las comarcas de Girona.
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FIRMA DE UN CONVENIO PARA UNA CAMPAÑA DE RECICLAJE DE TAPONES DE CORCHO ENTRE RETECORK, MIQUEL ALIMENTACIÓ Y EL ICTA
La firma del convenio de la campaña de reciclaje llamada “Gracias a ti” se llevó a cabo el 4 de Mayo en el Teatro Municipal de Palafrugell. Al acto asistieron personalidades relacionadas con el entorno corchero, silvícola, vinícola y empresarial. |
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“Gracias a ti” es la primera campaña que apuesta por el reciclaje de tapones de corcho implantada de forma simultánea en diferentes comunidades autónomas. Supermercados SPAR y Suma, concretamente 250 establecimientos, acogerán un contenedor específico donde sus clientes podrán depositar tapones de corcho, los cuáles serán trasladados a empresas especializadas para reutilizar este corcho con otras aplicaciones del material. De esta manera, los consumidores que entreguen un número determinado de tapones, recibirán un obsequio fabricado con corcho, pretendiendo así su implicación con el reciclaje.
Así mismo, la campaña incluye una aportación económica de Miquel Alimentació Grup que será destinada a acciones de carácter silvícola en determinados bosques alcornocales del territorio español, las cuáles serán propuestas y gestionadas por el ICTA, Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales, y RETECORK, Red Europea de Territorios Corcheros.
Seguidamente a la firma del convenio de reciclaje, los asistentes visitaron el Instituto Catalán del Corcho, donde recibieron una breve formación sobre los trabajos que se realizan en el laboratorio Cork Center.
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VISITA DE UN GRUPO DE SUMILLERES AL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El 30 de Abril, un grupo de sumilleres visitaron el laboratorio Cork Center con la voluntad de profundizar en el corcho. La visita fue a cargo del responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro, Ivan Fernández. |
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En primer lugar, recibieron una formación teórica sobre todo el proceso por el que pasa el corcho antes de convertirse en tapón: desde el bosque alcornocal hasta su comercialización.
Seguidamente, los sumilleres realizaron un taller de análisis sensorial con una serie de macerados en agua, donde pudieron descubrir los aromas propios y ajenos del corcho.
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TV3 VISITA EL ICSURO PARA GRABAR IMÁGENES EN MOTIVO DEL REPORTAJE DEL TAPÓN DE CORCHO DE MÁS DE DOS MIL AÑOS
El 24 de Abril, miembros de TV3 visitaron el ICSuro para grabar unas imágenes para el reportaje que se emitirá en esta cadena en motivo del estudio comparativo entre tapones de corcho actuales y tapones de corcho con más de dos mil años. |
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Así mismo, realizaron una entrevista a Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho, quien enfatizaba en la importancia de los resultados de este estudio para demostrar las cualidades del corcho y que se presentaran el próximo día 23 de Mayo en el Museo de Arqueología de Catalunya en Empúries.
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PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE ACREDITACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO EN EL SECTOR CORCHERO
El 24 de Abril se llevo a cabo una jornada para dar a conocer el sistema de acreditación de la huella de carbono a las empresas del sector corchero. El proyecto ha sido diseñado conjuntamente por UAB- Inèdit y el Instituto Catalán del Corcho. |
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Este sistema permitirá certificar a las empresas del sector corchero sus productos (todo tipo de tapones de corcho) en sus mercados de destino como factor de diferenciación en relación a la competencia de los tapones alternativos.
La jornada fue a cargo de Jesús Rives, técnico de UAB- Inèdit, Ivan Fernández, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro y Manel Pretel, director del ICSuro.
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CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN EL MUNDO DEL CORCHO EN LA UNIVERSIDAD DE GIRONA
El 16 de Abril se inició un curso de especialización en el mundo del corcho en la Universidad de Girona conducido por Ivan Fernández, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad del ICSuro. |
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El curso consistió en 6 sesiones las cuales se dividían en 3 clases teóricas, 1 salida de campo y 2 prácticas de análisis sensorial.
El objetivo del curso fue profundizar en el conocimiento general de los aspectos relacionados con el mundo del corcho desde una perspectiva integrada y lineal (gestión forestal de las plantaciones de alcornocales, procesos de producción de los principales productos del sector corchero, controles de calidad de producto y I+D aplicada al sector). También se incide en el análisis sensorial de los principales productos del sector, así como con las principales familias y descriptores aromáticos presentes en el corcho y la terminología utilizada en la realización de un análisis sensorial.
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PRESENTACIÓN RESULTADOS PROYECTO CON CORCHO CORKLAB 2 EN LA ESCUELA DE DISEÑO ELISAVA
El 12 de Abril se presentaron los resultados de la segunda edición del proyecto, llamado CorkLab 2 en la Escuela de Diseño Elisava. |
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El proyecto CorkLab se inició en una primera edición el año 2011 en iniciativa de la Escuela de Diseño Elisava y RETECORK. Está enmarcado en el proyecto piloto Territorios Corcheros, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Natural y el FEADER. También recibe la colaboración del Instituto Catalán del Corcho, el soporte de ACC1Ó, la Generalitat de Cataluña y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo.
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UN ESTUDIO ENTRE LA UAB Y EL ICSURO CONCLUYE
QUE LA INDUSTRIA DEL CORCHO RETIENE MÁS CO2 DEL QUE EMITE
Durante la presentación de los resultados también se ha mostrado como se validará
la huella de carbono de las empresas del sector corchero
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Con este proyecto, la industria del corcho es la primera del estado que ha medido su huella de carbono a nivel de sector.
Sin embargo, la presente investigación ha puesto de manifiesto que globalmente un tapón de corcho contribuye a fijar 234 g de CO2, por lo tanto, se ha calculado que las bodegas que utilicen tapón de corcho pueden reducir entre un 18-40% del balance de CO2 de sus botellas. Así, pues, aparte de ser técnicamente, el mejor cierre, el tapón de corcho es la opción sostenible indiscutible para las bodegas.
Con los resultados de este estudio se ha calculado que el sector corchero catalán está contribuyendo a mitigar el cambio climático con un 2,5% según el compromiso de la Generalitat de Catalunya basado en el Protocolo de Kioto.
La presentación pública del estudio de la huella ecológica de los tapones de corcho se ha realizado en el marco de la Feria Alimentaria en el Salón Intervin durante las jornadas Taste & Flavours de la mano de representantes del Instituto Catalán del Corcho, AECORK, Inèdit- UAB y el Consejero de Agricultura. Así como, FIVIN (Fundación para la investigación del vino y la nutrición), INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino), AVC (Asociación Vinícola Catalana) y Instituto del Cava. Con esta presentación, los representantes de las diversas instituciones de la Administración, corcho y vino, han mostrado su compromiso para unir esfuerzos ante la lucha contra el cambio climático y llevar a cabo acciones que ayuden a mitigarlo. En este sentido, el Consejero de Agricultura, en rueda de prensa previa a la presentación, expresó su apoyo institucional al sector corchero catalán y exaltó el tapón de corcho en términos de calidad, seguridad alimentaria y gran valor ambiental.
En la misma jornada se ha presentado el proyecto de validación de la huella de carbono individual de cada empresa. Para llevar a cabo esta tarea, se ha diseñado una calculadora que mide las emisiones de CO2 y un sistema de acreditación conjuntamente entre el ICSuro y Inèdit-UAB. Este proyecto se quiere implementar a nivel europeo con la colaboración de la Confederación Europea del Corcho (CELIÈGE). Así mismo, se ha creado una marca que simboliza la contribución de la industria del corcho a mitigar los efectos del Cambio Climático. La marca recoge la reducción media en gramos de CO2 que supone la producción de un tapón de corcho natural. (ver imagen)
El proyecto global, liderado por Bodegas Torres, ha contado con un presupuesto de 27 millones de euros y ha agrupado unas 27 empresas del sector, 31 grupos multidisciplinarios vinculados a 17 centros públicos de investigación y 5 centros tecnológicos, los cuáles han estudiado los efectos del cambio climático en las viñas y han buscado soluciones para paliarlo.
La mayoría de las líneas maestras de este proyecto tienen un enfoque de adaptación a las consecuencias al cambio climático, en el caso de la línea en la que participa el corcho, el énfasis es aportar soluciones para mitigarlo.
En este sentido, el proyecto ha estado conducido por el Instituto de Ciencia y Tecnología Ambiental (ICTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), el Instituto Catalán del Corcho y la Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya (AECORK) y ha tenido una duración de 4 años (2008-2011). El estudio se ha realizado a través de la herramienta del análisis del ciclo de vida (ACV) y se han constituido tres grupos de trabajo: tapones para vino tranquilo, tapones para cava/champagne y fincas forestales, en las cuales se ha medido el impacto de la huella ecológica del corcho desde el bosque a la bodega.
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VISITA DE LAIA ORTIZ Y TERESA JORDÀ DIPUTADAS EN MADRID DE ICV Y ERC
Laia Ortiz, Diputada de Iniciativa per Catalunya, y Teresa Jordà, Diputada de Esquerra Republicana, visitaron el sector corchero el pasado 24 de Febrero en Palafrugell. |
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La jornada constó, en primer lugar, de una visita a una fábrica para tapones de vino y cava, donde pudieron comprobar todo el proceso de fabricación por el que pasa el corcho antes de convertirse en tapón.
Seguidamente, visitaron las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho, así como el Cork Center Laboratory, donde el responsable de Medio Ambiente, Ivan Fernández, les mostró todos los estudios de calidad que se realizan y por donde pasa el tapón de corcho antes de ser comercializado.
Para finalizar, las diputadas visitaron el nuevo Museo del Corcho en Palafrugell, entidad con el objetivo de difundir el corcho como cultura catalana.
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LOS TAPONES DE CORCHO CONTRIBUYEN A MITIGAR EL CAMBIO CLIMÁTICO
El 23 de Febrero se celebró una reunión con las empresas asociadas a la patronal corchera catalana, AECORK, para presentar los resultados del proyecto Cènit-Deméter en el cual han participado empresas de tapón de vino tranquilo y tapón de cava/champagne durante 4 años (2007-2011). |
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El estudio se ha realizado para evaluar la huella ecológica de los tapones de corcho mediante una herramienta para medir los impactos ambientales llamada análisis de ciclo de vida (ACV).
El proyecto global, liderado por Bodegas Torres, ha contado con un presupuesto de 27 millones de euros y ha agrupado unas 27 empresas del sector, 31 grupos multidisciplinares vinculados a 17 centros públicos de investigación y 5 centros tecnológicos, los cuales han estudiado los efectos del cambio climático en las viñas y han buscado soluciones para paliarlo.
La mayoría de las líneas maestras de este proyecto tienen un enfoque de adaptación a las consecuencias al cambio climático y la línea en la que participan las empresas corcheras catalanas, el énfasis es aportar soluciones para mitigarlo.
Como ha demostrado el estudio, las bodegas que utilizan corcho en su cierre están contribuyendo a reducir las emisiones de CO2 dado que su balance quedaría reducido en un 25%.
Las empresas han analizado el ACV del tapón de corcho para vino tranquilo y cava/champagne a través de INÈDIT-UAB.
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REUNIÓN DE CLÚSTER EN ACC1Ó CON EL PRESIDENTE DE LA GENERALITAT
Un clúster es un grupo de empresas del mismo negocio que comparten retos estratégicos. El trabajo de dinamización de clúster permite incrementar la competitividad de las empresas a partir de la detección e implementación de las estrategias de éxito del negocio. |
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Los clúster trabajados desde ACC1Ó son: agua, alimentación, energía, espacios, materiales y sistemas de producción, movilidad, y salud. El corcho pertenece al clúster de la alimentación.
El día 17 de Febrero, representantes de la patronal corchera catalana, AECORK, asistieron a una reunión con los diferentes clúster catalanes trabajados desde ACC1Ó, con el Presidente de la Generalitat, Artur Mas, y otros representantes del gobierno catalán.
La reunión se celebró en la sede de ACC1Ó en Barcelona, y el objetivo del encuentro fue pedir financiación al gobierno catalán para poder continuar con las tareas de búsqueda e innovación estratégicas que desarrollan los clúster.
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VISITA DE REPRESENTANTES SINDICALES AL SECTOR CORCHERO CATALÁN
Representantes sindicales españoles visitaron el pasado 15 de Febrero el sector corchero catalán con el objetivo de conocer de primera mano la materia. |
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En primer lugar, visitaron una fábrica de tapones de corcho, donde pudieron comprobar el minucioso proceso de producción por el que pasa el material.
Seguidamente, se les enseñó el nuevo Museo del Corcho de Palafrugell que se está construyendo y que servirá para difundir la cultura corchera de los países catalanes.
Por último, se celebró una reunión de trabajo con representantes de la patronal corchera catalana, AECORK, así como una visita guiada al Laboratorio Cork Center con las explicaciones del Responsable de Medio Ambiente, Ivan Fernández.
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IOLANDA PINEDA, SENADORA DEL PSC EN MADRID, VISITA INSTITUCIONES CORCHERAS EN PALAFRUGELL
Iolanda Pineda, Senadora para la Comunidad Autónoma de Cataluña en Madrid, visitó el pasado martes 14 de Febrero, varias instituciones corcheras en Palafrugell. |
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En primer lugar, se reunió con la Red Europea de Territorios Corchero, Retecork, en su sede de Llofriu, donde Lluís Medir, Presidente de la Comisión Ejecutiva de la red le hizo una presentación de la entidad.
Seguidamente, la Senadora visitó el Instituto Catalán del Corcho a cargo de Manel Pretel, Director del ICSuro y Sergi Sabrià, Secretario General de la Asociación Catalana de Empresarios Corcheros.
Para finalizar la visita, Pineda, acompañada de miembros de las dos entidades, visitó las instalaciones del nuevo Museo del Corcho de Palafrugell.
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CONCEPCIÓN VERAY, DIPUTADA DEL PP PARA GERONA, VISITA EL SECTOR CORCHERO CATALÁN
El viernes 3 de Febrero, Concepció Veray, Diputada del Partido Popular para Gerona visitó el sector corchero catalán. |
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La diputada dejo constancia durante la reunión que se celebró con representantes del ICSuro, AECORK y Retecork, la necesidad de trabajar para conseguir diversificar la industria corchera, para no depender casi exclusivamente de la fabricación de los tapones de corcho. Así mismo como seguir promocionando el tapón de corcho como el mejor aliado del vino y del cava.
Posterior a la reunión, Veray visitó las instalaciones del Laboratorio Cork Center, así como una empresa de tapones de corcho y el nuevo Museo del Corcho de Palafrugell.
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VISITA DEL DIRECTOR DEL IPROCOR AL SECTOR CORCHERO CATALÁN
El pasado 31 de Enero, el sector corchero catalán recibió la visita de Germán Puebla Ovando, nuevo Director del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal de Extremadura (IPROCOR). |
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El Director del IPROCOR, fue recibido por las instituciones más representativas del sector corchero catalán, y durante la visita, se celebró una reunión con representantes del ICSuro y AECORK con el objetivo principal del asentamiento de unas bases para la futura colaboración conjunta entre las tres entidades.
Así mismo, se realizó una visita a las instalaciones del laboratorio Cork Center y al nuevo Museo del Corcho, acompañado por representantes de Retecork, AECORK e ICSuro.
La visita ha pretendido afianzar alianzas y estrategias de trabajo conjuntas para promocionar el sector corchero y el tejido empresarial.
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TALLER SENSORIAL SOBRE CORCHO EN LA FERIA FITUR
FITUR es el encuentro anual de los profesionales del turismo con la finalidad de dinamizar y reforzar la actividad turística. |
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Madrid ha enmarcado la feria de este año del 18 al 22 de Enero y Retecork participó a través del proyecto Territorios Corcheros. El corcho y sus paisajes corcheros base del desarrollo sostenible en zonas rurales, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el FEADER.
Las actividades propuestas por Retecork fueron talleres y diferentes actividades, relacionadas con la cultura y etnografía de los territorios corcheros. Entre ellas, se realizó un taller sensorial donde los visitantes pudieron descubrir mediante sus sentidos y percepción, las aportaciones del tapón de corcho al vino, así como los aromas propios y ajenos al tapón de corcho. Los materiales para realizar el taller sensorial, fueron cedidos por el Instituto Catalán del Corcho.
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JORNADA INTERCLÚSTERS EN ACC1Ó BARCELONA
El 19 de Enero se celebró la 3a. Jornada InterClústers de Catalunya en ACC1Ó Barcelona. |
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La jornada tiene como objetivo crear sinergias entre los diferentes clúster y la posibilidad de la creación de proyectos conjuntos.
Los participantes de los diferentes clúster pudieron intercambiar opiniones y conocimientos a través de una serie de ponencias con personajes y cargos de alto nivel.
Por otra banda, el 26 de Enero, se celebró una reunión de clúster con el Consejero de Empresa y Ocupación, Francesc Xavier Mena, en motivo de buscar financiación para llevar a cabo las diferentes acciones.
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FORMACIÓN SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE BARCELONA
El 11 de Enero, se realizó una formación sobre corcho para los alumnos de sumillería de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. |
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La formación, a cargo del responsable de medio ambiente del Instituto Catalán del Corcho, Ivan Fernández contuvo dos partes, una teórica y otra práctica.
Respecto a la parte teórica, los estudiantes recibieron nociones básicas de aspectos biológicos y forestales de los bosques de alcornocales, los productos de corcho y el proceso de fabricación y los controles de calidad en los tapones de corcho.
Seguidamente, en la parte práctica, los estudiantes pudieron realizar toda una serie de ejercicios prácticos de diferentes aromas en macerados de aguda, muestras de corcho y vino para mostrar los aromas propios y ajenos al corcho.
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CLUSTERS ACC1Ó
Durante el mes de Diciembre se han realizado dos reuniones de Clusters en Barcelona: el 16 de Diciembre con los Presidentes de los Clusters de Cataluña y el 22 de Diciembre reunión de Clusters Manager.
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En las dos reuniones el tema de trabajo ha sido la presentación de la política de Clusters para el 2012 en Cataluña.
En la última reunión se anunciaron los recortes presupostarios que dejaran sin recursos las ayudas destinadas a clusters. Como muestra de desacuerdo, los 22 clusters de Cataluña acordaron solicitar una reunión con el Presidente Mas con el objetivo que reconsidere la política.
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REUNIÓN INTERNACIONAL DEL PROYECTO ENPI SOBRE SERVICIOS AMBIENTALES DEL ALCORNOCAL
Los integrantes del proyecto se reunieron en Barcelona el pasado 15 de Diciembre con el fin de concretar la participación conjunta en el proyecto ENPI sobre valorización de los servicios ambientales del alcornocal. |
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El proyecto, que englobaría toda la región del Mediterráneo, tiene por objetivo llevar a cabo un estudio de valorización económico de los servicios ambientales que ofrece el alcornocal (aquellos servicios que no tienen un precio de mercado ya que son bienes públicos pero que aportan unos beneficios a la sociedad y, que, por lo tanto, tienen un gran valor social). Algunos ejemplos de estos servicios ambientales serian: la retención de CO2, la purificación del agua y del aire, el control a la erosión y la prevención a los incendios.
Los asistentes fueron: RETECORK, Instituto Catalán del Corcho, Centro Tecnológico Forestal de Cataluña, Universidad de Córdoba, Institut National de Recherche en Génie Rural Eaux et Forêts – Tunez, GDR Los Alcornocales, Calangianus y Luras – Italia e Institut Méditerranée du Liège (Vivès).
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EL ICSURO MIEMBRO DE LA PLATAFORMA TECNOLÓGICA DEL VINO
La PTV es un foro de encuentro y reflexión entre los distintos agentes del sector del vino español que aspira a convertirse en una verdadera red de cooperación empresa-ciencia capaz de definir una Estrategia común en el campo de la I+D+i, bajo el liderazgo empresarial. |
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El 14 de Diciembre tuvo lugar una reunión de esta Plataforma con unas 15 personas provenientes del entorno de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación del sector vitivinícola nacional a la que asistió Ivan Fernandez, responsable de medio ambiente y sostenibilidad del ICSuro.
El objetivo final de esta puesta en común es aumentar la competitividad del sector, Identificando las principales necesidades y retos tecnológicos a los que se enfrenta, y superándolos mediante iniciativas innovadoras.
La próxima reunión está prevista para el mes de Marzo en Madrid.
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JORNADA SOBRE MARKETING AMBIENTAL PARA LAS EMPRESAS CORCHERAS
El 12 de Diciembre se realizó una jornada de marketing ambiental con el objetivo de dar a conocer a los asociados de la patronal AECORK dos de las herramientas de marketing ambiental que actualmente están adquiriendo más relevancia en el mercado y su aplicación al sector corchero: servicios ambientales y la huella de carbono. |
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Estas herramientas pueden ayudar a las empresas a entrar en nuevos mercados, captar nuevos clientes y diferenciarse en el mercado.
La jornada fue a cargo de Manel Pretel, director del ICSuro e Ivan Fernandez, responsable de medio ambiente y sostenibilidad del ICSuro, experto en la metodología del cálculo de emisiones de CO2 (PAS 2050).
Posterior a esta jornada, el 19 de Diciembre, se convocó a todas las empresas del sector corchero con la finalidad de ofrecerles la posibilidad de poder calcular su huella de carbono aprovechando la experiencia adquirida por el ICSuro a raíz de su participación en el proyecto CÉNIT-DEMÉTER.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÈ EN TEMAS DE CORCHO DE AENOR A TRAVÉS DE VIDEOCONFERENCIA
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La última reunión del Subcomité CTN56/SCTN5 en temas de corcho tuvo lugar el 29 de Noviembre a través de videoconferencia, algunos miembros se desplazaron a la sede del Instituto Catalán del Corcho en Palafrugell y otros a la sede de AENOR en Madrid, según proximidad geográfica.
La reunión versó sobre los temas siguientes: propuesta de borrador de la norma sobre estanqueidad versión 1 y la revisión de la UNE 56930:2005 Tapones de corcho. Determinación del 2, 4, 6- tricloroanisol (TCA) transferible.
Todos los miembros estuvieron de acuerdo en que el sistema de videoconferencia facilita la movilidad y la agilidad de las sesiones y esperan poder continuar con esta dinámica de trabajo.
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CONVENIO A FAVOR DEL CORCHO ENTRE EL ICSURO, RETECORK Y EL ESPAI PEIX DE PALAMÓS
El 28 de Noviembre, en el marco del reciente inaugurado Espai Peix de Palamós, se firmó un convenio a favor del corcho, entre Retecork, el Espai del Peix, y el Instituto Catalán del Corcho. |
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Al acto han intervenido M. Teresa Ferrés, Alcaldesa de Palamós, actuando como presidenta de la Fundación Promediterránea, ente que gestiona el Espai del Peix, Juli Fernández, Alcalde de Palafrugell, municipio que ostenta la presidencia ejecutiva de Retecork, y Manel Pretel, Director del ICSuro.
Los acuerdos tomados por el Espai Peix han sido servir vinos tapados con corcho, difundir las calidades de los tapones de corcho y fomentar su reciclaje.
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FORMACIÓN SOBRE CORCHO PARA EL MASTER INTERNACIONAL “SUMILLER” EN VALLADOLID
El 23 de Noviembre se realizó una formación sobre corcho para los alumnos del Master Internacional de Sumilleres en la Escuela de Negocios CEU de Valladolid. La sesión tuvo una duración de 4 horas, con la participación de unos 20 alumnos y constó de una parte teórica y una parte práctica. |
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Los asistentes recibieron nociones básicas de aspectos biológicos y forestales de los bosques de alcornocales, los productos de corcho y el proceso de fabricación, controles de calidad en los tapones de corcho y más específico en el análisis sensorial. Asimismo, durante toda la sesión se realizaron ejercicios prácticos de diferentes aromas en macerados de agua, muestras de corcho y vino con el fin de mostrar aromas propios y ajenos al corcho.
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XXI EDICIÓN DE LOS PREMIOS GLA D’OR DE LA PATRONAL CORCHERA CATALANA
Como ya es habitual, la Asociación Catalana de Empresarios Corcheros, AECORK, celebró su gala anual, los premios Gla d’Or, siendo este año la XXI edición. El acto fue acogido en el Mas de Torrent Hotel & Spa, en Torrent y contó con la asistencia de más de un centenar de personas, entre las cuales se encontraban miembros del Instituto Catalán del Corcho. |
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Los premiados fueron, Cavas Recaredo, por la apuesta de calidad al tapar todo el proceso de envejecimiento de sus cavas con tapón de corcho, siendo una de las pocas cavas de Cataluña que utiliza el corcho en la segunda fermentación.
El Sr. Juli Soler, Director y Copropietario del Bull, por su profesionalidad y trabajo riguroso, el cual ha sabido crear un nuevo concepto de restauración y gastronomía.
Así como, Álvaro Palacios, uno de los más prestigiosos enólogos a nivel español y uno de los descubridores del potencial de los vinos del Priorat, por su proyección internacional como enólogo y prescriptor, y la gran calidad de sus vinos.
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CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE CELIÈGE EN SANTA MARIA DE LAMAS
El 3 de Noviembre tuvo lugar en Portugal la reunión del Consejo de Administración de la Confederación Europea del Corcho.
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La temática de la reunión estuvo relacionada sobretodo a la implementación del nuevo Código internacional de prácticas taponeras Systecode.
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FORMACIÓN SOBRE LA HUELLA DE CARBONO EN MADRID
El Instituto Catalán del Corcho tiene como ejes principales de actuación: la prestación de servicios, la normalización del producto, la formación a prescriptores y la promoción del sector del corcho catalán.
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En estos pilares no puede faltar la innovación y la formación interna, por ello en los últimos tiempos los técnicos del ICSuro se están formando en materia de huella de carbono, conscientes de la importancia que está adquiriendo esta temática en la actualidad.
El pasado 18 y 19 de Octubre el responsable de Medio Ambiente del ICSuro asistió al curso de formación sobre el Cambio Climático y la huella de carbono que se realizó en la sede de BSi en Madrid.
Al mismo tiempo, el sector corchero catalán está realizando un proyecto conjunto con el sector vitivinícola que permite medir a través del análisis de ciclo de vida las emisiones de carbono de estas industrias y aprender como disminuirlas.
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EL CORCHO PRESENTE EN LOS ESTADOS UNIDOS
El clúster del corcho juntamente con el clúster del cava y del vino, suman esfuerzos a nivel internacional con la participación en unas jornadas del entorno gastronómico en California y Nueva York. |
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Respecto a California, del 3 al 5 de Noviembre, el ICSuro participó con el Instituto del Cava en un seminario en el prestigioso The Culinary Institute of America en la ciudad de Napa Valley, en el marco del Worlds of Flavor International Conference & Festival 2011. La participación fue a cargo de Manel Pretel, Director del ICSuro, el cual pudo transmitir los valores medio ambientales del corcho, las propiedades del producto, así como la voluntad de internacionalización de las empresas corcheras catalanas.
Seguidamente, del 8 al 10 de Noviembre, se participó en el Showroom de vinos catalanes de todas las DO de Cataluña, acto organizado por la Asociación Vinícola Catalana en el Metropolitan Pavilion en la ciudad de Nueva York. Respecto a la participación del Instituto Catalán del Corcho, Manel Pretel pudo enfatizar la importancia de la calidad del corcho en los vinos y el carácter sostenible del producto.
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VISITA DE REPRESENTANTES DE LA DIPUTACIÓN DE GIRONA AL SECTOR CORCHERO
El día 28 de Octubre, Miquel Calm, Diputado de Acción Territorial y Vicepresidente de la Diputación de Girona, y Martí Pujals, Coordinador de Medio Ambiente y Territorio, se desplazaron a Palafrugell con motivo de conocer más cerca el sector corchero catalán. |
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Los representantes de la Diputación de Girona visitaron el Instituto Catalán del Corcho donde se les mostró los análisis sensoriales y de calidad por los cuales pasa el corcho, así mismo también visitaron la sede de Retecork y una fábrica especializada de tapones.
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EL ICSURO Y RETECORK PARTICIPAN CON UN TALLER SENSORIAL EN LA JORNADA DE VINOS DEL EMPORDÀ
El pasado 27 de Octubre, el Consejo Regulador de la D.O Empordà organizó la jornada de Vinos del Empordà de este año en la Casa Llotja de Mar de Barcelona con la asistencia de más de 500 profesionales del sector. |
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La apertura del acto fue a cargo del Sr. Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà, seguidamente del discurso del sociólogo y escritor Lluís Tolosa, especialista en enoturismo.
En el marco de la degustación, que ofrecieron las 25 bodegas presentes en la jornada, el ICSuro y Retecork participaron con la realización de un taller de análisis sensorial, que consistía en una serie de ejercicios para poder identificar los aromas propios y ajenos del corcho.
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JORNADA FORESTAL DE SANT FRANCESC EN EL MONT SANT BENET
Del 4 al 6 de Octubre se realizaron unas jornadas con temática forestal organizadas por el Centre de la Propietat Forestal con motivo del Año Internacional de les Bosques 2011 en Sant Fruitós del Bages. |
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Las jornadas iban dirigidas a propietarios forestales y profesionales del sector forestal así como organizaciones afines.
El ICSuro asistió con motivo del estrecho vínculo con el mundo forestal y las colaboraciones que están surgiendo en este sentido.
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EL ICSURO PARTICIPA EN EL CONGRESO INTERNACIONAL DEL CAVA
El 6 de Octubre, Sant Sadurní d’Anoia acogió el XXIX Congreso Internacional del Cava, bajo el lema “El terroir del cava esta vivo”. El acto se celebró en la Cofradía del Cava de Sant Sadurní y reunió a grandes personalidades del mundo del cava, enólogos, Administración y medios de comunicación. |
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El Congreso incluyó diez presentaciones y una de ellas hizo referencia a la presentación del proyecto Cènit- Demeter con el título “Emisiones de CO2 en la producción de los tapones de cava” a cargo del responsable de Medio Ambiente del ICSuro, Ivan Fernandez.
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CONGRESO MUNDIAL DEL CORCHO Y LA GALA ANUAL EN LISBOA
El pasado 30 de Septiembre, tuvo lugar el II Congreso mundial sobre corcho en Lisboa, que contó con ponentes de prestigio internacional y más de 450 asistentes. |
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El congreso tiene como objetivo citar a los expertos en la materia para analizar los retos del sector y poner de manifiesto que el corcho es un producto decisivo en la industria forestal y determinante para la economía en los países con industria corchera.
Para culminar el congreso, se celebró la Gala Anual de Corcho 2011, donde se hizo entrega de los premios de este año a personalidades y entidades que han tenido relación con el sector corchero y que han destacado en los últimos años.
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PRESENTACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DEL SECTOR CORCHERO CATALAN EN ESADE
El 21 de Septiembre, Manel Pretel, Director del ICSuro presentó el plan estratégico del sector corchero catalán en ESADE, Barcelona. |
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La presentación tuvo como objetivo dar a conocer la experiencia de trabajo en términos de sostenibilidad de la ONG internacional, The Natural Step, con el ejemplo aplicado al sector corchero catalán. Por este motivo, Pretel, explicó el plan estratégico en materia de sostenibilidad a través de unos ejes y acciones concretas a desarrollar por el sector corchero catalán en los próximos meses.
A la conferencia asistieron más de 50 personas provinientes de consultoras, organismos públicos, ONG's, responsables de sostenibilidad de empresas, profesores de ESADE, entre otros.
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EL CORK CENTER LABORATORY HA OBTENIDO NUEVAMENTE CON ÉXITO LA ISO 9001:2008
El laboratorio del Instituto Catalán del Corcho se certificó por primera vez en Mayo de 2007 con este sello que demuestra la gestión de calidad que se realiza en este centro. |
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Con este nuevo éxito se reafirma el trabajo minucioso y profesional que desarrollan sus técnicos al servicio de la industria corchera y vitivinícola nacional e internacional.
El título que se acredita con la ISO 9001:2008 del Cork Center es la "realización de análisis de muestras de corcho, agua y bebidas alcohólicas".
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FIRMA DE UN CONVENIO A FAVOR DEL CORCHO CON LA ASOCIACIÓN DE SUMILLERES DE MADRID
El martes 20 de Septiembre, se realizó el acto de firma de un convenio para la promoción del tapón de corcho como aliado natural del vino, entre Retecork, Instituto Catalán del Corcho, Asociación de Sumilleres de Madrid e Iprocor. |
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El acto tuvo lugar en Madrid, en el marco inaugural de la exposición fotográfica “Paisaje corchero. Mediterráneo. Diverso.”, organizada por Retecork en el Centro Cultural Blanquerna.
Los sumilleres de Madrid, como prescriptores clave, se comprometen en recomendar, aconsejar e informar a los consumidores del carácter sostenible de este material y su contribución enológica.
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CURSO SYSTECODE PARA AUDITORES EN OPORTO
El 15 y 16 de Noviembre, técnicos del laboratorio Cork Center del ICSuro asistieron al curso de auditores Systecode en Oporto. |
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El curso contó con auditores de todos los paises certificadores como Portugal, Italia, Francia, España, África del Norte, etc.
En esta ocasión la jornada sirvió para informar y a la vez formar auditores en los cambios y novedades que ha experimentado el código Systecode en esta última versión.
El nuevo Systecode pretende entre otras, que las empresas se puedan adaptar a las exigencias cada vez más crecientes de los diversos mercados.
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FIESTA DE LA VEREMA DE LA D.O EMPORDÀ EN PALAMÓS
Del 2 al 4 de Septiembre, la D.O Empordà celebró su Fiesta de la Verema en Palamós, donde el ICSuro estuvo presente. |
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La fiesta incluyó actos como catas de vinos, visitas a bodegas, maridaje de vinos en el nuevo “Espai del Peix”, situado en la lonja del puerto de Palamós, la tradicional prensada del nuevo mosto, entre otras actividades. Además, de los discursos de las autoridades, entre las que cabe destacar la presencia de Josep M. Pelegrí, Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat.
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VISITA DE UNOS SUMILLERES MEJICANOS AL ICSURO
El 31 de Agosto, el ICSuro recibió la visita de unos sumilleres mejicanos interesados en conocer de cerca la materia corchera. |
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Los sumilleres realizaron una formación, a cargo del responsable de medio ambiente del Cork Center, Ivan Fernández, en la cual pudieron comprobar los aromas propios y ajenos del corcho, así como los estudios de calidad por los que pasa el tapón.
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PRODUCCIÓN DE UNA NOTICIA SOBRE CORCHO PARA TV3
El pasado día 26 de Agosto, se realizó una jornada de filmación para un reportaje sobre el proyecto Cènit-Deméter, realizado por el sector corchero juntamente con el sector vinícola, con la proyección prevista para el día 5 de Septiembre en el telenoticias Tv3 Comarcas. |
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El estudio Cènit-Deméter, que ha tenido una duración de 4 años, demuestra que es importante mantener los bosques alcornocales en Cataluña, ya que éstos fijan más CO2 del que emiten, y por tanto el impacto ambiental durante toda la producción del tapón de corcho, se minimiza al lado del poder de absorción del alcornoque.
El reportaje contará con los resultados, que demuestran que los árboles a los cuáles se les ha extraído la corteza, retienen entre 3 y 5 veces más de CO2 del que no se le ha extraído nunca.
La industria corchera, demuestra así los beneficios medioambientales que aporta el tapón de corcho, como el cierre más sostenible.
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EL CONSEJERO DE AGRICULTURA DE LA GENERALITAT VISITA EL SECTOR CORCHERO CATALÁN
El día 10 de Agosto, el Consejero de Agricultura, Josep Maria Pelegrí, visitó el sector corchero, para conocer de cerca la cadena de valor del corcho. |
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La visita se inició en la Sede Forestal del ICSuro, en el Mas Bassets en Cassà de la Selva con la realización de la actividad de la pela del corcho. El responsable de medio ambientes del laboratorio Cork Center, Ivan Fernández, hizo una introducción a las características principales del corcho como materia primera y seguidamente, se procedió a la muestra de la extracción del corcho.
Seguidamente, el Consejero visitó una fábrica donde pudo observar los diferentes procesos por los que pasa el corcho para la fabricación del tapón.
La jornada finalizó con un recorrido por las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho y su laboratorio donde se le mostró los ensayos de calidad e investigaciones en materia de corcho que se realizan.
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VISITA DEL CONSEJERO DE EMPRESA Y OCUPACIÓN DE LA GENERALITAT AL ICSURO
Francesc Xavier Mena, Consejero de Empresa y Ocupación de la Generalitat de Cataluña, visitó el Instituto Catalán del Corcho el día 19 de Julio, en motivo de su 20 aniversario.
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El acto de celebración constó de unos discursos por parte del Director del ICSuro, Manel Pretel y del Consejero Mena, los cuáles coincidieron en destacar el crecimiento y la consolidación de un organismo que des de su creación, ha sido un instrumento que ha dotado de valor el sector corchero catalán. También dejaron constancia que durante estos 20 años, el ICSuro se ha consolidado como un centro de referencia en términos de innovación, investigación, prestación de servicios, formación a prescriptores y promoción de un sector que es un claro ejemplo de industria sostenible.
Seguidamente, se celebró una Junta Directiva Extraordinaria en motivo de la presencia del Consejero.
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JORNADA DE GRABACIÓN DE UN REPORTAJE DEL SECTOR CORCHERO PARA LA TV FRANCESA
El pasado 16 de Julio, la televisión francesa TF3 visitó el ICSuro, así como bosques alcornocales y fábricas del sector, en motivo de la realización de un reportaje para el programa “Mediterráneo” de la misma cadena. |
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El programa visita Cataluña como ejemplo a seguir, con el objetivo de ayudar así a poner en marcha para la producción corchera el Massís des Maures, en el Ver francés, de 40000 ha, mayoritariamente abandonado a la producción desde hace 50 años.
La emisión del programa está prevista para el jueves 17 de noviembre de este año.
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VISITA DE SUMILLERES DE LA ACS AL SECTOR CORCHERO
El 4 de Julio, un grupo de 20 sumilleres pertenecientes a la Asociación Catalana de Sumilleres visitaron el sector corchero. |
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La visita comenzó en la Sede Forestal del ICSuro, en el Mas Bassets, Cassà de la Selva, donde pudieron asistir a la actividad de la extracción del corcho.
Seguidamente, visitaron la sede del Instituto Catalán del Corcho, en Palafrugell, con una ruta guiada por el laboratorio, así como una presentación de las funciones del ICSuro y el laboratorio Cork Center. Ambas actividades fueron a cargo de Ivan Fernández, responsable del Área de Medio Ambiente del Cork Center.
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VISITA DE LLUÍS TOLOSA Y AGUSTÍ ENSESA AL ICSURO
El día 27 de Junio, Lluís Tolosa, Periodista especializado en temas de vino, acompañado de Agustí Ensesa, Fundador y Presidente de la Escuela Catavinos del Gironès y de Maestros Catavinos de Cataluña, visitaron el Instituto Catalán del Corcho. |
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Durante la visita, se les mostró las instalaciones a raíz del interés que ha mostrado el escritor de incluir el ICSuro en su próximo libro, como centro de referencia para la investigación y la innovación.
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JUNTA GENERAL DEL ICSURO
El pasado 17 de Junio se celebró la Junta General Ordinaria del Instituto Catalán del Corcho de este año en su sede de Palafrugell. |
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La orden del día fue la siguiente: cambios en la presidencia, evolución del Plan de Acciones 2010, cierre del ejercicio 2010, informe de auditoría, propuesta de presupuesto 2011, propuesta y evolución del Plan de Acciones 2011 y la presentación de la Memoria de Actividades 2010.
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JORNADA FUTURO Y ESTRATEGIAS PARA EL SECTOR FORESTAL
El 15 de Junio, el ICSuro asistió a la Jornada “Futuro y Estrategias para el Sector Forestal” que tuvo lugar en el Instituto Botánico de Barcelona. |
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La organización fue a cargo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat y el Centro Tecnológico Forestal de Cataluña.
El objetivo de la Jornada es crear un lugar de encuentro para emprendedores, empresarios, gestores forestales y tomadores de decisiones que entienden que el futuro del sector forestal se dibuja de manera conjunta. Así mismo, presentar el sector forestal como proveedor sostenible de materia primera para varios sectores.
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REPORTAJE DEL SECTOR CORCHERO PARA EL PROGRAMA QUÈ, QUI, COM DE TELEVISIÓN DE CATALUÑA
Durante los días, 14, 15 y 16 de Junio, miembros del programa de TV3, Què, Qui, Com, visitaron el ICSuro, así como fábricas del sector, para realizar un reportaje del sector corchero catalán para dicho programa. |
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El reportaje contendrá desde la práctica de la extracción del corcho, pasando por el hervido, la fabricación, los controles de calidad del Cork Center, así como afirmaciones por parte de entendido en la materia, ya sea en el sector forestal, como personalidades muy relacionadas con el sector.
La emisión del programa está prevista cerca del mes de diciembre de este año.
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VISITA DE UNOS ESTUDIANTES DE ENOLOGÍA DE LA RIOJA
El día 10 de Junio, unos estudiantes de enología de la Rioja, visitaron el Instituto Catalán del Corcho. |
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La visita, consistió en una formación guiada por la técnica del Cork Center, Patricia Jové, donde los estudiantes pudieron conocer todos los estudios de calidad que se llevan a cabo desde el laboratorio del ICSuro.
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WINERIES FOR CLIMATE PROTECTION
El pasado viernes 10 de Junio, la Federación Española del Vino, Alimentaria Barcelona FIVIN/VIMAC, organizó una jornada, Wineries For Climate Protection, donde el Instituto Catalán del Corcho estuvo presente. |
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La jornada tenía como objetivo, presentar las mejores experiencias prácticas del sector vitivinícola para combatir el cambio climático.
El lugar de acogida fue el Palacio de Congresos de Barcelona.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ UNE-AENOR EN TEMAS DE CORCHO EN BARCELONA
El 31 de Mayo se celebró la reunión del Subcomité nº5 de Corcho de AENOR en las instalaciones de Fomento de Trabajo en Barcelona. |
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Durante la reunión se trataron propuestas de nuevas normalizaciones sobre corcho microgranulado para vinos tranquilos, estanqueidad, y determinación de TCA transferible.
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FORMACIÓN SOBRE CORCHO Y VISITA AL CORK CENTER DE UNOS ALUMNOS DE QUÍMICA DEL IES PALAFRUGELL
El lunes 23 de Mayo, dos grupos de estudiantes de química del Instituto de Secundaria de Palafrugell, visitaron el ICSuro. |
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Los alumnos, recibieron una sesión formativa sobre corcho para conocer las propiedades, utilidades y características del material, así como una visita guiada por el Cork Center.
La formación fue impartida por el técnico del laboratorio del ICSuro, Ivan Fernández.
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WORKSHOP “CORK LAB” EN LA ESCUELA DE DISEÑO ELISAVA EN BARCELONA
El pasado día 30 de Mayo, se realizó un workshop sobre corcho dentro del Máster de Diseño y Arquitectura en la Escuela de Diseño Elisava, a cargo de RETECORK y del Instituto Catalán del Corcho. |
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Los objetivos de este workshop, son en primer lugar otorgarle un valor añadido al corcho mediante la creatividad y funcionalidad dada por los diseñadores, así mismo como proporcionar el material y crear posibles prescriptores, que lo tengan presente durante sus trayectorias profesionales.
El proyecto, llamado “Cork Lab”, que recibió la colaboración de la Obra Social Catalunya Caixa, que se inició el pasado día 16 y con una duración hasta el 30 de Mayo, ha contenido un seguido de ponencias, talleres y tutorías, también ha incluido visitas a diferentes fábricas corcheras, así como, la visita a un monte alcornocal.
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INAUGURACIÓN DE LA SEDE FORESTAL DEL ICSURO
El martes 17 de Mayo, el ICSuro inauguró su sede forestal en la finca Mas Bassets de Cassà de la Selva. |
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El acto incluyó los discursos previos a la firma del convenio, a cargo de Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho, Maria Sala, propietaria de la finca, Francesc Jiménez, Presidente de AECORK, y Carles Casanova, Alcalde de Cassà de la Selva.
Manel Pretel, director del ICSuro, remarcó la importancia de tener una sede forestal, y el agradecimiento a la propietaria y al Ayuntamiento de Cassà de la Selva por la cesión. Así mismo, el director del ICSuro afirmó que el hecho de disponer de una finca forestal hará avanzar al Instituto en la línea de trabajo iniciada en los últimos años con diversos organismos e instituciones forestales. Dejó constancia también, la voluntad de seguir colaborando conjuntamente en la realización de estudios e investigaciones.
Maria Sala, propietaria de la finca Mas Bassets, quiso hacer hincapié que la finca ha sido una de las pioneras en tener un Plan de Gestión permitiendo realizar desde hace tiempo estudios de investigación que continúan en vigencia como la estación meteorológica o la estación hidrométrica.
Francesc Jiménez, Presidente de la Asociación de Empresarios Corcheros, AECORK, agradeció el poder contar con la sede forestal y afirmó la importante aportación que ésta comportará al sector del corcho.
Para finalizar los discursos, el Alcalde de Cassà de la Selva, comunicó que se sentía muy satisfecho de haber llevado a cabo este proyecto con el ICSuro y el Mas Bassets, ilusionado de contar con una subsede forestal del ICSuro en Cassà, población con una gran tradición corchera como Palafrugell, donde se ubica la sede actual del Instituto.
Los asistentes pudieron visitar una parte de la finca a través de las explicaciones del responsable del Área de Medio Ambiente del ICSuro, Ivan Fernández, así como Eloi Madrià, trabajador forestal, el cual emplazó a los asistentes a una próxima visita durante la extracción del corcho en los próximos meses.
La finca forestal, que consta de 5 hectáreas y está situada en medio del patrimonio de las Gavarres, será usada por el Instituto, para realizar pruebas y estudios para mejorar la calidad del corcho, hacer demostraciones de la práctica de la extracción, así como poder hacer visitas guiadas.
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CONFERENCIA “ALTERNATIVAS DE CIERRE”EN EL CONGRESO DEL ACE
El 1 de Abril se celebró el XXII Congreso de la Asociación Catalana de Enólogos, que tuvo como escenario la hospedería del monasterio de Poblet en Tarragona. |
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El congreso anual acogió una jornada técnica dedicada a las “Alternativa de Cierre”. Una de las presentaciones estuvo a cargo de Ivan Fernández, técnico del laboratorio del Instituto Catalán del Corcho y Francesc Pastor, miembro de la Comisión Técnica de AECORK, que trató sobre los controles de calidad del corcho.
La jornada de debate incluyó una mesa redonda con los ponentes de las diferentes conferencias en relación a los productos alternativos de cierre: el tapón de vidrio, sintético, de rosca y también de corcho.
La conclusión general fue que el tapón de corcho sigue siendo el producto por excelencia para tapar vinos y cavas per sus propiedades naturales que lo hacen el mejor sistema de cierre en términos medio ambientales y de calidad.
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“FLORS I VIOLES” EN EL PATIO DEL ICSURO
Los días 29, 30 de Abril y 1 de Mayo, Palafrugell acogió la segunda edición de “Flors i Violes”, actividad que recogió 12 patios de la localidad abiertos al público y decorados de manera donde las flores y la primavera eran las protagonistas. |
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Dentro de estos patios, encontrábamos el del Instituto Catalán del Corcho / AECORK , que estuvo ambientado con corcho y donde se sentía el ruido de las máquinas de las antiguas fábricas, y los testimonios de la gente relacionada con éstas. De la misma manera, el patio recogió diversas actuaciones musicales y artísticas.
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XVI CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE CATALUÑA, GIROVÍ
El sábado 9 de Abril se celebró la decimosexta edición del concurso Giroví en el Casino de Girona, con más de 200 asistentes, y en el cual el ICSuro colabora des de hace unos años. |
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El concurso contó con la presencia de catadores expertos, profesores, alumnos y exalumnos de la Escuela de Hostelería de Girona y de la Escuela de Catavinos del Gironès, enólogos, sumilleres, elaboradores de vino y cava, comerciantes, restauradores y consumidores, que llevaron a cabo la cata a ciegas de las muestras de vino y cava que participaron en el concurso.
El certamen fue organizado por la Escuela de Catavinos del Gironès y con el patrocinio de Maestros Catavinos y Bodegueros de Cataluña. Los colaboradores del acto fueron el Instituto Catalán del Corcho, la Asociación Catalana de Sumilleres, y la Federación de Asociaciones de Hostelería.
En el concurso han participado todas las denominaciones de origen catalanas y los premios fueron las Medallas de oro, plata y bronce para cada categoría de vinos y cavas, así mismo como las Hojas de oro, plata y bronce a los tres primeros vinos y cavas clasificados y elaborados en las comarcas gerundenses.
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VISITA JOSEP ESCORIHUELA, DIRECTOR GENERAL DE MEDIO NATURAL
El pasado 31 de Marzo, el ICSuro recibió la visita de Josep Escorihuela, Director General de Medio Natural de la Generalitat. |
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Durante la visita, se le enseñó el laboratorio, y se llevó a cabo una reunión para mostrarle las acciones que realiza el Instituto.
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CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE LA CELIÈGE
El 25 de Marzo se realizó la reunión del Consejo de Administración de la Celiège en Orly, París. |
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Durante la reunión, se puso al día de la situación financiera de la confederación y su estado actual de cuentas, el plan de acción del lobby del corcho y el plan de comunicación.
La próxima reunión tendrá lugar en Lisboa el 26 de Mayo.
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PRESENTACIÓN PÓSTER SOBRE CORCHO EN EL SIMPOSIUM ON EMERGING POLLUTANTS, WATER TREATMENT AND REMEDIATION EN LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA
Con este póster realizado por los técnicos del laboratorio Cork Center y la UdG, se presentaron los resultados del estudio del corcho como potencial adsorbente de contaminantes en agua. |
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El estudio forma parte de un proyecto aprobado por el Ministerio de Ciencia e Innovación y tiene una durada de 3 años.
El objetivo principal de la reunión de la SPE & WATER fue proporcionar un foro para discutir e intercambiar información y experiencias entre los científicos en el análisis, gestión y tratamiento de agua potable y aguas residuales.
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FIRMA DEL CONVENIO DE RECICLAJE DE TAPONES DE CORCHO ENTRE LA ASOCIACIÓN ANDI, CORK 2000, ICSURO Y RETECORK
El 7 de Marzo se llevó a cabo la firma de un convenio de colaboración para promocionar el corcho entre el ICSuro, Cork 2000, la Asociación Andi y RETECORK. |
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En este convenio se comprometen en promocionar los valores ambientales que comporta este material y a concienciar al consumidor del reciclaje de los tapones de corcho.
Los acuerdos por parte de los integrantes al convenio fueron:
Por parte del ICSuro, se compromete a seguir con la tarea de promocionar el corcho, de potenciar la actividad de R+D y de formar y asesorar a los prescriptores claves con el objetivo de demostrar que el corcho es el mejor material en términos de calidad, medio ambiente y funcionalidad.
La empresa Cork 2000 SL se compromete a seguir colaborando en el proceso de reciclaje de tapones de corcho todo incorporarlos en su cadena de producción.
La asociación Andi se compromete a promover la sensibilización en contra la defensa de los valores ambientales de corcho así como la sostenibilidad de los alcornocales de Cataluña y la importancia del reciclaje de los tapones de corcho, impulsando el reciclaje de este material en su entorno más cercano.
Finalmente, RETECORK se compromete a seguir trabajando para el desarrollo económico y social, encontrando en el corcho el elemento idóneo para este objetivo y a seguir impulsando las campañas para la valorización de vinos tapados con corcho, reciclaje de tapones de corcho, entre otras actividades.
El acto de firma tuvo lugar en la fábrica Cork 2000 SL.
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VISITA DE UNOS ESTUDIANTES MBA LOYOLA MARYMOUNT UNIVERSITY DE ESTADOS UNIDOS
El 7 de Marzo una delegación de estudiantes de negocios MBA procedentes de Estados Unidos, visitaron el ICSuro. |
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Primeramente, se les hizo una formación teórica sobre corcho para mostrarles las características básicas del corcho, sus aplicaciones más habituales y sus potencialidades así como los valores ambientales en los que contribuye con su extracción.
Seguidamente realizaron una visita guiada por el laboratorio CORK CENTER, mostrándoles los estudios que éste realiza.
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WORKSHOP DE SOSTENIBILIDAD
Como resultado de la tarea conjunta de la Comisión de Sostenibilidad de AECORK, el Instituto Catalán del Corcho y la prestigiosa ONG The Natural Step, el sector corchero catalán cuenta ya con un Plan Estratégico en materia de sostenibilidad. |
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Este Plan recoge una serie de retos estratégicos que necesitaran de la implicación de todos los colectivos que afectan de forma directa o indirecta la cadena de valor del sector.
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FÒRUM GASTRONÒMIC GIRONA 2011
Del día 20 al 23 de Febrero, Girona ha acogido el Fòrum Gastronòmic Girona 2011 en su Palacio de Ferias. |
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En el Fòrum han estado presentes diferentes sectores alimentarios y en relación a la gastronomía en general, así mismo como un espacio que acogía todo el sector vitivinícola que ha querido estar presente, y que se llamaba “Mercado del Vino”.
ICSuro ha estado presente en este espacio con un stand informativo juntamente con RETECORK.
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MÁS DE UN CENTENAR DE PERSONAS ASISTEN AL TALLER “CORCHO Y MARIDAJES” EN EL MARCO DEL FÒRUM GASTRONÒMIC GIRONA 2011
La actividad de Show Cooking fue organizada por el Instituto Catalán del Corcho, La Cuina del Empordanet con la colaboración de Vins i Licors Grau y la Asociación Catalana de Sumilleres. |
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El Instituto Catalán del Corcho participó el miércoles día 23 de 13 a 14 horas en el Aula Taller Ateneu 1, con un taller Show Cooking, “Corcho y Maridajes”, y lo hizo con la colaboración de Vins i Licors Grau, La Cuina de l’Empordanet y la Asociación Catalana de Sumilleres.
El taller consistió en mostrar la interrelación del tapón de corcho con las diferentes bebidas y alimentos que aparecen en una comida, buscando la innovación y la sorpresa, y la interacción de los asistentes. El menú constó de cinco tipos de bebidas tapadas con diferentes tipos de tapones de corcho y que van desde el aperitivo a la sobremesa, maridadas con platos típicos de una dieta mediterránea.
La estructura del acto se dividió en 5 bloques en los cuales Ivan Fernández, técnico del ICSuro comentaba el porqué del tipo de tapón en cada bebida y el cocinero preparaba un maridaje acorde con cada producto. Al mismo tiempo, el público degustaba tanto la bebida como la comida.
Los participantes y los maridajes fueron los siguientes:
Aperitivo: vino blanco Petit Caus Blanc con tapón de corcho colmatado, con el sumiller Xavi Ayala de la Asociación Catalana de Sumilleres. Coca de Recapte con bacalao y manzana con el cocinero Lluís Ferrés del Hotel Aiguablava.
Entrante/ primero: vino blanco Marquès de Gelida 2009 con tapón 1+1 (cuerpo aglomerado con 2 discos de corcho natural en cada extremo), con el sumiller Josep Mª Cuadrat del Restaurante La Gamba. Canelón de pescado y verdura con salsa de erizos realizado por el cocinero Joan Cuadrat del Restaurante La Gamba.
Segundo: vino negro Eccomi 2008 con tapón de corcho natural y presentado por el sumiller Jaume Font del Hotel Sa Punta. Crujiente de cerdo relleno de confit de pato, a cargo de Josep Font del Hotel Sa Punta.
Postre: cava Huguet Brut con tapón de cava (cuerpo aglomerado y dos discos de corcho natural en contacto con el cava), con la sumiller Anna Casabona de la Asociación Catalana de Sumilleres. Mousse de chocolate amarga con cítricos y gelea de cava con el cocinero Blai Florensa del Hotel Mas de Torrent.
Digestivo: ginebra Hendrick’s con tapón cabezudo (corcho natural con extremo de madera), con la cual el sumiller Jordi Grau de Vins i Licors Grau realizó un gintónic con pétalos de rosa y el cocinero Pere Bahí del Restaurante La Xicra maridó con una jalea de limón dulce.
El objetivo del taller fue que el público conociera los diferentes tipos de tapones de corcho que hay en el mercado, así como su funcionalidad en cada tipo de bebida. De la misma manera, también promocionar la cocina mediterránea i sus productos.
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LOS SUMILLERES SE COMPROMETEN EN REFORZAR EL CORCHO COMO ELEMENTO IMPRESCINDIBLE EN LA CADENA DE VALOR DEL VINO
Durante el concurso al Mejor Sumiller Catalán 2011 y dentro del Fòrum Gastronòmic de Girona, la Asociación de Sumilleres se compromete en recomendar, aconsejar e informar al consumidor del carácter sostenible del tapón de corcho y su contribución enológica. |
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El 23 de Febrero se firmó un convenio de colaboración entre la Red Europea de Territorios Corcheros, la Asociación Catalana de Sumilleres y el Instituto Catalán del Corcho a favor del tapón de corcho como aliada natural del vino.
El acto de firma estuvo protagonizado por el Alcalde de Cassà de la Selva (Girona), Carles Casanova Martí, en representación de RETECORK, Jordi Bort Ferrando, Presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres y Manel Pretel Wilson, Director del Instituto Catalán del Corcho.
La Asociación Catalana de Sumilleres se comprometió en recomendar, aconsejar e informar al consumidor, en el ejercicio de su profesión, del carácter sostenible de este material y su contribución enológica, en incluir la formación de corcho en la docencia dirigida a los sumilleres, a dar difusión en las cartas de vinos de los restaurantes de un símbolo acreditativo avalado a nivel internacional de los vinos tapados con corcho, el Cork Mark, y de reforzar el corcho como elemento imprescindible en la cadena de valor del vino.
Como en la última edición del Concurso al Mejor Sumiller de España (San Sebastián, Noviembre 2010), Manel Pretel formó parte del jurado del Concurso al Mejor Sumiller Catalán en este ocasión acompañado de Ivan Fernández, técnico del laboratorio del Instituto Catalán del Corcho. Ambos formaron parte de la mesa del concurso donde se realizaba la prueba sorpresa que los técnicos del laboratorio del ICSuro habían preparado para el concurso. Esta consistía en identificar los aromas de 4 copas oscuras en las que se contenía macerados de agua con productos de las diferentes partes del proceso de producción de los tapones de corcho: plancha, granulado y tapones de corcho, y una última con tapones de corcho y un defecto añadido. El objetivo de la prueba era comprobar el grado de conocimiento en la materia de los sumilleres con el fin que el corcho llegue a ser un elemento importante para su formación y que se le otorgue importancia como elemento cualitativo y de diferenciación de un buen vino.
Finalmente se proclamó Mejor Sumiller Catalán 2011 Manuel Angosto del Restaurante Celler de Can Roca y finalistas, Sergi Figueras del Restaurante Bravo 24 del Hotel Vela de Barcelona y Jesús Henares de la tienda El Celler del Port de Tarragona.
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LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN EMPORDÀ SE COMPROMETE CON EL TAPÓN DE CORCHO
El Consejo Regulador de la D.O Empordà se compromete a recomendar la utilización del tapón de corcho y se posiciona a favor de éste como el mejor sistema de cierre a nivel cualitativo, funcional y medioambiental. |
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El 23 de Febrero, dentro del marco del Fòrum Gastronòmic Girona 2011, se firmó un convenio de colaboración a favor del tapón de corcho como aliado del vino entre RETECORK, el Consejo Regulador de la DO Empordà y el Instituto Catalán del Corcho.
La firma tuvo lugar en el espacio del “Mercado del Vino” e intervinieron Lluís Medir Huerta, Presidente de la Comisión Ejecutiva de RETECORK, Josep Blanch Dalmau, Presidente del Consejo Regulador de la DO Empordà y Manel Pretel Wilson, Director del Instituto Catalán del Corcho.
El acto se inició con unos parlamentos de los responsables de cada entidad donde se mostró su compromiso con el material. RETECORK se compromete a seguir trabajando para el desarrollo económico y social, encontrando en el corcho el elemento idóneo para este objetivo con la aspiración que el sector corchero, motor histórico de nuestra economía local, siga desarrollado el mismo, o mayor papel en nuestros municipios. Así, la DO Empordà aconsejará a todos sus asociados la utilización del tapón de corcho y lo promocionará como mejor sistema de cierre a nivel cualitativo, funcional y medioambiental. Seguidamente, el Instituto Catalán del Corcho se compromete a seguir con la tarea de promoción del tapón de corcho, potenciar la actividad de R+D y formar y asesorar a los prescriptores claves con el objetivo de demostrar la contribución enológica del tapón de corcho al vino.
Cabe destacar que las tres entidades hicieron una clara referencia al paisaje mediterráneo, que es el paisaje ampurdanés, aquel que combina la viña para los paisajes agrícolas y los alcornocales entre los paisajes forestales. El acto siguió con la firma propiamente dicha del convenio de colaboración y el posterior encaje de manos y brindis.
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FORMACIÓN SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO CETT
El pasado 21 de Febrero, se realizó un curso de formación sobre corcho a los alumnos de sumillería de la Escuela de Hostelería y Turismo CETT de Barcelona a cargo del ICSuro. |
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La primera parte del curso constó con una parte teórica más institucional dónde se explicó cuáles son las actividades principales de este consorcio; seguidamente, se introdujeron organismos relacionados con el sector, se explicó el proceso de producción para la fabricación de un tapón de corcho, entre otras.
En la segunda parte del curso, se realizó una parte práctica donde se organizó un taller de análisis sensorial para los alumnos.
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ICSURO A ENOMAQ
Zaragoza acogió, como ya es habitual, la Feria Enomaq del 15 al 18 de febrero, donde el ICSuro estuvo presente con un stand informativo. |
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Enomaq, uno de los salones más importantes y prestigiosos de Europa en su especialidad, cada año convoca a profesionales de todo el mundo: fabricantes, industriales, importadores, exportadores, técnicos, bodegas, vitivinicultores, enólogos, entre muchos otros, toda la industria del vino y las bebidas en general se encuentran en esta feria, un punto de encuentro para el mercado del sector.
Dentro del marco de la feria, tuvo lugar una reunión del subcomité en temas de normalización de corcho de UNE, de la cual el Instituto Catalán del Corcho ostenta la secretaría.
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ICSURO IMPULSA Y ASESORA LA SOSTENIBILIDAD
La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, tiene una nueva comisión. Ésta es la Comisión de Sostenibilidad, en la cual ICSuro, impulsa, colabora y asesora. |
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Durante este mes, la comisión se ha reunido los días 14, 19, 27 y 31 de Enero para llevar hacia adelante los proyectos de que se plantearon en una hoja de ruta en la cual pretenden empezar una estrategia de sostenibilidad para los próximos años. Colaboran en la comisión la reconocida internacionalmente ONG, The Natural Step, y una spin-off de la Universidad Autónoma, Inèdit. En paralelo con la elaboración del Plan Estratégico también se están organizando cursos y workshops.
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EL ICSURO ASISTE A LA CELEBRACIÓN DEL 20 ANIVERSARIO DE LA ASOCIACIÓN CATALANA DE SUMILLERES EN EL PALAU ROBERT DE BARCELONA
El lunes día 24 de Enero, la Asociación Catalana de Sumilleres celebró su 20 aniversario en el Palau Robert de Barcelona. |
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Dentro del acto tuvo lugar la firma de adhesión al programa europeo “Wine in Moderation”, y los reconocimientos a los socios fundadores de la Asociación Catalana de Sumilleres, y a los sumilleres catalanes ganadores del Concurso Mejor Sumiller Catalán.
La mesa de presidencia estaba formada en primer lugar por el Honorable Sr. Josep Maria Pelegrí, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Sr. Jordi Bort, presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres, Sr. Josep Anton Llaquet, presidente de la Asociación Catalana de Enólogos, Sra. Susana García, vicesecretaria general de la Federación Española del Vino y Sr. Domingo Valiente, secretario general de FIVIN.
El acto contó con la presencia de diferentes personalidades relacionadas con el mundo vitivinícola, hostelero y empresarial.
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PESEBRE DE NAVIDAD CON CORCHO
Durante las fiestas de Navidad se ha expuesto, en la capilla del Hospital Municipal de Palafrugell, un espectacular pesebre con figuras realizadas con corcho. |
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El pesebre estaba realizado íntegramente con corcho, con piezas construidas y cortadas artesanalmente durante la década de los cuarenta del siglo pasado. Mariano Ruíz ha sido el encargado del montaje, de grandes dimensiones, a partir del centenar de piezas realizadas por su padre.
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CAVAS VILARNAU APUESTA FIRMEMENTE POR LOS TAPONES DE CORCHO EN SUS CAVAS Y PONE EN MARCHA UNA CAMPAÑA DE RECICLAJE
El pasado 15 de Diciembre se presentó en Cavas Vilarnau en Sant Sadurní de Anoia y bajo el lema "Tu reciclas, Vilarnau trasnforma", la campaña que potencia el uso del corcho en los cavas. |
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Barcelona será la provincia que pondrá en marcha esta iniciativa, que se prevé que se extienda por diferentes capitales españolas y mostrará la importancia del corcho, elemento diferenciador de nuestra cultura y que Vilarnau considera imprescindible en el proceso de vinificación.
Vilarnau defiende el uso del corcho natural en sus cavas y su gerente, Damià Deas, basa su filosofía enológica en la búsqueda de la expresión natural del territorio y el respeto por el medio ambiente. El resultado es esta campaña, en la que al comprar una botella de cualquiera de los produtos de Vilarnau, se obtendrá un colector para reciclar los tapones. El colector recojerá diez tapones de corcho de cualquier marca, y una vez lleno, se llevará al establecimiento habitual y se obsequiará con un regalo exclusivo de Vilarnau, elaborado con corcho reciclado.
Durante la presentación, que fué a cargo de Damià Deas, gerente y enólogo de Cavas Vilarnau, Eva Plazas, enóloga y técnica de Vilarnau, Lluís Medir, presidente de RETECORK (Red Europea de Territorios Corcheros), y Manel Pretel, presidente del ICSuro (Instituto Catalán del Corcho), todos coincidieron que el objetivo principal de la campaña es concienciar al consumidor y hacer una actividad pedagógica. Así mismo, se recalcó la importancia de la sostenibilidad del corcho, y los diferentes estudios que demuestran que el corcho es el mejor cierre para vinos y cavas. La importancia de concienciar al consumidor proviene de los esfuerzos del entorno corchero y vitivinícola de preservar la cultura de nuestro territorio.
Al acto asistieron cerca de 80 personalidades del entorno corchero y empresarial.
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LOS SUMILLERES ESPAÑOLES SE COMPROMETEN EN DEFENDER EL CORCHO COMO EL MEJOR CIERRE PARA EL VINO Y CAVA
En el marco del Congreso San Sebastian Gastronomika, que ha tenido lugar en el Palacio Kursaal del 21 al 24 de Noviembre, se ha firmado un acuerdo de colaboración entre la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, la Academia de Sumillería y Máster Sumiller de España, ICSURO y RETECORK. |
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Este compromiso firmado tuvo lugar el martes 23 de Noviembre dentro del espacio “El mundo de la restauración: La sala y el vino”, seguido de la ponencia de Manel Pretel, Director del ICSuro “El corcho: contribución a la excelencia del vino”. En la cual, a través de unos estudios técnicos, se transmitió la idea que el tapón de corcho permite un equilibrio óptimo evitando la oxidación o reducción del vino que provocan otros sistemas de cierre. La interacción corcho- vino permite el ingreso lento y continuo de oxígeno que contribuye a la excelencia del vino.
Durante el acto de firma intervinieron: Ceferino Cimadevilla, Vicepresidente de la Unión Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), Juan Muñoz, Presidente de la Academia de Sumillería y Máster Sumiller de España (ASU & MSE); Sergi Sabrià, Alcalde de Palafrugell, pueblo miembro de RETECORK, Red Europea de Territorio Corcheros; Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO).
Con este convenio los sumilleres quieren dejar patente su compromiso con el corcho y acuerdan en el ejercicio de su profesión aconsejar, recomendar e informar al consumidor del carácter sostenible de este material y de su contribución enológica.
Durante el Congreso San Sebastian Gastronomika se ha realizado el concurso al Mejor Sumiller de España en el que han participado 30 candidatos en representación de las diferentes CCAA españolas, donde se ha escogido a los 3 mejores sumilleres que han pasado a la Gran Final. El jurado del concurso estuvo formado por Presidentes de las asociaciones de sumilleres, medios de comunicación, representantes de bodegas y cavas, así como Manel Pretel, director del ICSuro.
Los finalistas tuvieron que demostrar sus conocimientos y su profesionalidad en las siguientes pruebas: cata a ciegas, corrección de una carta errónea de vinos, maridajes de un menú degustación en situación real de servicio a restaurante y decantación y servicio de un vino.
Finalmente, se ha proclamado vencedor Raúl Igual, del Restaurante Yain de Teruel y los finalistas han sido, en segundo lugar Rafael Reyes del Restaurante Masía de Chenco de Elche y en tercer lugar, Emili Mayo, productor de vino de una bodega del Priorat.
Para finalizar la jornada, la Academia de Sumillería (ASU) hizo entrega de las bandas a los nuevos miembros honoríficos, en esta ocasión uno de los reconocimientos fue para el Instituto Catalán del Corcho por su colaboración en la formación de sumilleres ya sea a través de escuelas y universidades, como a través de las últimas ediciones de las Jornadas Internacionales de Sumillería.
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JUNTA EXTRAORDINARIA ICSURO
El Sr. Antoni Soy, Secretario de Industria y Empresa de la Generalidad y Presidente del ICSuro, se reunió el pasado 10 de Noviembre de forma extraordinaria con los representantes de la Junta Directiva de este consorcio por tal de hacer balance de las actividades realizadas durante los últimos 4 años al frente del ICSURO (2007-2010). La reunión tuvo lugar en la sede del Instituto en Palafrugell. |
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Los puntos a destacar fueron: el soporte de la Secretaría de Industria al clúster del corcho catalán; los proyectos estratégicos para el sector que se han ido realizando durante estos años en términos de R+D+I; la participación en términos de comunicación y promoción en multitud de actos y jornadas; la gran tarea de Lobby que se está realizando en Bruselas; y para finalizar, el apunte del Sr. Soy por tal de conseguir una financiación mayor y más estables para así seguir con la dinámica de trabajo que se está llevando a cabo desde el Instituto.
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JOAN HERRERA, SECRETARIO GENERAL DE ICV VISITA EL ICSURO
El Secretario General de Iniciativa para Cataluña Verdes (ICV), Joan Herrera, visitó el Instituto Catalán del Corcho el pasado 3 de Noviembre. |
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Durante su visita, se expusieron las peticiones desde los miembros de la patronal, así como el estado actual en el cual se encuentra el sector corchero.
Dentro de las demandas está el soporte a la campaña de comunicación a nivel estatal; garantizar y actualizar la aportación de la Generalidad al ICSuro; y propuestas a la Comisión de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo del Parlamento de Cataluña.
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VISITA DE ERC GERONA AL ICSURO
El Instituto Catalán del Corcho recibió la visita de los representantes de ERC de Gerona, el pasado 2 de Noviembre. |
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Los candidatos visitaron las instalaciones del Instituto, así como el laboratorio, y se les presentó el actual estado del sector corchero.
Desde la patronal AECORK, las demandas fueron las siguientes: garantizar y actualizar la aportación de la Generalidad al Instituto Catalán del Corcho; soporte a la campaña de comunicación a nivel estatal; propuestas a la Comisión de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo del Parlamento de Cataluña.
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VISITA DE LOS CANDIDATOS DEL PARTIDO POPULAR PARA GERONA AL ICSURO
El 28 de Octubre, el candidato del Partido Popular para Gerona, Enric Millo, y la candidata para éste mismo partido para Palafrugell, Laura Galiana, visitaron las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho en Palafrugell. |
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Durante la visita se les explicó la situación actual del sector corchero, y el soporte a las demandas siguientes desde la patronal. Entre estas demandas está el soporte a la campaña de comunicación a nivel estatal, garantizar la aportación de la Generalidad al Instituto Catalán del Corcho, y las propuestas a la Comisión de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo del Parlamento de Cataluña.
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VISITA Y REUNIÓN CON LOS REPRESENTANTES DE CIU DE GIRONA
Los representantes del partido político Convergencia y Unión para Gerona, visitaron el pasado 14 de octubre el Instituto Catalán del Corcho. |
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Durante su estancia en el centro, tuvo lugar una reunión donde se les expuso la actual situación del sector corchero, i se les presentó las siguientes demandas desde la patronal Aecork: garantizar y actualizar la aportación de la Generalidad al Instituto Catalán del Corcho; soporte a la campaña de comunicación a nivel estatal; y propuestas a la Comisión de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo del Parlamento de Cataluña.
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CONGRESO SERVICIOS AMBIENTALES CTFC SOLSONA
El 6 de Octubre, El Centro Tecnológico Forestal de Cataluña, en Solsona, acogió el Congreso sobre Pagos para Servicios Ambientales. |
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En el congreso se trabajaron tres puntos: en primer lugar, análisis de la evolución y perspectivas de experiencias PSA (Pagos para Servicios Ambientales) ya existentes. En segundo lugar, revisión comparativa de aquellos mecanismos que cumplan uno o diversos de los principios del PSA. Y como último, reflexionar sobre la pertenencia de avanzar hacia modelos de PSA aplicables tanto a nivel nacional como internacional.
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JORNADA FORESTAL DE SANT FRANCESC 2010
El pasado 4 de Octubre tuvo lugar La Jornada Forestal de Sant Francesc 2010 en Santa Coloma de Farners y Cassà de la Selva, organizada por el Centro de la Propiedad Forestal. |
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Los objetivos de la jornada fueron profundizar sobre la tarea de los silvicultores dentro de la sociedad, reflexionar sobre el futuro de los aprovechamientos forestales en el contexto socioeconómico actual, y analizar la evolución de la historia de la tradición silvícola catalana.
La Jornada acogió una mesa redonda de debate sobre la certificación forestal dentro del mercado del corcho. El debate fue conducido por Antonio Farrero, Director Gerente del Centro de la Propiedad Forestal, y con la participación de Josep Pla (Gerente Empresarial de Corcho del País), Francesc Jiménez (Gerente de UPRODECO), Manel Pretel (Director Gerente del Instituto Catalán del Corcho), Miquel Massaneda (Consorcio Forestal de Cataluña), Xavier Clopés (Jefe del Servicio de Gestión Forestal del DMAH), Francesc Alameda (Administrador de la empresa Alameda-Torrent SL) y Ana Belén Noriega (Secretaria General de PEFC España).
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PRESENTACIÓN DEL LIBRO “LA CONTRIBUCIÓN CATALANA AL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA CORCHERA PORTUGUESA” EN EL MUSEO DEL CORCHO DE PALAFRUGELL
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El historiador Pere Sala y el doctor Jordi Nadal presentaron el pasado 24 de setiembre su libro, La contribución catalana al desarrollo de la industria corchera portuguesa, juntamente con el Catedrático de Economía Joan Cals. La presentación tuvo lugar en el Museo del Corcho de Palafrugell. Entre los asistentes se encontraban empresarios del sector del corcho, representantes de la Administración y personalidades relacionadas con la temática.
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SEMINARIO EN BRUSELAS
Asistencia al seminario sobre metodologías de medida de la pisada de carbono en la sede de DG Envi en Bruselas. |
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El objetivo del seminario era consensuar las metodologías para mesurar la pisada de carbono a nivel europeo, por este motivo, se invitó a todos los actores implicados en la cadena de valor.
La Comisión quiere que todos los sectores de la Unión Europea se impliquen y valoren a través de un estudio elaborado por Ernest & Young cual es la metodología más adecuada. En un futuro se prevé que todos los productos de consumo vayan etiquetados con su impresión de carbono.
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REUNIÓN INTERNACIONAL EN MOTIVO DE UN PROYECTO SOBRE LOS SERVICIOS AMBIENTALES EN MADRID
La reunión consistió en un primer contacto entre todos los posibles compañeros de un proyecto que englobaría toda la región del mediterráneo con el objetivo de llevar a cabo un estudio de valoración económica de servicios ambientales que ofrece el alcornocal (aquellos servicios que no tienen un precio de mercador por ser bienes públicos, pero que aportan unos beneficios a la sociedad, y que, por tanto, tienen un gran valor social). |
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Algunos ejemplos de estos servicios ambientales serían: la retención de CO2, la purificación del agua y del aire, el control a la erosión, y la prevención a los incendios.
La duración de este proyecto sería de 3 años (2011-2013), y la convocatoria para optar a las ayudas es el próximo mes de noviembre.
Los asistentes y posibles integrantes del proyecto fueron: Retecork, Celiège, Aecork, ICSuro, Centro Tecnológico Forestal de Cataluña, Consorcio Forestal de Cataluña, AmBioDiv, Institut National de Recherche en Génie Rural Eaux et Forêst- Tunissia, GDR Los Alcornocales, Calangianus y Luras- Italia.
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EL CORCHO ESTUVO PRESENTE EN LA FERIA DEL VINO DE PALS
Como ya es habitual, Pals acogió del 13 al 15 de agosto, la 30 Feria del Vino de Cataluña, y 15 Feria del Queso. |
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Cerca de 80 bodegas de Cataluña, ofrecieron degustaciones de sus productos y el corcho tuvo un papel importante tapando más de 250 variedades de vinos y cavas diferentes.
Así mismo, se colocaron los materiales de la campaña de reciclaje de tapones de corcho, conjunta entre Retecork, ICSuro, y La Cuina de l’Empordanet. También tuvieron presencia los contenedores para el posterior reciclaje de los tapones.
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COMISIÓN EJECUTIVA Y JUNTA GENERAL DE ICSURO
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El 21 de julio, se celebró la reunión de la junta general de ICSsuro, en la sede del Instituto en Palafrugell, y con la siguiente orden del día: aprobación, si es necesario, del acta de la reunión anterior, year-end 2009, Cork Center Laboratory, evolución plan de acciones 2010, información lobby corcho en Bruselas: últimas actuaciones, presentación memoria de actividades 2009, y ruegos y preguntas.
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JORNADAS DE INMERSIÓN ESTRATÉGICA DE LOS CLÚSTERS VINO, CAVA Y CORCHO
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En las jornadas organizadas por ACC1Ó en el Hotel Melià Golf Vichy Catalan de Caldes de Malavella, los participantes de diferentes clúster pudieron intercambiar opiniones y conocimientos durante los días 8 y 9 de julio a través de una serie de ponencias con personajes de alto nivel y casos prácticos.
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VISITA DEL SR ALAN LIMMER AL LABORATORIO DE ICSURO
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El Sr Alan Limmer, químico, enólogo y bodeguero, de Nueva Zelanda, visitó el laboratorio de ICSuro, entre otras entidades del sector del corcho. El Sr Limmer, fue premiado en la XX edición de los premios Gla d’Or, celebrados en esos días.
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GREEN WEEK EN BRUSELAS
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Del 1 al 4 de junio, se celebró en Bruselas, el GREEN WEEK, conferencia para la biodiversidad. Se asistió en voz de una de las actividades de Lobby del corcho.
Sitio Web: http://ec.europa.eu/environment/greenweek
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ASAMBLEA CONSORCIO FORESTAL DE CATALUÑA EN MÓN SANT BENET, SANT FRUITÓS DEL BAGES
Los miembros del Consorcio Forestal de Cataluña, celebraron el pasado 15 de mayo en la localidad de Món Sant Benet, la asamblea general del 2010. |
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El encuentro, reunía más de 120 propietarios forestales, y otras asociaciones, entre las cuales se encontraban miembros de ICSURO y AECORK.
Los temas tratados más importantes fueron la innovación y cambio para la mejora de la gestión forestal; la necesidad de una política forestal que apoye el crecimiento y la creación de nuevos mercados de la madera y otros productos forestales varios; el crecimiento de sitios de trabajo en el bosque, que impulsen la economía del sector, entre otros.
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FICOR, À CORUCHE ET, FOIRE MULTISECTORIELLE DE LES MONTES DE
TOLEDO, À NAVAHERMOSA
Du passé 28 au 30 mai deux événements rattachés au monde du liège ont eu lieu. |
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Du passé 28 au 30 mai deux événements rattachés au monde du liège ont eu lieu.
Le premier, a eu lieu à Coruche, au Portugal, où on a réalisé la Foire FICOR et où Retecork y a été présent avec une conférence sur liège.
Quand même, ces jours a aussi eu lieu la Foire Multisectorial de los Montes de Toledo, à Navahermosa. Dans cette occasion, Retecork a réalisé un atelier sensoriel sur liège avec la collaboration de l'Institut Catalan du Liège.
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L'ICSURO A REALIZÉ UN COURS SUR LIÈGE À DIFFÉRENTES UNIVERSITÉS
CATALANES
Le passé 13 et 31 mai l'Institut Catalan du Liège, il a imparti un cours sur le liège aux élèves de Sumilleria de l'Université Roviri Virgili et l'École Supérieure d'Hôtellerie de Barcelone. |
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Le passé 13 et 31 mai l'Institut Catalan du Liège il a imparti un cours sur le liège aux élèves de Sumilleria de l'Université Roviri Virgili et l'École Supérieure d'Hôtellerie de Barcelone.
La séance sur liège a commencé avec une partie théorique d'aspect institutionnel où on explique quelles sont les activités principales de ce consortium; tout de suite, on a traité des sujets forestiers, comme le procès est de production du liège, les normes existantes sur liège à niveau national (UNE-AENOR) et international (ISO), les organismes rattachés au secteur, le procès de production pour la fabrication d'un bouchon de liège, etc.
La deuxième partie du cours a été faite par une partie pratique où un atelier d'analyse sensorielle a été organiser pour les élèves.
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ATELIER SENSORIEL DE L'ICSURO À LA FOIRE RACINES DU VIN
Le prochain 22 et 23 de mai l'Institut Catalan du Liège, avec Retecork, ils participeront à la foire professionnelle de vins de la D.O. Empordà, Racines du Vin, qui aura lieu à Sant Martí d'Empúries. |
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Le prochain 22 et 23 de mai l'Institut Catalan du Liège, avec Retecork, ils participeront à la foire professionnelle de vins de la D.O. Empordà, Racines du Vin, qui aura lieu à Sant Martí d'Empúries.
Racines du Vin on consolide comme la seule foire professionnelle de ces caractéristiques ouverte au public général, où les amants et amateurs à la culture vinicole peuvent déguster des vins de la D.O. Empordà d'alta qualité, très difficiles à trouver dans le marché.
Les producteurs suivants de la D.O Empordà ont confirmé leur participation: Château Peralada, Cave Arché Paysanne, Cave Chez Sais, Cave Mariale Paysanne, Cave Martí Fabra, Empordàlia, Espelt Viticultors, Gelamà, Lavinyeta, Oliveda, Oliver Conte, Pere Guardiola, Terrer d'en Tassis, Vignes des Âpres, Vignes et Caves Mas Lunes, et l'invité spécial de cette année de la Catalunya Nord, Domaine Treloar.
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ICSURO I RETECORK SIGNENT UN ACCORD AVEC LA CHAÎNE D'HÔTELS NOVOTEL POUR RECYCLER LES BOUCHONS DE LIÈGE
Le mercredi dernier 28 avril la signature de l'accord a eu lieu entre Retecork, l'Institut Catalan du Liège et l'hôtel Novotel de Riudellots en faveur du recyclage des bouchons de liège de vins et caves catalans. |
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Le mercredi dernier 28 avril la signature de l'accord a eu lieu entre Retecork, l'Institut Catalan du Liège et l'hôtel Novotel de Riudellots en faveur du recyclage des bouchons de liège de vins et caves catalans.
RETECORK, et l'Institut Catalan du Liège ils démarrent la campagne de promotion du bouchon de liège et son recyclage en établissements consacrés à la restauration. Cette campagne est une des activités incluses dans le projet RETECORK, Réseau Européen de Territoires du Liège, un instrument pour le développement soutenable en zones rurales, lequel reçoit la collaboration de la Fundación Biodiversidad.
La campagne consiste dans le ramassage de bouchons de liège aux établissements participants. Les bouchons recueillis seront portés à une entreprise de réinsertion sociale pour son tri et postérieur recyclage.
Il est prétendu promouvoir et défendre ainsi, les bouchons de liège devant l'expansion que d'autres systèmes de bouchons de bouteilles de vin ont et sensibiliser les consommateurs des valeurs associées à l'utilisation du liège comme à garantie de qualité ambiental et de conservation des forêts du liège propres des pays méditerranéens.
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DES REPRÉSENTANTS DU SECTEUR DU LIÈGE APPARAISSENT AU PARLEMENT DE LA
CATALOGNE
Les députés du Parlement de la Catalogne s'engagent à donner du support au secteur du liège dans la campagne de communication espangole, pendant la comparution de Retecork le 21 d'avril. |
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Le mercredi 21 avril Retecork a réalisé une comparution devant la Commission de Travail, Industrie, Commerce et Tourisme du Parlement de la Catalogne afin d'expliquer le travail réalisé depuis le Réseau Européen de Territoires du Liège et le secteur en général, déplaçant plusieurs pétitions à l'Administration pour qu'ils se transforment en aides concrètes.
Lluís Medir, Président de Retecork, a introduit la comparution présentant le Réseau et le travail qu'elle est réalisé depuis sa création afin d'unir les territoires du liège et d'ainsi sensibiliser aux citoyens et consommateurs sur les valeurs du liège à travers des actions de promotion, donneuse importance au liège depuis le point de vue social, économique et ambiental.
Dans la partie d'industrie, Manel Pretel, directeur de l'Institut Catalan du Liège a exposé que dans l'actualité l'industrie du liège est un clair exemple de modernité, innovation, technologie pointue, de la qualité et "de performance" grâce à ses propriétés comme bouchage et la versatilité des mêmes pour d'autres types d'applications. Au même temps, écho-innovation, entre d'autres, qu'il faudrait donner a été parlé que le clúster du liège compte avec des projets stratégiques d'innovation en marketing et communication, technologie, continuité et appui.
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ATELIER SENSORIEL DE L'ICSURO À LA PRÉSENTATION DE VINS D.O.
EMPORDÀ
L'Institut Catalan du Liège a participé avec la réalisation d'un atelier d'analyse sensorielle dans la journée de présentation de la D.O. Empordà. |
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Le lundi dernier 19 Avril, la D.O. Empordà il a organisé un acte adressé à professionnels du secteur de l'hosteleria, sommeliers, distributeurs, représentant de magasins spécialisées, et, en général, à tout le collectif directement rattaché au secteur du vin, appelé "Vins de Tramontane. Journée de vins de l'Empordà".
Après la présentation, les assistants ont pu jouir d'une dégustation ouverte de vins de l'Empordà.
De façon Parallèle à la dégustation de vins, l'Institut Catalan du Liège a participé avec la réalisation d'un atelier d'analyse sensorielle dans la journée, puisque le liège est un produit avec un étroit lien avec le vin.
L'atelier a consisté en quatre exercices pour identifiqué différents parfumes propres et étrangers du liège. Ceux-ci, consistaient en un triangulaire avec du vin rouge où ils devaient détecter quelle coupe était la différente et pour quel motif ; trouver différents des familles de descripteurs dans les étalages de liège et, déterminer les niveaux de perception de ceux-ci du parfumes à travers des préparations de liège macéré en eau.
Il faut mettre en évidence la haute participation à l'atelier, puisque cette initiative a été très bien accueillie par les assistants qui ont participé activement pendant toute la séance, en montrant de l'intérêt et de la curiosité le long des exercices.
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L'ICSURO ASSISTE À L'ASSAMBLEA GÉNÉRAL DE MEMBRES CENIT
DEMÉTER
ICS a assisté à la 3ra Assamblea Générale de membres Cenit "Deméter" qui a eu lieu le 15 avril 2010 à Madrid.
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Ivan Fernández, Responsable d'Environnement du laboratoire Cork Center de l'Institut Català du Liège et Miquel Mascort comment represéntant d'AECORK, ont assistés à la 3ra Assamblea Générale de membres Cenit "Deméter" qui a eu lieu le 15 avril 2010 à Madrid.
Le projet Cenit Deméter a comme finalité la génération de connaissances scientifiques et techniques qui permettront au secteur vinicole espagnol de faire front aux défis que le changement climatique propose.
Pendant l'assamblea, l'ordre du jour a été le suivant :
- Bienvenue aux membres du concorci Deméter ;
- Rapport de suivi technique 2009 ;
- Rapport de suivi économique 2009 ;
- Présentation des avances de la ligne obligatoire et l'annuité 2009 ;
- Autres sujets.
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MONOGRAPHIE DU LIÈGE À LA REVUE DU BAIX EMPORDÀ
Le passé 27 mars a eu lieu la présentation du numéro 28 de la Revue du Baix Empordà, une monographie dédiée au passé, présent et futur du monde du liège à notre maison.
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Le passé 27 mars a eu lieu la présentation du numéro 28 de la Revue du Baix Empordà, une monographie dédiée au passé, présent et futur du monde du liège à notre maison.
La presentación a été réalisée au Musée du Liège de Palafrugell, et est allé à la charge de Sergi Sabrià, Alcalde de Palafrugell; Pep Espadalé, conservateur du Musée ; Lluís Molinas, journaliste et coordinateur de la revue du Baix Empordà ; Gerard Xarles, éditeur de la revue Baix Empordà.
Tout de suite, on a projeté le document "Du Liège" d'Arcadi Gili, filmé à l'usine Armstrong de Palafrugell i Palamós.
Dans cette édition de la revue, il y avait articles écrits par Manel Pretel, Directeur de l'Institut Catalan du Liège ; Francesc Jiménez, Président d'AECORK ; et Lluís Medir, Président de RETECORK.
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LE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'INDUSTRIE S'ENGAGE À FINANCER UNE CAMPAGNE DE COMMUNICATION PAR LE SECTEUR DU LIÈGE
Le Directeur Général d'Industrie, Jesús Candil,
il a exposé son engagement en finançant une campagne de communication par le secteur du liège. |
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Dans la réunion célébrée le passé 2 mars au Ministerio de Industria, Turismo y je Commerce (MITYC) à Madrid, le Directeur Général d'Industrie, Jesús Candil, a exposé son engagement en jetant en avant une campagne de communication du secteur du liège espagnol d'entre 1,5 et 2 millions d'euros.
Le motif principal de la réunion fut de demander au Directeur Général d'Industrie que le secteur du liège espagnol jouisse de quelques aides afin de pouvoir réaliser une campagne d'image et communication au marché interne qui depuis le secteur est vu comme primordiale et nécessaire.
L'engagement concret est le financement d'un pourcentage majoritaire de la campagne, dans laquelle
on réclamera aussi l'implication des Gouvernements des Communautés Autonomes et du secteur privé.
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PRÉSENTATION DE LA CAMPAGNE INTERNATIONALE DE
COMMUNICATION DU LIÈGE, INTERCORK
Le passé 26 mars la presentación de la campagne internationale de communication pour promouvoir le liège et ses bénéfices a eu lieu au siège d'APCOR au Portugal. |
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Le passé 26 mars la presentation de la campagne internationale de communication pour promouvoir le liège et ses bénéfices a eu lieu au siège d'APCOR au Portugal.
La campagne a pour but, la promotion du bouchon de liège, des matériels de construction et décoration, aussi bien que ces produits qui occupent 90% de la production du liège.
Dans le cas du bouchon de liège l'objectif fixé est de réussir à ce que le consommateur final et des distributeurs de vins identifient le liège comme pseudonyme de vin de qualité.
En relation aux matériels de construction et décoration, la campagne ira dirigée à de différents publics, de tels comme des architectes, ingénieurs, décorateurs, entre d'autres. Dans tous les deux cas, on transmettra l'idée que le liège est synonyme de produit naturel, moderne et élégant avec des caractéristiques techniques et sensorielles uniques, lié au confort et à l'esthétique.
La Campagne aura de la couverture internationale, puisque elle sera projeté en France, Italie, Royaume-Uni, Allemagne, Russia, Bélgica, Hollande, Chine et les Émirats Arabes Unis. Le projet s'appelle INTERCORK- CAMPAGNE INTERNATIONALE DE SURO, et sera réalisé pendant le 2010 et 2011.
La présentation est allée à charge d'António Rios de Amorim, Président d'APCOR ; Rui Pedro Barreiro, Secrétaire d'État d'Environnement ; Nelson de Souza, Gestionnaire|Gérant de COMPETE ; et Fernando Medina, Secrétaire d'État Adjoint d'Industrie et développement.
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CONSEIL D'ADMINISTRATION DE CELIÈGE
Le passé 25 de mars a eu lieu la réunion du Conseil d'Administration de C.E.Liège au siège d'APCOR à Santa Maria de Lamas, au Portugal. |
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Le passé 25 de mars a eu lieu la réunion du Conseil d'Administration de C.E.Liège au siège d'APCOR à Santa Maria de Lamas, au Portugal.
La réunion a compté sur la présence de représentants des différents pays qui la forment : La France, l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, le Portugal et l'Espagne.
Les points les plus importants qui ont été traités pendant la réunion ont été :
- La présentation du Programme de Travail pour la période 2010-2012 ;
- La nomination du trésorier, du secrétaire général et des restants membres du Conseil d'Administration de la C.E.Liège, pour la période 2010-2012 ;
- L'élection du président et des vice-présidents du Conseil d'Administration de la C.E.Liège, pour la période 2010-2012 ;
- La balance de la Campagne SYSTECODE 2009 ;
- La révision du CIPB (Code International des Pratiques Sueres) 2010 ; entre d'autres sujets.
Dans ce cas, on a nommé à l'unanimité à Enric Vigas comme nouveau Président de C.E.Liège.
La nouvelle présidence commence son mandat avec un plan de travail qui durera deux ans et qu'il prétend entre d'autres : exécuter une nouvelle version du Systecode, promouvoir l'investigación du secteur, continuer avec la tâche de Lobby à Bruxelles, trouver des alliances clés avec plusieurs secteurs, travailler conjointement avec Retecork et créer un département de comunicación de Celiège.
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L'ICSURO À ALIMENTARIA 2010 À BARCEONE
Le mardi 23 mars l'Institut Catalan du Liège et Retecork (Réseau Européen de Territoires du Liège) ils ont réalisé une conférence dans l'espace thématique sur le monde du vin "VINORUM- Taste and Flavours of Spain" dans le Salon INTERVIN de la Foire Alimentaria2010 à Barcelone. |
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Le mardi 23 mars l'Institut Catalan du Liège et Retecork (Réseau Européen de Territoires du Liège) ils ont réalisé une conférence dans l'espace thématique sur le monde du vin "VINORUM- Taste and Flavours of Spain" dans le Salon INTERVIN de la Foire Alimentaria 2010 à Barcelone.
La conférence, avait pour titre "Liège, guardián du territorie y du vin" à la charge de Manel Pretel, Directeur de l'Institut Catalan du Liège, et Lluís Medir, Président de Retecork, dans laquelle à travers une brève introduction des deux entités cela s'est expliqué quelles sont les caractéristiques du produit liège qu'ils le convertissent dans le bouchage idéal pour les vins et caves catalans.
Medir a fait de l'incidence dans la partie forestière et moyen ambiental du bouchon de liège, affirmant que le forêts de chênes-lièges ils peuvent aider à pallier quelques-uns des principaux problèmes ambientals globaux comme ils seraient : le changement climatique, la perte de biodiversité, la dégradation des écosystèmes, la déforestation et la désertification. Ainsi, le Président de Retecork, il a introduit les principales caractéristiques du secteur du liège comme ils sont l'activité de l'Épluchure du Liège et des forêts de chênes-lièges, et, il a aussi rattaché quelques-unes des bases pour appuyer le secteur et une suite de propositions concrètes comme des politiques forestières actives, donner du support à des campagnes de recyclage et rotulien les bouteilles de vin indiquant le type de bouchon, entre d'autres.
Le directeur de l'ICSuro, Manel Pretel, a expliqué comment le secteur du liège s'est converti en une industrie moderne, dynamique et innovatrice à travers l'inversion|investissement en I+D, des contrôles de qualité et de la normalisation. En une deuxième partie, il a décrit lesquelles il est les propriétés physiques, mécaniques, chimiques, organoleptiques du bouchon de liège que font qu'il soit le seul bouchage, que nous pouvons affirmer, il préserve et il améliore la qualité du vin. Ainsi, il a mis en évidence la presque inexistante incidence du TCA reconnue par quelques-uns des prescriptors les plus importants en thème de vins à niveau international, comme la connaissance Robert Parker.
Pour terminer on a fait une comparative entre les trois systèmes de bouchage actuels : liège, filet et plastique, à niveau de matière première, émission gaz CO2, consommation d'énergie pour la fabrication du bouchon et résidus. En affirmant que le bouchon de liège est le seul système de bouchage naturel, renouvelable et biodégradable, il génère moins d'émissions de C02 (industrie restaurativa), basse consommation énergie dans sa fabrication et 100% recyclable.
Comme conclusion il s'est détaché que "choisir bouchon de liège non seulement il améliore la planète et le vin, mais il offre une opportunité de différentiation à la cale, à la restauration et au commerce du vin".
L'espace où on a réalisé la conférence, "Taste and Flavours of Spain", il était formé par une suite de cates, conférences, présentations et performances autour du monde du vin, intégré dans le pavillon Intervin où il y avait les cales et caves catalans plus représentatives en niveau national et international.
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L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE PATRONNE LE GIROVÍ'10
Le samedi dernier 13 mars la XV édition du Concours de dégustation de vins et caveSscatalan de la Catalogne, le GIROVI'10, célébré a eu lieu à la Salle Noble du Casino de Gérone, où toutes les Appellations d'Origine catalanes y ont participé. |
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Le samedi dernier 13 mars la XV édition du Concours de dégustation de vins et caveSscatalan de la Catalogne, le GIROVI'10, célébré a eu lieu à la Salle Noble du Casino de Gérone, où toutes les Appellations d'Origine catalanes y ont participé.
L'événement a compté sur la collaboration de l'Institut Catalan du Liège, avec appui de l'Association Catalane de Sommeliers et la Fédération d'Associations d'Hosteleria, et a été organisé par l'école de Tastavins du Gironès et Maîtres Tastavins et Cavistes de la Catalogne.
Des personnages remarquables du panorama de Gérone et de l'entourage vinicole ont été ceux qui ont formé la table notariale, comme Anna Pagans, Maire de Gérone ; Oriol Guevara, Directeur Général d'INCAVI ; Josep Roca, sumiller du Restaurant La Cave de Can Roca ; Josep Baeta, Président de l'Association de Sumillers de Barcelone ; Francesc Jiménez, Président d'AECORK ; Agustí Ensesa, Président de Maîtres tastavins et Cavistes de la Catalogne ; entre d'autres.
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COURS D'ÉCOLOGIE INDUSTRIELLE À L'ICSURO
Pendant les jours 4 et 5 de mars il a eu lieu le Cours d'écologie industrielle adapté au secteur du liège imparti pour l'Institut de la Science et de la Technologie Ambientals (ICTA) de l'Université Autonome de Barcelone (UAB). |
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Pendant les jours 4 et 5 de mars il a eu lieu le Cours d'écologie industrielle adapté au secteur du liège imparti pour l'Institut de la Science et de la Technologie Ambientals (ICTA) de l'Université Autonome de Barcelone (UAB).
Le cours a été une introduction à l'Écologie Industrielle et aux outils ambientals que
depuis du temps ils sont utilisés à niveau scientifique et qui s'étendent dans le monde patronal tant pour améliorer ambientalment les propres processus
productifs et réduire des coûts économiques, comme pour augmenter la
competitivité au moyen de la communication et du marketing ambiental.
Les objectifs ont été connaître le concept d'Écologie Industrielle et les principales expériences
développées ; comprendre le fonctionnement des outils quantitatifs et qualitatifs de
l'Écologie Industrielle ; se familiariser avec les concepts de soutènement, ecodesign, ecoinnovacion; aussi bien que, évaluer comme le vecteur ambiental peut être un élément différenciateur respect les
compétiteurs du secteur du liège.
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RÉUNION AVEC LE DÉPARTEMENT D'ENVIRONNEMENT POUR LA
CERTIFICATION FORESTIÈRE
L'Institut Catalan du Liège a assisté à la réunion avec le Département d'Environnement, promue par le Service de Gestion Forestière, pour parler de la certification forestière PEFC/FSC en Catalogne. |
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L'Institut Catalan du Liège a assisté à la réunion avec le Département d'Environnement, le 26 février, promue par le Service de Gestion Forestière, pour parler de la certification forestière PEFC/FSC en Catalogne.
À la réunion ils y ont assisté Anna Belén Noriega, directeur PEFC España ; Manel Pretel, directeur de l'Institut Catalan du Liège ; Antoni Farrero, directeur gérant du Centre de la Propriété Forestière (CPF) ; Rosendo Castelló, du Consortium Forestier de la Catalogne (CFC) ; Xavier Clopés Alemany, Cap du Service de Gestion Forestière, Département d'Environnement et Logement (DMAH); Francesc Jiménez, Président de AECORK; Lluís Medir, Président de RETECORk ; Delhom l'Aide, Technique de RETECORK ; entre d'autres, lesquels ils ont essayé de fixer les lignes de travail futur.
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RÉUNION UNE-AENOR À L'IPROCOR À BADAJOZ
Le passé 11 février la réunion a eu lieu entre UNE-AENOR au siège d'IPROCOR à Badajoz. |
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Le passé 11 février la réunion entre UNE-AENOR a eu lieu au siège d'IPROCOR à Badajoz.
Dans cette réunion l'acte de la séance antérieure a été approuvé, un brouillon de PNE s'est proposé bouchon congloméré de liège microgranuleux pour des vins tranquilles V5, aussi bien qu'aussi un brouillon de la proposition de PNE Estanqueitat.
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VISITE DES REPRÉSENTANTS DE L'UAB POUR PRÉPARER LE COURS D'ÉCOLOGIE INDUSTRIELLE
Des Représentants de l'Université Autonome de Barcelone sont venus préparer le cours d'Écologie industrielle. |
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Le passé 22 février l'Institut Catalan du Liège s'est rassemblé avec des représentants de l'Université Autonome de Barcelone pour préparer le cours d'Écologie Industrielle qui sera imparti au début du mois de mars.
En profitant la découverte, ils ont visité les intal·lacions de l'Institut, aussi bien que du laboratoire.
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JOURNÉES TECHNIQUES TECNOTAST DE GÉRONE
Pendant la foire de Technodégustation à Gérone, la journée technique sur liège il a recueilli des personnalités rattachées au monde de la restauration, sommeliers, oenologiste, entrepreneurs du liège, cales, distributeurs, entre d'autres. |
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La journée technique sur liège du 16 février pendant la Foire Technodégustation à Gérone, il a recueilli des personnalités rattachées au monde de la restauration, sommeliers, oenologiste, entrepreneurs du liège, cales, distributeurs, entre d'autres.
La journée s'est divisée en trois séances, en premier lieu, on a réalisé une table ronde avec le titre "Le bouchon de liège, plus de 2 mille ans d'histoire ;" la deuxième partie a consisté un atelier sensoriel "Le Liège et les cinq sens" et, la troisième partie, s'est composée d'un atelier inédit "des bouchons et des vins".
Dans la table ronde ils y ont participé : Xavier Nieto, Directeur du Centre d'Archéologie Subaquatique de la Catalogne, Lluis Medir, Président de RETECORK, Manel Pretel, Directeur de l'Institut Catalan du Liège, Ton Mata de Caves Recaredo et Jordi Bort, Président de l'Association Catalane de Sommeliers.
Comme présentation du thème on a visualisé un film édité pour l'occasion sur les découvertes subaquatiques de la Catalogne, centrées sur des amphores, des bouchons de liège et du vin avec plus de 2 mille ans d'histoire.
Dans la deuxième séance un atelier sensoriel appelé "Le Liège et les cinq sens" élaboré par les techniciens du Laboratoire de l'ICSuro- Cork Center et conduit par Ivan Fernandez, Responsable d'Environnement, avec la collaboration de Carles Aymerich, Meilleur a été réalisé Sommelier de l'Espagne 2009. L'atelier a consisté dans l'entraînement pour trois descripteurs : TCA, du bois et de la terre humide préparés avec trois matrices différentes : eau minérale, vin rouge et vin blanc.
Pour terminer la journée, on a réalisé un atelier inédit "des bouchons et des vins" ouvrant des bouteilles des années 60, 70, 80 et 90 cédées par Vins i Licors Grau S.A. La séance est allée à la charge de Màrius Fuertes, oenologiste et directeur d'OmniVi, lequel a décrit l'évolution du bouchon dans la bouteille, Josep Roca del Celler de Can Roca, qui l'évolution du vin et Jordi Grau, oenologiste de Vins i Licors Grau, a décrit, qui a fait référence à l'état de conservation des bouteilles
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UNE VISITE DU DIRECTEUR d'INCATIS DANS l'ICSuro
Le 9 février passé M. Josep le M ª Matamala, Directeur de l'Incatis, a visité les installations de l'Institut Catalan du Liège. |
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Le 9 février passé M. Josep le M ª Matamala, Directeur de l'Incatis, a visité les installations de l'Institut Catalan du Liège.
Durant la visite les technicien du laboratoire avec le nouveau Directeur gérant. M. Manel Pretel, ils(elles) ont expliqué au visiteur le fonctionnement des installations de l'Institut et son laboratoire de référence dans des sujets de liège ainsi que les activités qu'ils(elles) réalisent pour le secteur.
De plus, une réunion a été réalisée pour parler et pour préparer les derniers préparatifs à la foire TECNOTAST qui sera célébrée le 16 février suivant dans le Palais des Étrennes de Gérone.
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UNE VISITE DE CAVES RECAREDO
Le 3 février passé ils(elles) ont visité le siège de l'Institut Catalan du Liège, deux membres de Caves Recaredo, de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelonais. |
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Le 3 février passé ils(elles) ont visité le siège de l'Institut Catalan du Liège, deux membres de Caves Recaredo, de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelonais.
Durant la visite un parcours a été fait par les installations du laboratoire où ils(elles) ont écouté de la main de ses technicien les explications des tâches qui sont réalisées dans ces moments. De plus, durant la visite une réunion a été réalisée pour parler et tu prépares quelques points de la foire TECNOTAST qu'il(elle) aura lieu le 16 février suivant dans le Palais De la foire de Gérone.
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UNE VISITE DE CARLES AYMERICH DANS L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Carles Aymerich, mieux sumiller de l'Espagne 2009, i sumiller du R. Celler de Chien Roche, (Girona), il(elle) a visité le 1 février passé les installations de l'ICSuro. |
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Carles Aymerich, mieux sumiller de l'Espagne 2009, i sumiller du R. Celler de Chien Roche, (Girona), il(elle) a visité le 1 février passé les installations de l'ICSuro.
Durant la visite, un parcours a été fait par les installations du laboratoire, dans lequel les technicien du le même ont expliqué le fonctionnement des machines et des études qui sont réalisées.
Ces visites sont très intéressantes par l'ICsuro, puisqu'ils(elles) permettent de montrer de première main quels ce sont les travaux qui se développent depuis l'Institut.
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MANEL PRETEL, NOVEAU DIRECTEUR DU L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
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Le passé 22 janvier on a célébré le Comité Directeur de l'Institut Catalan du Liège à son siège de Palafrugell.
En réunion on a nommé la figure de Pretel comme directeur gérante de ce Consortium Public. Manel Pretel compte sur une expérience professioal de plus de 2 ans au secteur du liège tant dans le patronat du secteur AECORK comme le propre Institut Catalan du Liège.
Pretel succède dans la poste à Sergi Sabrià, actuel maire de la Mairie de Palafrugell. Tous les deux conjointement ont ouvert une nouvelle étape dans la gestion du Consortium depuis Novembre 2008 et dont Pretel prétend donner de la continuité aussi bien qu'en ouvrir des nouvelles avec une suite de défis et un projet d'avenir|futur, lequel il|elle a présenté dans la réunion de Comité Directeur Ordinaire.
Dans le domaine de la communication et promotion du liège on continuera à tenir la présence catalane et étatique à travers les moyens de communication et revues spécialisées, à ouvrir la voie à possible répercussion en moyens de portée internationale. Ainsi, conjointement avec RETECORK (Réseau Européen de Territoires du Liège) on continuera avec la signature d'accords en faveur du liège avec de différents publics prescriptors et dirigeants d'opinion.
En quand à recherche et investigation, on approfondira en quelqu'une des lignes initiées à l'antérieure étape ainsi comme, plus de ressources pour commencer nouveaux se chercheront des projets avec partners comme Vitec (Parc Technologique du Vin).
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UNE VISITE DU DIRECTEUR DU CENTRE D'ARCHÉOLOGIE SUBAQUÀTICA DE LA CATALOGNE
Le 13 janvier passé le Directeur du Centre d'Archéologie Subaquàtica de la Catalogne (CASC), Xavier Nieto, a visité les installations de l'ICSuro dans qui(laquelle) il(elle) a eu lieu une réunion pour initier des projets conjoints de recherche. |
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Dans l'une des campagnes archéologiques que le CASC réalise sur les dépenses catalanes, il(elle) a été découvert dans l'entame d'Aiguablava, de Begur, un vaisseau romain qui transportait une cargaison d'amphores de vin fermées avec liège, lesquelles se sont remises. Ce était par ce motif que l'ICSuro s'est mis dans contactez le CASC pour pouvoir analyser les bouchons de liège pour extraire des conclusions sur les caractéristiques de cette fermeture et pour pouvoir le comparer aux actuels.
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LES DÉPUTÉS EUROPÉENS S'ENGAGENT À DÉFENDRE LES INTÉRÊTS DU LIÈGE
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Avec le président de RETECORK, de Lluis Medir et le directeur technique de l'ICSuro, Manel Pretel, les représentants du secteur du liège se sont mis d'accord avec les députés européens, le 9 décembre passé à Bruxelles, d'initier un travail conjoint pour obtenir deux objectifs : en premier lieu, que les étiquettes des bouteilles ont un signe distinctif d'une qualité pour donner plus d'information sur le type de bouchon existant, et en deuxième lieu, pour obtenir que dans la législation du vin organique s'oblige l'utilisation de bouchons de liège, puisque c'est une contradiction que ce type de vin fermé avec un autre système de fermeture. Ces deux objectifs ont le but d'obtenir que le liège figure dans l'agenda(le programme) de l'Union Européenne à partir de 2010 avec un sujet important et prioritaire.
Les députés européens ont fait attention aux demandes du secteur et se sont engagés à travailler les demandes en connaissant de qui s'agit d'un secteur qu'une défense la durabilité et à la fois d'un secteur de longueur parcourue et stratégiquement très important pour les contrées de Gérone. De plus il se est convenu réaliser dans un très proche avenir une réunion avec le Secrétaire d'État pour l'Union Européenne. Jacques López Garrido, et travailler pour inclure les bonnes pratiques du secteur du liège dans proche Placée au sommet l'Euro méditerranéenne qui aura lieu Barcelone en juin 2010.
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UNE RÉUNION COMMERCIALE EN ITALIE
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Le 30 novembre passé et le 2 décembre une rencontre d'entrepreneurs a été réalisée dans l'Alguer, l'Italie, organisé par le Secrétariat d'Industrie et l'Entreprise du Generalitat de Catalunya, pris la tête par M. Antoni Soy.
À cette rencontre se sont réunis les représentants(représentantes) principaux de différents secteurs industriels; le Secteur Alimentaire (un agrarien et il(elle) pêche), Écologie et Environnement, les Entreprises Informatiques, etc..
Comme représentant(représentante) du secteur du liège M. Joan J a assisté. Puig, comme représentant(représentante) d'AECORK de l'Institut Catalan du Liège.
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RETECORK, AECORK ET ICSURO ONT UNE RÉUNION AVEC ANGED ET ASEDAS
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Le 16 novembre passé RETECORK, AECORK ei ICSURO se sont réunis au Sénat de Madrid avec les associations les plus importantes de surfaces commerciales à un niveau espagnol, ANGED (une Association Nationale de Grandes Entreprises de Distribution) qui inclut de grandes chaînes comme EROSKI, COUPURE(COUR) UN ANGLAIS, C*A, ALCAMPO, CARREFOUR, entre les autres, et ASEDAS (l'Association Espagnole de Distributrices, les Libres-services et les Supermarchés), comment CONDIS, IFA, MIQUEL ALIMENTACIÓ, etc.. Le motif principal de la réunion a été de pour demander au sénat qu'elles soient basiquement priorisées, les bouteilles fermées avec le liège dans ses achats de vins et qu'ils(elles) donnent une priorité aux produits qui ont une analyse du cycle de vie de moindre impact de l'environnement.
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Pepa Celaya, senadora du PSC de Gérone, la visite ACORK et l'ICSuro
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Le 27 novembre passé Josianne Celaya, senadora du PSC par Gérone, a visité les installations d'AECORK et de l'ICSuro accompagné de Lluis Medir, de Président de RETECORK.
Dans cette visite se sont expliqués les projets d'avenir et les lignes stratégiques à suivre, et ainsi aller mieux et obtenir les objectifs proposés.
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Un Ier JE TROUVE SUR LA GESTION D'ESPACES NATURELS DU LIÈGE
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Les 1ers de ce mois, le 2 et 3 décembre la I Rencontre a été célébrée sur la Gestion d'Espaces Naturels du Liège dans Palafrugell.
Cette rencontre a été d'un caractère international, organisé par l'Association des Gavarres, le Conseil municipal de Palafrugell et de Retecork, avec la collaboration de différents organismes.
Des experts en différente discipline et des provenances ont exposé l'actuelle situation des chênes - lièges dans son aire de distribution, différentes formes(figures) et outils pour la gestion et la conservation, les défis futurs et les opportunités qui offrent ces écosystèmes dans le développement socio-économique et local.
Aussi des groupes de travail ont été organisés pour débattre des questions relatives à la biodiversité, la gestion forestière, entre les autres.
Pour finir la rencontre On a visité le Chien Vilallonga (Cassà de la Forêt, Girona), une propriété forestière avec un chêne - liège traité par l'Association des Gavarres.
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Journée de formation pour ASEBOR
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Le 16 Novembre ils ont tenu une journée de formation pour ASEBOR: "Cork, le meilleur allié de vin" au Centro Cultural Caja de Burgos.
Cette journée a été l'introduction de l'industrie du liège, qui a été présenté ICSuro institutionnellement. L'une des principales commandes de la journée ont été discutées les principales lignes d'action de ICSuro, les activités CELiège, introduction à Systecode, entre autres. La journée s'est terminée avec un décalage dans les questions ouvertes que les participants puissent y participer.
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“INSTITUT CATALÀ DEL SURO” PARTICIPE AUX VI JOURNÉES INTERNATIONALES DE SUMILLERÍA À VALLADOLID
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Du 9 novembre au 11 novembre Valladolid, il(elle) a accueilli les VI Journées Internationales de Sumillería devant la présence de plus de 250 sumilleres de toutes les Communautés autonomes Espagnoles.
L'Institut Catalan du Liège a été présent à travers de la réalisation d'une conférence avec le titre "l'Oenologie + l'Écologie = le Liège" dans que Manuel Pretel, un Directeur Technique de l'ICSuro, a initié en introduisant ce qui est l'ICSuro et lesquels sont les activités principales de cette association publique. Une conférence avec une claire conclusion : le liège est le meilleur allié du vin et de la nature.
La contribution de l'ICSuro a aussi consisté en confection de quelques bouchons pour vin et pour cave marqués avec le logotype des journées lesquels des participants(participantes) se sont placés dans différents stands des caves dans le "Espace Market" comme symbole du binôme liège - vin / liège-cave(bouchon de liège-cave).
Durant les journées le concours a été réalisé au Meilleur Sumiller de l'Espagne où a été choisi aux meilleurs trois sumilleres qui a été M. Carles Aymerich, du Restaurant Celler de Chien la Roche, (Girona) et les finalistes ont été, en deuxième lieu M. Raphaël Reyes du Restaurant La Ferme de Chencho (Elche) et en troisième lieu M. David Ghosn du Restaurant Adolfo (Tolède).
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LE DÉLÉGUÉ DU GOUVERNEMENT À GÉRONE A VISITÉ LES INSTALLATIONS DU "INSTITUT CATALÀ DEL SURO"
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Le mercredi 4 novembre Jordi Martinoy, délégué du Gouvernement à Gérone, près d'Emili Santos, directeur de services territoriaux d'Environnement, ils(elles) ont visité l'Institut Català du Suro.
Martinoy et des Saints(Fêtes) se sont réunis au préalable avec le directeur de l'ICSuro, Sergi Sabrià, et avec le directeur technique, Manel Pretel. Despúes de la réunion s'est réalisé un parcours par les installations du laboratoire Cork Center, appartenant à l'Institut.
La rencontre a servi à expliquer au délégué du gouvernement les lignes stratégiques prévues pour 2009 - 2010 dans laquelle sera priorisée la présence internationale du secteur du liège en mettant la présidence espagnole à profit dans l'Union Européenne dans laquelle il(elle) essaie d'être permis de connaître l'actuel état du secteur.
Les lignes stratégiques qu'ils(elles) détachent sont les suivantes : le travail de Lobby du liège à Bruxelles; le développement de la reconnaissance internationale, qui consiste en communication plus incisive avec l'objectif d'arriver au consommateur final, ainsi que, l'incident les marchés internationaux à un niveau de surfaces commerciales.
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LES LAURÉATS DES PRIX "GLA D'OR" DE CETTE ANNÉE VISITENT AECORK un Ier l'ICSURO
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Le 29 et 30 octobre passé M. Salisbury (BBC), M. Peñín et M. Grau, récompensés à la dernière édition des prix "Gla d'Or", ils(elles) ont visité les installations d'AECORK et l'ICSuro, en montrant un intérêt pour connaître de près le secteur. M. Peñín a dédié son dernier livre à l'association, avec une dédicace très aimable et personnelle.
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ANTONI SOY PRÉSIDENT DEL UN INSTITUT CATALAN DU LIÈGE IL ASSISTE À LA LIVRAISON DE PREIOS "GLA D'OR"
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Antoine Soy le président de l'Institut Catalan du Liège et Secrétaire d'Industrie et Entreprise de la Generalitat, a été présent à la XIX livraison(remise) de prix "Gla D'Or" organisé par AECORK. L'acte a été célébré le 29 octobre passé dans l'Hôtel Plus de Torrent (Torrent, Girona).
Le président a fait un discours dans lequel il(elle) a manifesté son appui total dans le secteur du liège et on compromettait faire d'un intermédiaire entre le secteur et le generalitat.
Les lauréats de cette année ont été la Chaîne de télévision BBC (Médias) par le reportage "Cork Forest in à bottle"; Vins i Licors Grau, S.A. (Distribution de vin) pour être le deuxième distribuïdora de l'état et l'un des plus grands vinotecas de l'Europe; M. Peñín (des Leaders d'opinion) un journaliste reconnu et un écrivain en matière des vins et par son influence sur l'environnement vinicole au plan national et international.
À cette édition, aussi les prix l'hommage se ont livré(remis) à toute une vie dédiée le liège que les entrepreneurs âgés de plus de 80 années ont reçu. Avec ces prix sa trajectoire professionnelle leur se reconnaît dans le secteur.
Les lauréats ont été M. Emili Mató de l'entreprise Emilio Mató, S.A de Palamós.; M. Narcís Mercader de l'entreprise une Narcisse le Marchand, S.L. de Cassà de la Selva; M. Pere Xifre de l'entreprise Pere Xifre, S.L. de Cassà de la Selva.
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COOPÉRATION AVEC VITEC
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Le 29 Sept-représentativité maximale de Wine Technology Centre a effectué une visite sur place du ICSuro. En outre il y avait une réunion à laquelle ils se souviennent d'entreprendre des projets ensemble.
Il serait important de parvenir à cette union avec VITEC, parce qu'ils ont une grande technique concocimento dans les vins, et c'est pourquoi cette ICSuro envisage de se joindre au conseil d'administration et vice-versa.
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UNE VISITE DES RESPONSABLES DE BODEGUES GRILLE
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Le 28 Septembre, l'Institut Catalan de Cork a été visité par des représentants nécessaires dans le département de la qualité des bouchons et Torres.
Au cours de la visite, il a visité les installations, où les techniciens ont fait les mêmes explications des outils et des études sont menées.
Ces vues sont très intéressants pour ICSuro, il permet de visualiser le terrain ce sont les tâches effectuées.
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FOIRE DES VINS DE PALS
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Les 14 de ce mois, 15 et 16 de l'août passé, a eu lieu 19 º la Foire du Vin de Catalunya et de 14 º une dégustation de fromages à Ca Prune, dans Pals.
Retecork avec le Cuina de L'Empordanet et l'Institut Catalan du Liège ils(elles) ont mis la foire à profit pour promouvoir une campagne de recyclage de bouchons de liège.
Depuis quelques mois ces entités promouvoir la consommation de la fermeture de liège pour la fermeture de vins et de caves, puisqu'un être a démontré le liège l'idoine terminé pour préserver la meilleure ajoute et pour offrir les meilleurs vins. Quand le consommateur enlève le bouchon de liège des bouteilles et commence à jouir de son vin, cela contribue à préserver l'environnement. Quand le bouchon de liège a été tiré, cela peut être recyclé et commence la deuxième vie dans ses applications multiples : des pavés, isolants, des compléments, entre les autres.
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C.E.LIÈGE ET AECORK DANS PALAFRUGELL.
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Le 10 juillet passé une réunion a été célébrée entre le conseil d'administration de C.E.LIÈGE et d'AECORK à Palafrugell.
À la réunion il s'est parlé des derniers rôles de lobby du liège organisées à Bruxelles; l'incorporation de RETECORK dans l'administration de C.E.LIÈGE et vice versa. De plus se sont présentées les dernières données de marché qui font le commerce sur l'extraction du liège.
L'un des points les plus éminents qui se sont fréquentés(se sont soignés) à la réunion, a été la campagne qui réalise depuis le temps du SYSTECODE 2009 et les nouvelles incorporations proposées pour le 2010. Un nouveau code s'est proposé pour éditer en 2010 dans celui qui se a demandé la collaboration des associés.
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UNE SIGNATURE DE LA DÉCLARATION d'EMPÚRIES
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Le ICSURO était présent à la cérémonie de signature de la Déclaration d'Empúries organisée par les ruines d'Empúries DO Empordà, le 17 Juillet.
La culture de la vigne dans l'Empordà a une origine vague et sans doute très loin. DO Empordà est actuellement à un meilleur moment de la projection, avec une position favorable dans le marché avec des vins de qualité avec dénomination d'origine et avec un approvisionnement adéquat à travers le développement technologique et l'esprit entrepreneurial de ses membres.
Avec le désir de contribuer à faire avancer le sceau de l'Empordà, les organisations signataires, ont décidé de faire cette déclaration à la place institutionnelle commune Empúries emblématique. Les signataires se sont engagés, entre autres, à promouvoir, à la mesure du possible, la promotion du vin et Empordanès patrimoine vinicole grâce à des accords avec l'Organe de contrôle et la mise en œuvre d'initiatives conjointes.
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RENCONTRE AVEC LES MEMBRES DE L'ISO
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Le 9 Juillet il ya eu une réunion avec le groupe de normes ISO liées au liège. La réunion a examiné les nouvelles études et nouveaux documents pour parvenir à de nouvelles décisions et considérations à cet égard.
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L'ASSEMBLÉE DE l'ICSURO APPROUVE RENFORCER LA PRÉSENCE INTERNATIONALE DU MONDE DU LIÈGE COMME À UN AXE STRATÉGIQUE 2009 - 2010
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Le 8 juillet passé, dans le siège de l'ICSURO à Palafurgell, on a célébré l'assemblée générale de l'Institut Catalan du Liège, dans laquelle les lignes stratégiques ont été remarquées à suivre prévues pour 2009 - 2010.
Le Lobby du liège a pour un objectif principal obtenir la reconnaissance du liège comme à un meilleur matériel possible pour la fermeture de vins et de caves, pour sa qualité et durabilité avec l'environnement. Avec ce Lobbismo il(elle) essaiera de se rendre à l'administration publique et de tomber sur les marchés internationaux à un niveau de surfaces commerciales, puisqu'elles sont ces celles qui exigent aux caves une fermeture ou l'autre pour des vins i pénètres.
De même, à la réunion une meilleure relation s'est souvenue entre l'ICSURO et le monde vinicole et prioriser la recherche et l'innovation depuis le laboratoire du Cork Center.
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VINS I LICORS GRAU S.A. MONTRER VOTRE ENGAGEMENT AU TOTAL REQUIS CORK DE SON UTILISATION
Dans une lettre à ses fournisseurs de vins et de champagnes, vendredi dernier, Juillet 10, signé par son directeur de Jordi Grau, Grau i Licors Vins SA, a fait un enjeu décisif de ce produit comme approprié pour la fermeture de vins et de champagnes.
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La lettre se lit comme suit: "Comme notre engagement total à ce projet, nous sommes forcés de prendre une série de mesures visant à encourager l'utilisation du liège, au détriment d'autres types de systèmes de fermeture tels que le bouchon synthétique ou ... de cesser le travail des références qui vont à l'encontre de cette philosophie inévitablement.
Pour l'instant, certaines marques comme Raimat (blanc Chardonnay), Marques de Riscal (Vina Calera), et d'autres Espelt tapaban ligne de produits avec un bouchon à vis ou synthétiques ont regagné le bouchon, ce qui démontre le pouvoir de décision les distributeurs (dans ce cas Licors i Grau Vins SA) et le consommateur, comme Jordi Grau a expliqué dans une interview que "certains clients ont retourné des bouteilles, car elles ne sont pas couverts avec du liège.
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DEUX RENCONTRES INTERNATIONALES À ICSURO
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9 et le 10 Juillet ICSuro organisé deux réunions à l'échelle internationale des normes ISO de groupe sur les questions de liège et de la réunion du conseil d'administration de Celiège. Pour mettre fin à la journée de travail, un déjeuner a été servi dans la cour de l'immeuble.
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LE CATALAN CORK INSTITUTE SIGNE UN ACCORD AVEC DE COOPÉRATION AVEC L'ACADÉMIE DE DÉGUSTATION DU PENEDÈS
Le 30 Juin le ICSuro, en collaboration avec l'Académie des Catavinos Penedes, Vijazz organisateur de l'événement, a signé un accord de collaboration à y participer activement.
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Le Vijazz Penedés a été réalisée du 3 au 5 Juillet à Vilafranca del Penedes, avec l'aide de plus de 40,000 personnes de partout dans le monde.
La convention approuvée par l'Académie des Catavinos Penedés entretien Vijazz logo (sous la forme de liège avec un sax), présence sur le web et les médias de l'événement (programme, affiches, etc), des cartes d'accès pour l'événement et de la distribution de l'accord sur les médias. Dans le cadre de l'accord ICSuro matérialisée par la production de 3000 en liège naturel avec le logo de Vijazz Penedés et accord de distribution entre les membres du consortium.
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SEMAINE VERTE A BRUXELLES
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De 23 à Juin 26 a été la "Semaine verte" dans le bâtiment Charlemagne à Bruxelles, entre les activités mis en évidence des conférences, des débats, des foires et exposition, qui a rassemblé plus de 3500 participants qui sont: les institutions entreprises, ONG, autorités publiques, communauté scientifique et universitaire, entre autres.
Manel Pretel Lobby à travers le liège à Bruxelles, ont assisté au nom de la Confédération européenne de Cork (Celiège), qui a été en mesure de contacter les autorités et a été présent sur le stand que l'ELO (European Landowners Organisation) en tant que partenaire au sein de la Celiège Hall d'entrée, sur le spectacle à l'intérieur de la Semaine verte.
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L'ESPACE DE TV "ESPAI TERRA" DE TV3 À FAIT UN REPORTAGE SUR LE LIÈGE
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En prévision de l'apparition mois de Septembre, le "Espai Terra" TV3 a organisé un article sur Cork pour le mois de Juin.
Ce rapport montre l'activité de l'extrait de liège à travers l'explication de certains punch professionnel, technique, ainsi que d'une diversité biologique Gavarres Consortium d'entre eux a expliqué comment l'écosystème affecte l'activité du liège et de la faune et la la flore qui vivent dans cet environnement.
Recording a continué avec une visite à l'Institut Catalan de liège afin de montrer la qualité des contrôles qui sont soumis à l'liège et l'explication des projets de recherche en cours. Aussi visiter une usine de liège pour voir l'ensemble du processus de fabrication d'atteindre le bouchon jusqu'à ce que la forêt se transforme en liège.
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LA FÊTE DU LIÈGE À LLOFRIU (GIRONA)
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Comme chaque année, la Ville et le Musée de Palafrugell organiser le festival de Cork à Llofriu, sur une gamme de loisirs, les activités de type et de la formation professionnelle pour le grand public, ainsi que la visite d'une forêt pendant le bouchon de l'activité du liège lui-même.
Dans cette édition de l'Institut Catalan de Cork a participé par un atelier sur l'analyse sensorielle de liège pour les participants et l'organisation d'une table ronde «Le vin, de l'Alimentation et de Cork.
La table ronde a réuni un grand nombre de personnes qui viennent de différentes régions pour écouter le débat entre des gens comme: Lluis Mesure (RETECORK), Joan Botey (CFC), Guillem Genover (AECORK) Pretel Manel (ICSURO), Josep Blanch (JO Empordà), Carles Aymerich (sommelier R. El Celler de Can Roca), Marta Arenas (oenologue Celler Can Sais) et Màrius Fuertes, vigneron et de ses partenaires dans des magazines gastronomiques servant de modérateur.
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DÉBAT LE VIN, LE LIÈGE ET GASTRONOMIE DANS LE RADIO ONDA RAMBLA
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La station de radio Onda Rambla a tenu un débat sous le slogan «Le vin, de l'Alimentation et de Cork, le 17 Juin dans des installations de Palafrugell ICSuro pour le" All City "par Eduard Cid.
Participé au débat: Manel Pretel, directeur technique de ICSuro; Sergi Sabria, directeur de ICSuro, qui, dans ce cas, agi comme un représentant de la municipalité de Palafrugell, Joan Puig, entreprise de liège, dans ce cas représentant de AECORK; Jordi Grau Vins oenologue i Licors Grau et Maria Casellas, maître d'hôtel du restaurant Casamada Llafranc représentant du collectif "La Cuina de l'Empordanet.
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REUNION DU SOUS-COMITÉ SUR UNE- AENOR DU LIÈGE
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Le 4 Juin, il a été la réunion du Sous-Comité sur les questions AENOR de liège dans le bâtiment de la CNI à Madrid.
Membres participant à ces réunions, dans le cadre du secrétariat de l'Institut Catalan de liège, sont des représentants d'entreprises AECORK voie, les institutions liées au secteur, comme PIMECAVA, Institut del Cava, IPROCOR, INIA, les Universités de Gérone ou à Cordoue, et les entreprises qui font Codorniu, Freixenet, entre autres.
Les thèmes abordés à cette occasion ont été: la présentation d'un projet à la SNP et les micro-cap proposition d'un rapport sur la force d'extraction pour les vins.
La prochaine réunion est prévue pour le mois de Novembre à Barcelone.
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PLAN DE SAUVETAGE DU SECTEUR DU LIÈGE
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Après l'approbation par le gouvernement portugais d'un plan de sauvetage pour leurs entreprises de voie de 180 millions d'euros, les trois employeurs en Espagne, AECORK, ISOCOR et ASECORK sont unis pour travailler ensemble à la demande que le gouvernement un pied d'égalité.
Pour cette raison, les trois employeurs ont rencontré le directeur général de l'Industrie de Madrid (3 Juin) avec la secrétaire d'État à l'eau rurale - Environnement à Madrid (Juin 29) et a occupé 22 Juin d'une réunion organisée par RETECORK avec AECORK et de Gérone ICSuro avec des représentants de tous les partis politiques au Congrès des députés et du Sénat du Parlement de Catalogne dans le but d'exhorter le gouvernement central d'approuver l'aide.
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PARTICIPATION À L'EXPOSITION "ARRELS DEL VI" SAN MARTÍ D'EMPÚRIES- GERONA
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Comme dans le dernier numéro, la dernière Mai 31 et 30, le ICSuro participé à la Foire Arrels del Vi (Wine Estate) organiser un atelier à l'analyse sensorielle pour le public ainsi que pour les caves qui étaient présents.
A juste assisté par 12 domaines viticoles de la DO Empordà de haute qualité, ciblés pour montrer les professionnels de l'industrie et de la nourriture, mais aussi pour le consommateur final.
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CONFERENCE "O FUTURO DA CORTIÇA" PENDANT LE SPECTACLE FICOR DANS Coruche (PORTUGAL)
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Le ICSuro participé 29 Mai dernier par l'intermédiaire de son Directeur technique, Manel Pretel à la réunion d'experts internationaux à la conférence "O Futuro da cortico" (L'avenir du liège) à l'intérieur du panneau technologiques et industriels dans le cadre de la FICORA Fair (Feira Internacional da cortico) dans Coruche.
Le thème de la conférence était «Les forêts de chêne liège: le changement climatique, les écosystèmes et la biodiversité." Aussi la présentation de liège autour de la contribution du secteur dans la lutte contre le changement climatique.
Les tables rondes ont été coordonnés par le journaliste de radio et de télévision portugaise (RTP), Fátima Campos Ferreira, en présence d'un public de masse.
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SIGNATURE DE LA CONVENTION POUR LE LIÈGE AVEC RETECORK, CORK INSTITUTE OF CATALAN ET VINS I LICORS GRAU RENCONTRE PLUS DE 200 PERSONNES DE L'ENVIRONNEMENT DE VIN ET LIÈGE
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Le Mai 21 est un engagement signé par RETECORK, Institut Catalan de Cork et de Vins i Grau Licors pour le liège comme un matériau adapté à la fermeture de vins et de champagnes.
Au cours de l'acte de signature d'intervenir: Lluís mesure Président Retecork; Antoni Soy, Secrétaire de l'Industrie et de l'entreprise de la Generalitat de Catalogne et président de l'Institut Catalan de Cork et de Jordi Grau, directeur Licors i Grau Vins SA.
Avec cet accord et RETECORK SA Vins Grau Licors Je veux montrer l'engagement de fermer en liège et, par conséquent, de RETECORK se sont engagés à travailler pour la libération du liège et de l'amélioration de la qualité de leurs vertus et de Vins i depuis Licors Grau a convenu de recommander à leurs clients et les fournisseurs de la consommation de vin en liège et recouvert d'une nette préférence accordée aux exposants de son magasin.
L'événement a eu plus de 200 personnes représentant le monde du vin (cave des propriétaires, viticulteurs, sommeliers, maîtres, restaurant, etc.), Le monde du liège (liège entrepreneurs, propriétaires forestiers, les institutions, etc.) Des représentants des institutions et de l'administration, ainsi que des médias et des revues.
Ensuite, la manifestation s'est poursuivie avec une table ronde avec le sujet "Wine Cork» avec des personnalités dans des domaines tels que: Falcó Carlos, Marquis de Grinon, président de Bodegas Marqués de Grinon paiements et Vice President de l'Académie royale espagnole de Gastronomie, Josep Roca, sommelier du Restaurant Celler de Can Roca, Enric Vigas AECORK Président, Association des entrepreneurs de Catalogne Corchero, Sal lustià Alvarez • Président Priorato qualifiée d'appellation d'origine, Oriol Guevara, ACE Président, Association des Œnologues catalan, Salvador Garcia - Arbos, journaliste à El Punt, agissant en tant que modérateur.
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VISITE DU FRANÇOIS MAUSS ET MARIANO CASTELLANOS DANS ICSURO
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Le Mai 21 de façon à coïncider avec la signature de l'accord en faveur de liège entre Retecork, ICSuro et i Licors Vins Grau à Grau vinacoteca en Palafrugell (Girona), l'Institut a reçu deux visites de quelques-uns des meilleurs prescripteurs d'opinion national et international.
D'une part, le président du Grand Jury Européen, François Mauss et l'autre est le président de l'Association des Maîtres serveurs et de l'Espagne, Mariano Castellanos, qui a eu lieu une journée de travail avec les gestionnaires et les techniciens ICSuro et a visité les installations de la Cork Center Laboratory, ainsi que d'un fabricant de bouchons de liège.
Le Grand Jury Européen a été créé par Mauss en 1996 comme une alternative à la liste des scores des principaux critiques de vin dans le monde entier par le biais d'une dégustation de vin avec des représentants de différents pays (Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne , France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Suède, Suisse, États-Unis). AMYCE Association des Maîtres Serveurs et l'Espagne veut être à côté des professionnels de l'accueil et de soutien dans tout ce que mai être liée à leur activité.
Sur les deux visites ont pris des engagements futurs à entreprendre des projets communs et une coopération étroite avec les deux organismes.
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FORMATION SUR LE LIÈGE POUR DES SOMMELIERS D'ÉCOLES ET D'UNIVERSITÉS DE LA RESTAURATION
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Au cours du mois de Mai l'Institut Catalan de Cork a enseigné trois cours pour les étudiants en Sumillería, Université Rovira i Virgili de Tarragone (Mai 20), l'école de l'hospitalité et du tourisme, de Barcelone (CETT) (Mai 25) et Collège de l'Hôtel de gestion à Barcelone (Mai 27).
La session commence par un bouchon de liège-institutionnelle théorie qui explique quelles sont les principales activités de ce consortium, il a abordé des questions de la forêt, de même que le processus de production de liège, explique les règles nationales sur liège (UNE-CNI) et internationale (ISO), les organismes associés à l'industrie, le processus de production pour la fabrication de liège, etc.
La deuxième partie du cours comprend une partie pratique où il organise un atelier d'analyse sensorielle pour les étudiants.
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COURS DESVIATIONS SENSORIELLES DANS LE VIN À ICSURO
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Dernière Mai il y avait une "déviations sensorielles du vin" donnés par des professeurs de la Faculté d'oenologie de l'Université Rovira i Virgili de Tarragone, destinés principalement aux techniciens des entreprises voie.
Le cours est divisé en trois sessions et pratique, qui aborde les thèmes suivants: les défauts produits par la vigne et des micro-défauts liés au problème de l'oxydation / réduction des défauts associés aux odeurs et à l'épanouissement de l'entretien incorrect du vin entre autres.
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ICSURO PARTICIPE DANS SLOW VITIS 2009
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Slow Food Barcelone-Vázquez Montalbán organisé Slow Vitis 09, les 10 et 11 Mai au Couvent de Sant Agustí (Barcelone) en misant fort vins bio, naturels et natif de la présence de quelque 50 établissements vinicoles nationales et internationales.
Institut Català del Suro, il a été présent durant ces deux jours avec un atelier d'analyse sensorielle pour le grand public et un atelier sur la présentation et de liège pour les professionnels, respectivement.
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WWF ET ICSURO TRAVAILL ENSEMBLE
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En Mai les 8 et 9 représentants des ICSuro a une réunion de travail avec divers organismes: CSIC, Junta de Andalucia, le gouvernement de la Sardaigne, région de l'Algarve organisée par le WWF en Sardaigne dans le cadre du projet MEDCORK (Méditerranée Cork Oak Paysages -- écologiques, économiques et valeurs sociales). Cela a finalement abouti à la réunion, un projet conjoint visant à promouvoir le vin écologique avec bouchon de liège.
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JOSEP ENRIC MILLO (PP) VISITEZ LE DOMAINE DU LIÈGE
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Le Président de la PP à Gérone a visité l'Institut Catalan de Cork et de son laboratoire et a eu une réunion avec le directeur montrant beaucoup d'intérêt dans l'industrie du liège et de travail sur la qualité et la recherche. Il a mis à la disposition du secteur pour ce qui est jugé approprié.
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L'INDUSTRIE DU LIÈGE APPELS SUR LES AIDES 70 MILLIONS POUR RÉPONDRE À LA CRISE
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L'industrie du liège valoir le gouvernement espagnol d'aide de 70 millions d'euros pour lutter contre la crise économique, comme l'a indiqué dans une déclaration commune, les trois entités, Isocor, ASECOR et Aecork, correspondant à l'Andalousie, l'Estrémadure et la Catalogne, respectivement.
Mars a fait valoir que le gouvernement portugais a lancé un plan de sauvetage de plus de 180 millions d'euros sur des mesures telles que des lignes de crédit, capital-risque, d'assurance et de l'exportation des campagnes de promotion sur les différents marchés.
Organisations espagnoles ont demandé des réunions avec les dirigeants de l'industrie et l'environnement de formuler leurs demandes et ont besoin d'un plan de sauvetage "immédiatement". Voie à ce que les entreprises sont «en danger d'extinction" et ont appelé à l'aide d'urgence aux gouvernements.
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UNE PARTICIPATION DANS GIROVÍ 2009 A CONCOURU DES VINS ET DES CAVES DE LA CATALOGNE
Le samedi 28 mars 09 a été célébré dans la Salle Noble du Casino de Girona, le XIV CONCOURS de DÉGUSTATION de VINS ET LES CAVES de LA CATALOGNE GIROVI ', où ils ont annoncé toutes les appellations d'origine catalanes, organisé par l'École de Tâte-vins du Gironès et les Maîtres de Tâte-vin et les Caves de la Catalogne, ils ont disposé de la collaboration de l'Institut Catalan du Liège et l'appui de l'Association Catalane de Someliers. |
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Le concours a disposé de la participation de 200 dégustateurs experts, exalumnos de l'École de Tâte-vins du Gironès, les oenologues, someliers, des professeurs et des élèves de l'École d'Hôtellerie de Girona, de producteurs de vin et de cave, des commerçants et des restaurateurs, des participants ont examiné à l'aveuglette les échantillons dans le Concours et ont déterminé les vins et tu pénètres guardonados dans chacune des catégories.
L'ICSuro a collaboré avec le sponsoring de l'acte, la décoration de la salle et avec les cadeaux sur la table présidentielle d'une caisse de liège avec bouchées en forme d'un bouchon de cave et un point de livre de liège.
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UNE RÉUNION DU CONSEIL D'ADMINISTRATION DE LA CELIÉGE (UNE CONFÉDÉRATION EUROPÉENNE DU LIÈGE)
La CELIÉGE, une Confédération Européenne du Liège, s'est réunie le 5 mars passé à Santa Maria de Lamas, au Portugal |
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Cette confédération est formée par des représentants d'institutions publiques et privées de différents pays européens : le Portugal (Associaçao Portugaise de Cortiça APCOR, Associaçao deux Vous Vous ingéniez et les Exportateurs de Cortiça AIEC), l'Espagne (l'Association d'Entrepreneurs Du liège de Catalunña AECORK, l'Institut du Liège, la Madère et le Charbon IPROCOR, Groupe Sanvicenteña d'entrepreneurs du liège ASECOR, Fédération Espagnole d'Association Du liège FEDACOR, Association d'Industrielles(Industriels) du Liège du Sud-ouest de l'Andalousie ISOCOR), la France (Federation Française désert Syndicates du Liège FFSL), l'Allemagne (Deutscher kork-Verband e.v.), l'Angleterre (Cork Industry Federation), l'Italie (Assolegno dela Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale du Sughero), ainsi que des experts de la France (Cevaqoe) et l'Espagne (un Institut Catalan du Liège). Les membres de pays outre l'Europe sont EMIFOR d'Algéria et AEILM du Maroc.
Les sujets traités de cette réunion sont été : une confirmation des présents et examen des pouvoirs, aprovación du rapport de la réunion antérieure, aprovación des comptes de 2008, une situation d'adhésion du membre allemand DKV (Deutscher Korkverband), análisi des résultats Systecode 2008, une campagne Systecode 2009, un fonctionnement C.A.S.A., une communication des activités de Lobby, de communication Celiége, un groupe consultatif de bois et de liège, et la réflexion sur l'actuelle situation du secteur.
La réunion a pris fin avec des sujets différents comme : le documentaire de la BBC, entre les autres.
La proche réunion de la Confédération Européenne du Liège est prévue qui est réalisé dans Palafrugell le 10 juin suivant.
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UNE RÉUNION DU COMITÉ DE CONSULTATION DU NOUVEAU MUSÉE DU LIÈGE DE PALAFRUGELL
Le Comité d'Asesoramientp du Nouveau Musée du Liège de Palafrugell s'est réuni dans la troisième fois le 3 mars dans le siège du Musée du Liège |
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Durant la réunion des sujets se sont fréquentés comme, la présentation du Projet d'idées de museografia pour le nouveau musée, au compte des consultants Mme Roca Serra et M. Francesc Xavier Hernández, plan de gestion, où ont été suggérées les corrections du document présenté à la réunion antérieure, comme laquelle la cession d'un espace s'obstine à la salle d'expositions, une utilisation de l'enoteca, relancer des journées de caractère international (le Congrès du Liège 2005), entre les autres.
On a fini la réunion avec informations sur des subventions possibles et un tour ouvert de questions.
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LIÈGE AU SÉNAT
Le 26 Février, le Président du Comité exécutif de RETECORK, M. Lluis Mesure, a comparu devant la commission de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme du Sénat à Madrid, de faire rapport sur le bouchon à l'espagnol et international |
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Au cours de la réunion avec la Commission, RETECORK a fait une présentation sur le réseau: Comme constitué, quels sont leurs objectifs et quels sont les membres actuels. Il a ensuite fait un exposé sur les principales caractéristiques de l'industrie du liège, du point de vue de l'industrie forestière en termes de qualité et de l'environnement. Il a été signalé l'élaboration d'un programme pilote pour le recyclage du liège comme une activité de démarrer dans les prochains mois.
Enfin, la conclusion d'une série de pétitions aux sénateurs présents pour améliorer le secteur: l'imposition de l'éco-taxe de plafonnement par rapport à leur environnement d'impression, l'étiquette de la bouteille, en indiquant le type de bouchon , active les politiques forestières, donner la priorité à l'utilisation de produits en liège les achats écologiques de l'administration publique, entre autres.
Lors de l'audience en présence de divers représentants de Cork: Enric Vigas, AECORK Président, Sergi Sabrià, Directeur de l'Institut Catalan de Cork, Joan J. Puig, AECORK Représentant du Comité exécutif de ICSuro, Dionisio Mendes, Président de l'Assemblée RETECORK et maire de Coruche (Portugal), entre autres.
La suite a tenu un déjeuner avec les sénateurs et les représentants institutionnels de la voiture dans le restaurant du Sénat, où l'entente a été prise par les sénateurs à relancer ce secteur comme une référence pour tous durable.
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REUNION DU SOUS-COMITE DES RUBRIQUES CORK
Saisissant l'occasion le Février 10 dans l'après-midi, l'Institut Catalan de Cork s'est réuni avec le Sous-Comité sur les sujets à traiter sur AENOR de liège dans une des salles, à l'Auditorium de la Feria de Zaragoza. |
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Les thèmes abordés à cette occasion ont été les suivants: 56925 UNE revue: bouchons de liège pour les vins de deux parties. Méthodes d'essai et spécifications du projet de proposition sur l'environnement PNE TCA Proposition pour une force d'extraction, l'étanchéité Proposition projet NEP.
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INSTITU CATALAN DU LIÈGE EST DANS LES 17 JOURS DE LA TECHNIQUE FOIRE ENOMAQ
De 10 à Février 13 Enomaq Salon de l'Exposition internationale de Saragosse consacrée à la machinerie et l'équipement pour des caves et des bouteilles |
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Enomaq, l'un des plus grands et des plus prestigieux salons de l'Europe dans leurs domaines, qui invite chaque année les professionnels du monde entier, des producteurs, des fabricants, importateurs, exportateurs, techniciens, domaines viticoles, parmi beaucoup d'autres, tout au long de l'industrie du vin et boissons en général, sont présentées dans cette exposition, d'un point de rencontre pour le secteur du marché.
Le ICSuro, outre sa participation avec un stand présentant les différents matériaux de campagnes et de diverses informations sur le consortium et le laboratoire Cork Center, a mené une conférence à l'intérieur de la technique du jour le jour 11 Février consacré au vin.
La conférence intitulée «Contribution de l'environnement d'une industrie durable: Liège, par M. Manel Pretel, directeur du laboratoire ICSuro, brièvement discuté des initiatives qui ont émergé ces derniers temps, de mesurer l'impact écologique des des chaînes d'approvisionnement dans l'industrie alimentaire en général et les bouchons et l'industrie du vin, en particulier, de localiser les points critiques et donc de réduire leur "écologique impression.
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RÉUNION DU COMITÉ CONSULTATIF DU NOUVEAU MUSÉE DU LIÈGE DE PALAFRUGELL
La deuxième réunion du Comité consultatif de la Nouvelle Palafrugell musée de Cork a eu lieu hier Décembre 16 à la municipale de l'Education Center Palafrugell, dans laquelle le ICSuro participé en tant que membre. |
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Au cours de la réunion a abordé des sujets tels que: des informations sur d'éventuelles subventions, la présentation du projet de construction pavellón exécutif de l'accès et la réception au musée de Cork et de la présentation du plan de gestion.
La prochaine réunion est prévue pour le mois de Mars 2009, qui sera achevé à définir le plan de gestion présenté à ce jour, entre autres.
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RÉUNION DU COMITÉ ORGANISATEUR DE ENOMAQ À SARAGOSSE
Le Comité organisateur de ENOMAQ, s'est réuni le 11 décembre à la foire de Saragosse. |
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Au cours de la réunion a abordé des questions telles que l'évolution du commerce équitable, la logistique de la concurrence, les séminaires techniques et a analysé le secteur.
ENOMAQ Foire aura lieu du 10 au 13 février 2009, et ICSuro participer à un stand d'entreprise et à la réalisation d'un discours pendant les jours de la viticulture et de techniques de vinification du jour à Février 11 au titre le titre: "Contribution au Moyen - L'atmosphère d'une industrie durable: Cork. "
Dans le même temps, durant la foire se réunira le Sous-Comité sur UNE-AENOR qui couvre les sujets de liège, le Secrétariat qui incombe à l'ICSuro.
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COMMERCIAL DE FRANCE DE LA VISITE D'UNE ENTREPRISE DE LIÈGE
Le jour 27 Novembre, l'Institut catalan de Cork a été visité par Nicolas Delabrosser, liège commerciale d'une entreprise en France. |
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Au cours de la visite, une visite des installations du laboratoire, où des techniciens fait les mêmes équipements et des explications sur les études en cours.
Ces visites sont très intéressantes pour ICSuro, car il permet de montrer de première quelles sont les tâches qui sont effectuées.
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ASSISTANCE À LA CONFÉRENCE "EMBALLAGE DURABLE À LONDRES
L'Institut Catalan de Cork novembre dernier ont assisté 18 à la conférence "Sustainable Packaging" à Londres. |
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Lors de ces conférences a abordé des questions sur d'éventuelles stratégies commerciales durables et de l'emballage. Si, par ailleurs, avait pour but de discuter de nouvelles idées et proposer des solutions, en particulier en termes de pouvoir réduire le coût et l'impact environnemental des emballages.
Au cours des conférences avec la présence des chefs de l'environnement et la qualité des zones les plus important en tant que commercial britannique Tesco, l'ASDA, Marks & Spencer, Sainsbury's.
Pendant la journée, le personnel de ICSuro peuvent contacter et discuter avec diverses personnes dans le monde de l'emballage, comme Sonia Raja, chef de l'emballage TESCO, Claire Costello, directeur général des achats et de l'ASDA et Alison Austin, Directeur de l'environnement, Sainsbury's .
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PARTICIPATION À L'EXPOSITION "LA MESURE" À MIREPOIX
De 15 à Novembre 24, a organisé une exposition sur la mesure à Mirepoix organisé par l'Association «Vive la Science." |
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L'Institut Catalan de Cork a été associé à la vente de photographies montrant que l'équipement est utilisé dans le laboratoire, comme à l'équipe de analysent l'étanchéité du bouchon, le compteur vigueur extraction des casquettes, le viscosimètre, le torsiomètre, etc, tous les instruments.
Les photographies ont été accompagnées par quelques explications sur son fonctionnement.
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MANIFESTE SUR LA SIGNATURE DE LIÈGE DE L'INSTITUT CATALAN DE LIÈGE, RETECORK ET LA CUINA DE L'EMPORDANET
Le ICSuro, Retecork et La Cuina de l'Empordanet signé en Novembre 13 à l'hôtel Casamar de Llafranc d'un accord de coopération visant à promouvoir la tapamiento de vin et de champagne avec les bouchons. |
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Le Président de Retecork, Lluís Medir, le directeur de l'Institut Catalan de Cork, Manel Pretel et président de l'Association des Cuina de l' Empordanet, Joan Cuadrat, a eu l'accord pour défendre le message que le liège est le matériau idéal dans le bouchon de bouteilles de vin et de champagne. Dans le cas explicite, les représentants de la Cuina de l'Empordanet a pris l'engagement de donner la préférence aux vins avec du liège dans les lettres de ses restaurants.
En conclusion, il a été convenu d'étendre l'accord à d'autres groupes également à signer et à continuer à ajouter des partenaires pour être en mesure de diffuser le message à tous les publics et pour le consommateur final.
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COURS SUR L'IDENTIFICATION DE CHAMPIGNONS ICSURO
Le jour 10 et nov. 17 est un cours sur l'identification des champignons dans les locaux de l'Institut Catalan de Cork, par Mª Angels Calvo de la UAB. |
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Le cours a duré deux sessions, divisé en théorique et pratique des classes, où ils ont expliqué les caractéristiques générales des champignons et des identifications ont été faites par les bactéries et les champignons et la préparation de microculture.
Les participants à ce cours étaient des techniciens des entreprises associées à AECORK majorité.
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REÚNION DU SOUS-COMITÉ SUR LE BOUCHON ICSURO
Le Novembre 6, le Sous-Comité sur les normes en matières de liège UNE-CNI s'est réuni au siège de l'Institut Catalan de liège de tenir la dernière réunion de l'année. |
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Certains des sujets discutés ont été: 56925 UNE Review: bouchons de liège en deux parties de vin, le partage des résultats des tests envoyés par la chromatographie en phase GT, le projet de proposition sur la PNE étanchéité du liège , A proposé le projet de NPC bouchons sur l'étanchéité des microgranules et 56.926 UNE Review: bouchons de liège, 3 pièces.
La prochaine réunion est prévue pour le mois de Février 2009 pendant la célébration de la Foire ENOMAQ à Saragosse.
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PRÉSENTATION DES MARCHÉS POUR L'ÉTUDE DE LA CHINE ET LE CANADA
Le 3 novembre dans le cadre du plan d'action pour la mondialisation de l'industrie du liège, a été la présentation de l'étude des marchés en Chine et au Canada. |
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Dans cette étude, menée par le COPCA, à connaître les caractéristiques de ces deux pays, soulignant l'importance de ces sur le marché du liège, et les prochaines actions à mener pour prendre contact avec la Chine et le Canada.
Cette étude est une des activités qui ont lieu dans le ICSuro, de mettre l'industrie du liège vers les marchés émergents.
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LA ICSURO FAIRE UN ATELIER SENSORIEL DANS LA MANIÈRE DONT DES VINS DE LA DO EMPORDÀ À BARCELONE
Le D.O. Empordà accueilli plus de 350 professionnels, sur Octobre 27, une journée dédiée aux vins de Empordà qui s'est tenue à la Maison-Llotja del Mar de Barcelone. |
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Parallèlement à la dégustation de vins de la DO Emporda, l'Institut catalan de liège a été présent avec la conduite d'un atelier qui a été à l'identification analyzer sensorielle des arômes propres et d'autres liège dans le cadre des préparatifs de l'eau du liège et du vin.
En avril dernier, le ICSuro également participé à la présentation des vins de la DO Empordà, au Mas Marroch à Girona. De cette façon, l'Institut catalan de Cork l'intention de faire connaître, en particulier, la relation étroite qui lie le liège et du vin.
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2E EXPOSITION DE BIJOUX DEe PEAU EN LIÈGE
Du 9 / 09 au 9 / 11 a été l'exposition de bijoux de Cork au Center for Craft Catalunya à Barcelone. |
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Le 15 Octobre la ICSuro était présent avec la réalisation d'une conférence des mains de Mme Patricia Jové, chef du Département de microbiologie de ICSuro avec le titre: «Le liège: le plus noble et respectueuse envers le Moyen - L'environnement. "
Au cours de la conférence, après une brève introduction au sujet de l'Institut Catalan de Cork, qui est partie et quels sont leurs domaines de travail et également sur le Cork Center de laboratoire, ce qui est et ce que le travail a été effectué, a été libéré en profondeur de liège .
Les sujets abordés au cours de la conférence ont été, quelles sont les propriétés de la forêt de liège et de son environnement: le monde de la production de liège, de la structure et la composition de la végétation, le cycle de vie de Quercus suber, le bouchon de pièges que les émissions de CO2, leur ... la structure cellulaire, le procédé de fabrication de bouchons, de son extraction à son emballage, la sécurité alimentaire, ce qui explique la décision du Conseil de l'Europe le 1 Décembre 2004, et a finalement été libéré le perception du marché en ce qui concerne le liège.
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L'INSTITUT CATALAN DE LIÈGE PARTICIPÉ À LA V INTERNATIONALE SUMILLERIA 'COULEURS' ET LA COMPÉTITION OFFICIELLE "MEILLEUR SOMMELIER D'ESPAGNE"
De 20 à Octobre 22 Mijas (Malaga), s'est félicité de la V Conférence internationale des Sumilleria. |
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Cette conférence sera assisté par plus de 250 sommeliers de toutes les Communautés autonomes espagnoles et d'autres pays avec la France, Belgique, États-Unis, et ainsi de suite.
Le ICSuro a été présent à travers l'achèvement de trois trophées pour la compétition officielle pour le Meilleur Sommelier de l'Espagne a fait avec du liège, l'un pour le gagnant, sous la forme d'une bouteille de vin et deux pour les finalistes, sous forme de bouchon géant.
La concurrence en cause 14 candidats représentant les différentes CCAA, qui a été soumis à différents examens théorique et pratique.
Enfin, il a été proclamé vainqueur M. Bruno Murciano et les finalistes ont été M. Carlos Aymerich, du Celler de Can Roca (Gérone) et M. Rafael Reyes de la Masia Chencho (Elche).
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CONFÉRENCE À LA XXVI CONGRÈS DE CAVA À SANT SADURNÍ D'ANOIA
Le Octobre 8, qui s'est tenue la XXVI Congrès de Cava à Sant Sadurní d'Anoia, organisée par Confraria Sant Sadurní de Cava, dans le cadre de la 27e. Semaine de la Cava. |
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Le Congrès a montré le secteur cavistes effort pour améliorer la qualité de champagne et de répondre aux exigences croissantes des marchés par le biais d'investissements dans la R & D, qui a été démontrée à la fois dans le niveau des thèmes abordés que dans les haut-parleurs.
Ivan Fernandez, chef de la Zone Físcia de ICSuro, a fait un exposé sur les "Tendances et perspectives de plug Cava".
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REPRÉSENTANTS DE L'ARGENTINE VISITER LA ICSURO
Les représentants de l'Argentine vinicoles intéressés à élargir leurs connaissances sur l'industrie du liège, s'est rendue en dernier Septembre 30, le ICSuro. |
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À l'occasion de la visite a été une visite des installations de ICSuro, où la responsabilité de la même technique qu'ils ont pris une série d'explications des machines et des études de laboratoire à effectuer.
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RÉUNION DU GROUOE DE TRAVAIL SUR LA PROJECTION DU NOUVEAU MUSÉE DU LIÈGE À PALAFRUGELL
Le Musée de Palafrugell Cork a convoqué la première réunion du Conseil consultatif pour la projection du nouveau musée, la dernière septembre 23 à la Center Municipal de l'éducation de Palafrugell. |
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Le Comité est composé de 30 personnes, des représentants du Conseil municipal, les caractéristiques et les aspects techniques du patron du musée, les représentants des entités et des institutions (y compris le Musée national des sciences et des technologies de la Catalogne, l'Institut Catalan de Cork, AECORK, Fondations , etc), la communauté éducative et des citoyens locaux en rapport avec le monde de la muséographie, la culture, la communication et du design.
Au cours de la réunion, après avoir fait une brève explication du musée, traite de questions telles que le projet architectural, le projet de musée et fait des propositions sur la façon d'être imaginé dans le nouveau musée.
La raison pour laquelle la réunion est d'apporter de nouvelles idées et propositions pour la création du nouveau musée. Dans laquelle il vise à rompre avec le ton traditionnel qui a pris la mesure où, liées aux nouvelles technologies, en montrant un vif et de l'industrie moderne.
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VISITE DU NOUVEAU DIRECTEUR DE LA CIDEM À GIRONA
Sur septembre 18, le nouveau délégué de la CIDEM, M. Ferran Rodero, a visité les installations de l'Institut Catalan de Cork. |
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Le CIDEM est le siège pour l'innovation et du développement des entreprises, le ministère de l'Innovation, des Universités et de l'entreprise de la Generalitat de Catalogne. Sa mission est de promouvoir l'innovation des entreprises catalanes en tant que moyen d'accroître leur compétitivité.
Au cours de cette visite, M. Ferran Rodero rencontré M. Manel Pretel et M. Sergi Sabria, les membres de la gestion des ICSuro. De même, il a été une visite des installations du laboratoire, où il a enseigné les nouvelles machines acquises et entendu les explications des techniciens à faire face à un monde plus proche du liège et des questions techniques de la présente. Et méthode de travail et de poursuivre les projets pour l'avenir soulevées.
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Dégustation de vins au Parlement européen
Le 10 septembre il y avait une dégustation de vins au Parlement européen, les activités liées à la salle des pas perdus sur liège à Bruxelles, organisée par la CELIÈge et ELO (European propriétaires fonciers). |
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Le but de la dégustation a été au goût des vins de différents pays et de différents millésimes, recouvert de liège, d'être en mesure de percevoir l'évolution du vin au fil des ans.
Avant la dégustation a été organisé plusieurs présentations sur le développement durable binôme "de Cork et de la diversité biologique". Parmi les
à laquelle ont participé des membres de la Commission et le Parlement européen, la DG Environnement, la DG SANCO et de l'industrie (consommation et salut) et "assistants" de certains députés.
Après la dégustation de vin, a organisé un dîner où il a cherché à acquérir de l'engagement de défendre et de protéger un produit noble comme c'est le liège.
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FESTIVAL DES RECOLTES ORGANISEE PAR LA DO EMPORDA EN SELVA DE MAR
La célébration de la Fête des récoltes de cette année, qui s'est tenu en Juillet 7 à Selva de Mar. |
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La Fiesta de la Verema est considéré comme un bon véhicule pour la promotion de leurs vins. Cette année, voulait consacrer les précurseurs de la vigne à La Selva de Mar.
Certaines des activités qui ont eu lieu ont été: la doit à nouveau pressée, et la bénédiction d'offrir, de la performance du groupe d'Havanera mars Amunt et dégustation de vins.
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VISITE DU NOUVEAU DIRECTEUR GÉNÉRAL DE MOYEN NATUREL
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Le 4 septembre visité le siège de l'Institut Catalan de Cork, Mme Nuria Buenaventura, le nouveau Directeur Général de l'Environnement Naturel, le Ministère de l'Environnement et du Logement de la Generalitat, accompagné de M. Xavier Clopés, chef du Services Forestière et de la Gestion du même département.
Au cours de la visite a été une visite des installations du laboratoire où ils ont entendu de la part de ses explications techniques des tâches menées à l'heure actuelle.
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RÉUNION DU VIN BLOGGERS "(BLOGGERS DE VIN PAR INTERNET) À LA RIOJA
Le 29 et 30 août qui s'est tenue la première réunion de l'union européenne bloggers vin à La Rioja.
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Au cours de la conférence a expliqué comment ce type de blogs sont un outil de communication très intéressant pour l'Internet qui conduit à un grand nombre de personnes et spécialisé dans les questions maintenant et le monde du vin.
Le ICSuro était présent pour rendre les contacts entre la communauté des bloggers vin et entrez dans le monde des livres et des réseaux sociaux.
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ASSISTANCE À LA JOURNÉE DE TRAVAIL FSC, "LES VINS QUI CONSERVENT LE BOUCHON", ORGANISÉE PAR LA WWF/ADENA À VALENCE
Le 30 juillet a eu lieu la journée de travail FSC |
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Adena a créé une mission commerciale, composée de 25 personnes, principalement par les journalistes britanniques et les distributeurs, dans le but de sensibiliser le marché britannique à l'égard de l'importance d'utiliser le liège provinentes provenant de forêts gérées durablement.
Au cours de la conférence visité les installations de Bodegas Dagon, le Parc Naturel et Espadán Cork, S.L., l'usine de bouchons en liège naturel des arbres de cette chaîne de montagnes.
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RÉUNION DU COMITÉ ORGANISATEUR DE ENOMAQ À SARAGOSSE
Le 24 Juillet a eu lieu à Saragosse une réunion de travail du Comité Organisateur de la Foire Enomaq, où étaient présents des représentants de l'Institut Catalan de Cork. |
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Enomaq Fair qui se tiendra du 10 à février 13 2009, est l'exposition internationale de machines et de matériel de caves et d'embouteillage.
Certains des sujets abordés lors de la dernière réunion a été: lancement commercial et de l'évolution ENOMAQ / Tecnove 2009, la promotion de la concurrence, de nouveaux services et des infrastructures, emplacement stratégique et des séminaires techniques qui se tiendra à la prochaine ENOMAQ.
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JOURS DE LA VISITE DE JOURNALISTES SPECIALISÉS DANS CERTAINS BLOGS DU VIN "CATAVINO"
En Juillet 17, le ICSuro a reçu la visite de certains journalistes spécialisés dans les livres du vin "CATAVINO." |
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Au cours de son séjour journalistes ont visité le liège, les installations et l'un des bouchons ICSuro usine, qui ont pu voir de première main comment il est effectué le processus de production des bouchons.
Ces visites sont très bénéfiques à la ICSuro car ils dévoilent les pierres angulaires sur lesquelles cette institution fonctionne.
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RÉUNION DU SOUS-COMITÉ SUR CORK - AENOR À SARAGOSSE
Les 9 et 10 Juillet a été la réunion du Sous-comité sur les Normes de liège UNE-AENOR à Saragosse. |
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Les sujets abordés lors de cette réunion étaient les suivants: la poursuite des travaux de 56.925 UNE Review: bouchons de liège en deux parties pour les vins. Méthodes d'essai et spécifications. Achèvement de la norme ISO 633: Cork: Termes et définitions. PNE TCA sur l'environnement, projet de NPC bouchons sur Guaranty Cork, Irlande Accueil des travaux d'uniformisation des micro-caps, des informations sur la dernière réunion de l'ISO.
Dans le même temps, Mme Montalban, secrétaire du sous-comité et directeur de ICSuro a annoncé aux participants que ce serait sa dernière réunion, comme il l'avait accepté un nouveau défi professionnel dans un autre secteur. Remerciant les membres du sous-comité qui a tout le temps et avait fait part de leur volonté de travailler.
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COURS OENOLOGIE DONNÉE PAR L'ASSOCIATION CATALANER DE VIGNERONS ET DE LA ICSURO
Pendant les jours 1,2,3 et 4 Juillet a eu lieu dans les installations de la ICSuro un vin cours dispensés par l'Association Catalane de Vignerons et de la même ICSuro. |
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Le cours a une durée de 16 heures, où il y avait trop théoriques et pratiques par le biais d'ateliers analyze sensorielle des vins et Cate, dirigé par les professionnels de l'industrie.
Une session a été suivie par un grand nombre de techniques de liège entreprises qui ont été très satisfaits des nouvelles connaissances acquises.
À la fin du cours, ils ont été remis un diplôme à tous les participants, selon avaient réussi le cours avec succès.
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UNE VISITE D'UN REPRÉSENTANT DE CAVES CHANDON À l'ICSURO
L'ICSuro reçoit Charles Soliz, responsable d'Assurance de la Qualité de Caves Chandon |
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Le 1 juillet passé, Charles Soliz, Responsable d'Assurance de la qualité de Caves Chandon, a visité les installations du siège de l'ICSuro.
Les technicien de l'Institut lui ont montré les nouveaux équipements dont il(elle) profite du laboratoire, entre ceux-ci le cromatógrafo, les instruments qui permettent de pouvoir travailler d'une manière très technique et précise, en apportant au secteur de grandes progressions dans le domaine de l'investigation.
Tout de suite, les deux parties ont nourri une réunion animée où se sont fréquentés(se sont soignés) des sujets clefs du secteur, un pardessus désert du point de vue de la recherche, de l'investigation et de l'innovation, en apportant et en répartissant quelques opinions et tu imagines.
Ces visites semblent très intéressantes pour l'ICSuro, puisqu'ils(elles) se font connaître les axes fondamentaux sur lesquels il(elle) travaille cette institution
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ICSURO PRÉSENTE SUR LA TABLE RONDE DE LA VIII ÉDITION DE LA FÊTE D'IL(ELLE) ELLE ÉPLUCHE DU LIÈGE
LA TABLE RONDE FAISAIT LE COMMERCE SUR "L'AVENIR DU BOUCHON DE LIÈGE DEVANT D'AUTRES SYSTÈMES DE FERMETURE" |
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Le 21 juin, la VIII édition de la Fête a été célébrée dans Llofriu d'Il(Elle) elle Épluche du Liège. Cette fête offre une grande quantité d'activités relatives au monde du liège comme : des démonstrations d'il(elle) elle épluche, des ateliers, une démonstration de fabrication de bouchons, un concours de photographie digitale rapide de la fête et cette année comme une nouveauté, une table ronde où il(elle) se débat sur des sujets relatifs au liège.
Durant la table ronde, diplômée "l'avenir du bouchon de liège devant d'autres systèmes de fermeture" ont annoncé Enric Bartrá (moviment Slow Food), Joan Botey (une Association Forestière de Catalunya i ARCMED), Guillem Genover (AECORK), Manel Pretel (ICSuro) i Lluís Medir (Maire de Palafrugell i President de RETECORK) actuant com à un ralentisseur.
Durant le débat il s'est parlé sur les vertus du liège : un produit durable, respectueux avec l'environnement, l'assurance à un niveau alimentaire et biodégradable, se sont aussi montrées des données économiques, de production, de facturation, d'exportations, des données forestières, etc..
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PLENARY MEETING OF TECHNICAL PERSONNEL OF THE PROJECT OF JOINT WORK OF SEARCH OF THE UN SECTEUR DU LIÈGE
UNE RÉUNION PLÉNIÈRE DE TECHNICIEN DU PROJET DE TRAVAIL CONJOINT DE RECHERCHE DU SECTEUR DU LIÈGE |
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Le 19 juin passé se sont conjointement présentées les conclusions extraites par différents groupes de travail qui forment le Projet conjoint de recherche d'AECORK et dans lesquelles il(elle) annonce aussi l'ICSuro.
Ce projet s'est initié le 2004 et il(elle) a pour but déterminer les techniques industriellement viables de prévention et minimización qui garantissent la qualité de tout le processus productif et du produit final.
Dans le projet, les entreprises d'AECORK ont eu un actif papier(rôle) en cédant ses installations, matière première, recours économiques et moyens humains. Le but qui essaie d'être obtenu consiste en ce que le liège catalan se maintient à une première ligne de marché et créer ainsi un produit différencié.
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UN ATELIER d'ANÁLISI SENSORIEL À L'INTÉRIEUR DU CADRE DES JOURNÉES GASTRONOMIQUES DU PLA DE l'ESTANY
L'ICSURO A PARTICIPÉ AUX IV JOURNÉES GASTRONOMIQUES DU PLA DE l'ESTANY |
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L'acte, qui était dirigé au públcio en général, a eu lieu dans la salle d'actes du Conseil Régional du Pla del Estany, dans Banyoles, à lequel ils(elles) ont assisté près d'environ 50 personnes.
L'Institut Catalan du Liège a participé avec la réalisation d'un atelier d'analyse sensorielle qui a consisté en identification de parfums propres et étrangers(d'autrui) au liège.
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LOBBY DU LIÈGE À BRUXELLES
LE SECTEUR DU LIÈGE SE MET EN MARCHE UN PLAN DE LOBBY QUI TOURNE(FAIT) UN ENVIRONNEMENT À DEUX AXES PRINCIPAUX : LOBBY ET COMMUNICATION |
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Lobby est un comportement(rôle) dirigé pour que les intérêts d'un secteur ou de groupe fassent se valoir devant les administrations.
Le secteur du liège, à travers de Celiége il(elle) a mis à un fonctionnement un plan de lobby, où le but principal passe pour la reconnaissance du liège et son produit brise, le bouchon, comme à un meilleur matériel et des types de tapamientos existants au marché par sa qualité et par sa valeur moyenne de l'environnement.
Toutes ces valeurs ont à communiquer i par cela, on a commencé à développer quelques rôles comme : Business Lunch "Cork, Biodiversity and Environmental Taxation" le 8 mai dans l'Hôtel Crowne Plaza Europe de Bruxelles, le Green Week du 3 juin au 6 juin dans lequel Celiège a annoncé à travers d'ELO (European Landowners Organization) avec le placement d'un stand avec matériels de liège et les autres qui sont dans un processus de préparation.
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L'ICSURO PARTICIPE À VIVEXPO 2008
19 i le 20 juin ont eu lieu, dans le Cerdaña Francesa, les journées de Vivexpo 2008 sous la devise "Le guerre bouchons désert" |
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Durant le cours des journées quelques présentations ont été faites dans celles qui se sont fréquentées(se sont soignées) les sujets suivants : le versant(aspect) économique et promotionnel du secteur du liège, des marchés internationaux, les fermetures de vins, les avantages du bouchon de liège un front d'autres types de fermeture et le liège et le sostenibilidad. Il s'est aussi parlé des initiatives comme RETECORK (un Réseau Européen de Territoires Du liège), la présentation sur la campagne de WWF-ADENA en faveur du liège et sur la Certification de Protection Forestière (FSC).
Désert de l'ICSuro, se sont expliqués lesquels sont les axes fondamentaux pour promotionner le secteur du liège et lesquels sont les initiatives développées dans dernières années.
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LE CONSEILLER D'INNOVATION, D'UNIVERSITÉ ET D'ENTREPRISE, JOSEP HUGUET, A VISITÉ L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le Conseiller Huguet a une entrevue avec les représentants du secteur du liège. |
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Le vendredi 13 juin, le conseiller d'Unovation, d'Universités et d'Entreprise, Josep Huguet, accompagné par le directeur de services territoriaux du Département dans les contrées de Gérone, David Mascort, a visité le siège de l'Institut Catalan du Liège, où il s'est réuni avec les représentants du secteur du liège.
La visite a servi à établir les bases pour développer un projet d'améliorations compétitives du clúster des entreprises des transformatrices de liège de Catalunya, a projeté dans quoi collabore directement le département d'Unovation, d'Universités et d'Entreprise.
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UNE PRÉSENTATION D'UN DAFO POUR LE SECTEUR DU LIÈGE
ACCIÓ CIDEM/COPCA, AECORK et l'ICSURO élaborent un Plan de Rôles pour renforcer le secteur du liège. |
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ACC1Ó, avec l'appui de l'Association d'Entrepreneurs Du liège de la Catalogne (AECORK) et l'Institut Catalan du Liège, CIDEM/COPCA ont élaboré un Plan de Rôles pour le secteur. Ces rôles incluent l'échange stratégique et technologique, les améliorations de l'environnement compétitif, les améliorations de la productivité et de la chaîne de valeur, les améliorations de la gestion, de professionnalisation et de formation, en plus des rôles d'internationalisation et de différenciation de marchés.
La phase finale du projet consiste en cession de leadership de l'initiative aux organismes locaux ou sectoriels (à travers du Réseau de Points d'Innovation CIDEM). Le défi à une limite(terme) moyenne est profesionalizar les organismes locaux pour qu'ils(elles) puissent nourrir la dynamique de croissance du clúster.
Le projet est dirigé à toutes les entreprises qui font partie de la chaîne de valeur de la préparation et transformation du liège en Catalogne. L'Institut Catalan du Liège s'est engagé à agir dans la ligne du Réseau de Points d'Innovation CIDEM pour le dinamización de ce projet au bénéfice de tous les agents qui sont impliqués.
La présentation de ce projet a eu lieu le 20 mai passé dans l'Hôtel Algue de Calella de Palafrugell avec la présence de représentants(représentantes) D'ACC1Ó (CIDEM/COPCA), le Secrétaire d'Industrie et d'Entreprise, le Maire de Palafrugell et la Directrice de l'Institut Catalan du Liège.
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UNE ASSEMBLÉE DIRECTIVE DU L'ICSURO
Durant l'Assemblée Directive se sont fréquentés(se sont soignés) les sujets les plus éminents qu'ils(elles) touchent au secteur du liège. |
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Le 20 mai passé il a eu lieu l'Assemblée directive de l'ICSuro où les sujets suivants se sont fréquentés : une information et des démarches avec d'actuels membres potentiels de l'ICSuro et de ratification de nouvelles incorporations, une présentation de l'information relative d'auditorat à la fin de l'exercice 2007, une évolution du plan d'actions 2008 relative à investigation et normalisation, une promotion et formation, résumé de frais financiers, information sur le Cork Center Laboratory, de derniers rôles du Lobby du liège à Bruxelles et une présentation de la mémoire d'activités 2007.
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JE SUIS UN COURS SUR UN LIÈGE À TARRAGONE
L'ICSuro offre un cours dans la Faculté d'oenologie Rovira et Virgili de Tarragone |
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Le 27 mai, des représentants de l'ICSuro se sont déplacés jusqu'à Tarragone pour offrir un cours sur un liège.
Le cours est formé par deux dépêches; une partie théorique, où des sujets plus institutionnels et techniques se fréquentent; la deuxième partie, elle est pratique et un atelier est réalisé d'análisi sensoriel à qui les élèves peuvent participer.
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DES REPRÉSENTANTS DE CAVES AMÉRICAINES VISITENT l'ICSURO
Un atelier a été organisé d'análisi sensoriel dans un motif de la visite américaine |
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Le 26 mai passé, l'ICSuro, il a reçu la visite de représentants de caves nord-américaines intéressé à agrandir ses connaissances sur le secteur.
Ces visites sont toujours bienvenues et semblent très intéressantes et profitables pour l'ICSuro, puisque c'est une forme d'être ouvert aux nouveaux marchés et de répartir une information et des inquiétudes avec d'autres pays.
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IL SE RÉVEILLE, LE GAGNANT DU CONCOURS D'ARTICLES JOURNALISTIQUES ORGANISÉ PAR l'ICSURO
Gerard Bagué (gagnant) et Hortense de Valroger (un finaliste), récompensés durant la célébration du Gla d'Or. |
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Le 7 mai passé, à mettant la célébration du Gla d'Or à profit, se a octroyé le prix au gagnant du concours d'articles periodístcos, celui que l'ICSuro avait organisé. Le gagnant, Gerard Bagué, a reçu 2000 euros de la part de l'ICSuro.
À cause de la grande qualité des articles présentés, il(elle) a été récompensé par 500 euros, à Hortense de Valroger, qu'avec son article, un finaliste était resté dans le concours.
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L'ICSURO ORGANISE UN ATELIER d'ANALISI SENSORIEL DURANT LA FOIRE LES RACINES DE VIN DE CASTELLON d'AMPURIAS
Le 23 mai passé On a célébré au Saint-Martin d'Ampurias la première édition de la foire vinicole, les Racines de Vin. |
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À la foire ils ont annoncé 11 caves de la DO Empordàn choisie par sa "haute qualité".
L'échantillon est spécialement dirigé aux professionnels du secteur et de la gastronomie, mais aussi au consommateur.
Parallèlement aux journées et les conférences, on a organisé des dégustations de vins, de débats et de visites laissées guider par les ruines d'Ampúrias, des expositions d'art sensoriel et des exercices de dégustation au compte de l'ICSuro.
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L'ICSuro organise un cours sur un liège pour sommeliers dans l'École supérieure d'Hôtellerie de Barcelone |
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Le cours que l'ICSuro a offert, s'est initié avec une partie théorique - institutionnelle où s'est expliqué ce qui est et que l'ICSuro fait; ensuite, des sujets se sont fréquentés comme les forestiers, els un processus de production du liège, des normes existantes sur un traitement de liège, etc..
Dans la deuxième partie du cours un pràctica est réalisé où un atelier est organisé d'análisi sensoriel où les assistants au cours peuvent participer.
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DE GRANDS PAIEMENTS DE L'ESPAGNE, DE GREENPEACE, d'ESCUDERIA FERRARI ET SLOW FOOD RÉCOMPENSÉS À LA XVIII ÉDITION DU GLA D'OR
L'Association d'Entrepreneurs Du liège de Catalunya AECORK, il(elle) réunit à certains des personnalités les plus importantes de l'environnement vinicole dans sa nuit d'habit de fête dans l'Hôtel Plus de Torrent. |
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Comme nouveauté, à cette édition, la remise de prix était divisée en catégories : l'Environnement, le Sport / culture, l'Environnement Du liège i la Qualité. Les lauréats ont été Greenpeace (Environnement) par sa campagne de "Conseils De Noël 07" où ils conseillaient utiliser des bouteilles fermées avec le liège durant les fêtes; Escuderia Ferrari F1 (Sport / culture) par l'innovation, le travail dans une équipe et parce qu'en étant poinçons dans teconologia ils continuent d'avoir les améliorations continuelles comme à nécessaire, des valeurs similaires à ceux-là du secteur du liège; pour la grande quantité de bouteilles de cave / champagne fermées avec le liège que ses pilotes ont démasclé chez ses victoires; Un mouvement Slow Food (un Environnement Du liège) par sa philosophie en faveur de quelques habits de vie lente et salutaire et le respect par les produits durables comme ce sont le bouchon de liège et Grands Paiements de l'Espagne (une Qualité) par la valeur de qualité et de la tradition qu'ils appliquent à ses vins, pour répartir avec le secteur du liège cette lutte entre une tradition et história et entre une modernité et une innovation.
À l'acte ils ont assisté près de 100 personnes provinentes de l'environnement du liège vinicole et l'environnement patronal, les médias, entre les autres.
À cette édition des Prix Gla d'Or c'est destacable la convocation de la part de l'Institut Catalan du Liège d'un concours international d'articles journalistiques. Le gagnant du prix évalué dans 2.ooo un € a été M. Gerard Bagué, journaliste de Gérone, qui a reçu le prix de mains du Secrétaire d'Indústria et d'Entreprise i le Président de l'ICSuro, M. Antoni Soy.
Grâce à la qualité des articles présentés, AECORK a décidé atorgar un prix extraordinaire au finaliste par valeur de 500 € à Mme Hortense de Valroger, un journaliste belge, remis par M. Enric Vigas, un Président d'AECORK.
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Cours sur le liège dans l'Université de hôtellerie de Barcelone
L'ICSURO organise un cours de liège pour sumeliers dans l'École d'Hôtellerie CETT de Barcelone |
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Le cours se composait de deux parties bien différenciées; une partie théorique où il s'est parlé des sujets institutionnels, en expliquant ce qui est i ce qui fait l'ICSURO. Aussi des sujets se sont directement fréquentés relatifs à ce produit com c'est les forestiers ou son production.
Ensuite se sont expliqués lesquels sont les normes existantes de qualité pour son traitement.
Ils ont laissé la partie pratique pour la fin où un atelier a été réalisé d'análisi sensoriel à que les assistants ont participé.
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À occasion de la journeé de San Jordi, PIMECAVA installation une tente a côté du marché de Sta. Caterina de Barcelone, à promovoir el cava rosé. |
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À l'occasion de la journée de San Jordi, PIMECAVA mis en place une tente à côté du marché Sta. Caterina à Barcelone. L'atelier s'est tenu sous le slogan "Pour San Jordi enamórate de rose", a donné une rose et une bouteille de champagne rose pour les participants à l'événement. L'intérieur de la tente se sont réunis les partenaires PIMECAVA, organisée dans leur étagères gauche à prouver la rose de champagne. Le ICSURO, a participé à l'acte comme un partenaire.
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L'ICSURO PARTICIPE À UN ATELIER D'ANALYSE SENSORIELLE À LA JOURNÉE DE PRÉSENTATION DES VINS DE LA DO EMPORDÁ
Plus de 400 professionnels assistent à la première présentation des vins de la Dénomination d'Origine Empordá dans la Maison Marroch, Vilablareix (Girona). |
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Le lundi 7 avril passé, la D.O. Empordá a organisé un acte de présentation de ses vins, dénommé "les Vins de Tramontana. Une journée de vins de l'Empordá". Cet acte était dirigé aux professionnels du secteur de l'hôtellerie, sumilleres, des distributeurs, des représentants de magasins spécialisés et, en général, à tout le collectif directement relatif au secteur du vin.
Les assistants ont pu jouir d'une dégustation ouverte de vins de l'Empordá, dans laquelle 26 de 33 caves ont participé des machines à embouteiller de la D.O.
Parallèlement à la dégustation de vins, l'Institut Catalan du Liège a participé avec la réalisation d'un atelier d'analyse sensorielle à l'intérieur de la journée, puisque le liège est un produit avec une relation étroite avec le vin.
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UNE VISITE DE REPRÉSENTANTS DE LA DÉPUTATION DE GIRONA À L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le 31 mars ont visité deux représentants de la Députation de Girona à l'ICSuro. |
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Les représentants de la Députation de Girona, M. Miquel Aguirre et M. Roger Zamorano ont visité les installations de l'Institut Catalan du Liège et du laboratoire Cork Center en s'intéressant aux tâches qui sont réalisées dans ces moments.
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RÉUNION SUR LA LUTTE CONTRE LE VER DU LIÈGE
Le 28 mars des représentants forestiers de quelques organismes se sont réunis dans le siège de l'Institut Catalan du Liège pour traiter la lutte contre le ver du liège. |
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À cette réunion ils ont assisté des institutions telles que l'ICSuro, l'Association Forestière de Catalunya. le Service Forestier, entre les autres, avec la participation de representates du Département d'Environnement du Generalitat de Catalunya.
Le but de cette rencontre était de traiter la lutte contre le ver du liège.
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L'ICSURO EST INVITÉ AUX JOURNÉES SUR UNE INDUSTRIE ALIMENTAIRE
Le 27 février passé la Salle de Conférences sur l'École Universitaire d'Ingénierie Technique Industrielle de Terrassa a accueilli la VI Journée sur Panoramique Actuelle de l'Industrie Alimentaire organisée par le CRESCA, le Centre d'Investigation dans la Sûreté et le Contrôle Alimentaire de l'Université Polytechnique de la Catalogne. |
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L'Institut Catalan du Liège a été invité à annoncer à la journée sur l'Industrie Alimentaire en réalisant l'une des conférences.
Les conférences, sont été au compte des professeurs universitaires, investigateurs et des représentants d'institutions, d'associations et d'entreprises, et elles traitaient l'industrie alimentaire vu depuis différents secteurs.
Deux représentants de l'ICSuro se sont chargés de conduire la présentation "La relation entre le liège et l'Industrie Alimentaria" qui a commencé par souligner le fait de ce que le liège est l'unique matériel dans un contact avec les aliments que son innocuité a comme accrédités grâce à une résolution de l'Union Européenne.
Ensuite, il s'est parlé sur les piliers basiques qui garantissent la qualité du liège, comme c'est la traçabilité, avec certifications comme le Systecode ou le HACCP, l'objection de la qualité, avec normes reconnues à un niveau national et international comme ISO et UNE, et l'investigation et le développement, consistante dans projets, formation, publications scientifiques, congrèes et journées, etc.
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Le samedi 1 mars a célébré dans le Casino de Girona la treze édition du concours de Dégustation de Vins i les Caves de la Catalogne Girovi 2008 |
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Sur-le-champ environ 200 dégustateurs experts, et les meilleurs vins et les caves ont été récompensés d'entre 200 échantillons originaires des dénominations d'origine la Catalogne.
Dans chacune de différentes catégories du vine ont été octroyées les Médailles d'or, d'argent et de bronze, et les Feuilles de Girona, aussi d'or, d'argent et de bronze, réservées aux vins des contrées de Girona.
Comme chaque année, l'Institut Catalan du Liège a collaboré dans la célébration de l'acte en facilitant un matériel pour la décoration de la salle i dans le cadeau à la table présidentielle.
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UNE VISITE DU REPRÉSENTANT DU CENTRE DE LA PROPRIÉTÉ FORESTIÈRE
Le 20 février le Centre de la Propriété Forestière a organisé une visite à l'ICSuro pour pouvoir échanger information et observer les nouvelles progressions qui là sont réalisées. |
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Le mercredi 20 février passé le Directeur du Centre de la Propriété Forestière s'est approché jusqu'aux installations de l'Institut Catalan du Liège pour visiter le nouveau siège et converser avec la Directrice.
Durant la visite, on a montré à lui le kit technique sur liège. Il s'agit d'un kit pédagogique où, d'une manière visuelle, on peut observer la provenance du liège, et comment depuis celui-ci sont élaborés les bouchons de liège et d'autres produits dérivés.
Le parcours a continué vers le laboratoire, où il a vu les nouvelles machines acquises et il écouté les explications des technicien des nouveaux projets dans ceux qui travaillent.
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AIDE AU LE CONGRÈS SUR L'ÉCHANGE CLIMATIQUE ET VIN 2008
Durant le 15 et 16 février a été célébré à Barcelone le II Congrès Mondial sur Échange Climatique et Vin où l'ICSuro a été présent |
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Le Congrès sur Échange Climatique et Vin 2008 a eu lieu dans l'Hôtel et Centre de Conventions Hesperia Tower de Barcelone, où l'un des technicien du laboratoire de l'ICSuroa assisté .
Le but de ce congrès est d'échanger information et opinions sur l'investigation à propos de l'impact de l'échange climatique dans l'indústria du vin.
L'hôte spécial a été 'honorable Al Gore, l'auteur du document "Une Vérité Inconfortable" et un de les plus défenseurs puissants sur la doctrine environnementale de nos jours.
Les autres conférenciers sont venus de différents pays comme la France, l'Australie ou l'Allemagne, et ils étaient des personnages éminents du monde du vin en général.
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DES REPRÉSENTANTS DE MIREPOIX S'INTÉRESSENT À l'ICSURO
Le 24 janvier l'ICSuro a reçu la visite de quelques représentants de Mirepoix, une ville française assortie avec Palafrugell, dans un motif de sa visite |
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Durant la visite on leur a expliqué ce qui est l'ICSuro, la tâche qu'il réalise et lesquels sont ses projets d'avenir. Ensuite, on les a accompagnés dans un parcours par les installations de l'association et du laboratoire, où ils se sont montrés enormemetne été intéressant aux analyses qui sont réalisées dans le Cork Center.
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LA CHAMBRE DE COMMERCE DE GIRONA VISITE L'ICSURO
Le 18 janvier passé l'Institut Catalan du Liège a reçu la visite de quelques membres de la Chambre de Commerce de Girona. |
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Les représentants de la Chambre de Commerce de Girona se ont rapproché jusqu'au nouveau siège où ils ont pu visiter les installations et converser avec la Directrice, qui les a informés sur les sujets qui étudient actuellement dans l'Institut et ses projets d'avenir.
La visite a été évaluée d'une manière satisfaisante par les deux parties, puisqu'ils ont eu l'occasion d'échanger et de répartir une information dans une relation aux projets qui sont réalisés dans chacun des organismes.
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PLUS DE 80 SUMILLERES NATIONAUX ET INTERNATIONAUX PARTICIPENT À LA DÉGUSTATION DE LIÈGE ACCORDÉE PAR L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Du 5 au 9 novembre la ville de Gérone accueille les IV Journées Internationales de Sumilleria avec la présence de plus de 100 sumilleres de toutes les communautés autonomes espagnoles et d'autres pays du reste du monde.
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Les Journées Internationales de Sumilleria sont nées en 2004 avec la vocation de changer dans un point de rencontre annuelle entre des professionnels du secteur et d'entreprises et institutiones rattachées au monde du vin, les distillés et la gastronomie en général. Le but principal de ces journées depuis sa première édition a été celui-là de la formation à travers des dégustations, des conférences... de différents organismes relatifs au secteur avec l'interaction des sumilleres distincts que l'on joint.
L'Institut Catalan du Liège a été présent à travers de la réalisation d'une conférence-présentation diplômée "Le liège, l'élément de qualité pour le vin" au compte de Mme Marta Montalban, directrice de cette association.
La journée sur liège a continué avec un atelier d'analyse sensorielle accordée par la Dra. Roser Juanola, technique de l'ICSuro, où se sont exposées les caractéristiques principales sensorielles du liège et les techniques les plus habituelles pour son évaluation.
L'activité a été évaluée positivement par tous les assistants qui l'ont suivie avec attention en s'intéressant plus profondément au binôme liège-vin/liège-champagne.
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LE RESPONSABLE D'ACHATS DE CHANDON VISITE LE LABORATOIRE CORK CENTER
Le mardi 4 septembre passé, il a visité l'Institut Catalan du Liège et du laboratoire Cork Center, le responsable d'achats de Caves Chandon, Alfredo Ruiz. |
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À propos de la bonne relation que l'ICSuro et les Caves Chandon nourrissent, à la suite des visites antérieures et des bavardages en Argentine, le responsable d'achats, qui n'avait pas encore vu les nouvelles installations de l'Institut et le laboratoire, a été personnalisé.
Alfredo Ruiz a nourri une réunion de travail de la directrice de l'Institut et une technique du laboratoire pour mettre par jour les relations des deux dépêches et pour traiter des aspects techniques du laboratoire Cork Center.
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L’INSTIUT CATALAN DU LIÈGE ASSISTE À LA FÊTE DE LA VENDANGE DE L'EMPORDÀ, DANS LA BISBAL D'EMPORDÁ
Le dimanche 2 septembre on a célébré la Fête de la Vendange de l'Empordá, organisée par la Dénomination d'Origine de l'Empordá, dans la capitale du Baix Empordá, à laquelle ont assisté des représentants de l'Institut Catalan du Liège. |
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À l'intérieur du programme d'actes, il faut souligner l'échantillon de la pressée du nouveau moût, de sa bénédiction et de l'offrande; en plus d'une dégustation populaire de vins de la D.O. Empordá.
Martí Sabriá, gérant de l'Association Costa Brava Centre il a fait l'annonce de la fête, et ensuite ont réalisé quelques parlements institutionnels, dont nous détachons la présence du délégué territorial d'Agriculture dans Girona, Josep Guix.
Les mots des diverses personnalités faisaient référence à chaque instant au binôme le liège - vin.
La fête a été clôturée par un dîner par les représentants des caves de la D.O. Empordá et des institutions relatives au monde vinicole dans le restaurant La Masia de Sant Climent de Peralta.
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UNE EAU D'HAUTE COUTURE FERMÉE AVEC LIÈGE
C'est un fait prouvé qui existe actuellement une tendance in crescendo d'importer la mode la plus enragée à tous les champs de comportement de l'être humain. |
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Un clair exemple qu'il y a peu de mois il est apparu sur le marché, de la main d'un producteur de Hollywood, est la marque d'eau Bling H2O.
Sa différence rapport les autres marques diffère par le dessin et le couvert de sa bouteille. Cela a des petits cristaux incrustés de Swarovski qui la décorent et de plus, est fermé par un bouchon de liège.
Sa bouchage nous amène à réfléchir à la versatilité qui peut arriver à avoir ce matériel pour isoler des liquides de l'extérieur du paquet, au-delà des vins, des caves et les autres; en plus des propriétés déjà connues du liège comme c'est le fait d'être un matériel naturel, renouvelable, biodégradable et traditionnel que l'on le fait être la meilleure option pour le couvert de bouteilles.
Un produit comme c'est l'eau, avec les propriétés de ne pas avoir d'odeu, de goût et d’être incolore, avec une fragilité à l'heure d'être modifié a élu le fermé comme c'est le bouchon de liège.
Cela nous démontre que le liège est positionné comme le meilleur de liquides en proportionnant une sûreté dans la qualité et distinction dans le produit.
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RÉUNION AVEC LE SOMMELIER DU RESTAURANT ZALACAÍAN DE MADRID
L'Institut Catalan du Liège a une entrevue au prestigieux sommeilier du connu restaurant madrilène Zalacaín, Custodio López Zamarra. |
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Le 25 juillet passé l'ICSuro a eu une réunion de travail avec Custodio López Zamarra, sommelier du restaurant Zalacaín et l'un d'eux plustôt considérés dans le monde du vin grâce à son expérience dilatée.
M.Custodio a accordé une entrevue a l'ICSuro pour parler du binôme liège - vin, dont l'une de ses déclarations se détache: "je ne conçois pas de bouteille de bon vin sans un bon bouchon de liège".
Après avoir terminé l'entrevue on lui a remis un matériel corporative de l'Institut.
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LA PRESTIGIEUSE ENOLOGUE ET ORGANISATRICE DES DÉGUSTATIONS DE LA GUIDE CAMPSA, M ª ISABELLE MIJARES RÉALISE UNE SÉANCE MAGISTRALE SUR DES VINS DES D.O. CATALANES DANS L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le 2 juillet passé Mm. M ª Isabel Mijares a réalisé une dégustation magistrale de vins et des caves de différents D.O. catalanes dans l'Institut Catalan du Liège avec la présence de représentants de caves, enologues, sumilleres, des tâte-vins, maîtres et le panneau de dégustation de l'Association d'Entrepreneurs Du Liège de la Catalogne AECORK, entre d'autres. |
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La dégustation a consisté en séance magistrale dans laquelle l'experte dans une analyse sensorielle a analysé différents vins et les caves qu'aimablement les D.O. catalanes avaient cédées pour l'occasion depuis une perspective visuelle, olfactive et gustative.
Après la séance, les technicien du laboratoire Cork Center ont préparé un atelier d'analyse sensorielle dans la salle de dégustation de l'ICSuro. Il s'agissait d'identifier des parfums dans des préparations d'eau de liège et de vin, le clair exemple de la variété d'exercices qui peuvent être faits par cette technique.
Pour prendre fin, les participants à la journée ont visité les installations du laboratoire où ils ont pu voir quels ce sont les activités qui sont réalisées, ainsi que les projets au cours de chacun des départements.
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L'ICSURO SE RÉUNIT AVEC LE PRÉSIDENT MONTILLA ET ASSISTE À LA CONFÉRENCE D'AL GORE À BARCELONE
Le 23 juin passé, l'Institut Catalan du Liège a assisté à une réunion d'institutions relatives aux sujets forestiers dans l'École Agraire Forestière de Sta. Coloma de Farners avec le President de la Generalitat, le Conseller d'Intérieur et celui-là d'Environnement. |
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Durant la réunion différentes institutions ont expliqué son implication dans des sujets environnementaux.
Postérieur à cette réunion ont allé à la Première Rencontre d'Amis des Arbres dans le Palau de Congressos de Barcelone, où M. Al Gore a réalisé une conférence intitulée: “Une vérité inconfortable”.
À cette rencontre ont aussi participé des institutions comme WWF/Adena, Département d’Environnement, le Ministère d'Environnement, Fundación+Árboles, entre d’autres.
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LE CONSEIL RÉGULATEUR DE LA D.O.C. PRIORAT SE RÉUNIT DANS LE SIÈGE DE L'ICSURO
Le 18 juin les membres du Conseil Régulateur de la D.O.C. Priorato ont réalisé la réunion ordinaire du Conseil dans l'Institut Catalan du Liège. |
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Avec la volonté de connaître plus de près tout celui qui entoure le monde du liège, les composants du CR DOC Priorato se sont déplacés jusqu'à l'Institut Catalan du Liège où ils ont réalisé la réunion ordinaire du Conseil.
Ensuite ont visité les installations de l'ICSuro.
Durant la visite, aussi Cork Center on leur a expliqué les travaux réalisés et les projets d'avenir de chacun des départements du laboratoire.
Après il a eu lieu une nourriture de travail avec des entrepreneurs du liège. La journée a continué avec une visite à une fabrique de bouchons de liège et un bois de chênes - lièges où ils ont pu voir l'activité de "tire du liège" au compte de M. Joan Botey, représentant du Consorci Forestal de Catalunya à l'Assemblée de l'ICSuro. Ainsi, ils ont pu expérimenter de première main comme un bouchon de liège est fabriqué depuis l'extraction du liège dans le bois jusqu'au produit final.
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L’INSTITUT CATALAN DU LIÈGE ET LA CUINA DE L’EMPORDANET AVEC LA CAMPAGNE:
“DEMANDE UN, ET PORTE-LE CHEZ TOI”.
Le passé 15 juin, l’Institut Catalan du Liège avec La Cuina de l’Empordanet ont réalisé
la présentation de la campagne des sacs : “Demande un, et porte-le chez toi”.
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L’objectif de cette action est promovoir l’utilisation de le bouchon de liège, précisément, pour les bouteilles de vin et cava et leur consommation responsable. Cela permettra aux clients de demander une bouteille et si on ell ne termine pas, pouvoir la leur porter à la maison avec un de ces sacs qui le leur ofrrira.
Dans les sacs on se montre le binôme le liège- vin/ cava et le slogan : « Fermé avec liège, naturellement », comme symbole du couvert de vins et cava avec ce matériel naturel, ecosostenible et qui préserve l’environnement comme aucun autre.
La Cuina de l’Empordanet, le collectif qui englobe dix-huit des milleurs restaurants de la contrée de Baix Empordà. Sera le préposé de répartir ces sacs entre ses restaurants.
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FREIXENET VISITE LES INSTALLATIONS DE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Adolfo Heredia, Directeur de Nouveau Projets et Développement de Freixenet. |
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Il visitait l'Institut le 8 de Mai pour voir les nouvelles installations. Adolfo êtait très intéressé avec le trevail du même laboratoire de l'Institut.
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LE CANDIDAT À LA MAIRIE POUR LE PSC JULI FERNÁNDEZ, VISITE LE ICSURO
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Le 11 de Mai, Juli Fernández, le candidat à la mairie pour le PSC visitait nos installations et le laboratoire, une référence dans le secteur du liège.
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LE CANDIDAT À LA MAIRIE POUR ERC, SERGI SABRIÀ, NOS VISITE
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Le 11 de Mai le candidat à la mairie pour ERC, Sergi Sabrià, visitait L'Institut Catalan du Liège avec le motif de connaître profondment les nouvelles installations de l'Institut et pour s'intéresser à l'état de le secteur du liège, très important pour Catalogne.
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CONSTITUTION DE RETECORK, RÉSEAU EUROPÉEN DE TERRITOIRES DU LIÈGE
La municipalité de Palafrugell (Girona) hébergera le premier siège de l'organisme RETECORK que composent initialement 31 municipalités, réalités territoriales et des associations de l'Espagne, du Portugal, de l'Italie et de la France. |
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RETECORK, le Réseau Européen de Territoires du Liège s'est constitué le 20 avril à Cassà de la Selva (Gironès) dans le cours d'une assemblée qui a approuvé l'acceptation des membres que l'intègrent de façon initiale, les statuts, des organes de gouvernement et son|leur siège.
L'assemblée constituante de RETERCORK a accordé avoir son siège initial à la municipalité de Palafrugell (Baix Empordà) pour une période de 9 ans, renouvelables.
RETECORK a comme des objectifs basiques la défense des intérêts des territoires du liège pour contribuer à son développement socioéconomique, culturel, urbain et ambiental ; rassurer que l'activité du liège continue à être un important recours de développement local et l'établissement de stratégies de travail dans le domaine de la promotion économique, promotion de l'occupation, ouverture réciproque de marchés internationaux et coopération dans le développement.
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BODEGAS NORTON NOUS VISITE
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Le mois dernier de mai l'Institut Catalan du Liège a visité plusieurs Bodegas de l'Argentine en motif de la réalisation d'une journée technique sur des bouchons de liège au siège de la Fondation Rurale à Mendoza.
En motive de cette découverte institutionnelle s'est accordé une mission patronale à l'inverse, en ce que quelques cales voyagent en Catalogne pour visiter l'Institut.
Le 17 avril Bodegas Norton ce consortium public se rassemblant avec le directeur du centre et visiteur a visité les installations du laboratoire Cork Center où il a pu voir nouvelle toute l'activité qui y est réalisée.
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VISITE DU DIRECTEUR GÉNÉRAL DE POLITICA
M. FREDERIC XIMENO |
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Le 13 avril dernier, le Directeur Général de Politique Ambientale, M. Frederic Ximeno s'est réuni avec Mme Marta Montalban, directrice de l'Institut Catalan du Liège afin de lui expliquer la tâche menée à bien par cet organisme et le plan d'actions prévu pour 2007.
Tout de suite après, il a visité les installations du laboratoire Cork Center et il a eu des échanges de vue avec les techniciens des différents départements.
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JORDI PUJOL VISITE L’INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
JORDI PUJOL VISITE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE CRÉÉ PAR DÉCRET DE PRÉSIDENCE L'ANNÉE 1991 PENDANT SON GOUVERNEMENT
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Le 12 avril le Président du Generalitat pendant la période 1980-2003, M. Jordi Pujol, le consortium public visitait ICSuro dans le motif de sa visite à Palafrugell.
Dans l'année 1991, le secteur du liège, il "venait moi être convaincu" de créer une organisation qu'il groupait à des entreprises collectives différentes pour affronter les défis de l'avenir, en termes de qualité et recherche -il commentait de façon distendue pendant sa visite- et, il "n'était pas très difficile eux....
À la fois, aussi lui a pu pour visiter les installations du Centre de Liège de laboratoire.
M. Jordi Pujol était très satisfait d'être vérifier capable chez la première personne comme un projet et une institution créée de la main du Gouvernement du Generalitat et du secteur privé a réussi atteindre cette croissance et ce prestige national et international devenant un référent authentique dans le liège et le vin en rapport avec l'industrie environnement.
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le directeur général de milieu naturel visite les installations de l'Institut Catalan du Liège
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Le 30 mars l'Institut Catalan du Liège a reçu la visite de M. Joan Pallisé, le Directeur général de Milieu Naturel du Département d'Environnement du Generalitat de Catalunya, lequel comme membre de cette association venú pour la première fois dans les installations.
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JEUNE CUISINIERS ET JEUNES RÉPRESENTANTS D'ENTREPRISES DU LIÈGE : ÉCHANGE OPINIONS ET PROJETS D'AVENIR
L'Institut Catalan du Liège a reçu la visite de représentants de l'Association de Cuisiniers des Jeunes à ce qu'on leur apporte de plus et pour connaître première main ce qui entoure un sommet liège. |
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L'Association de Jeunes Cocineros lui était créé en 1999 et à présent il est formé par 12 cuisiniers de restaurants des régions de Girona. L'entité a comme but principal une cuisine avec la propre personnalité pour promouvoir le fruit d'équilibrer la tradition avec les nouveaux tecnologias mais avec l'attention spéciale au premier matéria.
La visite a commencé avec une présentation de her|its étant l'ICSuro et qu'étant des activités principales de its|his|her|their en charge de la gérante de its|his|her|their, Sra. Marta Montalban. Prochainement, Sr. Le vainqueur Puga, a donné quelques pinzeladas de ce qui est l'AECORK d'employeurs et comme it|she est l'Association structurait, faisant incidence spéciale tout à fait holiday|party du secteur ce Gla d'Or sont les prix.
Afin de rendre la visite plus participative, les techniciens du Centre de Bouchon|Liège de laboratoire ont préparé un factory|workshop d'analyse sensorielle pour les cuisiniers. Cela a consisté à identifier des arômes dans des préparations d'eau de bouchon|liège et vin. Le responsable du laboratoire, Dr. Roser Juanola, a expliqué que ce type de factories|workshops sont extrapolative à beaucoup de secteurs, comme cela de la gastronomie.
Prochainement, le Centre de Bouchon|Liège de laboratoire a été visité où it|he|she a expliqué lequel est les activités et le essays|tests qui sont réalisés, ainsi comme la machinerie utilisée.
Pour finir le jour, les cuisiniers ont visité une usine de sommets de bouchon|liège où toutes les procédures productives qui entourent au sommet ont pu à continue|follow jusqu'à ce que it|he|she ferme une bouteille.
Comme conclusion nous pouvons déclarer que deux valeur collective très positivement les sujets vendaient pendant la journée de travail et sont contents s'étant connu. La réunion prochaine est projetée est porté hors de dans "territoire de jeunes cuisiniers" où il est insinué que pour spécifier le fonctionnement|travail collectif projette.
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LE PRÉSIDENT DE L'ICSURO PRÉSIDE LA DÉLIVRANCE DES XVII PRIX
GLÀ D'OR
EROSKI, L'ACADEMIA ESPAGNOLE DE GASTRONOMIE ET J'ÉQUIPE TEAM RÉCOMPENSÉS DANS LA XVII ÉDITION DES PRIX GLAND D'OR |
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L'Association d'Entrepreneurs du liège de la Catalogne AECORK recueille quelques-unes des personnalités les plus importantes de l'entourage vinicole dans la nuit de gala à l'Hôtel Mas de Torrent (Torrent, Gérone).
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XII CONCOURS DE VINS ET CAVES DE LA CATALOGNE "GIROVI 07", AVEC LE PATRONAGE DE L'INSTITUT CATALA DU LIÈGE
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Le 17 février passé (dans le cadre du Fórum Gastronómico de Girona) il(elle) a eu lucar Giroví 2007, placée dans le Casino de Girona. Sommeliers a consisté en 150 dégustateurs experts, exalumnos de l'école de Tastavins del Gironès, d'Oenologues, professores et des élèves de l'École d'Hôtellerie de Girona, elaboradores d'un vin et une cave, des commerçants(commerçantes) et des restaurateurs, provaron à l'aveuglette les échantillons des participants(participantes) au concours et ils(elles) ont déterminé les vins et tu pénètres des lauréats dans chacune des catégories (des jeunes hommes(filles) blancs, des jeunes Noirs noirs un élevage, des Noirs il(elle) réserve, des douces caves et creuses des rosés).
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PLUS DE 100 PERSONNES ASSISTENT À LA PRÉSENTATION DU PROJET DE RECHERCHE À ENOMAQ SARAGOSSA
Le passé 13 février on a célébré la Foire Enomaq à Saragossa, et plus de 100 personnes ont assisté à la présentation du projet de recherche. |
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Du 13 au 16 Février on a célébré la Foire Enomaq à Saragossa, Salon International consacré à la machinerie et équipements pour cale et embotellatge.
L'Institut Catalan du Liège en plus d'y participer avec un stand, a réalisé une conférence dans les journées techniques du 14 février consacrées au secteur vinicole.
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VISITE DE L'EURODÉPUTÉ RAÚL ROMEVA DU GROUPE PARLEMENTAIRE INITIATIVE VERTS AU SECTEUR DU LIÈGE
L'Eurodéputé Raúl Romeva du Groupe Parlementaire Initiative Verts, il a visité le secteur du liège le passé 19 février, et pour terminer il a visité les installations du laboratoire Cork Center. |
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Le passé 19 février l'Eurodéputé Raúl Romeva, qui a manifesté le sien interest pour le réseau de territoires du liège poussé depuis la Mairie de Palafrugell, il a visité une usine de bouchons de liège et il s'est rassemblé avec le Comité de Direction d'AECORK afin de parler sur la situation du secteur et intercambiar des opinions.
D'entre les sujets qui ont été traités, on a proposé la possibilité de faire quelque action concrète au Parlement européen à Brusel·les.
Pour terminer leur visite, l'eurodéputé a visité les installations du laboratoire Cork Center.
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LA CONFEDERERACIÓ EUROPÉENNE DU LIÈGE SE RASSEMBLE PENDANT 2 JOURS
AU PORTUGAL
Le Conseil d'Administration de la CELIÈGE (Confédération Européenne du Liège) s'est rassemblé les jours 24 et 25 de Janvier à Santa Maria de Lamas, Portugal |
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Le Conseil d'Administration de la CELIÈGE est formé par des représentants d'institutions publics et privés de différents pays européens : Le Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportatrices de Cortiça AIEC), l'Espagne (Association d'Entrepreneurs du Liège de la Catalogne AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y le Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña d'empresarios du corcho ASECOR, Federación Española d'Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho du Suroeste de Andalucía ISOCOR), la France (Federation Française des Syndicates porte Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), l'Angleterre (Cork Industry Federation), l'Italie (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), aussi bien qu'experts de France (Cevaqoe) et de l'Espagne (Institut Catalan du Liège). Les membres de pays hors de l'Europe sont EMIFOR de l'Algérie et AEILM du Maroc.
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LE SECRÉTAIRE D'INDUSTRIE ET ENTREPRISE VISITE L'ICSURO COMME ORGANISME QU'IL|ELLE PRÉSIDE ET A UN ENTRETIEN AVEC LE PATRONAT AECORK
M. Antoni Soy, Secrétaire d'Industrie et Entreprise du Département d'Innovation, Universités et Entreprise de la Generalitat de Catalunya, et au même temps, Président de l'Institut Catalan du Liège, il a visité le passé 19 janvier les installations de ce consortium public. |
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La journée de travail il s'est divisé en : réunion avec Mme Marta Montalban, directeur de l'Institut Catalan du Liège et avec un représentant d'AECORK à l'assemblée de l'ICSuro afin de lui expliquer nouveau la tâche menée à bien par cet organisme et le plan|plaine d'actions prévu pour 2007.
Tout de suite après, le Président de l'Institut a visité les installations du laboratoire Cork Center et a maintenu des discours|bavardages avec les techniciens des différents départements, faisant de l'incidence à la nouvelles technologies qui entourent le secteur (type de machinerie utilisée, comme par exemple : le cromatògraf de gaz) suggérant|disant que "le mythe de ce que le secteur du liège est simplement traditionnel il|elle a disparu totalement, il est clairement un secteur qu'il|elle fomente l'innovation, la recherche et le développement
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L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE PARTICIPE À LA FOIRE VINITECH DE
BURDEOS
Le secteur de l'industrie auxiliaire vinicole s'est rassemblé du 28 au 30 Novembre pendant la Foire VINITECH à Burdeos. Celle-ci s'amuse d'être une des foires de référence en services, embotellatge, récipients et machinerie pour l'industrie du vin. |
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L'Institut Catalan du Liège y y a été présent avec un stand décoré avec des motifs de liège tels comme tu photographies de produit, institutionnelles et techniques, ainsi comme des bouchons de liège et catalogues afin d'informer aux visiteurs sur les qualités de ce matériel et présentant le laboratoire de référence par|dans le secteur : le Cork Center Laboratory.
Quelques-uns des contacts qui ont pu être faits pendant la foire ont été : journalistes et revues spécialisées du secteur, étudiants d'écoles d'hosteleria et oenologie (par exemple : École d'Oenologie de Valence), laboratoires vinicoles afin d'obtenir des collaborations futures, cales et viticulteurs français et espagnols, possibles proveidors du secteur (matériels de laboratoire, climatisation, traducteurs, etc), entrepreneurs du liège, entre d'autres.
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L'ICSURO I AECORK ILS ORGANISENT UNE TABLE RONDE AVEC DES EXPERTS DANS LE CADRE DU PROJET DE RECHERCHE ENSEMBLE
Le passé 29 novembre l'ICSuro et AECORK ont recueilli à 3 experts pour approfondir|creuser dans les lignes d'investigation|recherche que chacun des 3 groupes de travail suit dans le projet conjoint de recherche (Prévention, Réduction et Sensoriel) qu'AECORK avec l'Institut Catalan du Liège mènent à bien depuis le mois de Juin 2005. |
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Les experts invités à participer à cette table ronde ont été :
M. Juan Cacho
Mme Concha García
Le Dra. García
Pour terminer, M. Luis Guerrero
La journée a fini avec la présentation du rapport de résultats préliminaires obtenus dans le projet et le point de vue|exposé des dernières phases, ceci a permis un débat entre les techniciens des différentes entreprises associées à des AECORK qui y ont assisté.
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LANCEMENT DE LA CAMPAGNE PROMOCOR À IBERWINE
Le 22 novembre la présentation de la campagne PROMOCOR a eu lieu à Iberwine (Madrid). |
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PROMOCOR est une campagne de promotion de l'usage du bouchon de liège, cofinancée par la Fondation Biodiversité et menée à bien par la Confédération d'Organisations Sylviculteurs de l'Espagne (COSE).
Consumer des bouteilles de vin couvertes avec du liège est la manière la plus simple de collaborer avec la conservation du chêne-liège, sa|leur biodiversiat et le tissu économique de beaucoup de zones rurales de notre pays.
La conservation du chêne-liège espagnol au moyen de la promotion de l'usage des bouchons de liège dans celui couvert de vins est l'objectif final de cette initiative ambiental dans celle que COSE invite à annoncer à des cales de toute l'Espagne qu'ils couvrent avec du liège, à incorporer dans ses bouteilles "un gorgerin" des informations dirigées au consommateur final qui résume en 5 raisons le pourquoi de couvrir avec du liège.
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VISITE DE REPRÉSENTANTS D'ERC À L'ICSURO
Le 27 Octobre l'Institut Català del Suro a reçu la visite de représentants d'ERC intéressés par le secteur du liège. |
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Pendant la visite se est montré les instalacions de l'Institut et leur laboratoire de référence en sujets de liège aussi bien que les activités que le secteur du liège réalise.
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LE SOUS-COMITÉ SUR LIÈGE D'AENOR SE RASSEMBLE À L'INSTITUT CATALAN
DU SUR
L'Institut Catalan du Liège a accueilli le passé 26 Octobre la réunion du Sous-Comité de normalisation d'AENOR qui traite les sujets sur liège et à la qu'asistir vont environ 20 membres. |
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Les sujets traités dans cette réunion ont été : travaux sur le projet de norme de récipients et emballages et étiquetage, aussi la norme sur emmagasinage et vous en cale des bouchons de liège, entre d'autres.
Dans cette occasion les assistants à la réunion du Sous-Comité ont été des entrepreneurs du liège, Château Roux représentant à PIMECAVA, GiroRibot représentant à Institut du Cava, laboratoires publics, entreprises vinicoles comme Codorniu, INIA, IPROCOR, Ministère d'Industrie, Vidrala, ITENE, entre d'autres.
La próxima réunion du Sous-Comité sur liège est prévue pour le prochain mois de Février dans le cadre de la Foire Enomaq à Saragossa.
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LE CONSEILLER DE TRAVAIL ET INDUSTRIE VISITE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le 13 Octobre dans le cadre de la Première Découverte de Municipalités du Liège à Palafrugell, l'honorable M. Jordi Valls, Conseiller de Travail et de l'Industrie de la Generalitat, le secteur du liège a servi pour connaître plus de d'aprop. |
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Le motif de leur visite est allé lié à l'interest pour visiter les installations de l'ICSuro et leur laboratoire puisque asistir à l'Inauguration le pasat mois n'a pas pu de juin.
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PREMIÈRE DÉCOUVERTE DE TERRITOIRES DU LIÈGE À PALAFRUGELL
L'objectif principal de cette Première Découverte de Territoires du Liège, qu'on a célébrés les 12, 13 et 14 d'Octobre à Palafrugell, est la création d'un Réseau de Territoires du Liège de caractère international |
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Le long des deux journées de travail on a présenté plusieurs exposés, des expériences et des initiatives rattachées à la gestion du liège et propositions comme l'étude des statuts du Réseau et Carte de Palafrugell ou document constitutif.
Entre les exposés du paragraphe "Situation actuel de la production du liège et perspectives d'avenir|futur" nous mettons en évidence à niveau forestier la participation de M. Joan Botey et à niveau de production et commercialisation de produits l'intervention de Mme Marta Montalban.
La finalité de la découverte est la constituició depuis l'administration locale d'une plate-forme de connaissance, de la promotion et développement de la culture du liège, intégrée par des représentants des communautés traditionnellement attachées à la production, transformation et commercialisation du liège.
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À l'INITIATIVE VERT VISITE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le passé 11 Octobre le M. Joan Boada d'Iniciativa Verds a visité les installations de l'Institut Catalan du Liège et leur laboratoire Cork Center. |
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Pendant la visite M. Boada s'est intéressé aux différents travaux qui y sont réalisés et a recueilli quelques-unes des pétitions que depuis le secteur du liège on demande aux Administrations Publiques, comme c'est le sujet de l'étiquetage des bouteilles de vins et caves pour qu'elle y apparaisse si cette bouteille est couverte avec un matériel naturel, comme ce serait le liège, ou avec un autre type de bouchage. Ceci permettrait au consommateur il est informé et pouvoir choisir quelle bouteille il veut en fonction du bouchage
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L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE PARTICIPE À UNE JOURNÉE SUR INNOVATION
Le 10 Octobre le CIDEM (Centre d'Innovation et Développement Patronal, organisme qui dépend du Département de Travail et Industrie de la Generalitat de Catalunya) a organisé une journée sur Innovation au Palais des Congrès de Gérone à celleelles ont assistée près de 300 personnes. |
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La journée s'est encadrée dans le Cycle de l'Innovation 2006 dans celle qui a été réalisée par première fois aux villes de Gérone, Lleida et Reus, en plus de Barcelone comme on venait en réalisant depuis 3 ans.
Les sujets qui ont été traités dans ce Cycle sommeil : leadership pour aborder les défis de l'innovation, donner réponse à l'incertitude qui génère la vitesse du changement actuel et de la tension créative et organisationnelle qui propose ladite innovation.
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LA CONFÉDÉRATION EUROPÉENNE DU LIÈGE SE RASSEMBLE PENDANT 2 JOURS À
PALAFRUGELL
Le Conseil d'Administration de la CELIÈGE (Confédération Européenne du Liège) s'est rassemblé les jours 28 et 29 de septembre au siège de l'Institut Catalan du Liège à Palafrugell. |
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Les sujets traités à la réunion ont été : la présentation d'un principe d'accord avec WWF/Adena pour défendre le produit liège et la certification forestière
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L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE ACCUEILLE LA RÉUNION DU COMITÉ TECHNIQUE SUR LIÈGE DE L'ORGANISATION INTERNATIONALE POUR STANDARDIZATION (ISO)
Les jours 27 et 28 de septembre le comité technique TC87 d'ISO (International Organitzation for Standardization- Organisation Internationale pour l'Estandarització) il s'est rassemblé en motif de la 21e découverte de ce comité au siège de l'Institut Catalan du Liège à Palafrugell. |
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Les membres qui en font partie sont : Le Portugal (Instituto Português da Qualidade (IPQ) (comme des secrétaires), l'Espagne (AENOR) l'Institut Catalan du Liège comme représentant de la délégation espagnole, (IPROCOR-Extremadura, Présidence), la France (AFNOR) et l'Italie (UNI).
Le Comité Technique 87 se divise, au même temps, en plusieurs groupes de travail : pertinent à des déviations dans les bouchons de liège et de la classification de qualités, essais physiques des bouchons, essais chimiques, essais microbiologiques, essais sensoriels, un qui étudie les caractéristiques des bouchons de liège et, le GT14, pertinent à échantillonnage des bouchons, que Català del Suro est coordonné pour l'Institut.
Celle-ci a été une occasion spéciale, puisque Mme Marie-Noëlle Bourquin a assisté à cette réunion (ISO Central Secretariat Officer),
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ACTE DE RECONNAISSANCE AU PEINTRE MODEST CUIXART
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Le 4 juillet l'Institut Catalan du Liège a voulu réaliser un acte de reconnaissance à Modest Cuixart en son motif de la cession de deux eaux-fortes pour la nouvelle de l'Institut Catalan du Liège.
À l'acte des représentants du Comité Directeur de l'Institut et d'AECORK, aussi bien que le Maire de Palafrugell y ont été présents.
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LE CONSEILLER D'AGRICULTURE, ÉLEVAGE ET PÊCHE INAUGURE LE NOUVEAU SIÈGE DE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
Le passé 14 juin le nouveau siège de l'Institut Catalan du Liège situé à la rue Miquel Vincke i Meyer a été inauguré nº 13 de Palafrugell (Girona) |
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L'acte a compté sur la présence de plus de 150 personnes entre eux nous mettons en évidence : autorités tu modifies, représentants d'entreprises du liège, conseillers du secteur, moyens de communication et revues vinicoles, proveidors du Cork Center Laboratory, représentants de cales et caves|vin mousseux catalan, institutions rattachées au secteur, etc.
Le bâtiment est situé à la "Briqueterie Vieille" de Palafrugell dans l'ensemble manufacturier Armstrong à 50 m de la Place de Can Mario et est une cession de la part de la Mairie de la municipalité. La surface totale est de 560 m2 façade aux antérieurs 150 m2 de ceux que le laboratoire Cork Center disposait. Le bâtiment se compose de deux accouchements : une partie institutionnelle et de bureaux et, une autre partie de laboratoire.
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VISITE DU CONSEILLER D'ENVIRONNEMENT AU NOUVEAU SIÈGE DE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
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Le passé 16 juin l'Institut Catalan du Liège a reçu la visite de l'honorable M. Francesc Baltasar, Conseiller d'Environnement et Logement de la Generalitat de Catalunya.
Pendant leur visite, le Conseiller a pu comprobar le changement considérable des installations de la nouvelle à elles et surtout du laboratoire Cork Center ainsi comme, les différents départements avec les que le nouveau laboratoire est divisé afin de réaliser adéquatement les différents essais chimiques et biologiques, entre d'autres
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PRÉSENTATION AU RESTAURANT HOFMANN DE BARCELONE DE L'APPUI DES MAÎTRES CUISINIERS À LA CAMPAGNE "OUI AU LIÈGE. VIE AUX PLANTATIONS DE CHÊNES-LIÈGES"
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Le passé 20 juin WWF/Adena, l'Institut Catalan du Liège et Mme Mey Hofmann, comme représentant des maîtres cuisiniers Hofmann nous a ouvert les portes du Restaurant pour faire le lancement de la troisième partie de la campagne "Oui au liège. Vie aux plantations de chênes-lièges".
Au même temps, on lui a fait un cadeau en reconnaissance à son|leur hospitalité et sa|leur collaboration dans la défense du produit liège et des chênes-lièges.
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LES CUISINIERS LES PLUS IMPORTANTS DU PAYS S'ADHÈRENT À LA CAMPAGNE À LA DÉCHARGE DU LIÈGE ET AUX CHÊNES-LIÈGES DE WWF/ADENA
Pendant le cours de la Foire elle NOURRIRAIT '06 qu elle a eu lieu à Barcelone du 6 au 10 mars de cette année, on a rassemblé quelques-uns des cuisiniers les plus prestigieux du pays dans le Congrès Gastronomique BCN Vanguardia pour présenter ses nouveautés et réaliser leurs classes magistrales. |
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Des Représentants de l'Institut Catalan du Liège y y ont été présents afin de leur expliquer la campagne et de recueillir ses opinions. Les divers cuisiniers se sont faits une photographie montrant le bouchon de liège marqué pour l'occasion, avec le slogan de la campagne (Corcho si, natural) et le logotype d'Adena.
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BODEGAS DE L'ARGENTINE AC I L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE ELLES ORGANISENT UNE JOURNÉE SUR LIÈGE À MENDOZA
Le passé 31 mai l'Institut Catalan du Liège a recueilli à environ 100 personnes au siège de la Fondation Rurale à Ciudad de Mendoza (L'Argentine) en une journée técnica sur des bouchons de liège "Le liège dans l'Oenologie. Calitat, Innovation et Sécurité alimentaire". |
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La journée sur liège on va réalisée à la demande de l'Association Bodegas de l'Argentine AC intéressée à|pour informer au consommateur et au bodeguer des sujets rattachés au binôme liège-vin.
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MARTA MONTALBAN PARTICIPE À UN RÉUNION ENTRE AMIS SUR DES BOUCHAGES DES BOUTEILLES EN CATALOGNE RADIO
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L'Institut Catalan du Liège a participé au programme-réunion entre amis de la Catalogne Radio "De 4 à 7" avec Xavier Grasset, le passé 21 Avril, en un espace sur le bouchage des bouteilles de vin mousseux catalan.
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EXECUTIVE COMMISSION AND GENERAL MEETING OF THE CATALAN INSTITUTE OF THE CORK
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Le passé 20 avril l'assemblée générale de l'Institut Catalan du Liège a eu lieu, les sujets traités seraient : fermoir de l'exercice 2005, évolution du plan d'actions pour 2006 (sujets de recherche et normalisation, laboratoire et promotion), exposition des activités réalisées, Cork Center Laboratory, articles publiés, etc. Ainsi, le recueil d'apparitions en presse s'est délivré du générique et une spécialité pour la campagne avec WWF/Adena, aussi bien que, la mémoire d'activités de l'Institut 2004-2005.
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THE CATALAN INSTITUTE OF THE CORK PARTICIPATES IN THE
XI TASTE COMPETITION OF WINES AND CELLARS OF CATALONIA
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L'organisation, à la charge de Maîtres Tastavins et Cavistes de la Catalogne dirigé par leur directeur, M. Agustí Ensesa, elle a recueilli environ 150 personnes. Entre les participants elles mettent en évidence : élèves et ex élèves de l'École d'Hosteleria de Gérone et de l'École Tastavins du Gironès, oenologiste et sumillers, élaborateur de vins et vin mousseux catalan, commerçants et restaurateurs.
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LE LIÈGE À ALIMENTARIA'06
Le 7 mars l'Institut Catalan du Liège a annoncé, à travers une conférence, dans l'espace thématique sur le monde du vin "VINORUM" dans le Salon INTERVIN de la Foire elle Nourrirait 2006, que jusqu'au vendredi 10 mars on a célébrés à Barcelone. |
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L'espace "VINORUM" est formé par une suite de cates, conférences, présentations et performances autour du monde du vin. Un des thèmes qu'il a voulu recueillir, a été "Le liège et d'autres bouchages", titre de la conférence présentée par Marta Montalban, directeur de l'Institut Catalan du Liège et pour Jacques Granger, directeur de R+D d'Alcan Packaging.
La conférence a eu lieu à la salle "Le vin et la connaissance" en la que le long des jours du Salon Intervin des sujets rattachés y ont été traités avec des marchés, de la nutrition et de la santé, de l'oenologie, des sciences sensorielles, du marketing, de l'enoturisme, etc. L'exposition de Marta Montalban elle est allé liée à développer lequel il est la valeur ajoutée que le bouchon de liège apporte au contexte alimentaire (trassabilitat, qualité et, recherche et amélioration), en mettant en évidence que le produit liège dispose d'une résolution de l'Union européenne comme produit en contact avec des aliments (1 Décembre 2004).
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WWF/ADENA I EROSKI UNISSENT EFFORTS
EROSKI signe un accord avec WWF/Adena et s'intéresse à la campagne à la décharge du liège "Corcho oui. Alcornocales vivos". |
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La campagne d'information et sensibilisation qu'Eroski réalise conjointement avec WWF/Adena pour présenter les chênes-lièges et le liège, et ses|leurs multiples bénéfices|profits comme bouchage des bouteilles, a commencé le 2 février avec la conférence de presse de présentation à Madrid.
Elle va dirigée à la population|ville en général clients - consommateurs d'Eroski, moyens de communication et travailleurs d'Eroski. Les canaux de communication qu'il|elle utilisera sont : la revue idée guérit dans celle qui a été écrite un article-entretien sur le sujet, information permanente au web idée sain (www.ideasana.com), des feuilletons de la campagne aux clients d'EROSKI seront distribués, "discours|bavardages école idée saine" où de forme didactique on présentera la campagne, aussi bien que la délivrance d'un bouchon de liège marqué spécialement pour l'occasion, de la liste de diffusion à tous les membres de la Fondation EROSKI avec la délivrance du feuilleton et le bouchon, et, le placement de stands à de différentes surfaces commerciales avec l'exposition des matériels
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CONTINUATION DES TRAVAUX SUR EMBALLAGE ET ÉTIQUETAGE POUR LES BOUCHONS
DE LIÈGE
La dernière réunion du Sous-Comité Technique spécifique pour|par|à cause de des sujets de liège d'AENOR a eu lieu le 15 février au siège de l'Institut du Cava à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone). |
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Les sujets qui ont été traités ont été la continuation des travaux sur les projets de norme : récipients, emballages et étiquetage, aussi bien que, emmagasinage et utilisation dans la cale. Un fait à mettre en évidence, ç'a été qu'on a élaboré un document avec les caractéristiques qui devraient avoir les emballages destinés à contenir des bouchons de liège emballés. Dans les deux cas, on a déterminé continuer à travailler pour pouvoir extraire une norme UNE.
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L'ÉCOLE ESPAGNOLE DE CATA S'INTÉRESSE AU LIÈGE
Le passé 20 décembre, l'Institut Catalan du Liège a réalisé une journée sur liège pour les élèves du cours de Sumillers de l'Escola Espanyola de Cata à Madrid |
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Plus de 15 élèves provenant majoritairement du monde de la restauration s'intéressent au monde du liège en une présentation qui a eu plusieurs versants : une institutionnelle, forestière, explication du procès de fabrication, qualité et normalisation.
Le directeur du centre, Mme Carme Barroso, a affirmé qu'il|elle avait l'intention de renforcer ces journées sur liège pour de prochaines éditions des cours.
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PLANTÉE D'UN CHÊNE-LIÈGE AU SIÈGE DU CONSEIL RÉGULATEUR DE LA D.O.Q.
PRIORAT
L'Institut Catalan du Liège a planté le passé 20 décembre un chêne-liège (Quercus Suber Ln) à la place du Conseil Régulateur de la DOQ Priorat à Torroja del Priorat. |
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Ce consortium a commencé la campagne de plantation de chênes-lièges aux sièges des principales Appellations d'Origine Vinicoles espagnoles en décembre du 2003 plantant le premier chêne-liège à la Place Àgora de Vilafranca del Penedès, devant le siège de cette appellation d'origine.
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WWF/ Adena DEMANA EL COMPROMÍS DE BODEGUES I MAGASINS SPÉCIALISÉS AVEC LE LIÈGE I LES FORÊTS DE PLANTATIONS DE CHÊNES-LIÈGES
Dans le cadre du Salon International du Vin 2005 qui a été célébré à Madrid, WWF/Adena demande au secteur du vin et cave|vin mousseux catalan qu'il utilise du liège dans les bouchons des bouteilles et présente la campagne "Corcho Sí. Alcornocales Vivos". |
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Le passé 30 novembre dans le cadre du Salon International du Vin 2005 IBERWINE, qu'il|elle a été célébré à Madrid le 29 et 30 de novembre et le 1er décembre, WWF/Adena demande que le secteur du vin et vin mousseux catalan utilise du liège dans les bouchons des bouteilles et présente la campagne "Corcho, Oui. Alcornocales Vivos", dirigée aux principales cales et magasins spécialisés à niveau national. Avec cette campagne on prétend attirer l'attention du secteur du vin et il|elle bêche sur la nécessité d'utiliser ce matériel dans les bouchons des bouteilles pour maintenir|tenir vifs ces forêts et dehesas et les valeurs socioculturelles et naturelles qu'ils|elles soutiennent.
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LE MÉLANGE DE LIÈGE I VI PRODUIT DES EFFETS ANTITUMORAUX
LE MÉLANGE DE LIÈGE I VI PRODUIT DES EFFETS ANTITUMORAUX |
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Le mélange d'une suite de composés existants dans le liège et d'autres éléments propres du vin produisent un troisième composé qui paraît avantageux pour la lutte contre le cancer
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VISITE DE REPRÉSENTANTS FORESTIERS DE TOUTES LES COMMUNAUTÉS AUTONOMES DE L'ESPAGNE AU SECTEUR DU LIÈGE
Plus de 60 ingénieurs forestiers de toutes les communautés autonomes de l'Espagne se rassemblent aux contrées de Gérone pour visiter le secteur du liège |
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Le 9 novembre plus de 60 ingénieurs forestiers de toute l'Espagne ont réalisé une visite par le secteur du liège.
La visite a commencé avec une usine du liège de Cassà de la Selva, tout de suite ils se sont dirigés à Fitor où ils|elles ont assisté à une journée technique à la charge de M. Joan Botey et pour terminer ils ont visité le Musée du Liège de Palafrugell, où le directeur de l'Institut Català del Suro leur a fait une explication desquels les axes|essieux basiques de ce consortium public sont.
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LE CONSEILLER D'ENVIRONNEMENT PLACE LA PIERRE SYMBOLIQUE DE SON COMMENCEMENT DES OEUVRES DE LA NOUVELLE DE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
L'Institut Catalan du Liège a rassemblé plus de 60 personnes en un populaire acte de commencement des oeuvres de la nouvelle à lui de ce consortium réalisé le 3 novembre à Palafrugell. |
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L'acte a compté sur l'assistance du Conseiller d'Environnement et Logement, honorable M. Salvador Milà, le maire de Palafrugell, M. Lluís Medir, la déléguée du Gouvernement de la Generalitat de la Catalogne à Gérone, Mme Pia Bosch, le directeur de l'Institut Catalan du Liège, Mme Marta Montalban, le président d'AECORK, M. Enric Vigas, le directeur des Services Territoriaux d'Agriculture à Gérone, M. Josep Guix, la Cap de Promotion Industrielle du Département d'Industrie, M. Eduard Figuerola, représentants du Comité Directeur de l'Icsuro, antérieurs directeurs de l'Institut, conseillers municipaux de la Mairie de Palafrugell, aussi bien qu'entrepreneurs du liège.
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L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE ASSISTE AUX CONFÉRENCES SUBERWOOD 2005
NOUVEAUX DÉFIS POUR|À CAUSE DE L'INTÉGRATION DES PLANTATIONS DE
CHÊNES-LIÈGES I LES PRODUITS Huelva, 20-22 octobre 2005
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Du 20-22 d'octobre 2005 il|elle a eu lieu à Huelva el Suberwood 2005.
Cette conférence difón quelques-uns des résultats obtenus dans le projet européen du V Programme cadre|deutsche mark appelé "SUBERWOOD : Développement de stratégie et technologie pour la chaîne forestière soutenable suro+fusta".
Ç'a été un acte organisé pour le Département de Sciences Agroforestals de l'Université d'Huelva (L'Espagne) et le Centre d'Études Forestières de l'Université Technique de Lisbonne (Le Portugal).
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LE SECRÉTAIRE D'INDUSTRIE ET ÉNERGIE PRÉSIDE L'ASSEMBLÉE DE L'INSTITUT CATALAN DU LIÈGE
L'actuel secrétaire d'Industrie et Énergie, M. Jordi Carbonell i Sebarroja, visite l'Institut Catalan du Liège, dont elle en montre la présidence, dans la réunion d'Assemblée Générale de ce Consortium et exalte le secteur à continuer à travailler et à à croître dans les lignes actuelles. |
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Le 19 octobre la réunion ordinaire de l'Assemblée Générale de l'ICS a eu lieu au siège de l'Institut Catalan du Liège dans celle que le nouveau président s'est présenté, M. Jordi Carbonell et la nouvelle directrice a été ratifiée-gérant, Mme Marta Montalban, les deux exerçant la charge depuis quelques mois.
La poste publique de Secrétaire Général d'Industrie occupe pour des statuts la présidence de l'Institut Catalan du Liège. La Secrétaire d'Industrie et Énergie était occupée pour Maria Teresa Dépens qui a laissé la charge|poste en étant nommée présidente de la Commission Nationale de l'Énergie le passé 9 juin.
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TOUS LES CONSEILS RÉGULATEURS DE LA CATALOGNE INCLUENT LE BOUCHAGE AVEC DU LIÈGE À SON|LEUR RÈGLEMENT
Le Conseil Régulateur de Catalonia Denominations de l'Origine contempler l'obstruction de vins de its|his|her|their et caves avec du bouchon|liège dans les règlements respectifs. |
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L'approbation de la Loi d'Ordonnance Vinicole le 27 juin 2002, l'adaptation de ses|leurs textes réglementaires au contenu de la nouvelle loi contraignait à tous les Conseils Régulateurs.
Ainsi, et en accomplissement de ce mandat, les 11 D.O. Catalanes -Catalogne, Côtes du Segre, Montsant, Plat de Bages, Tarragona, Alella, Conca de Barberà, Empordà, Penedès, Terra Alta et finalement, Priorat- ils|elles ont publié leurs Règlements. Le premier en apparaissant a été le Règlement de la DO la Catalogne, en avril 2005 et le dernier d'eux, le 21 juillet 2005, le de la DO Calificada Priorat.
Tous ces textes contenen dans le paragraphe d'embouteillage un article qu'il|elle dispose : "Celui taponat des bouteilles de vins abrités pour|à cause de l'Appellation d'Origine X on mènera à bien avec bouchon cylindrique de liège naturel ou aggloméré de liège" ou"... utilisant de façon préférentielle des bouchons de liège naturel".
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L'ICS PARTAGE AVEC AECORK DANS LA RÉALISATION DU SEUL PROJET CONJOINT DE LA RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT TECHNOLOGIQUE DES CONTRÉES DE GÉRONE
Le projet se concentrera sur la détermination de techniques industriellement viables de la prévention et de la minimisation qui garantiront la qualité de tout le processus|procès productif et du produit final. |
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Un des défis du secteur du liège dans les années dernières a été l'assegurament de la qualité elle continue, avec l'objectif d'amélioration se composant des procès de production afin de tenir dans la première linia de marché et de créer un produit catalan différencié.
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PARMI LES CONSOMMATEURS DE VIN NORD-AMÉRICAINS, 80 % D’ENTRE EUX PRÉFÈRENT LE BOUCHON EN LIÈGE
WINE SPECTATOR ouvre un débat public sur le bouchon en liège et ses éventuels produits de substitution ; la question a été soumise au vote des consommateurs qui se sont prononcés très largement en faveur du liège naturel (80 % pour – 18 % contre). |
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Le marché des États-Unis produit 3,762 milliards de bouteilles (*chiffres 2003 Wine Institute Dept. of Commerce EEUU) par rapport au total mondial qui se situe entre 16 et 18 milliards de bouteilles de vin.
Au cours du mois de mars dernier, la prestigieuse revue nord-américaine WINE SPECTATOR a ouvert un débat public, « The Great Cork Debat », tant sur le réseau que dans sa publication mensuelle, en présentant des arguments pour et contre le bouchage en liège naturel et les bouchages artificiels alternatifs.
Le débat a été généré par deux articles publiés dans la revue du mois de mars réalisés par les principaux éditeurs de la revue : James Susckling, pour défendre l'emploi d’un produit naturel et écologique comme le liège, et James Laube, pour défendre l’emploi de bouchages d’une autre nature.
La bonne argumentation pro-liège de M. Suckling ne s’est pas fondée exclusivement sur des questions environnementales ou écologiques liées au produit bouchon en liège, d’une grande importance parmi les consommateurs de vin nord-américains, mais s’est également fondée sur le fait d’apporter de plus amples renseignements sur le produit liège et les derniers systèmes de production incorporant des éléments qualitatifs significatifs, remarqués depuis longue date dans l’industrie catalane du liège.
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Dimanche, 19 Mai 2013
