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FICOR, EN CORUCHE Y, FERIA MULTISECTORIAL DE LOS MONTES DE TOLEDO, EN NAVAHERMOSA
Del pasado 28 al 30 de Mayo tuvieron lugar dos acontecimientos relacionados con el mundo del corcho.
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Del pasado 28 al 30 de Mayo tuvieron lugar dos acontecimientos relacionados con el mundo del corcho.
El primero, tuvo lugar en Coruche, Portugal, donde se realizó la Feria FICOR y donde Retecork estuvo presente con una conferencia sobre corcho.
Estos días también tuvo lugar la Feria Multisectorial de los Montes de Toledo, en Navahermosa. En esta ocasión, Retecork realizó un taller sensorial sobre corcho con la colaboración del Instituto Catalán del Corcho.
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EL ICSURO IMPARTIÓ UN CURSO SOBRE CORCHO EN DIFERENTES UNIVERSIDADES CATALANAS
El pasado 13 y 31 de Mayo el Instituto Catalán del Corcho impartió un curso sobre el corcho a los alumnos de Enología de la Universidad Roviri Virgili y a los alumnos de CETT, Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, respectivamente.
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El pasado 13 y 31 de Mayo el Instituto Catalán del Corcho impartió un curso sobre el corcho a los alumnos de Enología de la Universidad Roviri Virgili y a los alumnos de CETT, Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, respectivamente.
La sesión sobre corcho se inició con una parte teórica institucional donde se explicó cuáles son las actividades principales de este consorcio; seguidamente, se trataron temas forestales, como es el proceso de producción del corcho, las normas existentes sobre corcho a nivel nacional (UNE-AENOR) e internacional (ISO), los organismos relacionados con el sector, el proceso de producción para la fabricación de un tapón de corcho, etc.
La segunda parte del curso estuvo formada por una parte práctica donde se organizó un taller de análisis sensorial para los alumnos.
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TALLER SENSORIAL DEL ICSURO EN LA FIRA ARRELS DEL VI
El próximo 22 y 23 de mayo el Instituto Catalán del Corcho, junto con Retecork, participará en la feria profesional de vinos de la D.O. Empordà, Arrels del Vin, que tendrá lugar en Sant Martí d'Empúries. |
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El próximo 22 y 23 de mayo el Instituto Catalán del Corcho, junto con Retecork, participará en la feria profesional de vinos de la D.O. Empordà, Arrels del Vin, que tendrá lugar en Sant Martí d'Empúries.
Arrels del Vi se consolida como la única feria profesional de estas características abierta al público general, donde los amantes y aficionados a la cultura vitivinícola pueden degustar vinos de la D.O. Empordà d'alta calidad, muy difíciles de encontrar en el mercado.
Han confirmado su participación los siguientes productores de la D.O. Empordà: Castell Peralada, Bodega Arché Campesina, Bodega Casa Sais, Bodega Mariana Campesina, Bodega Martí Fabra, Empordàlia, Espelt Viticultors, Gelamà, Lavinyeta, Oliveda, Oliver Conti, Pere Guardiola, Terrer d'en Tassis, Vinyes dels Aspres, Vinyes y Bodegas Mas Llunes, y el invitado especial de este año de la Catalunya Nord, Domaine Treloar.
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ICSURO Y RETECORK FIRMAN UN CONVENIO CON LA CADENA HOTELERA NOVOTEL PARA RECICLAR EL CORCHO DE LAS BOTELLAS
El pasado miércoles 28 de abril tuvo lugar la firma del convenio entre Retecork, el Instituto Catalán del Corcho y el hotel Novotel de Riudellots a favor del reciclaje de los tapones de corcho de vinos y cavas. |
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El pasado miércoles 28 de abril tuvo lugar la firma del convenio entre Retecork, el Instituto Catalán del Corcho y el hotel Novotel de Riudellots a favor del reciclaje de los tapones de corcho de vinos y cavas.
RETECORK, y el Instituto Catalán del Corcho arrancan la campaña de promoción del tapón de corcho y su reciclaje en establecimientos dedicados a la restauración. Esta campaña es una de las actividades incluidas en el proyecto RETECORK “Red Europea de Territorios Corcheros, un instrumento para el desarrollo sostenible en zonas rurales”, el cual recibe la colaboración de la Fundación Biodiversidad.
La campaña consiste en la recogida de tapones de corcho en los establecimientos participantes. Los tapones recogidos se llevarán a una empresa de reinserción social para su elección y posterior reciclaje.
Se pretende promover y defender así, los tapones de corcho ante la expansión que van teniendo otros sistemas de tapones de botellas de vino y sensibilizar a los consumidores de los valores asociados a la utilización del corcho como garantía de calidad ambiental y de conservación de los bosques corcheros propios de los países mediterráneos.
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REPRESENTANTES DEL SECTOR CORCHERO COMPARECEN DELANTE DEL PARLAMENTO DE CATALUÑA
Los diputados del Parlamento de Catalunya se comprometen a dar apoyo al sector corchero en la campanya de comunicación espanyola, durante la comparecencia de Retecork el 21 de abril.
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El miércoles 21 de abril Retecork realizó una comparecencia ante la Comisión de Trabajo, Industria, Comercio y Turismo del Parlamento de Cataluña con el fin de explicar el trabajo realizado desde la Red Europea de Territorios Surers y el sector en general, trasladando diversas peticiones a la Administración para que se transformen en ayudas concretas.
Lluís Medir, Presidente de Retecork, introdujo la comparecencia presentando la Red y el trabajo que se está realizando desde su creación con el fin de cohesionar los territorios corcheros y así sensibilizar a los ciudadanos y consumidores sobre los valores del corcho a través de acciones de promoción, dando importancia en el corcho desde el punto de vista social, económico y ambiental.
En la parte de industria, Manel Pretel, director del Instituto Catalán del Corcho expuso que en la actualidad la industria del corcho es un claro ejemplo de modernidad, innovación, tecnología puntera, calidad y "performance" gracias a sus propiedades como cierre y la versatilidad de las mismas para otros tipos de aplicaciones. Al mismo tiempo, se habló que el cluster del corcho cuenta con unos proyectos estratégicos de innovación en marketing y comunicación, tecnología, eco-innovación, entre otros, que habría que dar continuidad y apoyo.
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TALLER SENSORIAL DEL ICSURO EN LA PRESENTACIÓN DE VINOS D.O. EMPORDÀ
El 19 de abril el Instituto Catalán del Corcho participó con la realización de un taller de análisis sensorial dentro de la jornada de presentación de la D.O. Empordà, en el Mas Marroch en Vilablareix. |
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El pasado lunes 19 de Abril, la D.O. Empordà organizó un acto dirigido a profesionales del sector del hosteleria, sommeliers, distribuidores, representantes de tiendas especializadas, y, en general, a todo el colectivo directamente relacionado con el sector del vino, llamado "Vinos de Tramuntana. Jornada de vinos del Empordà".
Después de la presentación, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación abierta de vinos del Empordà.
Paralelamente a la cata de vinos, el Instituto Catalán del Corcho participó con la realización de un taller de análisis sensorial dentro de la jornada, ya que el corcho es un producto con un estrecho vínculo con el vino.
El taller consistió en cuatro ejercicios para identificacar diferentes aromas propios y ajenos del corcho. Éstos, consistían en un triangular con vino tinto donde tenían que detectar qué copa era la diferente y por qué motivo; encontrar diferentes familias de descriptores en las muestras de corcho y, determinar los niveles de percepción de éstos aromas a través de preparaciones de corcho macerado en agua.
Hay que destacar la alta participación en el taller, ya que esta iniciativa fue muy bien acogida por los asistentes que participaron activamente durante toda la sesión, mostrando interés y curiosidad a lo largo de los ejercicios.
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EL ICSURO ASISTE A LA ASSAMBLEA GENERAL DE SOCIS CENIT DEMÉTER
El ICS asistió a la 3ra Assamblea General de socios Cenit "Deméter" que tuvo lugar el día 15 de abril de 2010 en Madrid.
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Ivan Fernández, Responsable de Medio Ambiente del laboratorio Cork Center del Instituto Catalán del Corcho y Miquel Mascort como representante d'AECORK, asistieron a la 3ra Assamblea General de socios Cenit "Deméter" que tuvo lugar el día 15 de abril de 2010 en Madrid.
El proyecto Cenit Deméter tiene como finalidad la generación de conocimientos científicos y técnicos que permitan en el sector vitivinícola español hacer frente a los retos que plantea el cambio climático.
Durante el assamblea, el orden del día fue el siguiente:
- Bienvenida a los socios del concorci Deméter;
- Informe de seguimiento técnico 2009;
- Informe de seguimiento económico 2009;
- Presentación de los avances de la línea troncal y la anualidad 2009;
- Otros temas.
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MONOGRÁFICO DEL CORCHO EN LA REVISTA DEL BAIX EMPORDÀ
El pasado 27 de marzo tuvo lugar la presentación del número 28 de la Revista del Baix Empordà, un monográfico dedicado al pasado, presente y futuro del mundo del corcho en nuestra casa. |
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El pasado 27 de marzo tuvo lugar la presentación del número 28 de la Revista del Baix Empordà, un monográfico dedicado al pasado, presente y futuro del mundo del corcho en casa nuestra.
La presentación se realizó en el Museo del Corcho de Palafrugell, y fue a cargo de Sergi Sabrià, Alcalde de Palafrugell; Pep Espadalé, conservador del Museo; Lluís Molinas, periodista y coordinador de la revista del Baix Empordà; Gerard Xarles, editor de la revista Baix Empordà.
Seguidamente, se proyectó el documento "El Corcho" de Arcadi Gili, filmado en la factoría Armstrong de Palafrugell i Palamós.
En esta edición de la revista, había artículos escritos por Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho; Francesc Jiménez, Presidente de AECORK; y Lluís Medir, Presidente de RETECORK.
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EL DIRECTOR GENERAL DE INDUSTRIA SE COMPROMETE A FINANZAR UNA CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN PARA EL SECTOR CORCHERO
El Director General de Industria, Jesús Candil,
expuso su compromiso al financiar una campaña de comunicación para el sector corchero. |
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En la reunión celebrada el pasado 2 de Marzo en el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MITYC) en Madrid, el Director General de Industria, Jesús Candil,
expuso su compromiso para sacar adelante una campaña de comunicación del sector corchero español de entre 1,5 y 2 millones de euros.
El motivo principal de la reunión fue pedir al Director General de Industria que el sector del corcho español obtenga unas ayudas con el fin de poder realizar una campaña de imagen y comunicación en el mercado interno que desde el sector se ve como primordial y necesaria.
El compromiso concreto es la financiación de un porcentaje mayoritario de la campaña, en la cual se reclamará también la implicación de los Gobiernos de las Comunidades Autónomas y del sector privado.
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PRESENTACIÓN DE LA CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN INTERNACIONAL DEL CORCHO INTERCORK
El pasado 26 de Marzo tuvo lugar la presentación de la campaña de comunicación internacional para promocionar el corcho y sus beneficios en la sede de APCOR en Portugal. |
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El pasado 26 de Marzo tuvo lugar la presentación de la campaña de comunicación internacional para promocionar el corcho y sus beneficios en la sede de APCOR en Portugal.
La campaña tiene por objetivo, la promoción del tapón de corcho, materiales de construcción y decoración, así como aquellos productos que ocupan el 90% de la producción del corcho.
En el caso del tapón de corcho el objetivo fijado es conseguir que el consumidor final y distribuidores de vinos identifiquen el corcho como pseudónimo de vino de calidad.
En relación con los materiales de construcción y decoración, la campaña irá dirigida a diferentes públicos, tales como arquitectos, ingenieros, decoradores, entre otros. En los dos casos, se transmitirá la idea de que el corcho es sinónimo de producto natural, moderno y elegante con características técnicas y sensoriales únicas, relacionado al confort y la estética.
La Campaña tendrá cobertura internacional, ya que se proyectará en Francia, Italia, Reino Unido, Alemania, Russia, Bélgica, Holanda, China y los Emiratos Árabes Unidos. El proyecto se denomina INTERCORK- CAMPAÑA INTERNACIONAL DE SURO, y se realizará durante el 2010 y 2011.
La presentación fue a cargo de António Rios de Amorim, Presidente de APCOR; Rui Pedro Barreiro, Secretario de Estado de Medio Ambiente; Nelson de Souza, Gestor de COMPETE; y Fernando Medina, Secretario de Estado Adjunto de Industria y desarrollo.
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CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE CELIÈGE
El pasado 25 de Marzo tuvo lugar la reunión del Consejo de Administración de C.E.Liège en la sede de APCOR en Santa Maria de Lamas, en Portugal. |
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El pasado 25 de Marzo tuvo lugar la reunión del Consejo de Administración de C.E.Liège en la sede de APCOR en Santa Maria de Lamas, en Portugal.
La reunión contó con la presencia de representantes de los diferentes países que la forman: Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, Portugal y España.
Los puntos más importantes que se trataron durante el encuentro fueron:
- La presentación del Programa de Trabajo para el periodo 2010-2012;
- El nombramiento del Tesorero, del Secretario General y de los restantes miembros del Consejo de Administración de la C.E.Liège, para el periodo 2010-2012;
- La elección del Presidente y de los Vicepresidentes del Consejo de Administración de la C.E.Liège, para el periodo 2010-2012;
- El balance de la Campaña SYSTECODE 2009;
- La revisión del CIPB (Código Internacional de las Prácticas Corcheras) 2010; entre otros temas.
En este caso, se nombró por unanimidad a Enric Vigas como nuevo Presidente de C.E.Liège.
La nueva presidencia empieza su mandato con un plan de trabajo que durará dos años y que pretende entre otros: implementar una nueva versión del Systecode, promover la investigación del sector, continuar con la tarea de Lobby en Bruselas, encontrar alianzas claves con diversos sectores, trabajar conjuntamente con Retecork y crear un departamento de comunicación de Celiège.
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L’ICSURO A ALIMENTARIA 2010 DE BARCELONA
El martes 23 de Marzo el Instituto Catalán del Corcho y Retecork (Red Europea de Territorios Corcheros) realizaron una conferencia dentro del espacio temático sobre el mundo del vino "VINORUM- Taste and Flavours of Spain" en el Salón INTERVIN de la Feria Alimentaría 2010 en Barcelona. |
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El martes 23 de Marzo el Instituto Catalán del Corcho y Retecork (Red Europea de Territorios Corcheros) realizaron una conferencia dentro del espacio temático sobre el mundo del vino "VINORUM- Taste and Flavours of Spain" en el Salón INTERVIN de la Feria Alimentaria 2010 en Barcelona.
La conferencia, tenía por título "Corcho, guardián del territorio y del vino" a cargo de Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho, y Lluís Medir, Presidente de Retecork, en la cual a través de una breve introducción de las dos entidades se explicó cuáles son las características del producto corcho que lo convierten en el cierre ideal para los vinos y cavas.
Medir hizo incidencia en la parte forestal y medio ambiental del tapón de corcho, afirmando que el bosques de alcornoques pueden ayudar a paliar algunos de los principales problemas ambientales globales como serían: el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la degradación de los ecosistemas, la desforestación y la desertización. Asimismo, el Presidente de Retecork, introdujo las principales características del sector corchero como son la actividad de la Peladura del Corcho y los bosques de alcornoques, y, también relacionó algunas de las bases para apoyar el sector y una serie de propuestas concretas como políticas forestales activas, dar apoyo a campañas de reciclaje y rotular las botellas de vino indicando el tipo de tapón, entre otros.
El director del ICSuro, Manel Pretel, explicó cómo el sector del corcho se ha convertido en una industria moderna, dinámica e innovadora a través de la inversión en I+D, de los controles de calidad y la normalización. En una segunda parte, describió cuáles son las propiedades físicas, mecánicas, químicas, organolépticas del tapón de corcho que hacen que sea la única tapadura, que podemos afirmar, preserva y mejora la calidad del vino. Asimismo, destacó la casi inexistente incidencia del TCA reconocida por algunos de los prescriptores más importantes en temática de vinos a nivel internacional, como el conocido Robert Parker.
Para finalizar se hizo una comparativa entre los tres sistemas de cierre actuales: corcho, rosca y plástico, a nivel de materia prima, emisión gases CO2, consumo de energía para la fabricación del tapón y residuos. Afirmando que el tapón de corcho es el único sistema de tapadura natural, renovable y biodegradable, genera menos emisiones de C02 (industria restaurativa), bajo consumo energía en su fabricación y 100% reciclable.
Como conclusión se desprendió que "escoger tapón de corcho no sólo mejora el planeta y el vino, sino que ofrece una oportunidad de diferenciación en la bodega, la restauración y el comercio del vino".
El espacio donde se realizó la conferencia, "Taste and Flavours of Spain", estaba formado por una serie de catas, conferencias, presentaciones y performances en torno al mundo del vino, integrado dentro del pabellón Intervin donde había las bodegas y cavas más representativas en nivel nacional e internacional.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PATROCINA EL GIROVÍ'10
El pasado sábado 13 de marzo tuvo lugar la XV edición del Concurso de cata de vinos y cavas de Cataluña, el GIROVI'10, celebrado en la Sala Noble del Casino de Gerona, donde participaron todas las Denominaciones de Origen catalanas. |
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El pasado sábado 13 de marzo tuvo lugar la XV edición del Concurso de cata de vinos y cavas de Cataluña, el GIROVI'10, celebrado en la Sala Noble del Casino de Gerona, donde participaron todas las Denominaciones de Origen catalanas.
El acontecimiento contó con la colaboración del Instituto Catalán del Corcho, junto con apoyo de la Asociación Catalana de Sommeliers y la Federación de Asociaciones de Hosteleria, y fue organizado por la escuela de Tastavins del Gironès y Maestros Tastavins y Bodegueros de Cataluña.
Personajes relevantes del panorama gerundense y del entorno vitivinícola fueron los que formaron la mesa notarial, como Anna Pagans, Alcalde de Gerona; Oriol Guevara, Director General de INCAVI; Josep Roca, sumiller del Restaurante La Bodega de Can Roca; Josep Baeta, Presidente de la Asociación de Sumillers de Barcelona; Francesc Jiménez, Presidente de AECORK; Agustí Ensesa, Presidente de Maestros tastavins y Bodegueros de Cataluña; entre otros.
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CURSO DE ECOLOGÍA INDUSTRIAL AL ICSURO
Durante los días 4 y 5 de marzo tuvo lugar el Curso de ecología industrial adaptado en el sector surer impartido por el Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (ICTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). |
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Durante los días 4 y 5 de marzo tuvo lugar el Curso de ecología industrial adaptado en el sector surer impartido por el Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (ICTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
el curso fue una introducción a la Ecología Industrial y a las herramientas ambientales que
desde hace tiempo se usan a nivel científico y que se están extendiendo en el mundo
empresarial tanto para mejorar ambientalmente los propios procesos
productivos y reducir costes económicos, como para incrementar la
competitividad mediante la comunicación y el marketing ambiental.
Los objetivos fueron conocer el concepto de Ecología Industrial y las principales experiencias
desarrolladas; comprender el funcionamiento de las herramientas cuantitativas y cualitativas de
la Ecología Industrial; familiarizarse con los conceptos de sostenibilidad, ecodisseño y ecoinnovación; así como, evaluar como el vector ambiental puede ser un elemento diferenciador respeto los
competidores del sector del corcho.
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REUNIÓN CON EL DEPARTAMENTO DE MEDIO AMBIENTE POR TEMAS DE CERTIFICACIÓN FORESTAL
El Instituto Catalán del Corcho asistió a la reunión con el Departamento de Medio Ambiente, promovida por el Servicio de Gestión Forestal, para hablar de la certificación forestal PEFC/FSC a Cataluña. |
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El Instituto Catalán del Corcho asistió a la reunión con el Departamento de Medio Ambiente el 26 de febrero, promovida por el Servicio de Gestión Forestal, para hablar de la certificación forestal PEFC/FSC a Cataluña.
A la reunión asistieron Anna Belén Noriega, directora PEFC España; Manel Pretel, director del Instituto Catalán del Corcho;
Antoni Farrero, director gerente del Centro de la Propiedad Forestal (CPF); Rosendo Castelló, del Consorcio Forestal de Cataluña (CFC); Xavier Clopés Alemany, Jefe del Servicio de Gestión Forestal, Departamento de Medio Ambiente y Vivienda (DMAH); Francesc Jiménez, Presidente de AECORK Lluís Medir, Presidente de RETECORk; lo Ayuda Delhom, Técnica de RETECORK; entre otros, los cuales intentaron fijar las líneas de trabajo futuro.
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REUNIÓN UNE-AENOR A L'IPROCOR A BADAJOZ
El pasado 11 de Febrero tuvo lugar la reunión entre UNE-AENOR en la sede de IPROCOR en Badajoz. |
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El pasado 11 de Febrero tuvo lugar la reunión entre UNE-AENOR en la sede de IPROCOR en Badajoz.
En esta reunión se aprobó el acta de la sesión anterior, se propuso un borrador de PNE tapón conglomerado de corcho microgranulado para vinos tranquilos V5, así como también un borrador de la propuesta de PNE Estanqueitat.
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VISITA DE LOS REPRESENTANTES DE LA UAB PARA PREPARAR EL CURSO DE ECOLOGIA INDUSTRIAL
representantes de la Universidad Autónoma de Barcelona vinieron a preparar el curso de Ecología industrial. |
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El pasado 22 de Febrero el Instituto Catalán del Corcho se reunió con representantes de la Universidad Autónoma de Barcelona para preparar el curso de Ecología Industrial que se impartirá al principio del mes de Marzo.
Aprovechando el encuentro, visitaron las intalaciones del Instituto, así como el laboratorio.
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JORNADAS TÉCNICAS TECNOTAST EN GIRONA
Durante la feria Tecnotast a Girona, la jornada técnica sobre corcho reunió a personalidades relacionadas con el mundo de la restauración, sumilleres, enólogos, empresarios corcheros, bodegas, distribuidores, entre otros. |
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La jornada técnica sobre corcho del 16 de febrero durante la feria Tecnotast a Girona, reunió a personalidades relacionadas con el mundo de la restauración, sumilleres, enólogos, empresarios corcheros, bodegas, distribuidores, entre otros.
La jornada se dividió en tres sesiones, en primer lugar, se realizó una mesa redonda con el título “El tapón de corcho, más de 2 mil años de historia”; la segunda parte consistió en un taller sensorial “El corcho y los 5 sentidos” y, la tercera parte, un taller inédito “tapones y vinos”.
En la mesa redonda participaron: Xavier Nieto, Director del Centro de Arqueología Subacuatica de Cataluña; Lluís Medir, Presidente de RETECORK: Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho; Ton Matas de Caves Recaredo y Jordi Bort, Presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres.
Como presentación de la temática se visualizó un reportaje editado para la ocasión sobre los encuentros subacuaticos de Cataluña, centradas en ánforas, tapones de corcho y vino con más de 2 mil años de historia. Así mismo, se instaló una vitrina en la entrada de la sala con la exposición de estos encuentros que por primera vez salen del Centro de Arqueología Subacuatica y se enseñan públicamente.
En la segunda sesión se realizó un taller sensorial denominado “El Corcho y los cinco sentidos” elaborado por los técnicos del Laboratorio del ICSuro- Cork Center y conducido por Ivan Fernandez, Responsable de Medio Ambiente, con la colaboración de Carles Aymerich, Mejor Sumiller de España 2009. El taller consistió en el entrenamiento con tres descriptores: TCA, madera y tierra húmeda preparadas con tres matrices diferentes: agua mineral, vino negro y vino blanco.
Para finalizar la jornada, se realizó un taller inédito “tapones y vinos” abriendo botellas de los años 60, 70, 80 y 90 cedidas por Vins i Licors Grau S.A. La sesión fue a cargo de Màrius Fuertes, enólogo y director de OmniVi, el cual describió la evolución del tapón dentro la botella, Josep Roca del Celler de Can Roca, el cual describió la evolución del vino y Jordi Grau, enólogo de Vins i Licors Grau, quien hizo referencia al estado de conservación de las botellas.
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VISITA DEL DIRECTOR DE INCATIS EN EL ICSuro
El pasado 9 de Febrero el Sr. Josep Mª Matamala, Director del Incatis, visitó las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho. |
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El pasado 9 de Febrero el Sr. Josep Mª Matamala, Director del Incatis, visitó las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho.
Durante la visita los técnicos del laboratorio junto con el nuevo Director Gerente. El Sr. Manel Pretel, explicaron al visitante el funcionamiento de las instalaciones del Instituto y su laboratorio de referencia en temas de corcho así como las actividades que realizan para el sector.
Además, se realizó una reunión para hablar y preparar los últimos preparativos para la feria TECNOTAST que se celebrará el próximo 16 de Febrero en el Palacio de Ferias de Gerona.
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VISITA DE CAVAS RECAREDO
El pasado 3 de Febrero visitaron la sede del Instituto Catalán del Corcho, dos miembros de Cavas Recaredo, de Sant Sadurní d’Anoia, Barcelonés. |
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El pasado 3 de Febrero visitaron la sede del Instituto Catalán del Corcho, dos miembros de Cavas Recaredo, de Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona.
Durante la visita se hizo un recorrido por las instalaciones del laboratorio donde escucharon de la mano de sus técnicos las explicaciones de las tareas que se están llevando a cabo en estos momentos. Además, durante la visita se realizó una reunión para hablar y preparar algunos puntos de la feria TECNOTAST que tendrá lugar el próximo 16 de Febrero en el Palacio Ferial de Gerona.
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VISITA DE CARLES AYMERICH EN EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
Carles Aymerich, mejor sumiller de España el 2009, i sumiller del R. Celler de Can Roca, (Girona), visitó el pasado 1 de Febrero las instalaciones del ICSuro. |
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Carles Aymerich, mejor sumiller de España el 2009, i sumiller del R. Celler de Can Roca, (Girona), visitó el pasado 1 de Febrero las instalaciones del ICSuro.
Durante la visita, se hizo un recorrido por las instalaciones del laboratorio, en que los técnicos del mismo explicaron el funcionamiento de las maquinas y los estudios que se realizan.
Estas visitas son muy interesantes por el ICsuro, ya que permiten mostrar de primera mano cuáles son las faenas que se desarrollan desde el Instituto.
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MANEL PRETEL, NUEVO DIRECTOR DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
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El pasado 22 de Enero se celebró la Junta Directiva del Instituto Catalán del Crocho en Palafrugell.
En la reunión se nombró a Manel Pretel Wilson como nuevo Director Gerente de este Consorcio Público. Pretel cuenta con una experiencia profesional de más de 2 años en el sector del corcho tanto en la patronal del sector, AECORK, como en el propio Instituto Catalán del Corcho.
Pretel sucede en el cargo a Sergi Sabrià, actual Alcalde del Ayuntamiento de Palafrugell. Los dos abrieron conjuntamente una nueva etapa en la gestión del Consorcio desde Noviembre de 2008 y de las cuales Pretel pretende dar continuidad además de abrir nuevos retos y proyectos de futuro, el cual ha presentado en la reunión de Junta Directiva Ordinaria.
En el ámbito de la comunicación y promoción del corcho se continuará con la presencia catalana y estatal a través de los medios de comunicación y revistas especializadas, abriendo un posible camino en los medios internacionales. Así mismo, junto con RETECORK (Red Europea de Territorios Corcheros) se continuará con la firma de convenios a favor del corcho con diferentes públicos prescriptores y lideres de opinión.
En relación a la investigación, se trabajará en alguna de las líneas iniciadas en la anterior etapa, además de buscar más recursos para empezar nuevos proyectos con Partners como Vitec (Parque Tecnológico del Vino).
Manel Pretel, destacó que el nuevo Systecode (certificación de calidad de la industria corchera) que entrará en vigor a partir de Septiembre de 2010 supondrá un salto técnico importante para el conjunto del sector en el cual el ICSuro tiene un papel muy importante asesorando a las empresas para conseguir las exigencias propias de este sistema.
A nivel de Lobby se continuará con la línea abierta con los Eurodiputados catalanes y aprovechar la presidencia española de la Unión Europea en estos próximos seis meses para conseguir respuestas a las demandas del sector.
Para finalizar, Manel Pretel destacó la importancia de integrar la sostenibilidad ambiental en la estrategia empresarial del sector, con una nueva fuente de ventajas competitivas que permitirá posicionar mejor las empresas catalanas a nivel internacional.
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VISITA DEL DIRECTOR DEL CENTRO DE ARQUEOLOGIA SUBAQUÀTICA DE CATALUÑA
El pasado 13 de enero el Director del Centro de Arqueologia Subaquàtica de Cataluña (CASC), Xavier Nieto, visitó las instalaciones del ICSuro en la cual tuvo lugar una reunión para iniciar proyectos de investigación conjuntos |
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En una de las campañas arqueológicas que realiza el CASC en las costas catalanas, se descubrió en la cala de Aiguablava, Begur, una nave romana que transportaba un cargamento de ánforas de vino tapadas con corcho, las cuáles se han recuperado. Es por este motivo que el ICSuro se ha puesto en contacte con el CASC para poder analizar los tapones de corcho para extraer conclusiones sobre las características de este cierre y poderlo comparar con los actuales.
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LOS EURODIPUTADOS SE COMPROMETEN A DEFENDER LOS INTERESES DEL CORCHO
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Los representantes del sector del corcho, con el presidente de RETECORK, Lluis Medir y el director técnico del ICSuro, Manel Pretel, acordaron con los eurodiputados, el pasado 9 de diciembre en Bruselas, iniciar un trabajo conjunto para lograr dos objetivos: en primer lugar, que las etiquetas de las botellas tengan un distintivo de calidad para dar más información sobre el tipo de tapón existente, y en segundo lugar, conseguir que en la legislación del vino orgánico se obligue la utilización de tapones de corcho, ya que es una contradicción que este tipo de vino este cerrado con otro sistema de cierre. Estos dos objetivos tienen la finalidad de conseguir que el corcho figure en la agenda de la Unión Europea a partir del 2010 con un tema importante y prioritario.
Los eurodiputados atendieron a las demandas del sector y se comprometieron a trabajar las demandas entendiendo de que se trata de un sector que defensa la sostenibilidad y a la vez de un sector de largo recorrido y estratégicamente muy importante para las comarcas gerundenses. Además se acordó realizar en un futuro muy próximo una reunión con el Secretario de Estado para la Unión Europea. Diego López Garrido, y trabajar para incluir las buenas practicas del sector del corcho en la próxima Cimera Euro mediterránea que tendrá lugar a Barcelona en junio del 2010.
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ENCUENTRO DE EMPRESARIOS EN ITALIA
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El pasado 30 de noviembre y 2 de diciembre se realizó un encuentro de empresarios en el Alguer, Italia, organizado por la Secretaria de Industria y Empresa de la Generalitat de Catalunya, encabezada por el Sr. Antoni Soy.
En este encuentro se reunieron los principales representantes de los diferentes sectores industriales; Sector Alimentario (agrícola y pesca), Ecología y Medio Ambiente, Empresas Informáticas, etc.
Como representante del sector del corcho asistió el Sr. Joan J. Puig, como representante de AECORK del Instituto Catalán del Corcho.
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RETECORK, AECORK Y EL ICSURO SE REUNEN CON ANGED Y ASEDAS
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El pasado 16 de Noviembre RETECORK, AECORK y el ICSURO se reunieron al Senado de Madrid con las asociaciones de superficies comerciales más importantes a nivel español, ANGED (Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución), que incluye grandes cadenas como EROSKI, CORTE INGLÉS, C&A, ALCAMPO, CARREFOUR, entre otras, y ASEDAS (Asociación Española de Distribuidoras, Autoservicios y Supermercados), cómo CONDIS, IFA, MIQUEL ALIMENTACIÓ, etc. El motivo principal de la reunión fue por pedir al senado que se prioricen básicamente las botellas tapadas con corcho en sus compras de vinos y que den prioridad a los productos que tengan un análisis del ciclo de vida de menor impacto ambiental.
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PEPA CELAYA, SENADORA DEL PSC A GERONA, VISITA AECORK Y EL ICSURO
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El pasado 27 de noviembre Pepa Celaya, senadora del PSC por Gerona, visitó las instalaciones de AECORK y del ICSuro acompañada de Lluis Medir, Presidente de RETECORK.
En esta visita se explicaron los proyectos de futuro y las líneas estratégicas a seguir, y así mejorar y conseguir los objetivos propuestos.
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I ENCUENTRO SOBRE LA GESTIÓN DE ESPACIOS NATURALES DEL CORCHO
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Los días 1, 2 y 3 de diciembre se celebró el I Encuentro sobre la Gestión de Espacios Naturales del Corcho en Palafrugell.
Este encuentro fue de carácter internacional, organizado por el Consorcio de las Gavarres, el Ayuntamiento de Palafrugell y Retecork, con la colaboración de diferentes organismos.
Expertos en diferentes disciplinas y procedencias expusieron la situación actual de los alcornoques en su área de distribución, las diferentes figuras y herramientas para la gestión y conservación, los retos futuros y las oportunidades que ofrecen estos ecosistemas en el desarrollo socioeconómico y local.
También se organizaron grupos de trabajo para debatir cuestiones relacionadas con la biodiversidad, la gestión forestal, entre otros.
Para finalizar el encuentro se visitó Can Vilallonga (Cassà de la Selva, Girona), una finca forestal con un alcornoque gestionado por el Consorcio de las Gavarres.
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JORNADA FORMATIVA PARA ASEBOR
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El pasado 16 de Noviembre se realizó una jornada formativa para ASEBOR: “Corcho, el mejor aliado del vino”, en el Centro Cultural Caja de Burgos.
En esta jornada se hizo una introducción del sector del corcho, en la que se presentó institucionalmente el ICSuro. Unos de los principales ordenes del día que se trataron fueron los principales ejes de actuación del ICSuro, las actividades de la CELIÈGE, introducción al Systecode, entre otros aspectos. La jornada finalizó con un turno abierto de preguntas en el que los asistentes pudieron participar.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PARTICIPA EN LAS VI JORNADAS INTERNACIONALES DE SUMILLERÍA EN VALLADOLID
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Del 9 al 11 de Noviembre Valladolid, ha acogido las VI Jornadas Internacionales de Sumillería ante la presencia de más de 250 sumilleres de todas las Comunidades Autónomas Españolas.
El Instituto Catalán del Corcho ha estado presente a través de la realización de una conferencia con el título “Enología + Ecología = Corcho” en la que Manuel Pretel, Director Técnico del ICSuro, ha iniciado introduciendo qué es el ICSuro y cuales son las actividades principales de este consorcio público. Una conferencia con una conclusión clara: el corcho es el mejor aliado del vino y de la naturaleza.
La contribución del ICSuro también ha consistido en la confección de unos tapones para vino y para cava marcados con el logotipo de las jornadas los cuales se han colocado en los diferentes stands de las bodegas participantes en el “Espacio Market” como símbolo del binomio corcho-vino / corcho-cava.
Durante las jornadas se ha realizado el concurso al Mejor Sumiller de España dónde se ha escogido a los tres mejores sumilleres que han sido el Sr. Carles Aymerich, del Restaurante Celler de Can Roca, (Girona) y los finalistas han sido, en segundo lugar el Sr. Rafael Reyes del Restaurante La Masía de Chencho (Elche) y en tercer lugar el Sr. David Ghosn del Restaurante Adolfo (Toledo).
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EL DELEGADO DEL GOBIERNO A GERONA HA VISITADO LAS INSTALACIONES DEL "INSTITUT CATALÀ DEL SURO"
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El miércoles 4 de noviembre Jordi Martinoy, delegado del Gobierno en Gerona, junto a Emili Santos, director de servicios territoriales de Medio Ambiente, han visitado el Institut Català del Suro.
Martinoy y Santos previamente se han reunido con el director del ICSuro, Sergi Sabrià, y con el director técnico, Manel Pretel. Despúes de la reunión se ha realizado un recorrido por las instalaciones del laboratorio Cork Center, perteneciente al Instituto.
El encuentro ha servido para explicar al delegado del gobierno las líneas estratégicas previstas para el 2009 – 2010 en que se priorizará la presencia internacional del sector del corcho aprovechando la presidencia española en la Unión Europea en la que se pretende dar a conocer el estado actual del sector.
Las líneas estratégicas que destacan son las siguientes: el trabajo de Lobby del corcho en Bruselas; incremento del reconocimiento internacional, que consiste en una comunicación más incisiva con el objetivo de llegar al consumidor final, así como, la incidencia en los mercados internacionales a nivel de superficies comerciales.
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LOS GALARDONADOS DE LOS PREMIOS "GLA D'OR" DE ESTE AÑO VISITAN AECORK I EL ICSURO
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El pasado 29 y 30 de octubre el Sr. Salisbury (BBC), el Sr. Peñín y el Sr. Grau, premiados en la última edición de los premios “Gla d’Or”, visitaron las instalaciones de AECORK y el ICSuro, mostrando un interés para conocer de cerca el sector. El Sr. Peñín dedicó su ultimo libro a la asociación, con una dedicatoria muy amable y personal.
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ANTONI SOY PRESIDENTE DEL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO ASISTE A LA ENTREGA DE PREIOS “GLA D’OR”
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Antonio Soy presidente del Instituto Catalán del Corcho y Secretario de Industria y Empresa de la Generalitat, estuvo presente a la XIX entrega de premios “Gla D’Or” organizado por AECORK. El acto se celebró el pasado 29 de octubre en el Hotel Mas de Torrent (Torrent, Girona).
El presidente hizo un discurso en el cual manifestó su total apoyo en el sector del corcho y se comprometía hacer de intermediario entre el sector y la generalitat.
Los galardonados de este año han sido la Cadena de televisión BBC (Medios de comunicación) por el reportage “Cork Forest in a bottle”; Vins i Licors Grau, S.A. (Distribución de vino) por ser la segunda distribuïdora del estado y una de las vinotecas más grandes de Europa; Sr. Peñín (Líderes de opinión) reconocido periodista y escritor en materia de vinos y por su influencia en el entorno vitivinicola a nivel nacional y internacional.
En esta edición, también se han entregado los premios homenaje a toda una vida dedicada el corcho, que recibieron los empresarios mayores de 80 años.Con estos premios se les reconoce su trayectoria profesional en el sector.
Los galardonados fueron el Sr. Emili Mató de la empresa Emilio Mató, S.A de Palamós.; Sr. Narcís Mercader de la empresa Narciso Mercader,S.L. de Cassà de la Selva; Sr. Pere Xifre de la empresa Pere Xifre, S.L. de Cassà de la Selva.
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VISITA DELS REPRESENTANTS DE VITEC, CENTRE TECNOLÒGIC DEL VI A FALSET
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El pasado 29 de septimebre los máximos representates del Centro Tecnológico del Vino realizaron una visita a las instalaciones del ICSuro. Además se celebró una reunión en la cual se acordaró emprender proyectos conjuntamente.
Seria importante conseguir esta unión con VITEC, ya que tienen un gran concocimento en la técnica de vinos , y es por eso que ICSuro esta estudiando la posibilidad de formar parte de su junta directiva y viceversa.
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VISITA DE LOS RESPONSABLES DE BODEGUES TORRES
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El pasado 28 de septiembre, el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita de los representates del departamento de cualidad y de tapones de Bodegues Torres.
Durante la visita, se realizó un recorrido por las instalaciones del laboratorio, donde los técnicos del mismo les hicieron unas explicaciones sobre la maquinária y los estudios que se realizan.
Estas visitas son muy interesantes para el ICSuro, ya que permite mostrar de primera mano cuáles son las tareas que se llevan a cabo.
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FERIA DEL VINO A PALS
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Los días 14, 15 y 16 del pasado mes de agosto, se celebró la 19º Feria del Vino de Catalunya y 14º cata de quesos a Ca La Pruna, en Pals.
Retecork junto con la Cuina de L’Empordanet y el Instituto Catalán del Corcho aprovecharon la feria para promover una campaña de reciclaje de tapones de corcho.
Desde hace unos meses estas entidades están promoviendo el consumo del cierre de corcho para el cierre de vinos y cavas, ya que el corcho ha demostrado ser el acabado idóneo para preservar la mejor añada y para ofrecer los mejores vinos. Cuando el consumidor quita el tapón de corcho de las botellas y empieza a disfrutar de su vino, este está contribuyendo a preservar el medio ambiente. Una vez sacado el tapón de corcho, este se puede reciclar y empieza una segunda vida en sus múltiples aplicaciones: pavimentos, aislantes, complementos, entre otros.
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LA CONFEDERACIÓN EUROPEA DEL CORCHO SE REUNEN EN PALAFRUGELL.
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El pasado 10 de julio se celebró una reunión entre el consejo de administración de C.E.LIÈGE y AECORK a Palafrugell.
En la reunión se habló de las últimas actuaciones de lobby del corcho organizadas a Bruselas; la incorporación de RETECORK en la administración de C.E.LIÈGE y viceversa. Además se presentaron los últimos datos de mercado que tratan sobre la extracción del corcho.
Uno de los puntos más relevantes que se trataron en la reunión, fue la campaña que se está realizando desde hace un tiempo del SYSTECODE 2009 y las nuevas incorporaciones propuestas para el año 2010. Se propuso un nuevo código para editar en 2010 en el que se pidió la colaboración de los asociados.
A raíz de la dimisión del señor Jean Courant, viejo tesorero de la asociación, se realizó el nombramiento del nuevo tesorero, el señor Nicolas Mensior.
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SIGNATURA DE LA DECLARACIÓN DE EMPÚRIES
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El ICSURO estuvo presente en el acto de firma de la Declaración de Empúries organizado por la DO Empordà a las ruinas de Empúries, el pasado 17 de julio.
El cultivo de la viña en el Empordà tiene un origen impreciso i sin duda muy lejano. La DO Empordà se encuentra en la actualidad en un momento óptimo de proyección, con una situación favorable en el mercado con los vinos de cualidad con denominación de origen y con una oferta adecuada gracias al desarrollo tecnológico y el espíritu emprendedor de sus integrantes.
Con la voluntad de contribuir al progreso del sello del Empordà, las entidades firmantes, han decidido realizar esta declaración Institucional conjunta en el emblemático lugar de Empúries. Los firmantes se comprometieron, entre otros puntos, a impulsar, la medida de las posibilidades, la promoción de vinos y el patrimonio vitivinícola empordanès mediante convenios con el Consejo Regulador y la ejecución de iniciativas conjuntas.
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REUNIÓN CON LOS MIEMBROS DEL ISO
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El pasado 9 de julio se realizó una reunión con el grupo de normalización de ISO relacionado con el corcho. En esta reunión se analizaron los nuevos estudios realizados y la nueva documentación para llegar a nuevas resoluciones y consideraciones al respeto.
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LA JUNTA DEL ICSURO APRUEBA REFORZAR LA PRESENCIA INTERNACIONAL DEL MUNDO DEL CORCHO COMO A EJE ESTRATEGICO 2009 – 2010
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El pasado 8 de julio, en la sede del ICSURO a Palafurgell, se celebró la junta general del Instituto Catalán del Corcho, en la cual se remarcaron las líneas estratégicas a seguir previstas para el 2009 – 2010.
El Lobby del corcho tiene como objetivo principal conseguir el reconocimiento del corcho como a mejor material posible para el cierre de vinos y cavas, para su calidad y sostenibilidad con el medio ambiente. Con este Lobby se intentará llegar a la administración pública y incidir en los mercados internacionales a nivel de superficies comerciales, ya que son esas las que exigen a las bodegas un cierre u otro para vinos i cavas.
Así mismo, en la reunión se acordó una mejor relación entre el ICSURO y el mundo vitivinícola y priorizar la investigación y innovación desde el laboratorio del Cork Center.
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VINS I LICORS GRAU S.A. MUESTRA SU TOTAL COMPROMISO CON EL CORCHO EXIGIENDO SU USO ENTRE SUS PROVEEDORES
En una carta enviada a sus proveedores de vinos y cavas, el pasado viernes 10 de Julio, firmada por su Gerente Jordi Grau, Vins i Licors Grau S.A., hace una apuesta decisiva por este producto como el idóneo para el cierre de vinos y cavas. |
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En la carta se puede leer textualmente: “Siendo total nuestro compromiso con éste proyecto, nos vemos obligados a tomar una serie de medidas para fomentar el uso del corcho, en detrimento de otros tipos de sistemas de cierre como el tapón sintético o la rosca … hasta dejar de trabajar referencias que atenten irremediablemente contra esta filosofía”.
Por el momento algunas marcas reconocidas como Raïmat (blanco Chardonnay), Marqués de Riscal (Viña Calera), Espelt y otros que tapaban alguna línea de producto con tapón de rosca o sintético han vuelto al tapón de corcho, demostrando así el poder de decisión de las distribuidoras (en este caso Vins i Licors Grau S.A.) y del consumidor, ya que Jordi Grau explicaba en una entrevista que “algunos clientes le habían devuelto las botellas porque no estaban tapadas con corcho”.
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EL ICSURO ACOGE DOS REUNIONES INTERNACIONALES
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El 9 y 10 de Julio el ICSuro acogió dos reuniones de àmbito internacional: el grupo de normalización ISO en temas de corcho y la reunión del Consejo de Administración de Celiège. Para finalizar las jornadas de trabajo se sirvió un lunch en el patio central del edificio.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO FIRMA UN CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LA ACADEMIA CATAVINOS DEL PENEDÉS
El 30 de Junio el ICSuro, junto con la Academia Catavinos del Penedés, organizadora del evento Vijazz, firmaron un convenio de colaboración para participar en él activamente. |
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El Vijazz Penedés se realizó del 3 al 5 de Julio en Vilafranca del Penedés con la asistencia de más de 40.000 personas de todas partes.
En el convenio se acordaba por parte de la Academia Catavinos del Penedés el mantenimiento del logotipo de Vijazz (en forma de tapón de corcho con un saxo), presencia en la web y los soportes del evento (programa, carteles, etc), pases VIP para el evento y difusión del acuerdo en medios de comunicación. Por parte del ICSuro se materializaba el acuerdo a través de la producción de 3.000 tapones de corcho natural con el logotipo del Vijazz Penedés y la difusión del convenio entre los miembros del consorcio.
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GREEN WEEK EN BRUSELAS
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Del 23 al 26 de Junio tuvo lugar la “Green Week” en el edificio Charlemagne de Bruselas, de entre las actividades realizadas destacan conferencias, debates, feria-exposición, en la que se congregaron más de 3.500 participantes de las que podemos destacar: instituciones, empresas, ONG’s, autoridades públicas, comunidad científica y académica, entre otras.
Manel Pretel a través del Lobby de corcho en Bruselas asistió en representación de la Confederación Europea del Corcho (Celiège), durante la cual pudo contactar con autoridades públicas y estuvo presente en el stand que ELO (European Landowners Organization) como partner de Celiège dentro del Lobby, tenía en la feria dentro de la Green Week.
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EL PROGRAMA “ESPAI TERRA” DE TV3 REALIZA UN REPORTAJE SOBRE CORCHO
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En previsión de aparición el mes de Septiembre, el programa “Espai Terra” de TV3 ha rodado un reportaje sobre corcho durante el mes de Junio.
En este reportaje se muestra la actividad de la saca del corcho a través de la explicación de unos sacadores profesionales, así mismo una técnica de biodiversidad del Consorci de les Gavarres explicó como influye en el ecosistema la actividad de la saca del corcho y la fauna y flora que viven en este entorno.
La grabación continuó con la visita a las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho con el fin de mostrar los controles de calidad a los cuales están sometidos los tapones de corcho y explicación de los proyectos de investigación en curso. Así mismo la visita a una fábrica de tapones de corcho para ver todo el proceso de fabricación desde que llega el corcho del bosque hasta que se transforma en tapón de corcho.
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FIESTA DE LA SACA DEL CORCHO EN LLOFRIU (GERONA)
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Como cada año, el Ayuntamiento de Palafrugell y el Museo del Corcho organizan la Fiesta de la Saca del Corcho en Llofriu, alrededor de toda una serie de actividades de tipo lúdico y profesional para el público en general, así como la visita a un bosque de alcornocales durante la actividad de la saca del corcho propiamente.
En esta edición el Instituto Catalán del Corcho participó a través de la realización de un taller de análisis sensorial sobre corcho para los asistentes y con la organización de una mesa redonda “Vino, Corcho y Gastronomía”.
En la mesa redonda se reunieron un gran número de público provinente de diferentes ámbitos para escuchar el debate entre personajes como: Lluis Medir (RETECORK), Joan Botey, (CFC), Guillem Genover (AECORK), Manel Pretel (ICSURO), Josep Blanch (DO Empordà), Carles Aymerich (sommelier R. El Celler de Can Roca), Marta Arenas (enóloga Celler Can Sais) y Màrius Fuertes, enólogo y colaborador de revistas gastronomicas que actuaba como moderador.
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DEBATE “VINO, CORCHO, GASTRONOMIA” EN ONDA RAMBLA
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La emisora de radio Onda Rambla realizó un debate bajo el lema “Vino, Corcho y Gastronomía”, el pasado 17 de Junio, en las instalaciones del ICSuro en Palafrugell, para el programa “Ciudad de Todos” presentado por Eduard Cid.
En el debate participaron: Manel Pretel, Director Técnico del ICSuro; Sergi Sabrià, Director del ICSuro, que en este caso actuaba como representante del Ayuntamiento de Palafrugell; Joan Puig, empresario corchero en este caso representante de AECORK; Jordi Grau, enólogo de Vins i Licors Grau y Maria Casellas, jefe de sala del Restaurante Casamar de Llafranc representante del colectivo “La Cuina de l’Empordanet”.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ UNE-AENOR SOBRE CORCHO
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El pasado 4 de Junio tuvo lugar la reunión del Subcomité de AENOR en temas de corcho en el edificio de AENOR en Madrid.
Los miembros participantes en estas reuniones, bajo la secretaría del Instituto Catalán del Corcho, son empresas corcheras representantes de AECORK, instituciones relacionadas con el sector como PIMECAVA, Institut del Cava, IPROCOR, INIA, Universidades como a de Gerona o Córdoba, empresas elaboradoras como Codorniu, Freixenet, entre otras.
Los temas tratados en esta ocasión fueron: presentación de un borrador de PNE para el tapón microgranulado y propuesta de un informe sobre fuerza de extracción para vinos tranquilos.
La próxima reunión esta fijada para el mes de Noviembre en Barcelona.
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PLAN DE RESCATE PARA EL SECTOR CORCHERO
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A raíz de la aprobación por parte del Gobierno Portugués de un plan de rescate para sus empresas corcheras de 180 millones de euros, las tres patronales del Estado Español, AECORK, ISOCOR y ASECORK se han unido para trabajar conjuntamente con el fin de reclamar al Gobierno igualdad de condiciones.
Por este motivo, las tres patronales se han reunido con el Director General de Industria de Madrid (3 Junio), con el Secretario de Estado de Medio Rural y Agua – Medio Ambiente de Madrid (29 Junio) y previamente el 22 de Junio tuvo lugar una reunión organizada por RETECORK junto con AECORK e ICSuro con representantes de Gerona de todos los partidos políticos del Congreso de los Diputados, del Senado y del Parlamento de Cataluña con el fin de instar al Gobierno central a aprobar estas ayudas.
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PARTICIPACIÓN EN LA FERIA “ARRELS DEL VI” EN SAN MARTÍ D’EMPÚRIES- GERONA
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Como en la última edición, el pasado 30 y 31 de Mayo, el ICSuro participó en la Feria “Arrels del Vi” (Raíces del Vino) organizando un taller de análisis sensorial para el público asistente así como para las bodegas que estaban presentes.
A la feria participaron 12 bodegas de la DO Empordà de alta calidad, la muestra ida dirigida especialmente a los profesionales del sector y de la gastronomía, pero también al consumidor final.
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JORNADAS “O FUTURO DA CORTIÇA” DURANTE LA FERIA FICOR EN CORUCHE (PORTUGAL)
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El ICSuro participó el pasado 29 de Mayo a través de su Director Técnico, Manel Pretel, en el encuentro de especialistas internacionales en las jornadas “O Futuro da Cortiça” (El futuro del corcho) dentro del panel tecnológico/ industrial en el marco de la feria FICOR (Feira Internacional da Cortiça) en Coruche.
La temática de la conferencia fue “El bosque de alcornocales: cambio climático, ecosistemas y biodiversidad”. Así mismo la presentación giró entorno a la contribución del sector corchero en la lucha contra el cambio climático.
Las mesas redondas fueron coordinadas por la periodista de radio y televisión portuguesa (RTP), Fátima Campos Ferreira, ante la presencia de un público multitudinario.
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LA FIRMA DEL CONVENIO A FAVOR DEL CORCHO ENTRE RETECORK, INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO Y VINS I LICORS GRAU REÚNE MÁS DE 200 PERSONAS DEL ENTORNO VINO Y CORCHO
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El 21 de Mayo tuvo lugar la presentación del compromiso firmado entre RETECORK, Instituto Catalán del Corcho y Vins i Licors Grau a favor del corcho como material idóneo para el cierre de vinos y cavas.
Durante el acto de firma intervinieron: Lluís Medir, Presidente de Retecork; Antoni Soy, Secretario de Industria y Empresa de la Generalitat de Cataluña y Presidente del Instituto Catalán del Corcho y Jordi Grau, Gerente de Vins i Licors Grau SA.
Con este convenio RETECORK y Vins i Licors Grau SA quieren evidenciar el compromiso a favor del cierre con corcho y por ello, desde RETECORK se han comprometido en trabajar para la divulgación del corcho y la mejora de la calidad de sus virtudes y desde Vins i Licors Grau han tomado el acuerdo de recomendar a sus clientes y proveedores el consumo de vinos tapados con corcho y darles clara preferencia en los expositores de su tienda.
El acto contó con más de 200 personas representantes del mundo del vino (propietarios de bodegas, enólogos, sumilleres, maîtres, restauradores, etc.), del mundo del corcho (empresarios corcheros, propietarios forestales, instituciones, etc.), representantes de instituciones y de la administración, así como medios de comunicación y revistas especializadas.
Seguidamente, el evento continuó con una mesa redonda con temática “Vino y Corcho” con personalidades de reconocido prestigio en estas áreas como son: Carlos Falcó, Marqués de Griñón, Presidente de las Bodegas Pagos Marqués de Griñón y Vicepresidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Josep Roca, sumiller del Restaurante Celler de Can Roca, Enric Vigas, Presidente AECORK, Asociación Empresarios Corcheros de Cataluña, Sal•lustià Álvarez, Presidente Denominación de Origen Calificada Priorato, Oriol Guevara, Presidente ACE, Asociación Catalana de Enólogos, Salvador Garcia- Arbós, periodista de El Punt, actuando como moderador.
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VISITA DE PRESCRIPTORES DE OPINIÓN EN EL ICSURO
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El pasado 21 de Mayo coincidiendo con la firma del convenio a favor del corcho entre Retecork, ICSuro y Vins i Licors Grau en la vinacoteca de Grau en Palafrugell (Girona), el Instituto recibió dos visitas de algunos de los más prestigiosos prescriptores de opinión a nivel nacional e internacional.
Por un lado, el Presidente del Gran Jurado Europeo, François Mauss y por el otro, el Presidente de la Asociación de Maîtres y Camareros de España, Mariano Castellanos, mantuvieron una jornada de trabajo con los directores y técnicos del ICSuro y visitaron las instalaciones del laboratorio Cork Center, así como una empresa fabricante de tapones de corcho.
El Gran Jurado Europeo fue creado por Mauss el año 1996 como una alternativa a la lista de puntuaciones de los grandes críticos de vino del mundo a través de unas reuniones de cata de vinos con sus representantes de diferentes países (Alemania, Austria, Bélgica, España, Francia, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, Reino Unido, Suecia, Suiza, Estados Unidos). AMYCE, Asociación de Maîtres y Camareros de España pretende estar al lado de los profesionales del sector de la hostelería y apoyarles en todo lo que pueda estar relacionado con su actividad.
De las dos visitas se desprenden unos compromisos con el fin de realizar proyectos de futuro conjuntos y una colaboración estrecha con los dos organismos.
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FORMACIÓN SOBRE CORCHO PARA LOS SUMILLERES DE UNIVERSIDADES Y ESCUELAS DE HOSTELERÍA
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Durante el mes de Mayo el Instituto Catalán del Corcho ha impartido tres cursos para los alumnos de Sumillería de la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona (20 Mayo), la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Barcelona (CETT) (25 Mayo) y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (27 Mayo).
La sesión sobre corcho se inicia con una parte teórica-institucional dónde se explica cuales son las actividades principales de este consorcio; seguidamente se trataron temas forestales, como es el proceso de producción del corcho, se explican las normas existentes, sobre corcho a nivel nacional (UNE-AENOR) e internacional (ISO), los organismos relacionados con el sector, el proceso de producción para la fabricación de un tapón de corcho, etc.
La segunda parte del curso está formada por una parte práctica donde se organiza un taller de análisis sensorial para los alumnos.
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CURSO DE DESVIACIONES SENSORIALES DEL VINO EN EL ICSURO
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El pasado mes de Mayo tuvo lugar un curso “Desviaciones sensoriales del vino” impartido por profesores de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona y destinado sobretodo a los técnicos de las empresas corcheras.
El curso se dividió en tres sesiones teóricas y prácticas en la que se trataron los siguientes temas: defectos aportados por la propia uva y microorganismos, defectos ligados al problema de la oxidación/reducción, defectos asociados a olores de floritura y a la incorrecta conservación del vino, entre otros.
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EL ICSURO PARTICIPA EN SLOW VITIS 2009
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Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán organizó Slow Vitis 09 el pasado 10 y 11 de Mayo en el Convento de San Agustín (Barcelona) apostando fuerte por los vinos biodinámicos, naturales y autóctonos ante la presencia de unas 50 bodegas nacionales e internacionales.
El Instituto Catalán del Corcho estuvo presente las dos jornadas con la realización de un taller de análisis sensorial para el público en general y una presentación y taller sobre corcho para el público profesional, respectivamente.
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WWF Y ICSURO TRABAJO CONJUNTO
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El 8 y 9 de Mayo representantes del ICSuro mantuvieron una reunión de trabajo con diferentes organismos: CSIC, Junta de Andalucía, Gobierno de Cerdeña, Región de Algarbe organizado por WWF en Cerdeña en motivo del proyecto MEDCORK (Mediterranean Cork Oak Landscapes- Ecological, Economic and Social Values). De este encuentro finalmente se desprende un proyecto conjunto que promocionará el vino ecológico tapado con corcho.
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JOSEP ENRIC MILLO (PP) VISITA EL SECTOR CORCHERO
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El Presidente del PP en Gerona visitó las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho y su laboratorio y mantuvo una reunión con el Director mostrando mucho interés por el sector corchero y los trabajas en materia de calidad e investigación que se están llevando a cabo. Así mismo, se ha puesto a disposición del sector para todo lo que se considere oportuno.
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EL SECTOR CORCHERO PIDE AL GOBIERNO AYUDAS DE 70 MILLONES PARA HACER FRENTE A LA CRISIS
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El sector corchero español reclamó al Gobierno ayudas de 70 millones de euros para hacer frente a la crisis económica, según indicaron en un comunicado conjunto las tres entidades representativas, Isocor, Asecor y Aecork, que corresponden a Andalucía, Extremadura y Cataluña, respectivamente.
Argumentaron que el marzo pasado el Gobierno portugués puso en marcha un plan de rescate con 180 millones de euros repartidos en medidas como líneas de crédito, capital riesgo, seguros a la exportación y campañas de promoción en diferentes mercados.
Las organizaciones españolas han pedido reuniones con los dirigentes de Industria y de Medio Ambiente para hacer llegar sus peticiones y exigir un plan de rescate "inmediato". Aseguran que las empresas corcheras están "en peligro de desaparecer" y ya han reclamado ayudas de emergencia a los gobiernos autonómicos.
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PARTICIPACIÓN EN GIROVÍ 2009 CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE CATALUÑA
El sabado 28 de marzo se celebró en la Sala Noble del Casino de Girona, el XIV CONCURSO DE CATA DE VINOS Y CAVAS DE CATALUÑA GIROVI'09, donde participaron todas las denominaciones de origen catalanas, organizado por la Escuela de Catavinos del Gironès y Maestros de Catavino y Bodegas de Cataluña, contaron con la colaboración del Instituto Catalán del Corcho y el apoyo de la Asociación Catalana de Someliers.
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El concurso contó con la participación de 200 catadores expertos, exalumnos de la Escuela de Catavinos del Gironès, enólogos, someliers, profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería de Girona, productores de vino y cava, comerciantes y restauradores, cataron a ciegas las muestras participantes en el Concurso y determinaron los vinos y cavas guardonados en cada una de las categorias.
La mesa presidencial estaba formada por diferentes personajes relevantes del panorama de Gerona y del entorno vitivinícola como la Alcaldesa de Gerona, Anna Pagans; Agustí Ensesa, Director de la Escuela de Catavinos de Gerona y Presidente de Maestros Catavinos i Bodegueros de Cataluña; Guillem Genover, Vicepresidente del Instituto Catalán del Corcho; Josep Roca, sumiller del Restaurante El Celler de Can Roca y delegado de la Asociación Catalana de Sumilleres; Jordi Grau, Gerente de “Vins i Licors Grau SA”; Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la DO Empordà; Sr. Joaquim Gay de Montellá, Vicepresidente de Fomento, entre otros.
EL ICSuro colaboró con el patrocinio del acto, la decoración de la sala y con los obsequios en la mesa presidencial de una caja de corcho con bombones en forma de tapón de cava y un punto de libro de corcho.
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REUNIÓN DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE LA CELIÉGE (CONFEDERACIÓN EUROPEA DEL CORCHO)
La CELIÉGE, Confederación Europea del Corcho, se reunió el pasado 5 de marzo en Santa Maria de Lamas, Portugal |
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Esta confederación está formada por representantes de instituciones públicas y privadas de diferentes países europeos: Portugal (Associaçao Portuguesa de Cortiça APCOR, Associaçao dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), España (Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunña AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), Francia (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Inglaterra (Cork Industry Federation), Italia (Assolegno dela Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), así como expertos de Francia (Cevaqoe) y España (Instituto Catalán del Corcho). Los miembros de países fuera de Europa son EMIFOR de Algéria y AEILM de Marruecos.
Los temas tratados en esta reunión fueron: confirmación de los presentes y examen de poderes, aprovación del rapport de la reunión anterior, aprovación de las cuentas de 2008, situación de adhesión del miembro alemán DKV (Deutscher Korkverband), análisi resultados Systecode 2008, campaña Systecode 2009, funcionamiento C.A.S.A., comunicación de las actividades de Lobby, comunicación Celiége, grupo consultivo de bosques y corcho, y reflexión sobre la situación actual del sector.
La reunión finalizó con temas varios como: el documental de la BBC, entre otros.
La próxima reunión de la Confederación Europea del Corcho está previsto que se realice en Palafrugell el próximo 10 de junio.
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REUNIÓN DEL COMITÉ DE ASESORAMIENTO DEL NUEVO MUSEO DEL CORCHO DE PALAFRUGELL
El Comité de Asesoramiento del Nuevo Museo del Corcho de Palafrugell se reunió por tercera vez el día 3 de marzo en la sede del Museo del Corcho |
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Durante la reunión se trataron temas como, la presentación del Proyecto de ideas de museografia para el nuevo museo, a cargo de los consultores la Sra. Roca Serra y el Sr. Francesc Xavier Hernández, plan de gestión, donde se sugirieron correcciones del documento presentado en la reunión anterior, como que se mantenga la cesión de un espacio en la sala de exposiciones, utilización de la enoteca, reactivar jornadas de carácter internacional (Congreso del Corcho 2005), entre otros.
Se concluyó la reunión con informaciones sobre posibles subvenciones y turno abierto de preguntas.
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EL SECTOR CORCHERO EN EL SENADO
El 26 de febrero el Presidente de la Comisión Ejecutiva de RETECORK, Sr. Lluis Medir, compareció delante de la Comisión de Industria, Turismo y Comercio del Senado en Madrid, para informar sobre el sector del corcho a nivel español e internacional |
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Durante el encuentro con la Comisión, RETECORK hizo una presentación previa de la Red: como se constituyó, cuales son sus objetivos y cuales son los actuales miembros de la misma. Seguidamente, hizo una exposición sobre las principales características del sector corchero, desde el punto de vista forestal hasta el industrial en términos de calidad y medio ambiente. Así mismo, se informó de la puesta a punto de un programa piloto de reciclaje de los tapones de corcho como una de las actividades a poner en marcha en los próximos meses.
Finalmente concluyó con una serie de peticiones a los senadores presentes para mejorar el sector: imposición de la ecotasa al tapón en relación con su imprenta ecológica, rotular la botella indicando el tipo de tapamiento, políticas forestales activas, priorizar el uso del corcho y los productos ecológicos en las compras de la administración pública, entre otros.
En la comparecencia asistieron diferentes representantes del mundo del corcho: Enric Vigas, Presidente de AECORK, Sergi Sabrià, Director del Instituto Catalán del Corcho, Joan J. Puig, Representante de AECORK en la Comisión Ejecutiva del ICSuro, Dionisio Mendes, Presidente de la Asamblea de RETECORK y Alcalde de Coruche (Portugal), entre otros.
Posteriormente tuvo lugar una comida institucional con los senadores y representantes del mundo del cocho en el restaurante del Senado donde se tomó el acuerdo por parte de los senadores de impulsar este sector como referente de una industria totalmente sostenible.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ EN TEMAS DE CORCHO
Aprovechando la ocasión, el 10 de Febrero por la tarde, el Instituto Catalán del Corcho se reunió con el Subcomité de AENOR que trata temas sobre corcho, en una de las salas del Auditorio de la Feria de Zaragoza. |
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Los temas tratados en esta ocasión han sido: revisión UNE 56925: Tapones de corcho natural de dos piezas para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones; Propuesta del borrador de PNE sobre TCA Ambiental; Propuesta de una norma sobre fuerza de extracción; Propuesta borrador PNE Estanqueidad.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PARTICIPA EN LAS JORNADAS TÉCNICAS DE LA 17 EDICIÓN DE LA FERIA ENOMAQ
Del 10 al 13 de Febrero se celebró la Feria Enomaq en Zaragoza, Salón Internacional dedicado a la maquinaria y equipos para bodegas y embotellaje |
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Enomaq, uno de los salones más importantes y prestigiosos de Europa en su especialidad, que cada año convoca a profesionales de todo el mundo: fabricantes, industriales, importadores, exportadores, técnicos, bodegas, entre otros muchos, toda la industria del vino y de las bebidas en general se encuentran en esta feria, un punto de encuentro para el mercado del sector.
El ICSuro, a demás de participar con un estand exponiendo los materiales de las diferentes campañas realizadas y información varia sobre el consorcio y el laboratorio Cork Center, ha realizado una conferencia dentro de las jornadas técnicas del día 11 de Febrero dedicadas al sector vitivinícola.
En la conferencia titulada “Contribución del Medio Ambiente de una Industria Sostenible: Corcho”, a cargo del Sr. Manel Pretel, director del laboratorio del ICSuro, se analizaron brevemente las iniciativas que han ido surgiendo en los últimos tiempos para medir el impacto ecológico de las cadenas de suministros de la industria agroalimentaria, en general, y de la industria vitivinícola y taponera, en particular, con el objetivo de localizar los puntos críticos y reducir así su “imprenta ecológica”.
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REUNIÓN DEL COMITÉ DE ASESORAMIENTO DEL NUEVO MUSEO DEL CORCHO DE PALAFRUGELL
La segunda reunión del Comité de Asesoramiento del nuevo Museo del Corcho de Palafrugell tuvo lugar el pasado 16 de Diciembre en el Centro Municipal de Educación de Palafrugell, en la cual el ICSuro asistió como miembro. |
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Durante la reunión se trataron temas como: información sobre posibles subvenciones, presentación del proyecto ejecutivo de construcción del pavellón de acceso y recepción al Museo del Corcho y la presentación del Plan de Gestión.
La próxima reunión está prevista para el mes de Marzo de 2009, en la que se terminará de definir el Plan de Gestión presentado hasta el momento, entre otros.
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REUNIÓN DEL COMITÉ ORGANIZADOR DE ENOMAQ EN ZARAGOZA
El Comité Organizador de Enomaq, se reunió, el pasado 11 de Diciembre, en la sede del recinto Ferial de Zaragoza. |
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Durante la reunión se trataron temas como son la evolución comercial de la feria, la logística del certamen, las jornadas técnicas y se presentó un análisis del sector.
La Feria Enomaq tendrá lugar del 10 al 13 de Febrero de 2009, y el ICSuro participará con un stand corporativo y con la realización de una charla durante las jornadas técnicas de viticultura y enología del dia 11 de Febrero con el título: "Contribución al Medio Ambiente de una industria sostenible: Corcho".
Al mismo tiempo, durante la Feria se reunirá el Subcomité de UNE-AENOR que trata los temas de corcho, de la cual la Secretaría recae en el ICSuro.
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VISITA DEL COMERCIAL DE FRANCIA DE UNA EMPRESA DE CORCHO
El pasado 27 de Noviembre, el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita de Nicolas Delabrosser, comercial de una empresa de corcho en Francia. |
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Durante la visita, se realizó un recorrido por las instalaciones del laboratorio, donde los técnicos del mismo les hicieron unas explicaciones sobre la maquinária y los estudios que se realizan.
Estas visitas son muy interesantes para el ICSuro, ya que permite mostrar de primera mano cuáles son las tareas que se llevan a cabo.
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ASISTENCIA A LAS CONFERENCIAS "SUSTAINABLE PACKAGING" EN LONDRES
El Instituto Catalán del Corcho asistió el pasado 18 de Noviembre a las conferencias "Sustainable Packaging" en Londres. |
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En estas conferencias se trataron temas sobre posibles estratégias sostenibles y comerciales del packaging. Donde, además, se pretendia debatir sobre nuevas ideas y ofrecer soluciones, sobretodo, en lo que se refiere a poder reducir el coste y el impacto medio ambiental de los packaging.
Durante las conferencias se contó con la presencia de los jefes de medio ambiente y calidad de las superficies comerciales inglesas más importantes como TESCO, ASDA, MARKS & SPENCER, SAINSBURY'S.
Durante la jornada el personal del ICSuro pudo contactar y hablar con diversas personas del mundo del packaging, como Sonia Raja, Jefe de packaging de TESCO, Claire Costello, Directora general y de compras de ASDA y con Alison Austin, Directora de Medio Ambiente de SAINSBURY'S.
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PARTICIPACIÓN EN LA EXPOSICIÓN "LA MEDIDA" EN MIREPOIX
Del 15 al 24 de Noviembre se celebró una exposición sobre medición en Mirepoix organizada por la Asociación "Vive la Science". |
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El Instituto Catalán del Corcho participó con la cesión de unas fotografías que mostraban el equipamiento que se utiliza en el laboratorio, como el equipo para analizar la estanqueidad de los tapones de corcho, el medidor de fuerza de extracción de los tapones, el viscosímetro, el torsiómetro, etc, todos ellos relacionados con equipos de medida.
Las fotografías iban acompañadas de unas explicaciones sobre su funcionamiento.
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FIRMA DEL MANIFIESTO SOBRE CORCHO ENTRE EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO, RETECORK Y LA CUINA DE L'EMPORDANET
El ICSuro, Retecork y la Cuina de l'Empordanet firmaron, el pasado 13 de Noviembre en el Hotel Casamar de Llafranc, un convenio de cooperación para promocionar el tapamiento del vino y el cava con tapones de corcho.
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El Presidente de Retecork, Lluís Medir, el Director en funciones del Instituto Catalán del Corcho, Manel Pretel y el Presidente de la Asociación de la Cuina del Empordanet, Joan Cuadrat, tomaron el acuerdo de defender el mensaje que el corcho es el material idóneo en el tapamiento de las botellas de vino y cava. En el caso explícito, de los representantes de la Cuina de l'Empordanet tomaron el compromiso de dar clara preferéncia a los vinos tapados con corcho en las cartas de sus restaurantes.
Como conclusión, se acordó hacer extensivo el convenio a otros colectivos para que también firmen y sigan sumando aliados para poder difundir el mensaje a todos los públicos y al consumidor final.
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CURSO DE IDENTIFICACIÓN DE HONGOS EN EL ICSURO
El día 10 y 17 de Noviembre se realizó un curso de identificación de hongos en las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho, a cargo de MªAngels Calvo de la UAB. |
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El curso tuvo una duración de dos sesiones, repartidas en clases teóricas y prácticas, dónde se explicaron las características generales de los hongos y se realizaron identificaciones de bacterias y hongos y una preparación de microcultivos.
Los participantes a este curso fueron los técnicos de las empresas asociadas a AECORK mayoritáriamente.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ SOBRE CORCHO EN EL ICSURO
El 6 de Noviembre el Subcomité de Normalización en temas de corcho UNE-AENOR se reunió en la sede del Instituto Catalán del Corcho para celebrar la última reunión del año.
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Algunos de los temas que se trataron fueron: Revisión UNE 56925: Tapones de corcho natural de dos piezas para vinos tranquilos, puesta en común de los resultados de ensayo cromatográfico enviado por el GT, propuesta del borrador de PNE sobre estanqueidad de los tapones de corcho, propuesta del borrador de PNE sobre estanqueidad de los tapones microgranulados y revisión UNE 56926: Tapones de corcho de 3 piezas.
La próxima reunión está prevista para el mes de Febrero de 2009 durante la celebración de la Feria Enomaq en Zaragoza.
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PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO DE MERCADOS DE LA CHINA Y EL CANADÁ
El pasado 3 de Noviembre, dentro del plan de acciones para la internacionalización del sector del corcho, se realizó la presentación del estudio de los mercados de China y Canadá. |
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En este estudio, realizado por el COPCA, se dieron a conocer las características de ambos países, poniendo de manifiesto la importancia de éstos para el mercado corchero, así como, las próximas acciones que se llevarán a cabo para tomar contacto con China y Canadá.
Este estudio es una más de las actividades que se realizaran en el ICSuro, para encaminar al sector corchero hacia los mercados emergentes.
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EL ICSURO REALIZA UN TALLER DE SENSORIAL DENTRO DE LA PRESENTACIÓN DE LOS VINOS DE LA D.O. EMPORDÀ EN BARCELONA
La D.O. Empordà acogió a más de 350 profesionales, el día 27 de Octubre, en una jornada dedicada a los Vinos del Empordà que tuvo lugar en la Casa-Llotja del Mar de Barcelona.
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Paralelamente a la degustación de los vinos de la D.O. Empordà, el Instituto Catalán del Corcho estuvo presente con la realización de un taller de análisi sensorial que consistía en la identificación de aromas propios y ajenos al corcho en preparaciones de agua de corcho y vino.
El pasado mes de Abril el ICSuro también participó en el acto de presentación de los vinos de la DO Empordà, en el Mas Marroch en Girona. De esta manera, el Instituto Catalán del Corcho pretende dar a conocer, sobretodo, la estrecha relación que une el corcho y el vino.
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EXPOSICIÓN 2ND SKIN JOYERIA EN CORCHO
Del 9/09 al 9/11 se realizó la exposición de Joyas de Corcho en el Centro de Artesania Cataluña de Barcelona. |
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El pasado 15 de Octubre, el ICSuro estuvo presente con la realización de una conferencia de la mano de la Sra. Patricia Jové, responsable del Área de Microbiología del ICSuro con el título: "El corcho: el material más noble y respetuoso con el Medio Ambiente".
Durante la conferencia, después de una breve introducción sobre el Instituto Catalán del Corcho, quién forma parte y cuáles son sus áreas de trabajo y también sobre el Cork Center Laboratory, qué es y qué trabajos se realizan, se dió a conocer en profundidad el corcho.
Los temas que se trataron durante la conferencia fueron, cuáles son las propiedades del corcho y su entorno forestal: la producción mundial del corcho, estructura y composición de la vegetación, el ciclo de vida del Quercus Suber, los alcornocales como captadores de CO2, su estructura celular...; el proceso de fabricación de los tapones de corcho, desde su extracción hasta su embalaje; la seguridad alimentaria, donde se explicó la resolución del Consejo de Europa del 1 de Diciembre de 2004, y finalmente se dió a conocer la percepción del mercado en relación a los tapones de corcho.
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EL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO PARTICIPÓ EN LAS V JORNADAS INTERNACIONALES DE SUMILLERIA "LOS COLORES" Y EL CONCURSO OFICIAL "MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA"
Del 20 al 22 de Octubre Mijas (Málaga), acogió las V Jornadas Internacionales de Sumilleria. |
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Estas jornadas contaron con la preséncia de más de 250 sumilleres de todas las Comunidades Autónomas Españolas y de otro países com Francia, Bélgica, Estados Unidos, etc.
El ICSuro estuvo presente a traves de la realización de tres trofeos para el Concurso Oficial al Mejor Sumiller de España confeccionados con corcho, uno para el ganador en forma de botella de vino y dos para los finalistas, en forma de tapón gigante.
En el concurso participaron 14 candidatos en representación de las diferentes CCAA, los cuales se sometieron a diferentes examenes prácticos y teóricos.
Finalmente, se proclamó ganador el Sr. Bruno Murciano y los finalistas fueron el Sr. Carles Aymerich, del Celler de Can Roca (Girona) y el Sr. Rafael Reyes de la Masia del Chencho (Elche).
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PONENCIA EN EL XXVI CONGRESO DEL CAVA EN SANT SADURNÍ D'ANOIA
El pasado 8 de Octubre se celebró el XXVI Congreso del Cava en Sant Sadurní de Anoia, organizado por la Confraria del Cava de Sant Sadurní, en el marco de la 27a. Semana del Cava. |
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En el Congreso se puso de manifiesto el esfuerzo del sector cavista por aumentar la calidad del cava y satisfacer la mayor exigéncia de los mercados a traves de la inversión en I+D+i, voluntad que quedó demostrada en el nivel tanto de los temas tratados como en el de los ponentes.
Ivan Fernández, responsable del Area Físcia del ICSuro, realizó una ponéncia sobre, "Las Tendéncias y Posibilidades del Tapón de Cava".
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REPRESENTANTES DE BODEGAS ARGENTINAS VISITAN EL ICSURO
Representantes de bodegas argentinas, interesadas en ampliar sus conocimentos sobre el sector del corcho, visitaron el pasado 30 de Septiembre el ICSuro.
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En motivo de la visita se organizó un recorrido por las instalaciones del ICSuro, donde la responsable técnica del mismo les hizo una série de explicaciones sobre la maquinaria del laboratorio y los estudios que se llevan a cabo.
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REUNIÓN DE TRABAJO SOBRE LA PROYECCIÓN DEL NUEVO MUSEO DEL CORCHO EN PALAFRUGELL
El Museo del Corcho de Palafrugell convocó la primera reunión del Consejo Asesor para la proyección del nuevo museo, el pasado 23 de Septiembre en el Centro Municipal de Educación de Palafrugell.
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El Comité está formado por 30 personas, representantes del Ayuntamiento, patrones y técnicos del Patronado del Museo, representantes de entidades y instituciones (entre ellas, el Museo Nacional de la Ciéncia y la Técnica de Cataluña, el Instituto Catalán del Corcho, AECORK, Fundaciones varias, etc), de la comunidad educativa local y por ciudadanos relacionados con el mundo de la museografia, la cultura, la comunicación y el diseño.
Durante la reunión, después de hacer una explicación breve del museo, se trataron temas como, el proyecto arquitectónico, el proyecto museográfico y se hicieron propuestas sobre como se imaginaban en nuevo museo.
El motivo de la reunión es aportar nuevas ideas y propuestas para la creación del nuevo museo. En el cual se pretende, romper con el tono tradicional que ha tenido hasta ahora, relacionandolo con las nuevas tecnologias, mostrando así una industria moderna y viva.
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VISITA DEL NUEVO DELEGADO DEL CIDEM EN GIRONA
El 18 de Septiembre el nuevo delegado del CIDEM, el Sr. Ferran Rodero, visitó las instalaciones del Instituto Catalan del Corcho. |
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El CIDEM es el centro de Innovación y Desarrollo Empresarial, adscrito al Departamento de Innovación, Universidades y Empresa de la Generalitat de Cataluña. Su misión es impulsar la innovación de las empresas catalanas como medio para aumentar su competividad.
Durante la visita, el Sr. Ferran Rodero se reunió con el Sr. Manel Pretel y el Sr. Sergi Sabrià, miembros de la dirección del ICSuro. Así mismo, se hizo un recorrido por las instalaciones del laboratorio, donde se le enseñó la nueva maquinaria adquirida y escuchó las explicaciones de los técnicos para conocer de una manera más cercana el mundo del corcho y los temas técnicos de esta. Así como, método de trabajo que siguen y los proyectos de futuro planteados.
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CATA DE VINOS EN EL PARLAMENTO EUROPEO
El 10 de Septiembre se llevó a cabo una cata de vinos en el Parlamento Europeo, actividad relacionada con el Lobby sobre corcho en Bruselas, organizada por la CELIÈge y ELO (Propietarios Europeos de Tierras).
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El objetivo de la cata era degustar vinos de diferentes países y diferentes añadas, tapados con corcho, para poder percibir la evolución del vino a través de los años.
Antes de la cata se organizaron diversas ponéncias sobre el binomio sostenible "Corcho y biodiversidad". De entre los
cuales estuvieron presentes miembros de la Comisión y del Parlamento Europeo, DG de Medio Ambiente, DG Industria y DG SANCO (Consumo y salut) y los "assistants" de algunos europarlamentarios.
Después de la cata de vinos, se celebró una cena donde se pretendia adquirir el compromiso para defender y proteger un producto tan noble como es el corcho.
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FIESTA DE LA VENDIMIA ORGANIZADA POR LA DO EMPORDÀ EN SELVA DE MAR
La celebración de la Fiesta de la Vendimia de este año, se celebró el pasado 7 de Julio en Selva de Mar.
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La Fiesta de la Verema es considerada como un buen vehículo de promoción para sus vinos. Este año se quiso dedicar a los precursores de la viña en La Selva de Mar.
Algunas de las actividades que se realizaron fueron: la prensada del mosto nuevo, benedicción y ofrenda, la actuación del grupo de havaneras Mar d'Amunt y la degustación de vinos.
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VISITA DE LA NUEVA DIRECTORA GENERAL DE MEDIO NATURAL
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El pasado 4 de Septiembre visitó la sede del Instituto Catalan del Corcho, la Sra. Núria Buenaventura, la nueva Directora General de Medio Natural del Departamento de Medio Ambiente y Vivienda de la Generalitat, acompañada del Sr. Xavier Clopés, responsable del Servicio y Gestión Forestal de este mismo departamento.
Durante la visita se hizo un recorrido por las instalaciones del laboratorio donde escucharon de la mano de sus técnicos las explicaciones de las tareas que se estan llevando a cabo en estos momentos.
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ENCUENTRO DE "WINE BLOGGERS" (BLOGGISTAS DE VINO POR INTERNET) EN LA RIOJA
El 29 y 30 de Agosto tuvo lugar el primer encuentro europeo de bloggistas de vino en La Rioja.
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Durante las conferencias explicaron como este tipo de blogs son una herramienta de comunicación muy interesante para Internet que permite llegar a un gran número de personas y especializarse en temáticas tanto de actualidad como el mundo del vino.
El ICSuro estuvo presente para hacer contactos entre la comunidad de bloggistas de vino e introducirse en el mundo de los blocs y las redes sociales.
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ASISTENCIA A LA JORNADA DE TRABAJO FSC, "VINOS QUE CONSERVAN LOS ALCORNOCALES", ORGANIZADO POR WWF/ADENA EN VALENCIA
El pasado 30 de Julio tuvo lugar la jornada de trabajo FSC |
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Adena creó una misión comercial, formada por 25 personas, principalmente por periodistas y distribuidores ingleses, con el objectivo de sensibilizar el mercado del Reino Unido respeto a la importancia del uso de tapones de corcho provinentes de bosques gestionados de manera sostenible.
Durante las jornadas se visitaron las instalaciones de Bodegas Dagón, el Parque Natural de Espadán y Espadán Cork, S.L., la fábrica de tapones naturales procedentes de los alcornocales de esta sierra.
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REUNIÓN DEL COMITÉ ORGANIZADOR DE ENOMAQ EN ZARAGOZA
El 24 de Julio tuvo lugar en Zaragoza una reunión de trabajo del Comité Organizador de la Feria Enomaq, donde estuvieron presentes representantes del Instituto Catalán del Corcho. |
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La Feria Enomaq, que se celebrará del 10 al 13 de Febrero de 2009, es el Salón Internacional de Maquinaria y Equipamientos para bodegas y embotellado.
Algunos de los temas que se trataron en la última reunión fueron: lanzamiento y evolución comercial ENOMAQ/TECNOVID 2009, promoción del certamen, nuevas infraestructuras y servicios, situación estratégica y jornadas técnicas a celebrar en el próximo ENOMAQ.
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JORNADA DE VISITA DE UNOS PERIODISTAS ESPECIALIZADOS EN BLOGS DE VINO "CATAVINO"
El pasado 17 de Julio el ICSuro recibió la visita de unos periodistas especializados en blocs de vino "CATAVINO". |
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Durante su estancia los periodistas visitaron los alcornocales, las instalciones del ICSuro y una fábrica de tapones de corcho, donde pudieron comprobar de primera mano como se lleva a cabo el proceso de producción de los tapones.
Estas visitas resultan muy provechosas para el ICSuro ya que se dan a conocer los ejes fundamentales sobre los cuales trabaja esta institución.
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REUNIÓN DEL SUBCOMITÉ SOBRE CORCHO - AENOR EN ZARAGOZA
El 9 y 10 de Julio tuvo lugar la reunión de Normalización del Subcomité sobre corcho UNE-AENOR EN Zaragoza. |
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Los temas tratados en esta reunión fueron: continuación de los trabajos de revisión UNE 56925: Tapones de corcho natural de dos piezas para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones. Finalización de la ISO 633: Corcho: Términos y definiciones. PNE sobre TCA ambiental, propuesta de borrador de PNE sobre Estanqueidad de Tapones de Corcho, incio de los trabajos de normalización de los tapones microgranulados,la información sobre la última reunión de ISO.
En la misma, la Sra. Montalban, secretaria del subcomité y directora del ICSuro anunció a los asistentes que ésta seria su última reunión, ya que había aceptado un nuevo reto profesional en otro sector. Agradeciendo a los miembros del subcomité todo el tiempo que habían compartido y su predisposición al trabajo.
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CURSO DE ENOLOGIA ORGANIZADO POR LA ASOCIACIÓN CATALANA DE ENÓLOGOS Y EL ICSURO
Durante los dias 1,2,3 i 4 de Julio, se realizó en las instalaciones del ICSuro un curso de enologia impartido por la Asociación Catalana de Enólogos y el mismo ICSuro. |
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El curso tuvo una duración de 16 horas, donde se realizaron clases teóricas y prácticas a través de la realización de talleres de análisi sensorial y catas de vino, llevadas a cabo por profesionales del sector.
A las sesiones asistieron un elevado número de técnicos de empresas de corcho que quedaron muy satisfechos con los nuevos conocimientos adquiridos.
Al finalizar el curso, se les hizo entrega de un diploma acreditativo a todos los asistentes, conforme havien superado el curso con éxito.
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VISITA DE UN REPRESENTANTE DE BODEGAS CHANDON AL ICSURO
El ICSuro recibe a Carlos Soliz, responsalbe de Aseguramiento de la Calidad de Bodegas Chandon |
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El pasado 1 de Julio, Carlos Soliz, Responsable de Aseguramiento de la calidad de Bodegas Chandon, visitó las instalaciones de la sede del ICSuro.
Los técnicos del Instituto le mostraron los nuevos equipamientos de los que disfruta el laboratorio, entre ellos el cromatógrafo, instrumentos que permiten poder trabajar de una manera muy técnica y precisa, aportando al sector grandes avances en el campo de la investigación.
Luego, las dos partes mantuvieron una animada reunión donde se trataron temas clave del sector, sobretodo des del punto de vista de la búsqueda, la investigación y la innovación, aportando y compartiendo varias opiniones e ideas.
Estas visitas resultan muy interesantes para el ICSuro, ya que se dan a conocer los ejes fundamentales sobre los cuales trabaja esta institución.
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EL ICSURO PRESENTA EN LA MESA REDONDA DE LA VIII EDICIÓN DE LA FIESTA DE LA PELA DEL CORCHO
LA MESA REDONDA TRATABA SOBRE "EL FUTURO DEL TAPÓN DE CORCHO DELANTE OTROS SISTEMAS DE CIERRE" |
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El dia 21 de Junio, se celebró en Llofriu la VIII edición de la Fiesta de la Pela del Corcho. Esta fiesta ofrece gran cantidad de actividades relacionadas con el mundo del corcho como: demostraciones de la pela, talleres, demostración de fabricación de tapones, un concurso de fotografia digital rápida de la fiesta y este año como novedad, una mesa redonda donde se debate sobre temas relacionados con el corcho.
Durante la mesa redonda, titulada "El futuro del tapón de corcho delante otros sistemas de cierre" participaron Enric Bartrá (moviment Slow Food), Joan Botey (Consorcio Forestal de Catalunya i ARCMED), Guillem Genover (AECORK), Manel Pretel (ICSuro) i Lluís Medir (Alcalde de Palafrugell i President de RETECORK) actuant com a moderador.
Durante el debate se habló sobre las virtudes del corcho: producto sostenible, respetuoso con el medio ambiente, seguro a nivel alimentario y biodegradable, tambien se mostraron datos económicos, de producción, facturación, exportaciones, datos forestales, etc.
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REUNIÓN PLENARIA DE TÉCNICOS DEL PROYECTO DE TRABAJO DE BÚSQUEDA CONJUNTO DEL SECTOR CORCHERO
SE PRESENTAN CONJUNTAMENTE LAS CONCLUSIONES EXTRAÍDAS POR LOS DIFERENTES GRUPOS DE TRABAJO QUE FORMAN EL PROYECTO DE BÚSQUEDA SOBRE TCA |
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El pasado 19 de Junio se presentaron conjuntamente las conclusiones extraídas por los diferentes grupos de trabajo que forman el Proyecto de búsqueda conjunto de AECORK y en el que tambien participa el ICSuro.
Este proyecto se inició el año 2004 y tiene como objetivo determinar las técnicas industrialmente viables de prevención y minimización que garanticen la calidad de todo el proceso productivo y el producto final.
En el proyecto, las empresas de AECORK han tenido un papel activo cediendo sus instalaciones, materia prima, recursos económicos y medios humanos. El objetivo que se pretende conseguir es que el corcho catalan se mantenga a primera línea de mercado y crear así un producto diferenciado.
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TALLER DE ANÁLISI SENSORIAL DENTRO DEL MARCO DE LAS JORNADAS GASTRONOMIQUES DEL PLA DEL ESTANY
EL ICSURO PARTICIPÓ EN LAS IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PLA DEL ESTANY |
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El acto, que iba dirigido al públcio en general, tuvo lugar en la sala de actos del Consejo Comarcal del Pla del Estany, en Banyoles, al cual asistieron cerca de unas 50 personas.
El Instituto Catalan del Corcho participó con la realización de un taller de análisis sensorial que consistió en la identificación de aromas propios y ajenos al corcho.
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LOBBY DEL CORCHO EN BRUSELAS
EL SECTOR CORCHERO PONE EN MARCHA UN PLAN DE LOBBY QUE GIRA ENTORNO A DOS EJES PRINCIPALES: LOBBY Y COMUNICACIÓN |
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Lobby es una actuación dirigida para que los intereses de un sector o grupo se hagan valer delante las administraciones.
El sector corchero, a través de Celiége ha puesto en funcionamiento un plan de lobby, donde el objetivo principal pasa por el reconocimiento del corcho y su producto estrella, el tapón, como a mejor material y tipos de tapamientos existentes al mercado tanto por su calidad como por su valor medio ambiental.
Todos estos valores han de comunicarse i por esto, se han empezado a desarrollar varias actuaciones como: Business Lunch "Cork, Biodiversity and Environmental Taxation" el 8 de Mayo en el Hotel Crowne Plaza Europe de Bruselas, la Green Week del 3 al 6 de Junio en la que Celiège participó a través de ELO (European Landowners Organization) con la colocación de un stand con materiales de corcho y otros que estan en proceso de preparación.
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EL ICSURO PARTICIPA EN VIVEXPO 2008
El 19 i 20 de Junio se celebraron, en la Cerdaña Francesa, las jornadas de Vivexpo 2008 bajo el lema "La guerre des bouchons" |
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Durante el transcurso de las jornadas se hicieron varias presentaciones en las que se trataron los siguientes temas: la vertiente económica y promocional del sector corchero, los mercados internacionales, cierres de vinos, ventajas del tapón de corcho frente otros tipos de cierre y el corcho y la sostenibilidad. También se habló de iniciativas como RETECORK (Red Europea de Territorios Corcheros), la presentación sobre la campaña de WWF-ADENA a favor del corcho y sobre la Certificación de Protección Forestal (FSC).
Des del ICSuro, se explicaron cuales son los ejes fundamentales para promocionar el sector corchero y cuales son las iniciativas desarrolladas en los últimos años.
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EL CONSEJERO DE INNOVACIÓN, UNIVERSIDAD Y EMPRESA, JOSEP HUGUET, VISITÓ EL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO
El Consejero Huguet se entrevista con los representantes del sector corchero. |
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El viernes 13 de Junio, el consejero de Inovación, Universidades y Empresa, Josep Huguet, acompañado por el director de servicios territoriales del Departamento en las comarcas gerundenses, David Mascort, visitó la sede del Instituto Catalán del Corcho, donde se ha reunido con los representantes del sector corchero.
La visita sirvió para establecer las bases para desarrollar un proyecto de mejora competitiva del clúster de las empresas transformadoras de corcho de Catalunya, proyecto en qué colabora directamente el departamento de Inovación, Universidades y Empresa.
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PRESENTACIÓN DE UN PROYECTO DE MEJORA COMPETITIVA PEL CLÚSTER DEL SURO A CATALUNYA
ACCIÓ CIDEM/COPCA, AECORK y el ICSURO elaboran un Plan de Actuaciones para potenciar el sector corchero. |
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ACC1Ó CIDEM/COPCA, con el apoyo de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y el Instituto Catalán del Corcho, han elaborado un Plan de Actuaciones para el sector. Estas actuaciones incluyen el cambio estratégico y tecnológico, la mejora del entorno competitivo, la mejora de la productividad y de la cadena de valor, la mejora de la gestión, profesionalización y formación, además de actuaciones de internacionalización y de diversificación de mercados.
La fase final del proyecto consiste en una cesión de liderazgo de la iniciativa a entidades locales o sectoriales (a través de la Red de Puntos de Innovación CIDEM). El reto a medio término es profesionalizar las entidades locales para que puedan mantener la dinámica de crecimiento del clúster.
El proyecto está dirigido a todas las empresas que forman parte de la cadena de valor de la preparación y transformación del corcho en Cataluña. El Instituto Catalán del Corcho se ha comprometido a actuar en la línea de la Red de Puntos de Innovación CIDEM para la dinamización de este proyecto en beneficio de todos los agentes que están implicados.
La presentación de este proyecto tuvo lugar el pasado 20 de Mayo en el Hotel Alga de Calella de Palafrugell con la presencia de representantes d’ACC1Ó (CIDEM/COPCA), el Secretario de Industria y Empresa, el Alcalde de Palafrugell y la Directora del Instituto Catalán del Corcho.
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JUNTA DIRECTIVA DEL L'ICSURO
Durante la Junta Directiva se trataron los temas más relevantes que afectan al sector corchero. |
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El pasado 20 de Mayo tuvo lugar la Junta directiva del ICSuro dónde se trataron los temas siguientes: información y gestiones con actuales y potenciales miembros del ICSuro y ratificación de nuevas incorporaciones, presentación del informe de auditoría relativo al cierre del ejercicio 2007, evolución del plan de acciones 2008 relativo a investigación y normalización, promoción y formación, resumen de gastos financieros, información del Cork Center Laboratory, últimas actuaciones del Lobby del corcho en Bruselas y presentación de la memoria de actividades 2007.
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CURSO SOBRE CORCHO EN TARRAGONA
El ICSuro ofrece un curso en la Facultad de enologia Rovira y Virgili de Tarragona |
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El 27 de Mayo, representantes del ICSuro se trasladaron hasta Tarragona para ofrecer un curso sobre corcho.
El curso esta formado por dos partes; una parte teórica, donde se tratan temas mas institucionales y técnicos; la segunda parte, es práctica y se realiza un taller de análisi sensorial en el cual los alumnos pueden participar.
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REPRESENTANTES DE BODEGAS AMERICANAS VISITAN EL ICSURO
Se organizó un taller de análisi sensorial en motivo de la visita americana |
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El pasado 26 de Mayo, el ICSuro, recibió la visita de representantes de bodegas norteamericanas interesados en ampliar sus conocimientos sobre el sector.
En motiva de la visita se organizó una visita por las instalaciones del ICSuro y a parte un taller de análisi sensorial conducido por los técnicos del laboratorio.
Estas visitas siempre son bienvenidas y resultan muy interesantes y provechosas para el ICSuro, ya que es una forma de abrirse a nuevos mercados y compartir información e inquietudes con otros países.
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SE DESVELA EL GANADOR DEL CONCURSO DE ARTÍCULOS PERIODÍSTICOS ORGANIZADO POR EL ICSURO
Gerard Bagué (ganador) y Hortense de Valroger (finalista), premiados durante la celebración del Gla d'Or. |
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El pasado 7 de Mayo, aprovechando la celebración del Gla d'Or, se otorgó el premio al ganador del concurso de artículos periodístcos que habia organizado el ICSuro; el ganador, Gerard Bagué, recibió 2000 euros como premio.
A causa de la gran calidad de los artículos presentados, AECORK premió con 500 euros, a Hortense de Valroger, que con su artículo, habia quedado finalista en el concurso.
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EL ICSURO ORGANIZA UN TALLER DE ANALISI SENSORIAL DURANTE LA FERIA RAICES DE VINO DE CASTELLON DE AMPURIAS
El pasado 23 de Mayo se celebró en San Martín de Ampurias la primera edición de la feria vitivinícola, Raíces de Vino. |
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En la feria participaron 11 bodegas de la DO Empordàn escogidas por su "alta calidad".
La muestra va dirigida especialmente a los profesionales del sector y de la gastronomia, pero tambien al consumidor.
Paralelamente a las jornadas y conferencias, se organizaron degustaciones de vinos, debates y visitas guiadas por las ruinas de Ampúrias, exposiciones de arte sensorial y ejercicios de cata a cargo del ICSuro.
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CURSO SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA DE BARCELONA
El ICSuro organiza un curso sobre corcho para sommeliers en la Escuela Superior de Hosteleria de Barcelona |
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El curso que ofreció el ICSuro, se inició con una parte teórica-institucional donde se explicó qué es y que hace el ICSuro; seguidamente, se trataron temas como los forestales, els proceso de producción del corcho, las normas existentes sobre tratamiento de corcho, etc.
En la segunda parte del curso se realiza una pràctica donde se organiza un taller de análisi sensorial donde los asistentes al curso pueden participar.
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GRANDES PAGOS DE ESPAÑA, GREENPEACE, ESCUDERIA FERRARI Y SLOW FOOD PREMIADOS EN LA XVIII EDICIÓN DEL GLA D'OR
La Asociación de Empresarios Corcheros de Catalunya AECORK, reúne a algunas de las personalidades mas importantes del entorno vitivinícola en su noche de gala en el Hotel Mas de Torrent. |
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Como novedad, en esta edición, la entrega de premios estaba dividida en categorias: Medio Ambiente, Deporte/Cultura, Entorno Corchero i Cualidad. Los premiados fueron Greenpeace (Medio Ambiente) por su campaña de "Consejos Navideños 07" donde aconsejaban utilizar botellas tapadas con corcho durante las fiestas; Escuderia Ferrari F1 (Deporte/Cultura) por la innovación, el trabajo en equipo y porque siendo punteros en teconologia siguen teniendo la mejora continua como a necesaria, valores similares a los del sector corchero; para la gran cantidad de botellas de cava/champán tapadas con corcho que sus pilotos han descorchado en sus victorias; Movimiento Slow Food (Entorno Corchero) por su filosofia a favor de unos hábitos de vida pausada y saludable y el respeto por los productos sostenibles como es el tapón de corcho y Grandes Pagos de España (Calidad) por el valor de calidad y tradición que aplican a sus vinos, para compartir con el sector corchero esta lucha entre tradición y história y entre modernidad y innovación.
Al acto asistieron cerca de 100 personas provinentes del entorno corchero vitivinícola y entorno empresarial, medios de comunicación, entre otros.
En esta edición de los Premios Gla d'Or es destacable la convocatoria por parte del Instituto Catalán del Corcho de un concurso internacional de artículos periodísticos. El ganador del premio valorado en 2.ooo € fue el Sr. Gerard Bagué, periodista gerundense,
el cual recibió el premio de manos del Secretario de Indústria y Empresa i Presidente del ICSuro, Sr. Antoni Soy.
Debido a la calidad de los artículos presentados, AECORK decidió atorgar un premio extraordinario al finalista por valor de 500 € a la Sra. Hortense de Valroger, periodista belga, entregado por el Sr. Enric Vigas, Presidente de AECORK.
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CURSO SOBRE CORCHO EN LA ESCUELA UNIVERSITARIA DE HOSTELERIA DE BARCELONA
El ICSURO organiza un curso de corcho para sumeliers en la Escuela de Hosteleria CETT de Barcelona |
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El curso constaba de dos partes bien diferenciadas; una parte teórica donde se habló de temas institucionales, explicando qué es i qué hace el ICSURO. También se trataron temas directamente relacionados con este producto com son los forestales o su producción.
Seguidamente se explicaron cuales son las normas de calidad existentes para su tratamiento.
La parte práctica la dejaron para el final donde se llevó a cabo un taller de análisi sensorial en el que participaron los asistentes.
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PIMECAVA VINCULA EL DIA DE SAN JORDI CON EL CAVA ROSADO
En motivo del dia dia de St. Jordi, PIMECAVA instaló una carpa al lado del mercado de Sta. Caterina de Barcelona, para promocionar el cava rosado. |
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En motivo del día de San Jordi, PIMECAVA montó una carpa al lado del mercado de Sta. Caterina de Barcelona. La jornada se realizó bajo el eslógan "Por San Jordi enamórate del rosado"; regalaron una rosa y una botella de cava rosado a los asistentes al acto. En el interior de la carpa se reunieron los asociados de PIMECAVA, que organizados en sus respectivos estantes dejaban probar el cava rosado. El ICSURO, participó en el acto como entidad colaboradora.
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EL ICSURO PARTICIPA EN UN TALLER DE ANÁLISIS SENSORIAL EN LA JORNADA DE PRESENTACIÓN DE LOS VINOS DE LA DO EMPORDÁ
Más de 400 profesionales asisten a la primera presentación de los vinos de la Denominación de Origen Empordá en el Mas Marroch, Vilablareix (Girona). |
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El pasado lunes 7 de Abril, la D.O. Empordá organizó un acto de presentación de sus vinos, llamado “Vinos de Tramontana. Jornada de vinos del Empordá”. Este acto iba dirigido a profesionales del sector de la hostelería, sumilleres, distribuidores, representantes de tiendas especializadas y, en general, a todo el colectivo directamente relacionado con el sector del vino.
La inauguración de la jornada fue a cargo de varias autoridades y personalidades relacionadas con el entorno vinícola: el Sr. Josep Blanch, Presidente de la D.O. Empordá, el Sr. Josep Guix, Delegado Territorial del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Enric Vilert, Presidente de la Diputación de Girona, el Sr. Doménec Espadalé, Presidente de la Cámara de Comercio de Girona, el Sr. Simó Serra, asesor técnico del Consejo Regulador de la D.O. Empordá y el Sr. Josep Roca, maestro sumiller del Restaurante El Celler de Can Roca.
A continuación, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación abierta de vinos del Empordá, en la que participaron 26 de las 33 bodegas embotelladoras de la D.O.
Paralelamente a la cata de vinos, el Instituto Catalán del Corcho participó con la realización de un taller de análisis sensorial dentro de la jornada, ya que el corcho es un producto con una estrecha relación con el vino.
El taller consistió en la identificación de aromas propios y ajenos al corcho. Estos ejercicios consistían en detectar de entre 3 copas de vino negro o blanco, cuál era la que tenía un gusto diferente; encontrar diferentes familias de descriptores en las muestras de corcho y determinar los niveles de percepción de estos aromas a través de preparaciones de agua de corcho y vino.
Cabe destacar la alta participación de los asistentes al taller, que durante la jornada mostraron un gran interés por esta actividad. Un interés manifestado en el hecho que se repitan estos tipos de talleres en otras jornadas relacionadas con el mundo vitivinícola y en la voluntad de visitar las instalaciones del ICSuro en Palafrugell (Girona) para ver de primera mano el trabajo que se realiza.
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CONCURSO DE ARTÍCULOS PERIODÍSTICOS RELACIONADOS CON EL VALOR AMBIENTAL DEL CORCHO EN EL MARCO DE LA XVIII EDICIÓN DE LOS PREMIOS “GLA D’OR” DE AECORK
El Instituto Catalán del Corcho, convoca el concurso de artículos periodísticos sobre el mundo del corcho de acuerdo con las siguientes bases: |
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1- Podrán participar personas de cualquier nacionalidad o residencia, en concreto destinado a profesionales del periodismo y estudiantes de último curso de la Licenciatura de Periodismo.
2- Los artículos periodísticos versaran obligatoriamente sobre el mundo del corcho pudiendo interrelacionarse con el entorno vitivinícola, el medio ambiente y/o la calidad.
3- La extensión mínima será de 1 hoja a doble espacio y como extensión máxima se recomienda 2 hojas a doble espacio. El tipo de letra utilizada será Times New Roman 12 del programa Word del Office.
4- El idioma para la presentación de los artículos será en catalán o castellano. En este sentido, la organización se reserva la posibilidad de traducción del artículo premiado en cualquier idioma, dando la opción al autor de realizar la traducción en cualquier caso.
5- Se presentaran 3 copias del artículo.
6- Junto con las copias del artículo se adjuntará una nota biográfica de su autor, en la cual, además de los datos correspondientes, se incluirá: domicilio, teléfono de contacto, e-mail.
7- Los artículos se enviarán al Instituto Catalán del Corcho, C/ Miquel Vincke y Meyer 13, 17200 de Palafrugell (Girona) en formato papel y también a través de e-mail a la dirección: icsuro@icsuro.com, en formato word o pdf.
8- La fecha límite para enviar los artículos se fija hasta el viernes 25 de Abril incluido.
9- El jurado estará formado por: la Directora del Instituto Catalán del Corcho; representantes de AECORK en la Junta del ICSuro y por la Responsable de comunicación del Instituto.
10- El premio consistirá en la cantidad de 2.000 Euros (previa detracción del IRPF correspondiente).
11- El artículo premiado pasará a ser propiedad del Instituto Catalán del Corcho que podrá editarlo o exponerlo públicamente cuando y dónde considere oportuno, pero siempre haciendo mención de su autor y del premio obtenido.
12- Los artículos no premiados serán devueltos, a petición de su autor, un mes después de la decisión del jurado.
13- La presentación del ganador ante los medios de comunicación se realizará el mismo día de la celebración de la XVIII edición de los Premios Gla d’Or en el Relaîs Chateaux Mas de Torrent (Torrent, Girona).
14- El hecho de participar en este concurso presupone la total aceptación de estas bases, la interpretación de la cuál queda supeditada al criterio del jurado en cualquier caso.
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VISITA DE REPRESENTANTES DE LA DIPUTACIÓN DE GIRONA AL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El 31 de Marzo visitaron dos representantes de la Diputació de Girona el ICSuro. |
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Los representantes de la Diputación de Girona, el Sr. Miquel Aguirre y el Sr. Roger Zamorano visitaron las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho y el laboratorio Cork Center interesándose por las tareas que se están realizando en estos momentos.
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REUNION SOBRE LA LUCHA CONTRA LA CULEBRA DEL CORCHO
EL pasado 28 de Marzo se reunieron en la sede del Instituto Catalán del Corcho representantes forestales de varias entidades para tratar la lucha contra la culebra del corcho. |
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En esta reunión asistieron instituciones tales como el ICSuro, el Consorcio Forestal de Catalunya. el Servicio Forestal, entre otras, junto con la participación de representates del Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya.
El objetivo de este encuentro era tratar la lucha contra la culebra del corcho.
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SE INVITA AL ICSURO A LAS JORNADAS SOBRE INDUSTRIA ALIMENTARIA
El pasado 27 de febrero la Sala de Conferencias de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial de Terrassa acogió la VI Jornada sobre Panorámica Actual de la Industria Alimentaria organizada por el CRESCA, el Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario de la Universidad Politécnica de Cataluña. |
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El Instituto Catalán del Corcho fue invitado a participar en la jornada sobre Industria Alimentaria realizando una de las conferencias.
Estas conferencias fueron a cargo de profesores universitarios, investigadores y representantes de instituciones, asociaciones y empresas, y trataban la indústria alimentaria vista desde diferentes sectores.
Dos representantes del ICSuro se encargaron de conducir la presentación titulada "La relación entre el corcho y la Indústria Alimentaria", que comenzó enfatizando el hecho de que el corcho sea el único material en contacto con los alimentos que tiene acreditada su inocuidad gracias a una resolución de la Unión europea.
Seguidamente, se habló sobre los pilares básicos que garantizan la calidad del corcho, como son la trazabilidad, con certificaciones como el Systecode o el HACCP, la objeción de la calidad, con normas reconocidas a nivel nacional e internacional como ISO y UNE, y la investigación y el desarrollo, consistente en proyectos, formación, publicaciones científicas, congresos i jornadas, etc.
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EL ICSURO COLABORA EN EL GIROVI'08
El sábado 1 de marzo se celebró en el Salón Noble del Casino de Girona la edición del concurso de Cata de Vinos i Cavas de Cataluña Girovi 2008 |
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En el acto se galardonaron a los mejores vinos y cavas de entre 200 muestras procedentes de las denominaciones de origen Cataluña.
En esta edición participaron unos 200 catadores expertos, exalumnos de la Escuela de Catavinos de la provincia de Girona, enólogos, sommeliers, profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería de Girona, elaboradores de vino y cava, comerciantes y restauradores.
En cada una de la diferentes categorías de vino se otorgaron las Medallas de oro, plata y bronce, reservadas a los vinos de las comarcas de Girona.
Como cada año, el Instituto Catalán del Corcho colaboró en la celebración del acto facilitando material para la decoración de la sala i en el obsequio a la mesa presidencial.
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VISITA DEL REPRESENTANTE DEL CENTRO DE LA PROPIEDAD FORESTAL
El 20 de febrero el Centro de la Propiedad Forestal organizó una visita al ICSuro para poder intercambiar información y observar los nuevos avances que allí se están llevando a cabo. |
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El pasado miércoles 20 de febrero el Director Gerente del Centro de la Propiedad Forestal se acercó hasta las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho para visitar la nueva sede i conversar con la Directora.
Durante la visita, se le mostró el kit técnico sobre corcho. Se trata de un kit pedagógico dónde, de manera visual, se puede observar la procedencia el corcho, y cómo desde éste se elaboran los tapones de corcho y otros productos derivados.
El recorrido continuó hacia el laboratorio, dónde se le enseñó la nueva maquinaria adquirida y escuchó las explicaciones de los técnicos sobre los nuevos proyectos en los que están trabajando.
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ASISTENCIA AL CONGRESO SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO Y VINO 2008
Durante los días 15 y 16 de febrero se celebró en Barcelona el II Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino dónde el ICSuro estuvo presente |
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El hotel y centro de convenciones Hesperia Tower de Barcelona acogió durante el 15 y 16 de febrero el Congreso sobre Cambio Climático y Vino 2008, dónde asistió, en representación del Instituto Catalán del Corcho, uno de los técnicos del laboratorio Cork Center.
El objetivo de este congreso es el de intercambiar información y opiniones acerca de la investigación sobre el impacto del cambio climático en la indústria del vino.
El invitado especial fue el honorable Al Gore, 45o vicepresidente de Estados Unidos y autor del documental "Una Verdad Incómoda", que recientemente ha recibido el Premio Príncipe de Astúrias de la Cooperación Internacional y el Premio Novel de la Paz 2007.
La larga lista de ponentes, provinentes de diferentes países como Francia, Australia o Alemania, eran personajes relevantes del mundo vitivinícola en general. Entre ellos había representantes de instituciones vitivinícolas y del entorno agrario, investigadores y científicos medioambientales, catedráticos de universidades, enólogos y productores de vino, etc.
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EL ICSURO PARTICIPA EN LAS MESAS DE DEBATE TERRITORIAL DE GIRONA
El 31 de enero tuvo lugar en el Hotel Melià de Girona las Mesas de Debate Territorial sobre el futuro de la investigación e innovación en Cataluña donde asistió la Directora del ICSuro. |
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En motivo de las mesas de debate del Pacto Nacional para la Investigación e Innovación en Cataluña, organizadas por el Departamento de Innovación, Universidades y Empresa de la Generalitat, se invitó a la Directora del ICSuro para formar parte del Grupo Mesa Territorial de Girona.
El objetivo de estas mesas es el de analizar la política territorial de innovación, construida desde la visión compartida de los agentes sociales y económicos del territorio, para ver la situación actual y futura.
El perfil de los asistentes es el de representantes del tejido social y económico a nivel territorial, como universidades, centros de investigación, parques científicos, hospitales, sindicatos, etc.
En estos debates se trata de proponer diversas estrategias y actuaciones clave para fomentar un buen crecimiento socioeconómico del territorio con la finalidad de constituir un documento como conclusión de los trabajos realizados.
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REPRESENTANTES DE MIREPOIX SE INTERESAN POR EL ICSURO
El 24 de enero el ICSuro recibió la visita de algunos representantes de la villa francesa de Mirepoix en motivo de su visita a Palafrugell |
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Los representantes de Mirepoix, villa hermanada con Palafrugell, mostraron un gran interés por visitar el Instituto Catalán del Corcho, dónde acudieron acompañados del alcalde, el Sr. Lluís Medir.
Durante la visita se les explicó qué es el ICSuro, la tarea que realiza y cuáles son sus proyectos de futuro. Seguidamente, se les acompañó en un recorrido por las instalaciones del consorcio y el laboratorio, dónde se mostraron enormemetne interesados por los análisis que se realizan en el Cork Center.
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LA CÁMARA DE COMERCIO DE GIRONA VISITA EL ICSURO
El pasado 18 de enero el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita de algunos miembros de la Cámara de Comercio de Girona. |
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Cómo miembro que forma parte del consorcio, la Cámara de Comercio de Girona organizó una visita a la nueva sede del ICSuro.
Sus representantes se acercaron hasta la nueva sede dónde pudieron visitar las instalaciones y conversar con la Directora, que les puso al corriente sobre los temas que se trabajan actualmente en el Instituto y sus proyectos de futuro. También visitaron el laboratorio Cork Center dónde recibieron algunas explicaciones de los técnicos que allí trabajan.
La visita fue valorada satisfactoriamente por ambas partes, ya que tuvieron la ocasión de intercambiar y compartir información en relación a los proyectos que se llevan a cabo en cada uno de los organismos.
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MÁS DE 80 SUMILLERES NACIONALES E INTERNACIONALES PARTICIPAN EN LA CATA DE CORCHO IMPARTIDA POR EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
Del 5 al 9 de Noviembre la ciudad de Gerona acoge las IV Jornadas Internacionales de Sumillería con la presencia de más de 100 sumilleres de todas las comunidades autónomas españolas y de otros países del resto del mundo.
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Las Jornadas Internacionales de Sumillería nacieron en el 2004 con la vocación de convertir-se en un punto de encuentro anual entre profesionales del sector y empresas e institucioones relacionadas con el mundo del vino, los destilados y la gastronomía en general. El objetivo principal de estas jornadas desde su primera edición ha sido el de la formación a través de catas, conferencias... de diferentes organismos relacionados con el sector con la interacción de los distintos sumilleres que se juntan.
El Instituto Catalán del Corcho ha estado presente a través de la realización de una conferencia-presentación titulada "El corcho, elemento de cualidad para el vino" a cargo de la Sra. Marta Montalban, directora de este consorcio.
La jornada sobre corcho ha continuado con un taller de análisis sensorial impartido por la Dra. Roser Juanola, técnica del ICSuro, dónde se han expuesto las principales características sensoriales del corcho y las técnicas más habituales para su valoración.
La actividad ha estado valorada positivamente por todos los asistentes allí presentes que la han seguido con atención interesándose más profundamente por el binomio corcho-vino/corcho-cava.
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EL RESPONSABLE DE COMPRAS DE CHANDON VISITA EL LABORATORIO CORK CENTER
El pasado martes 4 de Septiembre visitó el Instituto Catalán del Corcho y el laboratorio Cork Center el responsable de compras de Bodegas Chandon, Alfredo Ruiz. |
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Con motivo de la buena relación que mantienen el ICSuro y Bodegas Chandon, a raíz de las anteriores visitas y charlas en Argentina, el responsable de compras, que todavía no había visto las nuevas instalaciones del Instituto y el laboratorio, se personalizó.
Se mantuvo una reunión de trabajo con la directora del Instituto y una técnica del laboratorio para poner al día las relaciones de ambas partes y tratar aspectos técnicos del laboratorio Cork Center.
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ASISTENCIA A LA FIESTA DE LA VENDIMIA DE L’EMPORDÀ, EN LA BISBAL D’EMPORDÁ
El domingo 2 de Septiembre se celebró la Fiesta de la Vendimia del Empordá, organizada por la Denominación de Origen del Empordá, en la capital del Baix Empordá, a la que asistieron representantes del Instituto Catalán del Corcho. |
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Dentro del programa de actos, cabe destacar la muestra de la prensada del mosto nuevo, su bendición y la ofrenda; además de una degustación popular de vinos de la D.O. Empordá.
Martí Sabriá, gerente de la Asociación Costa Brava Centre hizo el pregón de la fiesta, y a continuación se realizaron varios parlamentos institucionales, de los que destacamos la presencia del delegado territorial de Agricultura en Girona, Josep Guix. Las palabras de las diversas personalidades hacían referencia en todo momento al binomio corcho-vino.
La fiesta se clausuró con una cena con los representantes de las bodegas de la D.O. Empordá e instituciones relacionadas con el mundo vinícola en el restaurante La Masía de Sant Climent de Peralta.
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AGUA DE ALTA COSTURA TAPADA CON CORCHO
Es un hecho probado que actualmente hay una tendencia in crescendo de importar la moda más rabiosa a todos los campos de actuación del ser humano. |
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Un claro ejemplo que hace pocos meses apareció en el mercado, de la mano de un productor de Hollywood, es la marca de agua Bling H2O.
Su excepcionalidad respecto las otras marcas difiere en el diseño y el tapado de su botella. Esta tiene incrustados pequeños cristales de Swarovski que la decoran y además, está tapada con un tapón de corcho.
Su tapamiento nos lleva a reflexionar sobre la versatilidad que puede llegar a tener este material para aislar líquidos del exterior del envase, extendidad más allá de vinos, cavas y otros; además de las ya conocidas propiedades del corcho como son el hecho de ser un material natural, renovable, biodegradable y tradicional, que lo hacen ser la mejor opción para el tapado de botellas.
Un producto como es el agua, con las propiedades de ser inolora, incolora e insabora, con una fragilidad a la hora de ser modificada ha elegido un tapado como es el tapón de corcho.
Esto nos demuestra que el corcho está posicionado como el mejor tapamiento de líquidos proporcionando una seguridad en la calidad y excepcionalidad en el producto.
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REUNIÓN CON EL SOMELIER DEL RESTAURANTE ZALACAÍN DE MADRID
El Instituto Catalán del Corcho entrevista al prestigioso somelier del conocido restaurante madrileño Zalcaín, Custodio López Zamarra. |
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El pasado 25 de Julio el ICSuro tuvo una reunión de trabajo con Custodio López Zamarra, somelier del conocido restaurante madrileño Zalacaín y uno de los más bien considerados en el mundo del vino gracias a su dilatada experiencia.
El Sr. Custodio concedió una entrevista al ICSuro para hablar del binomio corcho-vino, de la que se destaca una de sus declaraciones: “no concibo una botella de buen vino sin un buen tapón de corcho”.
Al terminar la entrevista se le entregó material corporativa del Instituto.
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LA PRESTIGIOSA ENÓLOGA Y ORGANIZADORA DE LAS CATAS DE LA GUÍA CAMPSA, Mª ISABEL MIJARES REALIZA UNA SESIÓN MAGISTRAL SOBRE VINOS DE LAS D.O. CATALANAS
EN EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El pasado lunes 2 de julio Doña Mª Isabel Mijares realizó una cata magistral de vinos y cavas de las diferentes D.O. catalanas en el Instituto Catalán del Corcho con la presencia de representantes de bodegas, enólogos, sumilleres, maestros catavinos y el panel de cata de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña AECORK, entre otros. |
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La cata consistió en una sesión magistral en la que la experta en análisis sensorial analizó diferentes vinos y cavas que amablemente habían cedido las D.O. catalanas para la ocasión desde una perspectiva visual, olfativa y gustativa.
Después de la sesión, los técnicos del laboratorio Cork Center prepararon un taller de análisis sensorial en la sala de cata del ICSuro. Se trataba de identificar aromas en preparaciones de agua de corcho y vino, claro ejemplo de la variedad de ejercicios que se pueden hacer con esta técnica.
Para finalizar, los participantes a la jornada visitaron las instalaciones del laboratorio donde pudieron ver cuáles son las actividades que se realizan, así como los proyectos en curso de cada uno de los departamentos.
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L’ICSURO SE REUNE CON EL PRESIDENTE MONTILLA Y ASISTE A LA CONFERENCIA DE AL GORE EN BARCELONA
El pasado 23 de Junio, el Instituto Catalán del Corcho asistió a una reunión de instituciones relacionadas con temas forestales en la Escuela Agraria Forestal de Sta. Coloma de Farners con el President de la Generalitat, el Conseller de Interior y el de Medio Ambiente. |
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Durante la reunión las diferentes instituciones explicaron su implicación en temas medioambientales.
Posterior a esta reunión se asisitió al Primer Encuentro de Amigos de los Árboles en el Palau de Congressos de Barcelona, donde el Sr. Al Gore realizó una conferencia con título: “Una Verdad Incómoda”.
En este encuentro también participaron instituciones tales como WWF/Adena, Dep. Medio Ambiente, Ministerio de Medio Ambiente, Fundación+Árboles, entre otras.
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EL CONSEJO REGULADOR DE LA D.O.C. PRIORATO
SE REÚNE EN LA SEDE DEL ICSURO
El 18 de Junio los miembros del Consejo Regulador de la D.O.C. Priorato realizaron la reunión ordinaria del Consejo en el Instituto Catalán del Corcho. |
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La relación entre el sector corchero y la zona del Priorato nace a raíz de la plantación de un alcornoque en la plaza del Consejo Regulador de la DOC Priorato el pasado 20 de Diciembre de 2005 en Torroja del Priorat. El acto consistió en el descubrimiento de una placa con una leyenda que explica que el alcornoque (Quercus Suber Ln) es el símbolo de la unión entre el corcho y los mejores vinos de esta tierra.
Fruto de esta relación, han sido nombrosas las ocasiones en que miembros del Consejo Regulador nos han acompañado en diferentes actos del sector.
Con la voluntad de conocer más de cerca todo lo que rodea el mundo del corcho, los componentes del CR DOC Priorato se desplazaron hasta el Instituto Catalán del Corcho dónde realizaron la reunión ordinaria del Consejo.
Seguidamente, visitaron las instalaciones del ICSuro pasando por la sala de catas, dónde uno de los técnicos del laboratorio explicó los entrenamientos que se realizan a través de los técnicos de las diferentes empresas del sector para formar un panel de cata. Delante este hecho, el Presidente de la DOC Priorato, Sr. Sal·lustià Alvárez, planteó la posibilidad de organizar un entrenamiento de este tipo en una jornada en el Priorato para interelacionar los aromas del corcho y el vino.
Durante la visita, también se les explicó los trabajos realizados y los proyectos de futuro de cada uno de los departamentos del laboratorio Cork Center, pasando por la participación en congresos y jornadas, la publicación de artículos en revistas técnicas y la puesta a punto de nuevos métodos de ensayo. Los representantes del Priorato vieron en el laboratorio del ICSuro un referente en temas de corcho y valoraron muy positivamente el hecho de poder apoyarse en esta institución para cualquier duda o consulta.
Seguidamente, tuvo lugar una comida de trabajo con empresarios corcheros. La jornada continuó con una visita a una fábrica de tapones de corcho y un bosque de alcornoques dónde pudieron ver la actividad de la “saca del corcho” a cargo del Sr. Joan Botey, representante del Consorci Forestal de Catalunya a la Junta del ICSuro. Así, pudieron experimentar de primera mano como se fabrica un tapón de corcho desde la extracción del corcho en el bosque hasta el producto final.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO Y LA CUINA DE L’EMPORDANET
JUNTOS POR LA CAMPAÑA:
“PIDE UNA Y LLÉVATELA A CASA”
El 15 de Junio el Instituto Catalán del Corcho conjuntamente con La Cuina de l’Empordanet han realizado la presentación de la campaña de las bolsas: “Pide una y llévatela a casa”. |
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La prensentación fue a cargo de la directora del ICSuro, Marta Montalban, el presidente del colectivo la Cuina de l'Empordanet, Joan Cuadrat y el primer sumiller del Mas de Torrent, Ricardo Medina.
El objetivo de esta acción es promocionar el uso del tapón de corcho, en este caso para botellas de vino y cava y su consumo responsable. Esto permitirá que los clientes no tengan freno alguno a la hora de pedir otra botella, ya que se les ofrecerá una de estas bolsas promocionales para que se la puedan llevar a casa.
En la bolsa se muestra el binomio corcho-vino/cava, en los laterales de las bolsas, y el eslogan: “Tapado con corcho, naturalmente” como símbolo del cierre de vinos y cavas con este material natural, ecosostenible y que preserva el medio ambiente como ningún otro.
El Instituto Catalán del Corcho ha realizado varias campañas colaborando en temas gastronómicos y de restauración (recordemos el apoyo de los maestros cocineros a la campaña de WWF/Adena) con el fin de promocionar el sector corchero a diferentes ámbitos nacionales e internacionales.
La Cuina de l’Empordanet, colectivo gastronómico que une dieciocho de los mejores restaurantes de la comarca del Baix Empordà (Girona), será la encargada de repartir estas bolsas entre sus restaurantes y a través del camarero/sumillere de cada uno de ellos ofrecer la posibilidad a los clientes de llevarse la botella a casa no acabada de consumir.
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FREIXENET VISITA LAS INSTALACIONES DEL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO
Adolfo Heredia, Director de Nuevos Proyectos y Desarrollo de Freixenet |
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Visitó el Instituto el pasado 8 de Mayo para conocer personalmente las nuevas instalaciones mostrando un gran interés en las tareas desarrolladas por el laboratorio de este mismo centro.
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EL ALCALDABLE DEL PSC EN PALAFRUGELL, JULI FERNÁNDEZ, VISITA EL ICSURO
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El pasado 10 de Mayo, Juli Fernández, alcaldable de Palafrugell por el PSC, visitó las instalaciones del ICSuro así como su laboratorio de referencia en temas de corcho.
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VISITA DEL CANDIDATO ALCALDABLE DE ERC EN PALAFRUGELL, SERGI SABRIÀ
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El pasado 11 de Mayo el candidato a l'alcaldía de Palafrugell por ERC, Sergi Sabrià nos visitó con el motivo de conocer con más profundidad la nueva sede del Instituto Catalán del Corcho e interesarse por el estado del sector corchero.
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CONSTITUCIÓN DE RETECORK
RED EUROPEA DE TERRITORIOS CORCHEROS
El municipio de Palafrugell (Girona) albergará la primera sede de la entidad RETECORK, que integran inicialmente 31 municipios, entes territoriales y asociaciones de España, Portugal, Italia y Francia
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RETECORK, la Red Europea de Territorios corcheros se constituyó el 20 de Abril en Cassà de la Selva (Girona) en el transcurso de una asamblea que aprobó el ingreso de los socios que la integran inicialmente, los estatutos, órganos de gobierno y su sede.
Los socios fundadores de la Red son 25 municipios i entes de la administración territorial de España, Portugal, Italia y Francia y 6 organizaciones relacionadas con el mundo del corcho. Forman parte como miembros de pleno derecho (con voz y voto) los ayuntamientos gerundenses de Cassà de la Selva, Palafrugell, Mont-ras, Calonge, Sant Feliu de Guíxols y Salines-Bassegoda, Los Barrios (Cádiz) y San Vicente de Alcántara (Badajoz), el Consell Comarcal del Baix Empordà y la Diputació de Girona. Los municipios portugueses adheridos son: Coruche, Seixal, Vendas Novas, Benavente, Silves, Portalegre, Mora, Avis, Arraiolos y Grândola; los franceses de Vivés, Sorede y Argèlès-sur-Mer, y los italianos de Calangianus y Montana Gallura. Miembres adheridos, (con voz y derecho a propuesta) son: Consorci Forestal de Catalunya, Associació d‘Empresaris Surers de Catalunya (AECORK), Asociación grupo de desarrollo rural de los Alcornocales (Cádiz), Asociación Sanvicenteña de empresarios del corcho (ASECOR), Uniao dos sindicatos do distrito de Évora (Portugal) y l’Institut du Liège (Francia).
La asamblea constituyente de RETERCORK acordó tener su sede inicial en el municipio de Palafrugell (Girona) por un período de 9 años, renovables. También se configuraron los órganos de gestión de la red, que está integrada por la Asamblea general, el Consejo ejecutivo y el Consejo Fiscal. La presidencia de la Asamblea la ostenta Dionisio Mendes (municipio de Coruche), con Manel Montalban (Diputació de Girona) como vicepresidente y Franco Tampón (Calangianus) como secretario. El Consejo Ejecutivo lo preside Lluís Medir (alcalde de Palafrugell), con 4 vicepresidencias para Los Barrios, Seixal, la Gallura y Vivés, y cargos suplentes para Cassà de la Selva y Vendas Novas. El Consejo fiscal será presidido por Mª Isabel Fernandes da Silva Soares (Silves).
RETECORK tiene como objetivos básicos la defensa de los intereses de los territorios corcheros para contribuir a su desarrollo socioeconómico, cultural, urbano y ambiental; asegurar que la actividad corchera continúe siendo un importante recurso de desarrollo local, así como el establecimiento de estrategias de trabajo en el ámbito de la promoción económica, fomento de la ocupación, apertura recíproca de mercados internacionales i cooperación en el desarrollo.
La red surgió de la celebración en Palafrugell, el 13 y 14 de Octubre de 2006, de unas jornadas donde se asentaron las bases para su creación, formándose una comisión gestora encargada de la preparación de la asamblea constituyente.
El acto de obertura de la asamblea constituyente, en Cassà de la Selva, contó con la asistencia del Conseller de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya, Francesc Baltasar; del Alcalde de Cassà de la Selva, Antoni Baulida; del Subdelegado del Gobierno en Girona, Francesc Francisco-Busquets; de Enric Vigas, representante de Celiège, y de Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro.
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BODEGAS NORTON NOS VISITA
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El pasado mes de mayo el Instituto Catalán del Corcho visitó diversas Bodegas de Argentina en motivo de la realización de una jornada técnica sobre tapones de corcho en la sede de la Fundación Rural en Mendoza.
Fruto de este encuentro institucional se acordó una misión empresarial a la inversa, en que algunas bodegas viajaran a Cataluña para visitar el Instituto.
El 17 de abril Bodegas Norton ha visitado este consorcio público reuniéndose con la directora del centro y visitando las instalaciones del laboratorio Cork Center donde ha podido ver de primera mano toda la actividad que se realiza.
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VISITA DEL DIRECTOR GENERAL DE POLITICA AMBIENTAL
SR. FREDERIC XIMENO |
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El pasado 13 de abril, el Director General de Politica Ambiental,el Sr. Frederic Ximeno se reunió con la Sra. Marta Montalban, directora del Instituto Catalán del Corcho con el fin de explicarle de primera mano la tarea llevada a cabo por este organismo y el plan de acciones previsto para el 2007.
Acto seguido, visitó las instalaciones del laboratorio Cork Center y mantuvo charlas con los técnicos de los diferentes departamentos.
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JORDI PUJOL VISITA EL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO
JORDI PUJOL VISITA EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO CREADO POR DECRETO DE PRESIDENCIA EL AÑO 1991 DURANTE SU GOBIERNO
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El dia 12 de Abril el Presidente de la Generalitat durante el periodo 1980-2003, M. Hble. Sr. Jordi Pujol, visitó el consorcio público ICSuro con motivo de su visita a Palafrugell (Girona).
Durante su visita el Sr. Jordi Pujol ha podido conversar con la Directora del centro, Sra. Marta Montalban, sobre el sector corchero en la actualidad en términos económicos y productivos, así como algunas anécdotas en las que ha contado que su abuelo tenía relación con el corcho en Darnius y que por lo tanto, tiene una especial sensibilidad por el corcho como producto natural, ecosostenible e innocuo a nivel alimentario.
El año 1991, el sector empresarial, “vino a convencerme” de crear un organismo que agrupara diferentes colectivos para hacer frente a los retos de futuro, en términos de calidad e investigación –comentaba de manera distendida durante su visita- y, “no les costó demasiado...”.
Al mismo tiempo, también ha podido visitar las instalaciones del laboratorio Cork Center dónde los técnicos de las diferentes secciones han explicado los proyectos de futuro en curso: publicación de artículos, participación en congresos, elaboración de pósters técnicos, métodos de ensayo utilizados, etc.
El Sr. Jordi Pujol se mostró muy satisfecho de poder comprovar en primera persona como un proyecto y una institución creada de la mano del Gobierno de la Generalitat y del sector privado ha llegado a alcanzar este crecimiento y prestigio nacional e internacional convirtiéndose en un auténtico referente en el entorno corchero y vitivinícola.
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EL DIRECTOR GENERAL DE MEDIO NATURAL
REFUERZA EL SENTIMIENTO DE SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR
VISITANDO EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El 30 de Marzo el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita del Sr. Joan Pallisé, Director General de Medio Natural del Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya, el cuál como miembro de este consorcio visitava por primera vez las instalaciones.
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Cabe recordar que el corcho es un producto que en todas sus fases de fabricación, des del alcornoque hasta su comercialización, cuenta con una gestión forestal sostenible. Por eso, dentro de los miembros del Instituto hay representates del Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat y el Consorcio Forestal de Cataluña.
El Sr. Pallisé acompañado por el Sr. Xavier Clopés, responsable del servicio de gestión forestal del Departamento de Medio Ambiente ha mantenido una reunión de trabajo con la Directora del Consorci Público, Sra. Marta Montalban para explicar la evolución de las últimas actividades realizadas y el plan de acciones previsto para este 2007, destacando los temas relacionados con la sostenibilidad del producto corcho.
Seguidamente, se ha llevado a cabo una visita al laboratorio Cork Center dónde la Dra. Roser Juanola ha hecho una especial incidencia en la sala de catas explicando los entrenamientos que se estan llevando a cabo para constituir un panel de analisis sensorial de corcho. Al mismo tiempo, los técnicos de las diferentes secciones han explicado cuál es su día a día y cuáles son los proyectos de futuro: presentación de pósters tècnicos en congresos, publicación de artículos en revistas, puesta en marcha de nuevos métodos y analíticas, etc.
Para finalizar la jornada, el Director General de Medio Natural ha visitado una fábrica de tapones de corcho, certificada EMAS, dónde ha podido conocer de primera mano cuál es el proceso de fabricación de un tapón de corcho.
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JÓVENES COCINEROS Y JÓVENES CORCHEROS: INTERCAMBIO DE INQUIETUDES Y PROYECTOS DE FUTURO
El Instituto Catalán del Corcho ha recibido la visita de representantes de la Asociación de Jóvenes Cocineros para aproximarse y conocer de primera mano lo que rodea un tapón de corcho. |
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La Asociación Jóvenes Cocineros se creó en 1999 y en la actualidad está formada por 12 cocineros de restaurantes de las comarcas de Girona. La entidad tiene como objetivo principal promover una cocina con personalidad propia fruto de equilibrar la tradición con las nuevas tecnologias pero con especial atención a la matéria primera.
La visita ha empezado con una presentación de que es el ICSuro y cuáles son sus actividades principales a cargo de su directora, Sra. Marta Montalban. Seguidamente, el Sr. Victor Puga, ha dado unas pinzeladas de qué es la patronal AECORK y como está estructurada la Asociación, haciendo especial incidencia a la fiesta de gala del sector que son los premios Gla d’Or.
Con el fin de hacer más participativa la visita, los técnicos del laboratorio Cork Center han preparado un taller de análisis sensorial a los cocineros. Éste ha consistido en identificar aromas en preparaciones de agua de corcho y vino. La responsable del laboratorio, Dra. Roser Juanola, ha explicado que este tipo de talleres son extrapolables a muchos sectores, como el de la gastronomía.
Seguidamente, se ha visitado el laboratorio Cork Center dónde se ha explicado cuáles son las actividades y ensayos que se realizan, así como la maquinaria utilizada.
Para terminar la jornada, los cocineros han visitado una fábrica de tapones de corcho dónde han podido seguir todos los procesos productivos que rodean al tapón hasta cerrar una botella.
Como conclusión podemos afirmar que las dos colectivos valoran muy positivamente los temas tratados durante la jornada de trabajo y celebran haberse conocido. El próximo encuentro está previsto se realice en “territorio de jóvenes cocineros” dónde se pretende concretar proyectos de trabajo conjuntos.
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EL PRESIDENTE DEL ICSURO PRESIDE LA ENTREGA DE LOS XVII PREMIOS GLÀ D'OR
EROSKI, LA ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMIA Y EQUIPO TEAM PREMIADOS EN LA XVII EDICIÓN DE LOS PREMIOS GLA D’OR |
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La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña AECORK reúne a algunas de las personalidades más importantes del entorno vitivinícola en su noche de gala en el Hotel Mas de Torrent (Torrent, Girona).
En esta edición los galardonados fueron la superfície comercial EROSKI, por su apoyo a la campaña “Corcho sí. Alcornocales vivos” de WWF/Adena; la Academia Española de Gastronomia y Equipo Team por la realización de la Guia Campsa de los mejores vinos 2005 en la que aparecía un tapón de corcho en la portada.
Al acto asistieron cerca de 100 personas procedentes de todos los sectores sociales y sobretodo del entorno corchero y vitivinícola (Sra. Natalia Villoria, Jefe de publicaciones de Repsol YPF, Sr. Xevi Nadal, Presidente de Pimecava, Sr. Sal·lustià Alvárez, Presidente de la DO Priorato, Sr. Pau Roca, Secretario de la Federación Española del Vino, representantes del Banco Sabadell Atlántico, el pintor Modest Cuixart, entre otros), representantes de la administración, empresarios corcheros y medios de comunicación. La velada se dividió en dos partes: la propia entrega de los premios en el restaurante de la piscina del Mas de Torrent y una cena institucional en el interior del hotel com ya es habitual.
Todos los premiados de esta edición coincidieron en destacar la importancia que tiene el hecho que el consumidor final pueda escoger qué tipo de cierre quiere cuando va a comprar un vino o un cava.
El Presidente de AECORK, durante su discurso, puso el émfasis en tres características irrefutables que tiene el tapón de corcho frente a otros cierres: calidad, seguredad alimentaria garantida y valor medioambiental como producto ecológico, reciclable y ecosostenible. Pero, aseguró también: “nuestro interés no es entablar una guerra, ni tan solo una batalla”...”no se trata de vencer, que es lo que pasa en las guerras o batallas sinó convencer”. “ Convencer es una actitud que va dirigida a la razón humana con la finalidad de llegar a la conclusión que gana el que más se lo merece”.
El Sr. Antoni Soy, Secretario de Indústria y Empresa de la Generalitat, finalizó el acto de los Premios Gla d’Or exaltando el sector como pionero en temas de innovación y calidad y animándolo a continuar en su línia de trabajo.
Seguidamente se realizó la cena institucional, durante los cafés y de manera espontánea el Sr. Ansón hizo un pequeño discurso exaltando las propiedades del tapón de corcho. La Sra. Mijares improvisó una cata con los vinos y cavas servidos durante la cena, mostrando su profundo conocimiento de la materia como enóloga.
Por su parte, el Sr. Pau Roca (Secretario de la Federación Española del Vino) dirigió unas palabras a los asistentes exaltando las calidades del binomio corcho-vino y la alianza que supone frente al consumo responsable. El alcalde de Palafrugell, Lluís Medir, aprovechando la asistencia de representantes de la administración y empresarios corcheros explicó los motivos y objetivos de la creación de la red de territorios corcheros y animó a todos a participar en ella.
Para concluir el acto, el Sr. Vigas agradeció al Sabadell Atlántico por su patrocinio, a la DO Priorato y a Pimecava por la cesión de los vinos y cavas servidos durante la cena.
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XII CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE CATALUÑA "GIROVI 07", CON EL PATROCINIO DEL INSTITUTO CATALAN DEL CORCHO
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El pasado 17 de Febrero (en el marco del Fórum Gastronómico de Girona) tuvo lucar Giroví 2007, ubicado en el Casino de Girona. Consistió en 150 catadores expertos, exalumnos de la escuela de Tastavins del Gironès, Enólogos, Sommeliers, professores y alumnos de la Escuela de Hosteleria de Girona, elaboradores de vino y cava, comerciantes y restauradores, provaron a ciegas las muestras participantes al concurso y determinaron los vinos y cavas galardonados en cada una de las categorias (blancos jovenes, negros jovenes, negros crianza, negros reserva, cavas dulces y cavas rosados).
Las "fulles de Girona" oro, plata y bronze, para cada categoria, se otorgarons respectivamente, a los mejores vinos clasificados a cada mesa.
Desde el Instituto cedimos material :
-Fotos decoración sala
-Catálogos institucionales icsuro
-Tapones para encima las mesas
-Contramarcas
-Obsequios mesa presidencial: álbum corcho.
También ayudemos en la distribución de notas prensa y en fotografias durante el acto.
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MÁS DE 100 PERSONAS ASISTEN A LA PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN A ENOMAQ ZARAGOZA
El pasado 13 de febrero se celebro la Feria Enomaq en Zaragoza, y más de 100 personas assistieron a la presentación del proyecto de investigación. |
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Del 13 al 16 de Febrero se ha celebrado la Feria Enomaq en Zaragoza, Salón Internacional dedicado a la maquinaria y equipos por bodega y embotellatge. L’Instituto Catalán del Corcho además de participar con un stand, ha realizado una conferencia dentro las jornadas técnicas del día 14 de febrero dedicadas al sector vitivinícola. La temática de la conferencia ha sido la presentación d’un balance de la situación actual del proyecto conjunto de búsqueda d’AECORK y en la que l’Instituto participa de forma directa. La presentación ha ido con cargo a Marta Montalban, quien ha dado una visión más institucional de la iniciativa y ha respondido a la pregunta “porque un proyecto conjunto” y Roser Juanola, quien a través d’una explicación más técnica, ha dado a conocer los métodos y técnicas que s’están siguiendo por acomplirs los objetivos fijados.
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VISITA DEL EURODIPUTADO RAÚL ROMEVA DEL GRUPO PARLAMENTARIO INICIATIVA VERDES AL SECTOR SURER
El Eurodiputado Raúl Romeva del Grupo Parlamentario Iniciativa Verds, visitó el sector corchero el pasado 19 de Febrero, y para finalizar visitó las instalaciones del laboratorio Cork Center. |
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El pasado 19 de Febrero l’Eurodiputat Raúl Romeva, quien manifestó su interés por la red de territorios surers impulsado desde’l Ayuntamiento de Palafrugell, visitó una fábrica de tapones de corcho y se reunió con el Comité de dirección d’AECORK por tal de habla sobre la situación del sector y intercambiar opiniones. D’entre los temas que se trataron, se planteó la posibilidad de hacer alguna actuación concreta al Parlamento Europeo a Brusel·les. Por finalizar su visita, l’eurodiputat visitó las instalaciones del laboratorio Cork Center.
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LA CONFEDERERACIÓN EUROPEA DEL CORCHO SE REÚNE
DURANTE 2 DÍAS EN PORTUGAL
El Consejo de Administración de la CELIÈGE (Confederación Europea del Corcho) se ha reunido los días 24 y 25 de Enero en Santa Maria de Lamas, Portugal. |
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El Consejo de Administración de la CELIÈGE está formado por representantes de instituciones públicas y privadas de diferentes países europeos: Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), España (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), Francia (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Inglaterra (Cork Industry Federation) e Italia (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), así como expertos de Francia (Cevaqoe) y España (Instituto Catalán del Corcho). Los miembros de paises fuera de Europa son EMIFOR de Algeria y AEILM de Marruecos.
Los temas tratados en esta ocasión han sido: elección del Presidente y miembros del Consejo de Administración para el periodo 2007-2010, así como el tesorero y el secretario general; cabe destacar que en este punto el organigrama continua igual, el Presidente, tesorero y secretario general renuevan el cargo en la línea continuista que viene llevando a cabo la Celiège.
También, se ha analizado la situación financiera y las estrategias de investigación para el periodo 2007-2009, al mismo tiempo se ha hecho mucha incidencia en temas relacionados con la certificación forestal y la trazabilidad de los bosques a través de la potenciación del Código de Practicas Suberícolas “Subercode” el cuál se ha presentado delante el Consejo de Administración dándolo a conocer entre todos los miembros.
La reunión ha finalizado con temas varios como: la utilitzación de la “Cork Mark”, la petición de Falcor para incorporarse como miembro de Celiège, la presentación de una propuesta de “Guide d’Achat des Bouchons” y temas de Systecode.
La próxima reunión de la Confederación Europea del Corcho está prevista que se realice en Paris con fecha a concretar.
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EL SECRETARIO DE INDUSTRIA Y EMPRESA VISITA EL ICSURO COMO ORGANISMO QUE PRESIDE Y SE ENTREVISTA CON LA PATRONAL AECORK
El Sr. Antoni Soy, Secretario de Industria y Empresa del Departamento de Innovación, Universidades y Empresa de la Generalitat de Cataluña, y al mismo tiempo, Presidente del Instituto Catalán del Corcho, visitó el pasado 19 de enero las instalaciones de este consorcio público. |
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La jornada de trabajo se dividió en: reunión con la Sra. Marta Montalban, directora del Instituto Catalán del Corcho y con un representante de AECORK a la junta del ICSuro para explicarle de primera mano el trabajo llevado a cabo por este organismo y el plan de acciones previsto para el 2007.
Seguidamente, el Presidente del Instituto visitó las instalaciones del laboratorio Cork Center y mantuvo charlas con los técnicos de los diferentes departamentos, haciendo incidencia en las nuevas tecnologias que envuelven el sector (tipo de maquinaria utilizada, como por ejemplo: el cromatógrafo de gases) diciendo que “el mito de que el sector corchero es meramente tradicional ha desaparecido totalmente”, “es claramente un sector que fomenta la innovación, la investigación y el desarrollo”.
El Sr. Soy valoró muy positivamente los proyectos actuales y futuros que tiene el Instituto Catalán del Corcho haciendo incidencia en el proyecto conjunto de investigación que AECORK juntamente con el ICSuro esta realizando des del mes Junio del 2004 y que finaliza el Junio de este año. Un proyecto con unos objetivos muy claros: garantizar la calidad y funcionalidad completa del producto corcho en todas las fases del proceso productivo y que permita al tapón de corcho catalán seguir ocupando un segmento de mercado medio-alto.
El Secretario de Industria y Empresa destacó como un hecho muy importante la cooperación entre las diferentes empresas corcheras en el marco de este proyecto de investigación.
Seguidamente, el Presidente del Instituto se reunió con el Comité de Dirección de AECORK para hacerle llegar una visión más empresarial del sector, inquietudes, problemáticas y en definitiva, para ver cuál es la situación de las empreses corcheras en la actualidad.
La visita continuó con una comida de trabajo con los empresarios y el Alcalde de Palafrugell, y por la tarda, el Sr. Soy pudo visitar una empresa corchera de Palafrugell para ver “in situ” cuál es el proceso de fabricación de un tapón.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PARTICIPA EN LA FERIA VINITECH DE BURDEOS
El sector de la industria auxiliar vinícola se reunió del 28 al 30 de Noviembre durante la Feria VINITECH en Burdeos. Ésta goza de ser una de las ferias de referencia en servicios, embotellage, envases y maquinaria para la industria del vino. |
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El Instituto Catalán del Corcho estuvo presente con un stand decorado con motivos de corcho tales como fotografías de producto, institucionales y técnicas, así como tapones de corcho y folletos con el fin de informar a los visitantes sobre las calidades de este material y dando a conocer el laboratorio de referencia para el sector: el Cork Center Laboratory.
Algunos de los contactos que se realizaron durante la feria fueron: periodistas y revistas especializadas del sector, estudiantes de escuelas de hostelería y enología (por ejemplo: Escuela de Enología de Valencia), laboratorios vinícolas para conseguir colaboraciones futuras, bodegas y viticultores franceses y españoles, posibles proveedores del sector (materiales de laboratorio, climatización, traductores, etc), empresarios corcheros, entre otros.
Este tipo de ferias son una buena herramienta para ofrecer información sobre el sector corchero, dar a conocer el laboratorio y explicar qué el ICSuro es un consorcio público a nivel de Cataluña que sigue 4 líneas de actuación: Fomento y control de la calidad, Potenciación de la actividad I+D, Formación y Promoción del Sector Corchero.
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EL ICSURO Y AECORK ORGANIZAN UNA MESA REDONDA CON EXPERTOS EN EL MARCO DEL PROYECTO CONJUNTO DE INVESTIGACIÓN
El pasado 29 de Noviembre el ICSuro y AECORK reunieron a 3 expertos para profundizar en las líneas de investigación que están siguiendo cada uno de los 3 grupos de trabajo dentro del proyecto conjunto de investigación (Prevención, Reducción y Sensorial) que AECORK junto con el Instituto Catalán del Corcho llevan a cabo des del mes de Junio de 2005. |
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Los expertos invitados a participar en esta mesa redonda fueron:
El Sr. Juan Cacho, catedrático de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza, Director del Laboratorio de Análisis del Aroma y la Enología, Miembro del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Vicepresidente de la Sociedad Española de Ciencias Sensoriales, entre otros. Éste explicó, pensando en el grupo de Reducción, el efecto de las desviaciones organolépticas en el vino reduciendo su aparición.
La Sra. Concha García, es Dra. en Ciencias Analíticas por la Universidad Complutense de Madrid y como investigadora del INIA ha desarrollado su investigación en el Área de Química Forestal con estudios sobre la interacción corcho-vino, etc.
La Dra. García expuso las acciones que permiten prevenir las desviaciones organolépticas y los métodos analíticos para la detección de éstos durante el proceso de producción. Su exposición fue encaminada sobretodo al grupo de Prevención.
Para finalizar, el Sr. Luis Guerrero, responsable del laboratorio de análisis sensorial del IRTA, que a además, ha participado en la publicación de más de 30 publicaciones científicas y varios capítulos de libros relacionados con el análisis sensorial; explicó los aspectos relacionados con el análisis sensorial, el entrenamiento de un panel de cata y la homologación del mismo, destinado básicamente al Grupo de Sensorial.
La jornada terminó con la presentación del informe de resultados preliminares obtenidos en el proyecto y el planteamiento de las últimas fases, esto permitió un debate entre los técnicos de las diferentes empresas asociadas a AECORK que estuvieron presentes.
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LANZAMIENTO DE LA CAMPAÑA PROMOCOR EN IBERWINE
El 22 de Noviembre tuvo lugar la presentación de la campaña PROMOCOR en Iberwine (Madrid).
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PROMOCOR es una campaña de promoción del uso del tapón de corcho, cofinanciada por la Fundación Biodiversidad y llevada a cabo por la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE).
Para más información: www.promocor.info
Consumir botellas de vino tapadas con corcho es la manera más sencilla de colaborar con la conservación del alcornocal, su biodiversidad y el tejido económico de muchas zonas rurales de nuestro país.
La conservación del alcornocal español mediante la promoción del uso de tapones de corcho en el tapado de vino es el objetivo final de esta iniciativa ambiental en la que COSE invita a participar a bodegas de toda España que tapan con corcho, a incorporar a sus botellas un collarín informativo dirigido al consumidor final que resume en 5 razones el por qué de un tapado con corcho.
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VISITA DE REPRESENTANTES DE ERC AL ICSURO
El 27 de Octubre el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita de representantes de ERC interesados por el sector corchero. |
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Durante la visita se les mostró las instalaciones del Instituto y su laboratorio de referencia en temas de corcho así como las actividades que realiza el sector corchero.
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EL SUBCOMITÉ SOBRE CORCHO DE AENOR SE REUNE EN EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El Instituto Catalán del Corcho acogió el pasado 26 de Octubre la reunión del Subcomité de normalización de AENOR que trata los temas sobre corcho y a la que asistieron unos 20 miembros. |
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En dicha reunión los temas tratados fueron: trabajo sobre el proyecto de norma de envases, embalajes y etiquetado, también la norma sobre almacenado y uso en bodega de tapones de corcho, entre otros.
En esta ocasión los asistentes a la reunión del Subcomité fueron empresarios corcheros, Castell Roig representando a PIMECAVA, GiroRibot representando a Instituto del Cava, laboratorios públicos, empresas vinícolas como Codorniu, INIA, IPROCOR, Ministerio de Industria, Vidrala, ITENE, entre otros.
La próxima reunión del Subcomité sobre corcho está prevista para el próximo mes de Febrero en el marco de la Feria Enomaq en Zaragoza.
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EL CONSEJERO DE TRABAJO E INDUSTRIA VISITA EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El 13 de Octubre en el marco del Primer Encuentro de Municipios Corcheros en Palafrugell, el Hble. Sr. Jordi Valls, Consejero de Trabajo e Industria de la Generalitat, aprovechó para conocer más de cerca el sector corchero. |
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El motivo de su visita iba ligado al interés por visitar las instalaciones del ICSuro y su laboratorio ya que no pudo asistir a la Inauguración el pasado mes de Junio.
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PRIMER ENCUENTRO DE TERRITORIOS CORCHEROS EN PALAFRUGELL
El objetivo principal de este Primer Encuentro de Territorios Corcheros, que se celebró el 12, 13 y 14 de Octubre en Palafrugell, es la creación de una Red de Territorios Corcheros de carácter internacional. |
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A lo largo de dos jornades de trabajo se presentaron diverses ponencias, experiéncias e iniciativas relacionadas con la gestión corchera y propuestas como el estudio de los estatutos de la Red y la Carta de Palafrugell o documento fundacional.
Entre las ponéncias del apartado "Situación actual de la producción corchera y perspectivas de futuro" destacamos a nivel forestal la participación del Sr. Joan Botey y a nivel de producción y comercialización de productos la intervención de la Sra. Marta Montalban.
La finalidad del encuentro es la constituición desde la administración local de una plataforma de conocimiento, promoción y desarrollo de la cultura del corcho, integrada por representantes de las comunidades tradicionalmente vinculadas a la producción, transformación y comercialización del corcho.
En este encuentro tomaron parte representantes de cuatro paises: España, Portugal, Italia y Francia. Están presentes 15 ayuntamientos (9 de España, 4 de Portugal y 2 de Italia), las diputaciones de Girona y de Barcelona, los Consejos comarcales del Baix Empordà y de La Selva. También participaron en el encuentro representates de la Asociación de Productores Forestales (AFLOPS) de Portugal, de la Estación Experimental del Corcho de Italia y del Instituto del Corcho de Vives (Francia). Entre los ponentes, intervienen miembros de ADENA, del Institut Català del Suro, d’AECORK (Asociación de Empresarios Corcheros), de la Fundación Territorio y Paisage y del ACTE (Asociación de Colectividades Textiles Europeas), entre otros.
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INICIATIVA VERDES VISITA EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El pasado 10 de Octubre el Sr. Joan Boada de Iniciativa Verdes visitó las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho y su laboratorio Cork Center.
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Durante la visita el Sr. Boada se interesó por los diferentes trabajos que se realizan y recogió algunas de las peticiones que des del sector corchero se pide a las Administraciones Públicas, com es el tema del etiquetaje de las botellas de vinos y cavas para que figure si aquella botella esta tapada con un material natural, com seria el corcho, o con otro tipo de cierre. Esto permitiría al consumidor estar informado y poder escojer que botella quiere en función del cierre.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PARTICIPA
EN UNA JORNADA SOBRE INNOVACIÓN
El 10 de Octubre el CIDEM (Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial, organismo que depende del Departamento de Trabajo e Industria de la Generalitat de Catalunya) organizó una jornada sobre Innovación en el Palacio de Congresos de Girona a la que asistieron cerca de 300 personas.
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La jornada se enmarcó dentro del Ciclo de la Innovación 2006 en la que por primera vez se ha realizado en la ciudades de Girona, Lleida y Reus, además de Barcelona como se venía realizando desde hace 3 años.
Los temas que se han tratado en este Ciclo son: lideraje para abordar los retos de la innovación, dar respuesta a la incertidumbre que genera la velocidad del cambio actual y la tensión creativa y organizativa que plantea dicha innovación.
Con el fin de dar respuesta a estos temas se ha invitado a varias personalidades del mundo empresarial y tecnológico, conocedores de los mercados y de las tecnologías a una mesa redonda y al mismo tiempo, se han realizado entrevistas a reconocidos especialistas internacionales.
La Sra. Marta Montalban, como Directora del Instituto Catalán del Corcho, participó en la jornada que se realizó el pasado 10 de Octubre en el Palacio de Congresos de Girona junto con el Sr. Ferran Soriano, Vicepresidente económico del FC Barcelona, el Sr. Eudald Domènech, Consejero Delegado de Techfoundries S.A. y el Sr. Jordi Montaña, Catedrático de Márqueting de ESADE. En la jornada cada uno de los participantes expuso su particular visión de la Innovación dentro de sus sectores de negocio y al mismo tiempo también se pudieron escuchar las opiniones grabadas de algunos gurús a nivel internacional en esta materia.
La jornada finalizó con un debate entre los participantes sobre preguntas relacionadas con la Innovación y un turno abierto de preguntas para los asistentes.
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LA CONFEDERACIÓN EUROPEA DEL CORCHO SE REUNE DURANTE
2 DÍAS EN PALAFRUGELL (GIRONA)
El Consejo de Administración de la CELIÈGE (Confederación Europea del Corcho) se ha reunido los días 28 y 29 de septiembre en la sede del Instituto Catalán del Corcho en Palafrugell (Girona). |
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El Consejo de Administración de la CELIÈGE está formado por representantes de instituciones públicas y privadas de diferentes países europeos: Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), España (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), Francia (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Inglaterra (Cork Industry Federation) e Italia (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), así como expertos de Francia (Cevaqoe) y España (Instituto Catalán del Corcho).
Los temas tratados en la reunión han sido: la presentación de un principio de acuerdo con WWF/Adena para la defensa del producto corcho y la certificación forestal (recordemos que esta organización inició a finales del 2005 una campaña para la defensa del corcho como mejor cierre de vinos y cavas frente a sus sucedáneos con el título “Corcho sí. Alcornocales vivos” en la que se han realizado diversas acciones hasta el momento, como el apoyo a la campaña de los mejores cocineros a nivel nacional); los representantes italianos, al mismo tiempo, han presentado una campaña de comunicación; se ha hablado de potenciar el uso del “Cork Mark” (adjuntamos marca), también se ha tratado la posibilidad que en las etiquetas de los vinos se incluya el tipo de cierre utilizado, también, se han analizado los resultados de la campaña Systecode (sistema de aseguramiento de la calidad del sector corchero) comentando que el incremento de empresas certificadas en los países integrantes de la CELIÈGE ha sido del 175% del año 2000 al 2006 pasando de 177 a 488 empresas.
Los integrantes de CELIÈGE pudieron visitar las instalaciones del Instituto Catalán del Corcho y su laboratorio inauguradas des del mes de Junio, así como los trabajos que se desarrollan.
La próxima reunión de la Confederación Europea del Corcho está prevista para el mes de Enero del próximo año en Portugal.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO ACOGE LA REUNIÓN DEL COMITÉ TÉCNICO SOBRE CORCHO DE LA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL PARA LA ESTANDARIZACIÓN (ISO)
Los días 27 y 28 de septiembre el comité técnico TC87 de ISO (International Organitzation for Standardization- Organització Internacional per a l’Estandarització) se ha reunido con motivo del XXI encuentro de este comité en la sede del Instituto Catalán del Corcho en Palafrugell (Girona).
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Los miembros que forman parte son: Portugal (Instituto Português da Qualidade (IPQ) (com secretarios), España (AENOR) el Instituto Catalán del Corcho como representante de la delegación española, (IPROCOR-Extremadura, Presidencia), Francia (AFNOR) e Italia (UNI).
El Comité Técnico 87 se divide, al mismo tiempo, en diversos grupos de trabajo: pertinentes a desviaciones en los tapones de corcho y clasificación de calidades, ensayos físicos de los tapones, ensayos químicos, ensayos microbiológicos, ensayos sensoriales, uno que estudia las características de los tapones de corcho y, el GT14, pertinente a muestreo de los tapones, que está coordinado por el Instituto Catalán del Corcho.
Ésta ha sido una ocasión especial, ya que ha asistido a esta reunión la Sra. Marie-Noëlle Bourquin (ISO Central Secretariat Officer), siendo la primera vez que una oficial de Secretaría de la Sede Central de Ginebra (Suiza) asiste a una reunión del TC87 sobre corcho.
En la reunión plenaria del TC87 sobre corcho se ha trabajado en la finalización de la norma sobre vocabulario.
Al final de la reunión, los asistentes visitaron el Instituto Catalán del Corcho y su laboratorio dónde pudieron observar las nuevas instalaciones y los diversos trabajos que se llevan a cabo.
La próxima reunión del TC87 está prevista que se realice en Portugal el año que viene.
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AGRADECIMIENTO AL PINTOR MODEST CUIXART
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El 4 de Julio el Instituto Catalán del Corcho quiso realizar un acto de agradecimiento a Modest Cuixart en motivo de la cesión de dos aguafuertes para la nueva sede del Instituto Catalán del Corcho.
Al acto estuvieron presentes representantes de la Junta directiva del Instituto y de AECORK, así com el Alcalde de Palafrugell.
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EL CONSEJERO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA DE LA GENERALITAT INAUGURA LA NUEVA SEDE DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El pasado 14 de junio se inauguró la nueva sede del Instituto Catalán del Corcho situado en la calle Miquel Vincke y Meyer nº 13 de Palafrugell (Girona). |
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El acto contó con la presencia de más de 150 personas entre ellas destacamos: autoridades varias, representantes de empresas corcheras, asesores del sector, medios de comunicación y revistas vinícolas, proveedores del Cork Center Laboratory, representantes de bodegas y cavas, instituciones relacionadas con el sector, etc.
El edificio está situado en la “Bòbila Vella” de Palafrugell dentro el conjunto fabril Armstrong a 50m de la Plaza de “Can Mario” y es una cesión por parte del Ayuntamiento del municipio. La superfície total es de 560 m2 frente a los anteriores 150 m2 de los que disponía el laboratorio Cork Center. El edificio consta de dos partes: una parte institucional y de oficinas y, otra parte de laboratorio.
La nueva sede del Instituto Catalán del Corcho ha comportado una inversión de 600.000 € con el apoyo decisivo del Departamento de Trabajo e Indústria y del Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya, así como el Ayuntamiento de Palafrugell y el sector empresarial. En este contexto, el proyecto ha conseguido una subvención FEDER y un sistema de financiación viable a través del Instituto Catalán de Finanzas.
El espacio pretende consolidarse como un centro de investigación, desarrollo y prestación de servicios en el entorno corchero y vitivinicola en el que se promoverán la investigación, formación y promoción en temas de corcho y vino, así como, en otras aplicaciones del producto corcho.
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VISITA DEL CONSEJERO DE MEDIO AMBIENTE A LA NUEVA SEDE DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
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El pasado 16 de Junio el Instituto Catalán del Corcho recibió la visita del Hble Sr. Francesc Baltasar, Consejero de Medio Ambiente de la Generalitat de Cataluña.
Durante su visita, el Consejero pudo comprobar el cambio considerable de las instalaciones de la nueva sede y sobretodo del laboratorio Cork Center así como, los diferentes departamentos en los que está dividido el nuevo laboratorio para poder realizar adecuadamente los diferentes ensayos químicos y biólogicos, entre otros.
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PRESENTACIÓN EN EL RESTAURANTE HOFMANN DE BARCELONA DEL APOYO DE LOS MAESTROS COCINEROS A LA CAMPAÑA "CORCHO SÍ. ALCORNOCALES VIVOS"
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El pasado 20 de junio WWF/Adena, el Instituto Catalán del Corcho y la Sra. Mey Hofmann, como representante de los maestros cocineros nos abrió las puertas del Restaurante Hofmann para realizar el lanzamiento de la tercera parte de la campaña "Corcho sí. Alcornocales vivos".
Al mismo tiempo, se le hizo un obsequio en agradecimiento a su hospitalidad y su colaboración con la defensa del producto corcho y los alcornocales.
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LOS COCINEROS MÁS IMPORTANTES DEL PAÍS SE ADHIEREN A LA CAMPAÑA EN DEFENSA DEL CORCHO Y LOS ALCORNOCALES DE WWF/ADENA
Durante el transcurso de la Feria ALIMENTARIA’06 que tuvo lugar en Barcelona del 6 al 10 de marzo, algunos de los cocineros más prestigiosos del país se reunieron en el Congreso Gastronómico BCN Vanguardia para presentar sus novedades y realizar sus clases magistrales. |
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Representantes del Instituto Catalán del Corcho estuvieron presentes con el fin de explicarles la campaña y recoger sus opiniones. Los cocineros se hicieron una fotografia mostrando el tapón de corcho marcado para la ocasión, con el eslogan de la campaña (Corcho si, natural) y el logotipo de Adena.
Ésta acción se emmarca dentro la campaña “Corcho si. Alcornocales vivos” que WWF/Adena conjuntamente con el sector corchero puso en marcha a finales del 2005 y que se hará extensiva durante todo el 2006. Los objetivos de ésta van en dos sentidos, por un lado, pide que las bodegas utilizen tapones de corcho para cerrar sus botellas y lo comuniquen a sus clientes y proveedores; y, por otro lado, pide a las tiendas y comercios que den prioridad a la venta de botellas cerradas con corcho y ofrezcan información al consumidor final. Además, utilizando corcho se ayuda a preservar los alcornocales y todo el ecosistema que les rodea (fauna y flora). Para más información consultar www.wwf.es/alcornocales.php .
Los cocineros que se han adherido a la campaña son:
Ferran Adrià, Germans Roca , Gonzalo Herrero, Juan Mari Arzak , Pedro i Marcos Moran , Sergi Arola, Elena Arzak , Nandu Jubany , Pere Castells, Andoni Luis Aduiz, Fabián Martin , Joaquin Felipe, Pedro Subijana, Quique Dacosta , Jose Andrés , Martin Berasategui, Carles Gaig , Mey Hofmann, Montse Estruch, Pere Bahí , Benvingut Aligué i Jaume Font.
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BODEGAS DE ARGENTINA AC Y EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO ORGANIZAN UNA JORNADA SOBRE CORCHO EN MENDOZA
El pasado 31 de mayo el Instituto Catalán del Corcho reunió a unas 100 personas en la sede de la Fundación Rural en la Ciudad de Mendoza (Argentina) en una jornada técnica sobre tapones de corcho “El corcho en la Enología. Calidad, Innovación y Seguridad Alimentaria”. |
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La jornada sobre corcho se realizó a petición de la Asociación Bodegas de Argentina AC interesada por informar al consumidor y al bodeguero de los temas relacionados con el binomio corcho-vino.
La jornada se dividió en dos partes: la primera parte fue a cargo de la Sra. Marta Montalban, directora del Instituto Catalán del Corcho, quién hizo una presentación del Instituto, de sus actividades y estudios realizados ; en la segunda parte, la Dra. Roser Juanola, responsable técnica del Cork Center Laboratory expuso cuáles son las línias de actuación básicas del laboratorio así como los ensayos que se realizan y para finalizar se puso de manifiesto las causas de las desviaciones sensoriales en el vino (TCA y otros).
Seguidamente se abrió un turno de debate en la que se pudo detectar el interés de los asistentes por los temas relacionados con los aspectos de calidad del sector. En motivo de esta jornada, el artista argentino Fernando Jereb preparó una exposición de cuadros realizados con tapones de corcho. Para finalizar, el Instituto Catalán del Corcho ofreció un lunch a los asistentes.
La conferencia se enmarca dentro de una misión empresarial a Argentina durante la semana del 29 de mayo al 2 de junio en la que el Instituto Catalán del Corcho se reunió con diferentes responsables de calidad y técnicos de las bodegas más importantes de Argentina.
Algunas de las actividades realizadas dentro de esta semana destacamos la recepción de los representantes de Bodegas de Argentina en la sede social como bienvenida, así como la visita al INTA (Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria).
El encuentro se valora como muy positivo por los responsables del Instituto Catalán del Corcho debido al interés mostrado por las diferentes bodegas visitadas. Fruto de este encuentro institucional se prevé una misión empresarial viceversa, en la que algunas bodegas viajen a Cataluña. Cabe destacar que el mercado vitivinicola argentino es un mercado en crecimiento y que su producción ha aumentado un 30% en los últimos años. Es por este motivo, que el sector corchero ve como muy positivo este tipo de acciones con Argentina.
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MARTA MONTALBAN PARTICIPA EN UN MAGAZINE SOBRE CIERRE DE LAS BOTELLAS EN CATALUÑA RADIO
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El Instituto Catalán del Corcho participó en el programa de Catalunya Radio "De 4 a 7" con Xavier Grasset, el pasado 21 de Abril, en un espacio sobre el cierre de las botellas de vinos y cavas.
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COMISIÓN EJECUTIVA Y JUNTA GENERAL DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
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El pasado 20 de abril tuvo lugar la junta general del Instituto Catalán del Corcho, los temas tratados fueron: cierre del ejercicio 2005, evolución del plan de acciones para el 2006 (temas de investigación y normalización, laboratorio y promoción), exposición de las actividades realizadas, Cork Center Laboratory, articulos publicats, etc. Así mismo, se entregó el dosier de apariciones en prensa genérico y uno específico de la campaña con WWF/Adena, así como, la memória de actividades del Instituto 2004-2005.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO PARTICIPA EN EL XI CONCURSO
CATA DE VINOS Y CAVAS DE CATALUÑA
El viernes 3 de marzo se celebró el XI Concurso GIROVI 2006 en el Recinto Ferial de Girona en el marco de FIRATAST, feria de alimentación y bebidas. |
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La organización, a cargo de Mestres Tastavins i Cellerers de Cataluña dirigido por su director, Sr. Agustí Ensesa, reunió más de 150 personas. Entre los participantes destacan: alumnos y ex alumnos de la Escuela de Hostelería de Girona y de la Escuela Tastavins de Girona, enólogos y sumilleres, elaboradores de vinos y cavas, comerciantes y restauradores.
La mesa presidencial estuvo formada por: Sr. Josep Blanch, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Empordà, Sr. Guillem Genover, representante del Instituto Catalán del corcho, Sr. Jordi Bort, presidente de la Asociación de Summilleres de Cataluña, Sr. Josep Mª Solé, vicepresidente de la Federación de Hostelería de las comarcas de Girona, Sr. Josep Maria Matamala, director de Firatast y Sr. Agustí Ensesa, presidente de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya y director de la Escuela de Tastavins del Gironès.
En el concurso se cataron 160 vinos de todas las denominaciones de origen catalanas: blancos jóvenes, rosados, tintos jóvenes, crianza y reserva, dulces y cavas. Los premios del concurso GIROVI consisten en las Medallas de Oro, Plata y Bronce para cada categoría entregada respectivamente a los tres vinos mejor clasificados en cada mesa. Las hojas de Oro, Plata y Bronce para cada categoría se entregaron respectivamente a los tres primeros vinos clasificados elaborados en las comarcas de Girona.
La colaboración del Instituto Catalán del Corcho consistió en el patrocinio del acto, entrega a los concursantes de los materiales de la campaña en defensa del corcho de WWF/Adena, así como unos tapones de corcho marcados para la ocasión, decoración de la sala y obsequio a la mesa presidencial de un libro sobre corcho.
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EL CORCHO EN ALIMENTARIA'06
El 7 de marzo el Instituto Catalán del Corcho participó, a través de una conferencia, dentro del espacio temático sobre el mundo del vino “VINORUM” en el Salón INTERVIN de la Feria Alimentaria 2006, que hasta el viernes 10 de marzo se celebró en Barcelona. |
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El espacio “VINORUM” estuvo formado por un seguido de catas, conferencias, presentaciones y performances alrededor del mundo del vino. Una de las temáticas que quiso recoger, fue “El corcho y otros tapones”, título de la conferencia presentada por Marta Montalban, directora del Instituto Catalán del Corcho y por Jacques Granger, director de R+D de Alcan Packaging.
La conferencia tuvo lugar en la sala “El vino y el conocimiento” en la que a lo largo de los días del Salón INTERVIN se trataron temas relacionados con mercados, nutrición y salud, enología, ciencias sensoriales, márketing, enoturismo, etc. La exposición de Marta Montalban estuvo ligada a desarrollar cuál es el valor añadido que el tapón de corcho aporta al contexto alimentario (trazabilidad, calidad e investigación y mejora), destacando que el producto corcho dispone de una resolución de la Unión Europea como producto en contacto con alimentos (1 de diciembre de 2004).
Trazabilidad, entendida como el código que explica el porque se trabaja de determinada forma y las recomendaciones a seguir (Systecode, HACCP, Certificación forestal...). Al mismo tiempo, se hizo una reseña a la campaña en defensa del corcho y los alcornocales de WWF/Adena para el 2006 “Corcho Si. Alcornocales vivos”. Calidad, entendida como el proceso que establece los parámetros que se deben controlar y como, en el producto final (ISO 9000, ISO 14000, normalización del producto UNE-AENOR) y, investigación y mejora, a través de proyectos de investigación realizados conjuntamente con entidades y empresas (proyecto conjunto con AECORK, con INIA, etc), publicaciones científicas, participación activa en congresos y realización de cursos de formación para el sector corchero, para bodegas, sumilleres, etc.
La intervención finalizó afirmando que el tapón de corcho es un producto inocuo des del punto de vista alimentario y, con una resolución europea del corcho en contacto con alimentos que lo avala.
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WWF/ADENA Y EROSKI UNEN ESFUERZOS
EROSKI firma un convenio con WWF/Adena y se interesa por la campaña en defensa del corcho "Corcho sí. Alcornocales vivos". |
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La campaña de información y sensibilización que Eroski realiza conjuntamente con WWF/Adena para dar a conocer los alcornoques y el corcho, y sus múltiples beneficions como cierre de las botellas, se inició el 2 de Febrero con la rueda de prensa de presentación en Madrid.
Va dirigida a la población en general clientes - consumidores de Eroski, medios de comunicación, trabajadores de Eroski. Los canales de comunicación que se utilizarán son: la revista idea sana en la que se ha escrito un artículo- entrevista sobre el tema, información permanente en la web idea sana (www.ideasana.com), se repartiran folletos de la campaña a los clientes de Eroski, "charlas escuela idea sana" dónde de forma didáctica se presentará la campaña, así como la entrega de un tapón de corcho marcado especialmente para la ocasión, mailing a todos los socios de la Fundación Erosi con la entrega de un folleto y el tapón, y la colocación de unos estands en diferentes superfícies comerciales con la exposición de los materiales.
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CONTINUACIÓN DE LOS TRABAJOS SOBRE EMBALAJE Y ETIQUETAJE PARA TAPONES DE CORCHO
La última reunión del Subcomitè Tècnico específico para temas de corcho de AENOR tuvo lugar el 15 de febrero en la sede del Instituto del Cava en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). |
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Los temas tratados fueron la continuación de los trabajos sobre los proyectos de norma: envases, embalajes y etiquetaje, así como, almacenamiento y utilización en la bodega. Un hecho a destacar, fue que se elaboró un documento con las características que deberían tener los embalajes destinados a contener tapones de corcho envasados. En los dos casos, se determinó seguir trabajando para poder extraer una norma UNE.
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LA ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA SE INTERESA POR EL CORCHO
El pasado 20 de diciembre, el Instituto Catalán del Corcho realizó una jornada de corcho para los alumnos del curso de Sumilleres de la Escuela Española de Cata en Madrid |
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Más de 15 alumnos provinentes mayoritariamente de la restauración se interesan por el mundo del corcho en una presentación que tuvo diferentes vertientes: una institucional, forestal, explicación del proceso de fabricación de un tapón, calidad y normalización.
La directora del centro, Sra. Carmen Barroso, afirmó que tenía la intención de potenciar éstas jornadas sobre corcho para próximas ediciones de los cursos.
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PLANTACIÓN DE UN ALCORNOCAL EN LA SEDE
DEL CONSEJO REGULADOR DE LA D.O.C. PRIORAT
El Instituto Catalán del Corcho plantó el pasado 20 de diciembre un alcornoque (Quercus Suber Ln) en la plaza del Consejo Regulador de la DOC Priorato en Torroja del Priorat (Tarragona). |
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El Instituto Catalán del Corcho inició una campaña de plantación de alcornocales en las sedes de las principales Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas en Diciembre de 2003, plantando el primer alcornocal en la Plaza Ágora de Vilafranca del Penedés, delante de la sede de ésta denominación de origen.
Como símbolo de los productos mediterráneos ecosostenibles, en abril de 2004, el Instituto Catalán del Corcho colocó un alcornocal en la Plaza del Fórum Universal de las Culturas (Barcelona). Posteriormente, cuando el Fórum cerró sus puertas, el alcornocal (Quercus Suber Ln) fué plantado en la plaza de la sede del Consejo Regulador DOC Priorat.
El acto consistió en el descubrimiento de una placa dónde figura el nombre del árbol (Quercus Suber Ln) y una leyenda que explica que éste es el símbolo de la unión entre el corcho y los mejores vinos de ésta tierra. La placa la descubrieron conjuntamente el alcalde de Torroja, Sr. Jordi Aixalà, el presidente del Consejo Regulador de la DOC Priorat, Sr. Salustiano Álvarez y la directora del Instituto Catalán del Corcho, Sra. Marta Montalban. En el acto también asistieron miembros de la junta directiva del Consejo Regulador y del Instituto Catalán del Corcho, bodegas de la zona y empresarios corcheros.
La directora del Instituto Catalán del Corcho agradeció al Consejo Regulador la predisposición para realizar la plantación en ésta zona vinícola tan importante por ser una de las pocas denominaciones con reconocimiento de “calificada”, y destacó el paralelismo entre las bodegas del Priorato y el sector corchero catalán en relación a la apuesta por la mejora y la calidad contínua. Al mismo tiempo, el presidente del Consejo Regulador DOQ Priorato hizo extensivo éste agradecimiento con la voluntad de visitar la que será nueva sede del Instituto Catalán del Corcho y el laboratorio Cork Center, así como establecer relaciones de trabajo fructíferas.
El Instituto Catalán del Corcho tiene previsto continuar la acción de plantación de alcornocales en las sedes de las principales Denominacions de Origen españolas durante el año 2006, con el fin de establecer vínculos entre el mundo del corcho y el vino.
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WWF/Adena PIDE EL COMPROMISO DE BODEGAS Y TIENDAS ESPECIALIZADAS CON EL CORCHO Y LOS BOSQUES DE ALCORNOCALES
En el marco del Salón Internacional del Vino 2005 que se celebra en Madrid, WWF/Adena pide al sector del vino y cava que utilice corcho en los tapones de las botellas y presenta la campaña “Corcho, Sí. Alcornocales Vivos”. |
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El pasado 30 de noviembre en el marco del Salón Internacional del vino 2005 IBERWINE, que se celebró en Madrid el 29 y 30 de noviembre y 1 de diciembre, WWF/Adena pide que el sector del vino y del cava utilicen corcho en los tapones de las botellas y presenta la campaña "Corcho, Sí. Alcornocales Vivos", dirigida a las principales bodegas y tiendas especializadas a nivel nacional. Con esta campaña se pretendre llamar la atención del sector del vino y cava sobre la necesidad de utilizar este material en los tapones de las botellas para mantener vivos estos bosques y dehesas y los valores socioculturales y naturales que sostienen.
Las peticiones de la organización en la campaña van principalmente en dos direcciones. Por un lado, pide que las bodegas utilicen tapones de corcho y lo comuniquen a sus clientes y proveedores; Por otro lado, pide que los comerciantes y tiendas de vino den prioridad a la venta de las botellas cerradas con corcho y ofrezcan información al ciudadano que compre en sus tiendas.
Así mismo, WWF/Adena se ha dirigido también a personalidades del sector para solicitar su ayuda en la difusión de este mensaje para la conservación de los alcornocales.
Para facilitar este trabajo, la organización ha preparado y distribuido materiales divulgativos que pasen a disposición de aquellos que lo soliciten, juntamente con una sección específica con información sobre la campaña en la web: www.wwf.es
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LA MEZCLA DE CORCHO Y VINO PRODUCE EFECTOS ANTITUMORALES
LA SACA DEL CORCHO RETIENE LAS EMISIONES DE DIÓXIDO DE CARBONO EQUIVALENTES A 185.000 VEHÍCULOS EN UN AÑO. |
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La mezcla de una serie de compuestos existentes en el corcho y otros elementos propios del vino producen un tercer compuesto que resulta beneficioso para la lucha contra el cáncer. Así lo determina el estudio presentado ayer por el investigador del Instituto Nacional de Ingeniería, Tecnología e Innovación (Ineti) de Portugal, Luis Gil, quien aseguró que el resultado "antitumoral" del contacto de estos dos productos asociados a lo largo de la historia mediante una botella "es unas 250 veces más potente que los fármacos utilizados con mayor frecuencia para el tratamiento clínico de los pacientes de cáncer". Por tanto, "se trata de una importante ventaja del corcho en su carrera competitiva con el plástico o el aluminio que puede llevar a los productores de vino a desechar estos últimos en beneficio del primero", añade el ingeniero.
Por otro lado, en su objetivo de revalorizar las propiedades del corcho, Gil puso de manifiesto, además, que su extracción de los alcornoques retiene las emisiones de dióxido de carbono en una proporción equivalente a la polución de unos 185.000 vehículos al año. Al mismo tiempo, remarcó que un tapón de corcho obstruye el doble de su peso de dióxido de carbono.
En vista a estas ventajas, el investigador del Ineti recomendó tomar 2 copas de vino al día. Una cantidad que supone el consumo de 122 botellas al año y, por tanto, 122 tapones de corcho, "lo que evita la polución de un trayecto de 7 kilómetros en coche" concluyó.
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VISITA DE REPRESENTANTES FORESTALES DE TODAS LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS DE ESPAÑA EN EL SECTOR CORCHERO
Más de 60 ingenieros forestales de todas las comunidades autónomas de España se reúnen en las comarcas de gerona para visitar el sector corchero |
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El 9 de noviembre más de 60 ingenieros forestals de toda España realizaron una visita por el sector corchero.
La visita empezó con una fábrica corchera de Cassà de la Selva (Gerona), seguidamente se dirigieron a Fitor dónde asistieron a una jornada técnica a cargo del Sr. Joan Botey y para finalizar visitaron el Museo del Corcho de Palafrugell, dónde la directora del Instituto Catalán del Corcho les hizo una explicación de cuáles son los ejes básicos de este Consorcio Público.
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EL CONSEJERO DE MEDIO AMBIENTE COLOCA LA PIEDRA SIMBÓLICA DE INICIO DE LAS OBRAS DE LA NUEVA SEDE DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El Instituto Catalán del Corcho ha reunido más de 60 personas en un multitudinario acto de inicio de las obras de la nueva sede de este consorcio realizado el 3 de Noviembre en Palafrugell (Girona). |
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El acto ha contado con la asisténcia del Consejero de Medio Ambiente, Hble. Sr. Salvador Milà, el alcalde de Palafrugell, Sr. Lluís Medir, la delegada del Gobierno de la Generalitat de Cataluña en Girona, Sra. Pia Bosch, la directora del Instituto Catalán del Corcho, Sra. Marta Montalban, el presidente de AECORK, Sr. Enric Vigas, el director de los Servicios Territoriales de Agricultura en Girona, el Sr. Josep Guix, el Jefe de Promoción Industrial del Departamento de Indústria, Sr. Eduard Figuerola, representantes de la Junta Directiva del Icsuro, anteriores directores del Instituto, concejales del Ayuntamiento de Palafrugell, así como empresarios corcheros.
La directora del Icsuro ha invitado a los asistentes a visitar las instalaciones y ha mostrado el proyecto de la futura sede. El edificio situado en la “Bòbila Vella” de Palafrugell es una cesión por parte del Ayuntamiento del municipio y consta de una superfície total de 560 m2 frente a los actuales 150 m2.
Éste cambio de ubicación viene motivado, entre otros, por un incremento del 91% de las analíticas realizadas por el laboratorio Cork Center durante los nueve primeros meses del año 2005 frente a las realizadas el año 2002. Así mismo, cabe destacar un incremento del 67 % de la facturación durante este mismo periodo.
Seguidamente y antes de iniciar el acto simbólico de colocación de la primera piedra, las autoridades asistentes al acto, han realizado unos discursos delante de la arcada principal del edificio. El Sr. Lluís Medir, alcalde de Palafrugell, ha abierto el acto destacando que el emplazamiento del Instituto Catalán del Corcho en este edificio fomenta la remodelación del patrimonio arquitectónico de suelo industrial, ubicado en una zona próxima al que sera el futuro Museu del Corcho. A continuación, el Sr. Enric Vigas, presidente de AECORK, ha resaltado la credibilidad que el Instituto Catalán del Corcho, como ente público, ha permitido tener a las empresas corcheras catalanas ante sus clientes, pero al mismo tiempo, cree que aún falta una concienciación por parte de los consumidores a “exigir” vinos y cavas taponados con corchos, ya que esto fomenta la defensa del medio ambiente y un futuro sostenible.
La directora del Instituto Catalán del Corcho, Sra. Marta Montalban, ha recordado la história del Instituto haciendo mención a los diferentes directores que ha tenido este consorcio público, con una especial incidéncia a los retos de futuro a afrontar en los próximos años. Para finalizar los discursos, el Hble. Sr. Salvador Milà, Consejero de Medio Ambiente de la Generalitat de Cataluña, ha animado al sector a apostar por los temas medioambientales y a seguir haciendo investigación y desarrollo aplicados, así como, a seguir preservando la masa forestal corchera.
El acto ha finalizado con la colocación por parte del Consejero Milà de la piedra que simboliza el inicio de estas obras de rehabilitación.
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EL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO ASISTE A LAS CONFERENCIAS SUBERWOOD 2005
NUEVOS RETOS PARA LA INTEGRACIÓN DE LOS ALCORNOCALES Y LOS PRODUCTOS
Huelva, 20-22 octubre 2005 |
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Del 20-22 de octubre tuvo lugar en Huelva el Suberwood 2005.
Esta conferencia difunde algunos de los resultados obtenidos en el programa europeu del V Programa Marco definido "SUBERWOOD": Desarrollo estatégico y tecnología para la cadena forestal sostenible corcho+madera.
Ha sido un acto organizado por el Departamento de Ciéncias Agroforestales de la Universidad de Huelva (España) y el Centro de Estudios Forestales de la Universidad Técnica de Lisboa (Portugal).
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EL SECRETARIO DE INDÚSTRIA Y ENERGIA DE LA GENERALITAT DE CATALUÑA PRESIDE LA JUNTA DEL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO
El actual secretario de Indústria y Energia de la Generalitat de Cataluña, Sr. Jordi Carbonell y Sebarroja, visita el Instituto Catalán del Corcho, del cual ostenta la presidéncia, en la reunión de Junta General de éste Consorcio y exalta el sector a continuar trabajando y creciendo en las líneas actuales. |
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El 19 de octubre tuvo lugar en la sede del Instituto Catalán del Corcho la reunión ordinária de la Junta General del ICS en la que se presentó el nuevo presidente, Sr. Jordi Carbonell y se ratificó la nueva directora-gerente, Sra. Marta Montalban, los dos ejerciendo el cargo desde hace unos meses.
El cargo público de Secretario General de Indústria ocupa por estatutos la presidéncia del Instituto Catalán del Corcho. La Secretaría de Indústria y Energía de la Generalitat de Cataluña estaba ocupada por Maria Teresa Costa que dejó el cargo en ser nombrada presidenta de la Comisión Nacional de la Energía el pasado 9 de junio.
A destacar, los temas tratados en la Junta General del ICS fueron: la propuesta de presupuesto y plan de acciones para el 2006, información de actividades y proyectos del Cork Center Laboratory y, en especial, se informó sobre el proyecto de investigación que juntamente con Aecork se está llevando a cabo, que versa sobre la determinación de técnicas industrialmente viables de prevención y minimización que garanticen la calidad de todo el proceso productivo y el producto final. El importe del cual es de unos 600.000 €.
A la reunión de la Junta General asistieron, además del Secretario General de Indústria y Energía, el presidente y miembros de la junta de la patronal Aecork, representantes de los Departamentos de Medio Ambiente y Agricultura de la Generalitat de Cataluña y de los Ayuntamientos corcheros de Palafrugell y Sant Feliu de Guíxols, así como representantes de la Universidad de Girona, del Consorcio Forestal de Cataluña y de la Cámara de Comercio de Palamós.
El nuevo presidente se interesó por la que será nueva sede del Instituto Catalán del Corcho, confirmando su asisténcia al acto simbólico de “Colocación de la Primera Piedra” previsto para el 3 de noviembre a las 9.30h en la calle Miquel Vincke y Meyer nº13 de Palafrugell (Girona). El acto también contará con la preséncia del Consejero de Medio Ambiente, Hble. Sr. Salvador Milà.
Posterior a la reunión, el Sr. Jordi Carbonell acompañado de la directora del ICS y del Sr. Eduard Figuerola, Jefe de Promoción Industrial del Departamento de Indústria de la Generalitat de Cataluña, visitaron las actuales instalaciones del Cork Center Laboratory dónde se les hizo una exposición de los últimos avances técnicos y novedades de ensayos y métodos aplicados, así como el crecimiento que ha experimentado en los últimos años, hecho que ha motivado el canvio de emplazamiento previsto para el próximo año.
El presidente del Instituto Catalán del Corcho terminó su visita en una fábrica de tapones de cava.
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TODOS LOS CONSEJOS REGULADORES DE CATALUÑA INCLUYEN EL CIERRE CON CORCHO EN SU REGLAMENTO
Los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Catalanas contemplan en sus respectivos reglamentos el cierre de sus vinos y cavas con corcho. |
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La aprobación de la Ley de Ordenación Vitivinícola el 27 de junio de 2002, exige a todos los Consejos Reguladores la adaptación de sus textos reglamentarios al contenido de la nueva ley.
Así, y en cumplimiento de este mandato, las 11 D.O. catalanas -Catalunya, Costers del Segre, Montsant, Pla de Bages, Tarragona, Alella, Conca de Barberà, Empordà, Penedès, Terra Alta y finalmente, Priorato- han ido publicando sus Reglamentos. El primero en aparecer fue el Reglamento de la DO Cataluña, abril de 2005 y el último de ellos, el día 21 de julio de 2005, el de la DO Calificada Priorato.
Todos estos textos contienen en el apartado de embotellamiento un artículo que dispone: “El taponado de las botellas de vinos amparados por la Denominación de Origen X se llevará a cabo con tapón cilíndrico de corcho natural o aglomerado de corcho” o bien “...utilizando preferentemente tapones de corcho natural”.
Estos reglamentos han estado impulsados por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña y, por el INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino) los cuales marcan los ejes básicos de actuación de los diferentes consejos reguladores en relación con el mundo vitivinícola. Las Denominaciones de Origen garantizan, entre otras cuestiones, el origen geográfico y la calidad de un vino. Figurar explícitamente en estos reglamentos representa una nueva consecución del sector corchero.
Otros reglamentos como la D.O Cava cierran la puerta a otros tapones y consagran el tapón de corcho como único cierre posible. Fuera de Cataluña, la D.O Rueda, en su artículo 27 establece que sus botellas deberán estar cerradas con corcho.
Últimamente, el corcho ha sido utilizado publicitariamente como un icono de calidad de vinos y cavas y otros materiales relacionados con el mundo vitivinícola. A destacar: la Asociación de Sumilleres de Galícia en su “Guía de vinos de Galícia 2004-2005” en la que han dedicaco un especial sobre tapones de corcho de los mejores vinos de Galícia (páginas 24 y 25 de la guía), la Guía Campsa de los mejores vinos de España dónde aparece un tapón de corcho en portada y diversas campañas publicitarias impulsadas desde el sector vitivinícola (Cavas y Vinos Torre Oria, Marqués de Arienzo, Bodegas Montecillo –Grupo Osborne-, René Barbier, etc).
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EL ICS PARTICIPA JUNTAMENTE CON AECORK EN LA REALIZACIÓN DEL ÚNICO PROYECTO CONJUNTO DE
LAS COMARCAS DE GERONA
El proyecto se centrará en la determinación de técnicas industrialmente viables de prevención y minimización que garanticen la calidad de todo el proceso productivo y el producto final. |
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El proyecto se centrará en la determinación de técnicas industrialmente viables de prevención y minimización que garanticen la calidad de todo el proceso productivo y el producto final.
Uno de los retos del sector corchero en los últimos años ha sido el aseguramiento de la calidad contínua, con el objetivo de mejorar constantemente los procesos de producción para mantenerse en la primera línia de mercado y crear un producto catalán diferenciado.
De esta manera, el sector corchero intenta dar respuestas técnicas contrastables y objetivas sobre las qüestiones planteadas para el mercado y para sus propios clientes.
La forma de trabajo de este proyecto de investigación se ha estructurado en 2 grupos formados por técnicos calificados de empresas asociadas a Aecork, 1 comité coordinador y 1 coordinador externo el cual hace de enlace entre los diferentes técnicos y da una estructura global y de cohesión al proyecto.
Todas las empresas asociadas a Aecork juegan un papel activo en la ejecución del proyecto a través de la cesión de materia primera, recursos económicos, cesión de instalaciones, maquinaria y medios humanos.
El proyecto consta de 5 fases: Primera- establecimiento de objectivos, recursos, métodos, organización y terminios del proyecto (ya elaborada), Segunda- puesta en marxa del proyecto (hasta diciembre de 2005), Tercera- desarrollo de las pruebas y análisis relacionados, diseño de las primeras conclusiones (durante todo el año 2006), Cuarta- confirmación de las conclusiones de la fase anterior (1er trimestre 2007), Quinta- elaboración de propuestas para la implantación de los métodos y técnicas que deriven de los estudios realizados (hasta mayo 2007).
En este proyecto de investigación colaboran directamente instituciones tales como: el Cork Center Laboratory-Institut Català del Suro, los Departamentos de Química y Biología de la Universidad de Girona y IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentárias).
El sector corchero quiere, a través de este proyecto, afrontar los retos de futuro, consolidar el tap de corcho como el mejor cierre posible y reafirmar que el tapón de corcho catalán se seguira manteniendo en un segmento de mercado medio-alto dentro lo que son vinos y cavas de reconocido prestigio a nivel internacional.
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EL 80% DE LOS CONSUMIDORES DE VINO NORTEAMERICANOS PREFIEREN TAPONES DE CORCHO
WINE SPECTATOR hace un debate público entre el tapón de corcho y sus posibles sustitutos y la votación de los consumidores es a favor del corcho natural (80% a favor- 18% en contra). |
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El mercado de Estados Unidos produce 3.762 millones de botellas (*cifras 2003 Wine Institute Dept. of Commerce EEUU) del total mundial que està entre 16.000- 18.000 millones de botellas de vino.
La prestigiosa revista norteamericana WINE SPECTATOR ha realizado a lo largo de este último mes de marzo un debate público “ The Great Cork Debat” a través de Internet y en su publicación mensual, con argumentos a favor y en contra sobre el cierre de corcho natural y los cierres artificiales alternativos.El debate se generó a partir de dos artículos publicados en la revista del mes de marzo realizado por los editores seniors de la revista James Suckling en defensa de la utilización de un producte natural y ecológico como el corcho y James Laube en defensa de la utilización de otros tipos de cierre.
La buena argumentación del Sr. Suckling con los razonamientos pro-corcho no se han basado exclusivamente en cuestiones medioambientales o de ecología del producto tapón de corcho, de gran importancia entre los consumidores de vino norteamericanos sino también en dar a conocer más sobre el producto corcho y sus ultimos sistemas de producción que incorporan elementos cualitativos relevantes, destacados desde hace tiempo en la industria corchera catalana.
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Lunes, 06 de Septiembre de 2010
