| |
 |
FICOR, A CORUCHE I, FIRA MULTISECTORIAL DE LOS MONTES DE TOLEDO, A NAVAHERMOSA
Del passat 28 al 30 de maig varen tenir lloc dos esdeveniments relacionats amb el món del suro. |
| |
|
|
 |
|
Del passat 28 al 30 de maig varen tenir lloc dos esdeveniments relacionats amb el món del suro.
El primer, va tenir lloc a Coruche, Portugal, on es va realitzar la Fira FICOR i on Retecork hi va ser present amb una conferència sobre suro.
Tanmateix, aquests dies també va tenir lloc la Fira Multisectorial de los Montes de Toledo, a Navahermosa. En aquesta ocasió, Retecork va realitzar un taller sensorial sobre suro amb la col•laboració de l’Institut Català del Suro.
|
|
|
|
L'ICSURO VA IMPARTIR UN CURS SOBRE SURO A DIFERENTS UNIVERSITATS CATALANES
El passat 13 i 31 de maig l’Institut Català del Suro va impartir un curs sobre el suro als alumnes d’enologia de la Universitat Roviri Virgili i als alumnes de summilleria del CETT, Escola d'Hostaleria i Turisme de Barcelona, respectivament. |
| |
|
|
 |
|
El passat 13 i 31 de maig l’Institut Català del Suro va impartir un curs sobre el suro als alumnes d’enologia de la Universitat Roviri Virgili i als alumnes de summilleria del CETT, Escola d'Hostaleria i Turisme de Barcelona, respectivament.
Les sessions sobre suro es van iniciar amb una part teòrica de caire institucional on es va explicar quines són les activitats principals d’aquest consorci; seguidament, es van tractar temes forestals, com és el procés de producció del suro, les normes existents sobre suro a nivell nacional (UNE-AENOR) i internacional (ISO), els organismes relacionats amb el sector, el procés de producció per a la fabricació d’un tap de suro, etc.
La segona part del curs va estar formada per una part pràctica on s'organitzà un taller d'anàlisi sensorial per els alumnes.
|
|
|
|
TALLER SENSORIAL DE L'ICSURO A LA FIRA ARRELS DEL VI
El pròxim 22 i 23 de maig l’Institut Català del Suro, juntament amb Retecork, participaran a la fira professional de vins de la D.O. Empordà, Arrels del Vi, que tindrà lloc a Sant Martí d’Empúries. |
| |
|
|
 |
|
El pròxim 22 i 23 de maig l’Institut Català del Suro, juntament amb Retecork, participarà a la fira professional de vins de la D.O. Empordà, Arrels del Vi, que tindrà lloc a Sant Martí d’Empúries.
Arrels del Vi es consolida com l’única fira professional d'aquestes característiques oberta al públic general, on els amants i aficionats a la cultura vitivinícola poden degustar vins de la D.O. Empordà d'alta qualitat, molt difícils de trobar en el mercat.
Han confirmat la seva participació els següents productors de la D.O. Empordà: Castell Peralada, Celler Arché Pagès, Celler Can Sais, Celler Marià Pagès, Celler Martí Fabra, Empordàlia, Espelt Viticultors, Gelamà, Lavinyeta, Oliveda, Oliver Conti, Pere Guardiola, Terrer d’en Tassis, Vinyes dels Aspres, Vinyes i Cellers Mas Llunes, i el convidat especial d’aquest any Domaine Treloar, de la Catalunya Nord.
|
|
|
|
ICSURO I RETECORK FIRMEN UN CONVENI AMB LA CADENA HOTELERA NOVOTEL PER RECICLAR ELS TAPS DE SURO
El passat dimecres 28 d’abril va tenir lloc la signatura del conveni entre Retecork, l’Institut Català del Suro i l’hotel Novotel de Riudellots a favor del reciclatge dels taps de suro de vins i caves. |
| |
|
|
 |
|
El passat dimecres 28 d’abril va tenir lloc la signatura del conveni entre Retecork, l’Institut Català del Suro i l’hotel Novotel de Riudellots a favor del reciclatge dels taps de suro de vins i caves.
RETECORK, i l’Institut Català del Suro engeguen la campanya de promoció del tap de suro i el seu reciclatge en establiments dedicats a la restauració. Aquesta campanya és una de les activitats incloses en el projecte RETECORK, Xarxa Europea de Territoris Surers, un instrument pel desenvolupament sostenible en zones rurals, el qual rep la col•laboració de la Fundación Biodiversidad.
La campanya consisteix en la recollida de taps de suro als establiments participants. Els taps recollits es portaran a una empresa de reinserció social per a la seva tria i posterior reciclatge.
Es pretén promoure i defensar així, els taps de suro davant l’expansió que van tenint altres sistemes de taps d’ampolles de vi i sensibilitzar els consumidors dels valors associats a la utilització del suro com a garantia de qualitat ambiental i de conservació dels boscos surers propis dels països mediterranis.
|
|
|
|
REPRESENTANTS DEL SECTOR SURER COMPAREIXEN AL PARLAMENT DE CATALUNYA
Els diputats del Parlament de Catalunya es comprometen a donar suport al sector surer en la campanya de comunicació espanyola, durant la compareixença de Retecork del 21 d'abril. |
| |
|
|
 |
|
El dimecres 21 d’abril Retecork va realitzar una compareixença davant la Comissió de Treball, Indústria, Comerç i Turisme del Parlament de Catalunya per tal d’explicar el treball realitzat des de la Xarxa Europea de Territoris Surers i el sector en general, traslladant diverses peticions a l’Administració per a que es transformin en ajudes concretes.
Lluís Medir, President de Retecork, va introduir la compareixença presentant la Xarxa i el treball que s’està realitzant des de la seva creació per tal de cohesionar els territoris surers i així sensibilitzar als ciutadans i consumidors sobre els valors del suro a través d’accions de promoció, donant importància al suro des del punt de vista social, econòmic i ambiental.
En la part d’indústria, Manel Pretel, director de l’Institut Català del Suro va exposar que en l’actualitat la indústria del suro és un clar exemple de modernitat, innovació, tecnologia puntera, qualitat i “performance” gràcies a les seves propietats com a tapament i la versatilitat de les mateixes per altres tipus d’aplicacions. Al mateix temps, es va parlar que el clúster del suro compta amb uns projectes estratègics d’innovació en màrqueting i comunicació, tecnologia, eco-innovació, entre d’altres, que caldria donar continuïtat i recolzament.
|
|
|
|
TALLER SENSORIAL DE L'ICSURO A LA PRESENTACIÓ DE VINS D.O. EMPORDÀ
El 19 d'abril l’Institut Català del Suro va realitzar un taller d’anàlisi sensorial dins de la jornada de presentació de la D.O. Empordà, al Mas Marroch de Vilablareix. |
| |
|
|
 |
|
El passat dilluns 19 d’Abril, la D.O. Empordà va organitzar un acte adreçat a professionals del sector de l’hosteleria, sommeliers, distribuïdors, representants de botigues especialitzades, i, en general, a tot el col•lectiu directament relacionat amb el sector del vi, anomenat “Vins de Tramuntana. Jornada de vins de l’Empordà”.
Després de la presentació, els assistents van poder gaudir d’una degustació oberta de vins de l’Empordà.
Paral•lelament al tast de vins, l’Institut Català del Suro va participar amb la realització d’un taller d’anàlisi sensorial dins de la jornada, ja que el suro és un producte amb un estret lligam amb el vi.
El taller va consistir en quatre exercicis per identificacar diferents aromes propis i aliens del suro. Aquests, consistien en un triangular amb vi negre on havien de detectar quina copa era la diferent i per quin motiu; trobar diferents famílies de descriptors en les mostres de suro i, determinar els nivells de percepció d’aquests aromes a través de preparacions de suro macerat en aigua.
Cal destacar l’alta participació al taller, ja que aquesta iniciativa va ser molt ben acollida pels assistents que van participar activament durant tota la sessió, mostrant interès i curiositat al llarg dels exercicis.
|
|
|
|
L'ICSURO ASSISTEIX A L'ASSAMBLEA GENERAL DE SOCIS CENIT DEMÉTER
L'ICSuro va assistir a la 3ra Assamblea General de socis Cenit “Deméter” que va tenir lloc el dia 15 d’abril de 2010 a Madrid.
|
| |
|
|
 |
|
Ivan Fernández, Responsable de Medi Ambient del laboratori Cork Center de l’Institut Català del Suro, i Miquel Mascort com a representant d'AECORK, van assistir a la 3ra Assamblea General de socis Cenit “Deméter” que va tenir lloc el dia 15 d’abril de 2010 a Madrid.
El projecte Cenit Deméter té com a finalitat la generació de coneixements científics i tècnics que permetin al sector vitivinícola espanyol fer front als reptes que planteja el canvi climàtic.
Durant l’assamblea, l’ordre del dia va ser el següent:
- Benvinguda als socis del concorci Deméter;
- Informe de seguiment tècnic 2009;
- Informe de seguiment econòmic 2009;
- Presentació dels avanços de la línia troncal i l’anualitat 2009;
- Altres temes.
|
|
|
|
MONOGRÀFIC DEL SURO A LA REVISTA DEL BAIX EMPORDÀ
El passat 27 de març va tenir lloc la presentació del número 28 de la Revista del Baix Empordà, un monogràfic dedicat al passat, present i futur del món del suro a casa nostra. |
| |
|
|
 |
|
El passat 27 de març va tenir lloc la presentació del número 28 de la Revista del Baix Empordà, un monogràfic dedicat al passat, present i futur del món del suro a casa nostra.
La presentación va realitzar-se al Museu del Suro de Palafrugell, i va anar a càrrec de Sergi Sabrià, Alcalde de Palafrugell; Pep Espadalé, conservador del Museu; Lluís Molinas, periodista i coordinador de la revista del Baix Empordà; Gerard Xarles, editor de la revista Baix Empordà.
Seguidament, es va projectar el document “El Corcho” d’Arcadi Gili, filmat a la factoria Armstrong de Palafrugell i Palamós.
En aquesta edició de la revista, hi havia artícles escrits per Manel Pretel, Director de l’Institut Català del Suro; Francesc Jiménez, President d’AECORK; i Lluís Medir, President de RETECORK.
|
|
|
|
EL DIRECTOR GENERAL D'INDÚSTRIA ES COMPROMET A FINANÇAR UNA CAMPANYA DE COMUNICACIÓ PEL SECTOR SURER
El Director General d’Indústria, Jesús Candil,
va exposar el seu compromís en finançar una campanya de comunicació pel sector surer. |
| |
|
|
 |
|
En la reunió celebrada el passat 2 de març al Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MITYC) a Madrid, el Director General d’Indústria, Jesús Candil, va exposar el seu compromís en tirar endavant una campanya de comunicació del sector surer espanyol d’entre 1,5 i 2 milions d’euros.
El motiu principal de la reunió fou demanar al Director General d’Indústria que el sector del suro espanyol gaudeixi d’unes ajudes per tal de poder realitzar una campanya d’imatge i comunicació al mercat intern que des del sector es veu com a primordial i necessària.
El compromís concret és el finançament d’un percentatge majoritari de la campanya, en la qual es reclamarà també l'implicació dels Governs de les Comunitats Autònomes i del sector privat.
|
|
|
|
PRESENTACIÓ DE LA CAMPANYA DE COMUNICACIÓ INTERNACIONAL DEL SURO INTERCORK
El passat 26 de març va tenir lloc la presentació de la campanya de comunicació internacional per promocionar el suro i els seus beneficis a la seu d’APCOR a Portugal. |
| |
|
|
 |
|
El passat 26 de març va tenir lloc la presentació de la campanya de comunicació internacional per promocionar el suro i els seus beneficis a la seu d’APCOR a Portugal.
La campanya té per objectiu, la promoció del tap de suro, materials de construcció i decoració, així com aquells productes que ocupen el 90 % de la producció del suro.
En el cas del tap de suro l’objectiu fixat és aconseguir que el consumidor final i distribuïdors de vins identifiquin el suro com a pseudònim de vi de qualitat.
En relació als materials de construcció i decoració, la campanya anirà dirigida a diferents públics, tals com arquitectes, enginyers, decoradors, entre altres. En tots dos casos, es transmetrà la idea de que el suro és sinònim de producte natural, modern i elegant amb característiques tècniques i sensorials úniques, lligat al confort i l’estètica.
La Campanya tindrà cobertura internacional, ja que es projectarà a França, Itàlia, Regne Unit, Alemanya, Russia, Bélgica, Holanda, Xina i els Emirats Àrabs Units. El projecte s’anomena INTERCORK— CAMPANYA INTERNACIONAL DE SURO, i es realitzarà durant el 2010 i 2011.
La presentació va anar a càrrec d’António Rios de Amorim, President d’APCOR; Rui Pedro Barreiro, Secretari d’Estat de Medi Ambient; Nelson de Souza, Gestor de COMPETE; i Fernando Medina, Secretari d’Estat Adjunt d’Indústria i desenvolupament.
|
|
|
|
CONSELL D'ADMINISTRACIÓ DE CELIÈGE
El passat 25 de març va tenir lloc la reunió del Consell d’Administració de C.E.Liège a la seu d’APCOR a Santa Maria de Lamas, a Portugal. |
| |
|
|
 |
|
El passat 25 de maç va tenir lloc la reunió del Consell d’Administració de C.E.Liège a la seu d’APCOR a Santa Maria de Lamas, a Portugal.
La reunió va comptar amb la presència de representants dels diferents països que la formen: França, Alemanya, Regne Unit, Itàlia, Portugal i Espanya.
Els punts més importants que es van tractar durant la trobada van ser:
- La presentació del Programa de Treball per el període 2010-2012;
- El nomenament del tresorer, del secretari general i dels restants membres del Consell d'Administració de la C.E.Liège, per el període 2010-2012;
- L’elecció del president i dels vicepresidents del Consell d'Administració de la C.E.Liège, per el període 2010-2012;
- El balanç de la Campanya SYSTECODE 2009;
- La revisió del CIPB (Codi Internacional de les Pràctiques Sureres) 2010; entre altres temes.
En aquest cas, es va nomenar per unanimitat a Enric Vigas com a nou President de C.E.Liège.
La nova presidència comença el seu mandat amb un pla de treball que durarà dos anys i que pretén entre d’altres: implementar una nova versió del Systecode, promoure la investigació del sector, continuar amb la tasca de Lobby a Brussel.les, trobar aliances claus amb diversos sectors, treballar conjuntament amb Retecork i crear un departament de comunicación de Celiège.
|
|
|
|
L’ICSURO A ALIMENTÀRIA 2010 DE BARCELONA
El dimarts 23 de març l’Institut Català del Suro i Retecork (Xarxa Europea de Territoris Surers) van realitzar una conferència dins l’espai temàtic sobre el món del vi “VINORUM- Taste and Flavours of Spain” en el Saló INTERVIN de la Fira Alimentaria 2010 a Barcelona. |
| |
|
|
 |
|
El dimarts 23 de març l’Institut Català del Suro i Retecork (Xarxa Europea de Territoris Surers) van realitzar una conferència dins l’espai temàtic sobre el món del vi “VINORUM- Taste and Flavours of Spain” en el Saló INTERVIN de la Fira Alimentària 2010 a Barcelona.
La conferència, portava per títol “Corcho, guardián del territorio y del vino” a càrrec de Manel Pretel, Director de l’Institut Català del Suro, i Lluís Medir, President de Retecork, en la qual a través d’una breu introducció de les dues entitats es va explicar quines són les característiques del producte suro que el converteixen en el tapament ideal per els vins i caves.
Medir va fer incidència en la part forestal i medi ambiental del tap de suro, afirmant que el boscos d’alzines sureres poden ajudar a pal•liar alguns dels principals problemes ambientals globals com serien: el canvi climàtic, la pèrdua de biodiversitat, la degradació dels ecosistemes, la desforestació i la desertització. Així mateix, el President de Retecork, va introduir les principals característiques del sector surer com són l’activitat de la Pela del Suro i els boscos d’alzines sureres, i, també va relacionar algunes de les bases per a recolzar el sector i una sèrie de propostes concretes com polítiques forestals actives, donar suport a campanyes de reciclatge i rotular les ampolles de vi indicant el tipus de tap, entre d’altres.
El director de l’ICSuro, Manel Pretel, va explicar com el sector del suro s’ha convertit en una indústria moderna, dinàmica i innovadora a través de la inversió en I+D, dels controls de qualitat i la normalització. En una segona part, va descriure quines són les propietats físiques, mecàniques, químiques, organolèptiques del tap de suro que fan que sigui l’únic tapament, que podem afirmar, preserva i millora la qualitat del vi. Així mateix, va destacar la quasi inexistent incidència del TCA reconeguda per alguns dels prescriptors més importants en temàtica de vins a nivell internacional, com el conegut Robert Parker.
Per finalitzar es va fer una comparativa entre els tres sistemes de tapament actuals: suro, rosca i plàstic, a nivell de matèria primera, emissió gasos CO2, consum d’energia per a la fabricació del tap i residus. Afirmant que el tap de suro és l’únic sistema de tapament natural, renovable i biodegradable, genera menys emissions de C02 (indústria restaurativa), baix consum energia en la seva fabricació i 100% reciclable.
Com a conclusió es va desprendre que “escollir tap de suro no només millora el planeta i el vi, sinó que ofereix una oportunitat de diferenciació a la bodega, la restauració i el comerç del vi”.
L’espai on es va realitzar la conferència, “Taste and Flavours of Spain”, estava format per un seguit de cates, conferències, presentacions i performances al voltant del món del vi, integrat dins el pavelló Intervin on hi havia les bodegues i caves més representatives a nivell nacional i internacional.
|
|
|
|
L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO PATROCINA EL GIROVÍ'10
El passat dissabte 13 de març va tenir lloc la XV edició del Concurs de tast de vins i caves de Catalunya, el GIROVI’10, celebrat a la Sala Noble del Casino de Girona, on hi van participar totes les Denominacions d’origen catalanes. |
| |
|
|
 |
|
El passat dissabte 13 de març va tenir lloc la XV edició del Concurs de tast de vins i caves de Catalunya, el GIROVI’10, celebrat a la Sala Noble del Casino de Girona, on hi van participar totes les Denominacions d’origen catalanes.
L’esdeveniment va comptar amb la col•laboració de l'Institut Català del Suro, juntament amb recolzament de l'Associació Catalana de Sommeliers i la Federació d’Associacions d’Hosteleria, i fou organitzat per l’escola de Tastavins del Gironès i Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya.
Personatges rellevants del panorama gironí i de l’entorn vitivinícola van ser els qui van formar la taula notarial, com Anna Pagans, Alcaldessa de Girona; Oriol Guevara, Director General d’INCAVI; Josep Roca, sumiller del Restaurant El Celler de Can Roca; Josep Baeta, President de l’Associació de Sumillers de Barcelona; Francesc Jiménez, President d’AECORK; Agustí Ensesa, President de Mestres tastavins i Cellerers de Catalunya; entre d'altres.
|
|
|
|
CURS D'ECOLOGIA INDUSTRIAL A L'ICSURO
Durant els dies 4 i 5 de març va tenir lloc el Curs d'ecologia industrial adaptat al sector surer impartit per l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). |
| |
|
|
 |
|
Durant els dies 4 i 5 de març va tenir lloc el Curs d'ecologia industrial adaptat al sector surer impartit per l'Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).
el curs va ser una introducció a l’Ecologia Industrial i a les eines ambientals que
des de fa temps s’usen a nivell científic i que s’estan estenent en el món
empresarial tant per a millorar ambientalment els propis processos
productius i reduir costos econòmics, com per incrementar la
competitivitat mitjançant la comunicació i el màrqueting ambiental.
Els objectius van ser conèixer el concepte d’Ecologia Industrial i les principals experiències
desenvolupades; comprendre el funcionament de les eines quantitatives i qualitatives de
l’Ecologia Industrial; familiaritzar-se amb els conceptes de sostenibilitat, ecodisseny i ecoinnovació; així com, avaluar com el vector ambiental pot ser un element diferenciador respecte els
competidors del sector del suro.
|
|
|
|
REUNIÓ AMB EL DEPARTAMENT DE MEDI AMBIENT PER TEMES DE CERTIFICACIÓ FORESTAL
L'Institut Català del Suro va assistir a la reunió amb el Departament de Medi ambient, promoguda pel Servei de Gestió Forestal, per parlar de la certificació forestal PEFC/FSC a Catalunya.
|
| |
|
|
 |
|
L'Institut Català del Suro va assitir a la reunió amb el Departament de Medi ambient el dia 26 de febrer, promoguda pel Servei de Gestió Forestal, per parlar de la certificació forestal PEFC/FSC a Catalunya.
A la reunió hi van assitir l'Anna Belén Noriega, directora PEFC España; en Manel Pretel, director del Institut Català del Suro;
l'Antoni Farrero, director gerent del Centre de la Propietat Forestal (CPF); en Rosendo Castelló, del Consorci Forestal de Catalunya (CFC); en Xavier Clopés Alemany, Cap del Servei de Gestió Forestal, Departament de Medi Ambient i Habitatge (DMAH); en Francesc Jiménez, President d'AECORK; en Lluís Medir, President de RETECORk; l'Aida Delhom, Tècnica de RETECORK; entre d'altres, els quals van intentar fixar les línies de treball futur.
|
|
|
|
REUNIÓ UNE-AENOR A L'IPROCOR A BADAJOZ
El passat 11 de febrer va tenir lloc la reunió entre UNE-AENOR a la seu d'IPROCOR a Badajoz. |
| |
|
|
 |
|
El passat 11 de febrer va tenir lloc la reunió entre UNE-AENOR a la seu d'IPROCOR a Badajoz.
En aquesta reunió es va aprovar l'acta de la sessió anterior, es va proposar un esborrany de PNE tap conglomerat de suro microgranulat per a vins tranquils V5, així com també un esborrany de la proposta de PNE Estanqueitat.
|
|
|
|
VISITA DELS REPRESENTANTS DE LA UAB PER PREPARAR EL CURS D'ECOLOGIA INDUSTRIAL
Representants de la Universitat Autònoma de Barcelona van venir a preparar el curs d'Ecologia industrial. |
| |
|
|
 |
|
El passat 22 de febrer l'Institut Català del Suro es va reunir amb representants de la Universitat Autònoma de Barcelona per preparar el curs d'Ecologia Industrial que s'impartirà a principis del mes de març.
Aprofitant la trobada, van visitar les intal·lacions de l'Institut, així com el laboratori.
|
|
|
|
JORNADES TÈCNIQUES TECNOTAST A GIRONA
Durant la fira de Tecnotast a Girona, la jornada tècnica sobre suro va reunir personalitats relacionades amb el món de la restauració, sommeliers, enòlegs, empresaris surers, bodegues, distribuïdors, entre d’altres. |
| |
|
|
 |
|
La jornada tècnica sobre suro del 16 de febrer durant la Fira Tecnotast a Girona, va reunir personalitats relacionades amb el món de la restauració, sommeliers, enòlegs, empresaris surers, bodegues, distribuïdors, entre d’altres.
La jornada es va dividir en tres sessions, en primer lloc, es va realitzar una taula rodona amb el títol “El tap de suro, més de 2 mil anys d’història”; la segona part va consistir en un taller sensorial “El Suro i els cinc sentits” i, la tercera part, va constar d’un taller inèdit “taps i vins”.
En la taula rodona hi van participar: Xavier Nieto, Director del Centre d’Arqueologia Subaquàtica de Catalunya, Lluis Medir, President de RETECORK, Manel Pretel, Director de l’Institut Català del Suro, Ton Mata de Caves Recaredo i Jordi Bort, President de l’Associació Catalana de Sommeliers.
Com a presentació de la temàtica es va visualitzar un film editat per a l’ocasió sobre les troballes subaquàtiques de Catalunya, centrades en àmfores, taps de suro i vi amb més de 2 mil anys d’història.
En la segona sessió es va realitzar un taller sensorial anomenat “El Suro i els cinc sentits” elaborat per els tècnics del Laboratori de l’ICSuro- Cork Center i conduït per Ivan Fernandez, Responsable de Medi Ambient, amb la col•laboració de Carles Aymerich, Millor Sommelier d’Espanya 2009. El taller va consistir en l’entrenament per a tres descriptors: TCA, fusta i terra humida preparats amb tres matrius diferents: aigua mineral, vi negre i vi blanc.
Per finalitzar la jornada, es va realitzar un taller inèdit “taps i vins” obrint ampolles dels anys 60, 70, 80 i 90 cedides per Vins i Licors Grau S.A. La sessió va anar a càrrec de Màrius Fuertes, enòleg i director d’OmniVi, el qual va descriure l’evolució del tap dins l’ampolla, Josep Roca del Celler de Can Roca, qui va descriure l’evolució del vi i Jordi Grau, enòleg de Vins i Licors Grau, qui va fer referència a l’estat de conservació de les ampolles.
|
|
|
|
VISITA DEL DIRECTOR D’INCATIS A L’ICSuro
El passat 9 de febrer el Sr. Josep Mª Matamala, Director de l’Incatis, va visitar les instal•lacions de l’Institut Català del Suro, mostrant interès pel sector
|
| |
|
|
 |
|
El passat 9 de febrer el Sr. Josep Mª Matamala, Director de l’Incatis, va visitar les instal•lacions de l’Institut Català del Suro, mostrant interès pel sector
Durant la visita els tècnics del laboratori juntament amb el nou Director Gerent, el Sr. Manel Pretel, van explicar al visitant el funcionament de les instal•lacions de l'Institut i el seu laboratori de referència en temes de suro així com les activitats que realitza el sector surer.
A més a més, es va realitzar una reunió per parlar i acabar d’ultimar els últims preparatius per la fira TECNOTAST que es celebrarà el proper 16 de febrer en el Palau Firal de Girona.
|
|
|
|
VISITA DE CAVES RECAREDO
El passat 3 de febrer van visitar la seu de l'Institut Català del Suro, dos membres de Caves Recaredo, de Sant Sadurní d’Anoia, Barcelonès. |
| |
|
|
 |
|
El passat 3 de febrer van visitar la seu de l'Institut Català del Suro, dos membres de Caves Recaredo, de Sant Sadurní d’Anoia.
Durant la visita es va fer un recorregut per les instal•lacions del laboratori on van escoltar de la mà dels seus tècnics les explicacions de les tasques que s'estan duen a terme en aquests moments. Durant la qual es va realitzar una reunió per parlar i preparar alguns punts de la fira TECNOTAST que tindrà lloc el pròxim 16 de febrer al palau firal de Girona.
|
|
|
|
VISITA DE CARLES AYMERICH A L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
Carles Aymerich, nombrat aquest passat any 2009 com a millor somilier d’Espanya, i somilier del R. Celler de Can Roca, (Girona), va visitar el passat dia 1 de febrer les instal•lacions de l’ICSuro. |
| |
|
|
 |
|
Carles Aymerich, nombrat aquest passat any 2009 com a millor somilier d’Espanya, i somilier del R. Celler de Can Roca, (Girona), va visitar el passat dia 1 de febrer les instal•lacions de l’ICSuro.
Durant la visita, es va fer un recorregut per les instal•lacions del laboratori, on els tècnics del mateix van fer tot un seguit d'explicacions sobre la maquinària i els estudis que s'hi realitzen.
Aquestes visites són molt interessants per a l'ICSuro, ja que permet mostrar de primera mà quines són les tasques que s'hi duen a terme i aconseguir així més notorietat.
|
|
|
|
MANEL PRETEL, NOU DIRECTOR DE L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El passat 22 de gener es va celebrar la Junta Directiva de l’Institut Català del Suro on es va nomenar Manel Pretel com a director gerent. |
| |
|
|
 |
|
El passat 22 de gener es va celebrar la Junta Directiva de l’Institut Català del Suro a la seva seu de Palafrugell.
En reunió es va nomenar la figura de Pretel com a director gerent d’aquest Consorci Públic. Manel Pretel compta amb una experiència professioal de més de 2 anys al sector del suro tant dins la patronal del sector AECORK com al propi Institut Català del Suro.
Pretel succeeix en el càrrec a Sergi Sabrià, actual alcalde de l’Ajuntament de Palafrugell. Tots dos conjuntament van obrir una nova etapa en la gestió del Consorci des del Novembre de 2008 i de les quals Pretel pretén donar continuïtat així com obrir-ne de noves amb una sèrie de reptes i un projecte de futur, el qual ha presentat en la reunió de Junta Directiva Ordinària.
En l’àmbit de la comunicació i promoció del suro es continuarà mantenint la presència catalana i estatal a través dels mitjans de comunicació i revistes especialitzades, obrint la via a possible repercussió en mitjans d’abast internacional. Així mateix, conjuntament amb RETECORK (Xarxa Europea de Territoris Surers) es seguirà amb la signatura de convenis a favor del suro amb diferents públics prescriptors i líders d’opinió.
En quan a recerca i investigació, s’aprofundirà en alguna de les línies iniciades en l’anterior etapa així com, es buscaran més recursos per començar nous projectes amb partners com Vitec (Parc Tecnològic del Vi).
Manel Pretel, ha destacat, que el nou Systecode (certificació de qualitat de la indústria surera) que entrarà en vigor a partir del Setembre 2010 suposarà un salt tècnic per el conjunt del sector en el qual l’ICSuro hi té un paper molt important a l’hora d’assessorar les empreses per tal que puguin assolir les exigències pròpies d’aquest sistema.
És cabdal a nivell de Lobby continuar amb la línia oberta amb els Eurodiputats catalans i aprofitar la presidència espanyola de la Unió Europea aquests propers sis mesos per tal d’aconseguir les demandes del sector.
Per últim, Manel Pretel ha destacat l’importància cabdal d’integrar la sostenibilitat ambiental en l’estratègia empresarial del sector, una nova font d’aventatge competitiu que permetrà posicionar millor les empreses catalanes a nivell internacional.
|
|
|
|
VISITA DEL DIRECTOR DEL CENTRE D’ARQUEOLOGIA SUBAQUÀTICA DE CATALUNYA
El passat 13 de gener el Director del Centre d’Arqueologia Subaquàtica de Catalunya (CASC), Xavier Nieto, va visitar les instal·lacions de l’ICSuro durant la qual va tenir lloc una reunió per tal d’iniciar projectes conjunts d’investigació. |
| |
|
|
 |
|
En una de les diverses campanyes arqueològiques que realitza el CASC arreu de les costes catalanes, es va descobrir a la cala d'Aiguablava, Begur, una nau romana datada a cavall del canvi d'era i que transportava un carregament d'àmfores de vi tapades amb suro, les quals s’han recuperat. És per aquest motiu que l’ICSuro ha cregut convenient analitzar el tap de suro per tal d’extreuren conclusions sobre les característiques d’aquest tapament comparant-lo amb l’actualitat.
|
|
|
|
ELS EURODIPUTATS ES COMPROMETEN A DEFENSAR ELS INTERESSOS DEL SURO
|
| |
|
|
 |
|
Els representants del sector surer, amb el president de RETECORK, Lluis Medir i el director tècnic de l’ICSuro, Manel Pretel, van acordar amb els eurodiputats catalans , el passat 9 de desembre a Brussel•les, iniciar un treball conjunt per aconseguir dos objectius: en primer lloc, que a l’etiqueta de l’ampolla hi figuri un distintiu de qualitat per tal de donar més informació al consumidor de quin és el tipus de tap existent, i, en segon lloc, aconseguir incloure en la legislació del vi orgànic la obligació d’utilitzar taps de suro, ja que és contradictori que aquest tipus de vi vagi tapat amb un altre sistema de tapament. Tot això amb l’objectiu final que el suro figuri a l’agenda de la Unió Europea a partir del 2010 com un tema important i prioritari.
Els eurodiputats van atendre les demandes del sector i es van comprometre a treballar-hi entenent que es tracta d’un sector que defensa la sosteniblitat i la vegada d’un sector de llarg recorregut i estratègicament molt important per les comarques gironines. En concret, es va acordar realitzar una trobada amb el Secretari d’Estat per la Unió Europea, Diego López Garrido, i treballar per incloure les bones pràctiques del sector surer en la propera Cimera Euromediterrània que tindrà lloc a Barcelona el juny del 2010.
|
|
|
|
TROBADA D'EMPRESARIS A L'ALGUER
|
| |
|
|
 |
|
El passat 30 novembre i 1 desembre es va realitzar una Trobada d'empresaris a l'Alguer organitzat per Secretaria d'Indústria i Empresa de la Generalitat de Catalunya, encapçalada per el Sr. Antoni Soy.
En aquesta trobada es van reunir els principals representants de diferents sectors industrials; el Sector Alimentari (agrícola i pesca), Ecologia i Medi Ambient, Empreses Informàtiques,etc.
Com a representant del sector surer hi va assistir el Sr. Joan J. Puig, com a representant d'AECORK a l'Institut Català del Suro.
|
|
|
|
RETECORK, AECORK I L'ICSURO ES REUNEIXEN AMB ANGED I ASEDAS
|
| |
|
|
 |
|
El passat 16 de novembre RETECORK, AECORK i l'ICSURO es van reunir al Senat de Madrid amb les associacions de superfícies comercials més importants a nivell espanyol, ANGED ( Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución), aquesta inclou grans cadenas com EROSKI, CORTE INGLÉS, C&A, ALCAMPO, CARREFOUR, entre d’altres i ASEDAS (Asociación Española de Distribuidoras, Autoservicios y Supermercados), inclou entre altres cadenes com CONDIS, IFA, MIQUEL ALIMENTACIÓ, etc. El motiu principal de la reunió va ser per demanar que es prioritzin bàsicament les ampolles tapades amb suro en les seves compres de vins i que donin prioritat als productes que comptin amb l’anàlisi del cicle de vida de menor impacte ambiental.
|
|
|
|
PEPA CELAYA, SENADORA DEL PSC A GIRONA, VISITA AECORK I L'ICSURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 27 de novembre Pepa Celaya, senadora del PSC per Girona, va visitar les instal•lacions d’AECORK i de l’ ICSuro acompanyada de Lluis Medir, President de RETECORK.
En aquesta visita es van explicar els projectes de futur i les lineas estrategiques a seguir, i així millorar i aconseguir els objectius proposats per l’Institut.
|
|
|
|
I TROBADA SOBRE LA GESTIÓ D'ESPAIS NATURALS SURERS
|
| |
|
|
 |
|
Els dies 1, 2 i 3 de desembre es va celebrar la I Trobada sobre la Gestió d'Espais Naturals Surers a Palafrugell.
Aquesta trobada va tenir un caràcter internacional, organitzada pel Consorci de les Gavarres, l'Ajuntament de Palafrugell i Retecork, amb la col•laboració de diferents organismes.
Experts en varies disciplines i procedències diverses van exposar la situació de les suredes en la seva àrea de distribució, les diferents figures i eines per a la seva gestió i conservació, el reptes de futur i les oportunitats que ofereixen aquests ecosistemes pel seu desenvolupament socioeconòmic i local.
Per altra banda, també es van realitzar grups de treball per debatre diferents qüestions relacionades en la biodiversitat, la gestió forestal, entre altres aspectes relacionats.
Per finalitzar la trobada s'ha visitat Can Vilallonga (Cassà de la Selva, Girona), ja que es tracta d'una finca forestal amb sureda gestionada pel Consorci de les Gavarres.
|
|
|
|
JORNADA FORMATIVA PER ASEBOR
|
| |
|
|
 |
|
El passat 16 de novembre es va dur a terme un programa de jornada informativa a ASEBOR: “Corcho, el mejor aliado del vino”, al Centre Cultural Caixa de Burgos.
En aquesta jornada es va fer una introducció al sector del suro, en la que es va presentar institucionalment l’ ICSuro. Uns dels principals ordres del dia que es van tractar van ser els principals eixos d’actuació de l’ICSuro, les activitats de la CELIÈGE, introducción al Systecode, entre altres aspectes. La jornada va finalitzar amb un torn obert de preguntes en que els assitents van poder-hi participar.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO PARTICIPA A LES VI JORNADES INTERNACIONALS DE SUMILLERIA A VALLADOLID
|
| |
|
|
 |
|
Del 9 al 11 de Novembre Valladolid, ha acollit les VI Jornades Internacionals de Sumilleria amb la presència de més de 250 sumillers de totes les Comunitats Autònomes Espanyoles.
L’Institut Català del Suro hi ha estat present a través de la realització d’una conferència amb títol “Enologia + Ecologia = Suro” en la que Manel Pretel, director tècnic de l’ICSuro, ha iniciat introduint què és l’ICSuro i quines són les seves activitats principals d’aquest consorci públic. Una conferència amb una conclusió clara: el suro és el millor aliat del vi i de la natura.
La contribució de l’ICSuro també ha consistit en la confecció de taps per a vi i per a cava marcats amb el logotip de les jornades els quals s’han col•locat als diferents stands de les bodegues participants a “L’Espai Market” com a símbol del binomi suro-vi / suro-cava.
Durant les jornades s’ha realitzat el concurs al Millor Sumiller d’Espanya, on s’han proclamat guanyadors el Sr. Carles Aymerich, del R. Celler de Can Roca, (Girona) i els finalistes han estat, en segon lloc el Sr. Rafael Reyes del Restaurant La Masía de Chencho (Elche) i en tercer lloc el Sr. David Ghosn del Restaurant Adolfo (Toledo).
|
|
|
|
EL DELEGAT DEL GOVERN A GIRONA HA VISITAT AQUEST MES DE NOVEMBRE L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
|
| |
|
|
 |
|
El dimecres 4 de novembre Jordi Martinoy, delegat del Govern de la Generalitat a Girona acompanyat d’Emili Santos, director dels serveis territorials de Medi Ambient i Habitatge han visitat l’Institut Català del Suro.
Martinoy i Santos s’han reunit prèviament amb Sergi Sabrià, director de l’ICSuro i amb Manel Pretel, director tècnic, i tot seguit han realitzat un recorregut per les instal•lacions del laboratori Cork Center.
La trobada ha servit per explicar al delegat del govern les línies estratègiques previstes per el 2009-2010 en la que es prioritzarà la presència internacional del sector surer aprofitant la presidència espanyola de la Unió Europea en la que es pretén donar a conèixer l’estat actual del sector.
D’entre aquestes línies destaquen: el treball de Lobby del suro a Brussel•les; increment del ressó internacional, lligada a una comunicació més incisiva amb l’objectiu d’arribar al consumidor final, així com, la incidència en els mercats internacionals a nivell de superfícies comercials.
|
|
|
|
ELS GUARDONATS GLA D'OR D'ENGUANY VISITEN AECORK I L'ICSURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 29 i 30 d'octubre el Sr. Salisbury (BBC), el Sr. Peñín i el Sr. Grau, premiats en la darrera edició dels premis Gla d'or , van visitar les instal•lacions d'AECORK i l'ICSuro, interessant-se per conèixer més d'aprop el sector. El Sr. Peñín va dedicar el seu últim llibre a l'associació, amb una dedicatòria molt amable.
|
|
|
|
ANTONI SOY PRESIDENT DE L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO ASSISTEIX A L’ENTREGA DE PREMIS “GLA D’OR”
|
| |
|
|
 |
|
Antoni Soy president de l’Institut Català del Suro i Secretari d’Indústia i Empresa de la Generalitat, va estar present a la XIX entrega de premis “Gla d’Or” organitzada per AECORK, celebrada el passat 29 d’octubre a l’hotel Mas de Torrent ( Torrent, Girona).
El president va manifestar unes paraules en les que es comprometia a donar suport al sector del suro i fer d’intermediari entre el govern i l’associació.
Els guardonats han estat la Cadena de televisió BBC (Mitjans de comunicació) per el reportatge “Cork Forest in a bottle”; Vins i Licors Grau S.A. (Distribució de Vi) per ser la segona distribuïdora de l’estat i una de les vinacoteques més grans d’Europa; Sr. José Peñín ( Líders d’opinió) reconegut periodista i escriptor en matèria de vins i per la seva influència en l’entorn vitivinícola a nivell nacional i internacional.
En aquesta edició, també s’han entregat els premis homenatge a una vida dedicada al suro que han rebut els empresaris que han complert els 80 anys, en els qual se’ls reconeix la trajectòria professional en el sector.
Els guardonats han estat el Sr. Emili Mató de l’empresa Emilio Mató, S.A de Palamós.; Sr. Narcís Mercader de l’empresa Narciso Mercader,S.L. de Cassà de la Selva; Sr. Pere Xifre de l’empresa Pere Xifre, S.L. de Cassà de la Selva.
|
|
|
|
VISITA DELS REPRESENTANTS DE VITEC,CENTRE TECNOLÒGIC DEL VI A FALSET
|
| |
|
|
 |
|
El passat 29 de setembre els màxims
representants del Centre Tecnològic del Vi van
realitzar una visita a les instal•lacions de
l’ICSuro durant la qual va tenir lloc una reunió
en la qual es va acordar emprendre projectes
conjuntament.
Cal destacar que Vitec pot ser un bon aliat pel
coneixement que té en matèria tècnica de vins
i és per això que s’està estudiant des de
l’ICSuro la possibilitat de formar part de la
seva junta directiva i viceversa.
|
|
|
|
VISITA DELS RESPONSABLES DE BODEGUES TORRES
|
| |
|
|
 |
|
El passat 28 de setembre, L’Institut Català del Suro va rebre la visita dels representants del departament de qualitat i de taps de Bodegues Torres.
Durant la visita, es va fer un recorregut per les instal•lacions del laboratori, on els tècnics del mateix els van fer tot un seguit d’explicacions sobre la maquinària i els estudis que s’hi realitzen.
Aquestes visites són molt interessants per a l’ICSuro, ja que permet mostrar de primera mà quines són les tasques que s’hi duen a terme.
|
|
|
|
FIRA DEL VI DE PALS
|
| |
|
|
 |
|
Del 14 al 16 del passat mes d’agost es va celebrar a Pals la 29ena Fira de Vins de Catalunya i el 14è tast de formatges a Ca La Pruna.
Retecork junt amb la Cuina de l’Empordanet i l’Institut Català del Suro, aprofitant l’esdeveniment, van realitzar una campanya de reciclatge de taps de suro.
Des de fa uns mesos aquestes entitats estan promulguen el consum del suro com a millor alternativa pel tapament de vins i caves. El suro amb el temps ha demostrat ser l’acabament ideal per preservar la millor anyada i oferir els millors vins i caves. Quan un consumidor extreu un tap de suro i comença a gaudir del seu vi, ha contribuït a fer viable el bosc i a preservar el medi ambient, ja que es tracta d'un material natural, renovable i biodegradable, en defininitiva no contaminant. El tap de suro es pot reciclar i un cop es recicla comença una segona vida en les seves múltiples aplicacions: paviments, aïllants, complements.
|
|
|
|
LA CONFEDERACIÓ EUROPEA DEL SURO ES REUNEIX A PALAFRUGELL.
|
| |
|
|
 |
|
El passat 10 de juliol es va celebrar una reunió entre el consell d’administració de C.È.LIÈGE i AECORK a Palafrugell.
A la reunió es van tractar diversos temes d’interès, com per exemple, les darreres actuacions de lobby del suro organitzades a Brussel•les; l’ incorporació de RETECORK dins el consell d’Administració de CE.LIÈGE i viceversa. A més a més es van tractar les últimes dades de mercat d’extracció del suro, entre altres.
D’altra banda es va parlar de la campanya SYSTECODE 2009 i de les noves incorporacions proposades per l’any 2010. Es va proposar un nou codi a editar el 2010 demanant als associats les seves proposicions i esmenes per tal de ser analitzades per C.A.S.A.
Arran de la dimissió del senyor Jean Courant, antic tresorer de l’associació, es va realitzar el nomenament del nou tresorer, el senyor Nicolas Mensior, el qual va ser acceptat per unanimitat.
|
|
|
|
SIGNATURA DE LA DECLARACIÓ D’EMPÚRIES
|
| |
|
|
 |
|
L’ICSuro va estar present a l’acte de signatura de la Declaració d’Empúries organitzat per la DO Empordà a les ruïnes d’Empúries, el pasta 17 de juliol.
El conreu de la vinya a l’Empordà té un origen imprecís i sens dubte molt remot. La DO Empordà es troba en l’actualitat en un moment òptim de projecció, amb una conjuntura favorable de mercat pel que fa a vins de qualitat amb Denominació d’Origen i amb una oferta adient gràcies al desenvolupament tecnològic i a l’esperit emprenedor dels seus integrants.
Amb la voluntat de contribuir al progrés del segell Empordà, les entitats sotasignants, han cregut oportú de fer aquesta declaració Institucional conjunta en l’emblàmatic marc d’Empúries. On es comprometen, entre altres punts, a impulsar, en la mesura de les possibilitats i la comesa de cada institució, la promoció de vins i el patrimoni vitivinícola empordanès per mitjà de convenis amb el Consell Regulador i l’execució d’iniciatives conjuntes.
|
|
|
|
REUNIÓ AMB ISO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 9 de juliol es va realitzar una reunió de caire internacional amb el grup de normalització de ISO en temes de suro. En aquesta reunió es van analitzar els nous estudis realitzats i la nova documentació per al d’extreure’n resolucions i consideracions al respecte.
|
|
|
|
LA JUNTA DE L'ICSURO APROVA REFORÇAR LA PRESÈNCIA INTERNACIONAL DEL MÓN SURER COM A EIX ESTRATÈGIC 09/10
|
| |
|
|
 |
|
El passat 8 de juliol, a la seu de l’ICSURO a Palafurgell, va tenir lloc la darrera reunió de junta general de l’Institut Català del Suro, en la qual es van marcar les línies estratègiques a seguir previstes pel 2009-2010.
El Lobby del suro té com a objectiu principal aconseguir el reconeixement del suro com a millor material possible pel tapament de vins i caves, per qualitat i sostenibilitat amb el medi ambient. Amb aquest Lobby s’intentarà arribar a les administracions públiques i incidir en els mercats internacionals a nivell de superfícies comercials, ja que són aquests els que exigeixen a les bodegues un tapament o un altre els seus vins i caves.
Així mateix, es va acordar millorar la relació entre l’ICSuro i el món vitivinícola i prioritzar la recerca i la innovació des del laboratori Cork Center.
|
|
|
|
VINS I LICORS GRAU S.A. MOSTRA EL SEU TOTAL COMPROMÍS AMB EL SURO EXIGINT-NE L’ÚS ENTRE ELS SEUS PROVEÏDORS
En una carta enviada als seus proveïdors de vins i caves, el passat divendres 10 de juliol, signada per el seu Gerent Jordi Grau, Vins i Licors Grau S.A., fa una aposta decisiva per aquest producte com a l’idoni per el tapament de vins i caves. |
| |
|
|
 |
|
En la carta s’hi pot llegir textualment: “Essent el nostre, un compromís total amb el projecte, ens veiem obligats a prendre una sèrie de mesures per a fomentar l’ús del suro, en detriment d’altres tipus de tancaments com el tap sintètic o la rosca ... fins i tot deixar de treballar referències que atemptin irremediablement contra aquesta filosofia”.
Per el moment algunes marques reconegudes com Raïmat (blanc Chardonnay), Marqués de Riscal (Viña Calera), Espelt i altres que tapaven alguna línia de producte amb tap de rosca o sintètic han tornat al tap de suro, demostrant així el poder de decisió de les distribuïdores (en aquest cas Vins i Licors Grau S.A.) i del consumidor, ja que Jordi Grau explicava en una entrevista que “alguns clients li havien tornat les ampolles perquè no estaven tapades amb suro”.
|
|
|
|
L'ICSURO ACULL DUES REUNIONS INTERNACIONALS
|
| |
|
|
 |
|
El 9 i 10 de Juliol l'ICSuro va acollir dues reunions de caire internacional: el grup de normalització ISO en temes de suro i la reunió del Consell d'Administració de la Celiège. Per finalitzar les jornades de treball es va servir un lunch al pati central de l'edifici.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO SIGNA UN CONVENI DE COL•LABORACIÓ AMB L’ACADÈMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS
El 30 de juny l’ICSuro, juntament amb l’Acadèmia Tastavins del Penedès, organitzadora de l’event Vijazz, van signar un conveni de col•laboració per a participar-hi activament. |
| |
|
|
 |
|
El Vijazz Penedès va tenir lloc del 3 al 5 de juliol a Vilafranca del Penedès amb l’assistència de més de 40.000 persones d’arreu.
En el conveni s’acordava per part de l’Acadèmia Tastavins del Penedès el manteniment del logotip del Vijazz (en forma de tap de suro amb un saxo), presència en la web i els suports de l’acte (programa, rètols, etc), passes VIP per a l’esdeveniment i difusió d’aquest en mitjans de comunicació. Per part de l’ICSuro es materialitzava l’acord a través de la producció de 3.000 taps de suro natural amb el logotip del Vijazz Penedès i la difusió del conveni entre els membres del consorci.
|
|
|
|
GREEN WEEK A BRUSSEL•LES
|
| |
|
|
 |
|
Del 23 al 26 juny va tenir lloc la “Green Week” a l’edifici Charlemagne de Brussel•les, d’entre les activitats realitzades hi destaquen conferències, debats, fira- exposició, en la que s’hi van aplegar més de 3.500 participants de les que podem destacar: institucions, empreses, ONG’s, autoritats públiques, comunitat científica i acadèmica, entre d’altres.
Manel Pretel a través del Lobby de suro a Brussel•les hi va assistir en representació de la Confederació Europea del Suro (Celiège), durant la qual va poder contactar amb autoritats públiques i va ser present a l’stand que ELO (European Landowners Organization) com a partner de Celiège dins el lobby, tenia a la fira dins la Green Week.
|
|
|
|
EL PROGRAMA “ESPAI TERRA” DE TV3 REALITZA UN REPORTATGE SOBRE SURO
|
| |
|
|
 |
|
En previsió d’aparició el mes de setembre, el programa “Espai Terra” de TV3 ha rodat un reportatge sobre suro durant el mes de juny.
En aquest reportatge s’hi mostra l’activitat d’extracció de la pela del suro a través de l’explicació d’uns peladors professionals, així mateix una tècnica de biodiversitat del Consorci de les Gavarres va explicar com influeix en l’ecosistema l’activitat de la pela del suro i la fauna i flora que viu en aquest entorn.
La gravació va seguir amb la visita a les instal•lacions de l’Institut Català del Suro per tal de mostrar els controls de qualitat als quals estan sotmesos els taps de suro i explicació dels projectes de recerca en curs. Així com la visita a una fàbrica de taps de suro per veure tot el procés de fabricació des que arriba el suro del bosc fins que es transforma en tap de suro.
|
|
|
|
FESTA DE LA PELA DEL SURO DE LLOFRIU
|
| |
|
|
 |
|
Com cada any, l’Ajuntament de Palafrugell i el Museu del Suro organitzen la Festa de la Pela del Suro a Llofriu, al voltant de tota una sèrie d’activitats de caire lúdic i professional per al públic en general, així com la visita a una sureda durant l’activitat de la pela del suro pròpiament.
En aquesta edició l’Institut Català del Suro va participar-hi a través de la realització d’un taller d’anàlisi sensorial sobre suro per als assistents i amb la organització d’una taula rodona “Vi, Suro i Gastronomia”.
A la taula rodona s’hi va aplegar un gran nombre de públic provinent de diferents àmbits per escoltar el debat entre personatges com: Lluis Medir (RETECORK), Joan Botey, (CFC), Guillem Genover (AECORK), Manel Pretel (ICSURO), Josep Blanch (DO Empordà), Carles Aymerich (sommelier R. El Celler de Can Roca), Marta Arenas (enòloga Celler Can Sais) i Màrius Fuertes, enòleg i col•laborador de revistes gastronòmiques que actuava com a moderador.
|
|
|
|
TERTÚLIA “VI, SURO, GASTRONOMIA” PER ONDA RAMBLA
|
| |
|
|
 |
|
L’emissora de ràdio Onda Rambla va realitzar una tertúlia sota el lema “Vi, Suro i Gastronomia”, el passat 17 de juny, a les instal•lacions de l’ICSuro a Palafrugell, per el programa “Ciutat de Tots” presentat per Eduard Cid.
A la tertúlia hi van participar: Manel Pretel, director tècnic de l’ICSuro; Sergi Sabrià, director de l’ICSuro, que en aquest cas actuava com a primer tinent d’alcalde de l’Ajuntament de Palafrugell; Joan Puig, empresari surer en aquest cas representant d’AECORK; Jordi Grau, enòleg de Vins i Licors Grau i Maria Casellas, cap de sala del Restaurant Casamar de Llafranch representant al col•lectiu de La Cuina de l’Empordanet.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL SUBCOMITÉ UNE-AENOR SOBRE SURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 4 juny va tenir lloc la reunió del Subcomité d’AENOR en temes de suro a l’edifici d’AENOR a Madrid.
Els membres participants en aquestes reunions, sota la secretaria de l’Institut Català del Suro, són empreses sureres representants d’AECORK, institucions relacionades amb el sector com PIMECAVA, Institut del Cava, IPROCOR, INIA, Universitats com la de Girona o Córdoba, empreses elaboradores com Codorniu, Freixenet, entre d’altres.
Els temes tractats en aquesta ocasió van ser: presentació d’un borrador de PNE per el tap microgranulat i proposta d’un informe sobre força extracció per a vins tranquils.
La propera reunió està fixada per el mes de novembre a Barcelona.
|
|
|
|
PLA DE RESCAT PEL SECTOR SURER
|
| |
|
|
 |
|
Arrel de l’aprovació per part del Govern Portuguès d’un pla de rescat per les seves empreses sureres de 180 milions d’euros, les tres patronals de l’Estat Espanyol, AECORK, ISOCOR i ASECOR s’han unit per treballar conjuntament per tal de reclamar al Govern igualtat de condicions.
Per aquest motiu, les tres patronals s’han reunit amb el Director General d’Indústria de Madrid (3 juny), amb el Secretari d’Estat de Medi Rural i Aigua – Medi Ambient de Madrid (29 juny) i prèviament al 22 juny va tenir lloc una reunió organitzada per RETECORK juntament amb AECORK i ICSuro amb representants gironins de tots els partits polítics del Congrés dels Diputats, al Senat i al Parlament de Catalunya per tal d’instar al Govern central a aprovar aquestes ajudes.
|
|
|
|
PARTICIPACIÓ A LA FIRA ARRELS DEL VI A SANT MARTÍ D’EMPÚRIES
|
| |
|
|
 |
|
Com en la darrera edició, el passat 30 i 31 de Maig, l'ICSuro va particpar a la Fira Arrels de Vi organitzant un taller d'anàlisi sensorial per al públic assistent així com per a les bodegues que s’hi van aplegar.
A la fira hi van participar 12 cellers de la DO Empordà d’alta qualitat, la mostra anava adreçada especialment als professionals del sector i de la gastronomia, però també al consumidor final.
|
|
|
|
JORNADES “O FUTURO DA CORTIÇA” DURANT LA FIRA FICOR A CORUCHE (PORTUGAL)
|
| |
|
|
 |
|
L’ICSuro va participar el passat 29 de maig a través del seu director técnic, Manel Pretel, a la trobada d’especialistes internacionals a les jornades “O Futuro da Cortiça” (El futur del suro) dins el panell tecnològic/ industrial en el marc de la fira FICOR (Feira Internacional da Cortiça) a Coruche.
La temàtica de la conferència va ser “El bosc d’alzines sureres: canvi climàtic, ecosistemas i biodiversitat”. Així mateix la presentació va girar entorn de la contribució del sector surer a la lluita contra el canvi climàtic.
Les taules rodones van ser coordinades per la periodista de ràdio i televisió portuguesa (RTP), Fátima Campos Ferreira, davant la presència d’un públic multitudinari.
|
|
|
|
LA SIGNATURA DEL CONVENI A FAVOR DEL SURO ENTRE RETECORK, INSTITUT CATALÀ DEL SURO I VINS I LICORS GRAU APLEGA MÉS DE 200 PERSONES DE L’ENTORN VI I SURO
|
| |
|
|
 |
|
El 21 de maig va tenir lloc la presentació del compromís signat entre Retecork, l’Institut Català del Suro i Vins i Licors Grau a favor del suro com a material idoni per al tapament de vins i caves.
Durant l’acte de signatura van intervenir: Lluís Medir, president de Retecork; Antoni Soy, Secretari d’Indústria i Empresa de la Generalitat i President de l’Institut Català del Suro i Jordi Grau, gerent de Vins i Licors Grau SA.
Amb aquesta conveni RETECORK i Vins i Licors Grau SA volen deixar palès el seu compromís a favor del tapament amb suro i per això, des de RETECORK s’han compromès en treballar per la divulgació del suro i la millora de la qualitat de les seves virtuts i des de Vins i Licors Grau han pres l’acord de recomanar als seus clients i proveïdors el consum de vins tapats amb suro i donar-los clara preferència als expositors de la seva botiga.
L’acte va aplegar més de 200 persones representants del món del vi (propietaris de bodegues, enòlegs, sommeliers, maîtres, restauradors, etc.), del món del suro (empresaris surers, propietaris forestals, institucions etc.), representants d’institucions i de l’administració, així com mitjans de comunicació i revistes especialitzades.
Seguidament, l’esdeveniment va continuar amb una taula rodona amb temàtica “Vi i Suro” amb personalitats de reconegut prestigi en aquestes àrees com són: Carlos Falcó, Marqués de Griñón, president de les Bodegas Pagos Marqués de Griñón i vicepresident de la Real Academia Espanyola de Gastronomia, Josep Roca, sumiller del Restaurant Celler de Can Roca, Enric Vigas, president AECORK, Associació Empresaris Surers de Catalunya, Sal•lustià Alvarez, president Denominació d’Origen Qualificada Priorat, Oriol Guevara, president ACE, Associació Catalana d’Enòlegs, Salvador Garcia- Arbós, periodista de El Punt, actuant com a moderador.
|
|
|
|
VISITA DE PRESCRIPTORS D’OPINIÓ A L’ICSURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 21 de maig coincidint amb la signatura del conveni a favor del suro entre Retecork, ICSuro i Vins i Licors Grau a la vinacoteca de Grau a Palafrugell, l’Institut va rebre dues visites d’alguns dels més prestigiosos prescriptors d’opinió a nivell nacional i internacional.
Per una banda, el President del Gran Jurat Europeu, François Mauss i per l’altre, el President de l’Associació de Maîtres i Cambrers d’Espanya, Mariano Castellanos, van mantenir una jornada de treball amb els directors i tècnics de l’ICSuro i van visitar les instal•lacions del laboratori Cork Center, així com una empresa fabricant de taps de suro.
El Gran Jurat Europeu va ser creat per Mauss l’any 1996 com una alternativa a la llista de puntuacions dels grans crítics de vi del món a través d’unes reunions de cata de vins amb els seus representants dels diferents països (Alemanya, Àustria, Bèlgica, Espanya, França, Itàlia, Luxemburg, Països Baixos, Portugal, Regne Unit, Suècia, Suïssa, Estats Units). AMYCE, Associació de Maîtres i Cambrers d’Espanya pretén estar al costat dels professionals del sector de la hosteleria i recolzar-los en tot el que pugui estar relacionat amb la seva activitat.
D’ambdues visites se’n desprèn uns compromisos per tal de realitzar projectes de futur conjunts i una col•laboració estreta amb els dos organismes.
|
|
|
|
FORMACIÓ SOBRE SURO PER ALS SOMMELIERS D’UNIVERSITATS I ESCOLES D’HOSTELERIA
|
| |
|
|
 |
|
Durant el mes de maig l’Institut Català del Suro ha impartit tres cursos per als alumnes de Sumilleria de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona (20 maig), l’Escola Universitària d’Hosteleria i Turisme de Barcelona (CETT) (25 maig) i l’Escola Superior d’Hosteleria de Barcelona (27 maig).
La sessió sobre suro s’inicia amb una part teòrica de caire institucional on s’explica quines són les activitats principals d’aquest consorci; seguidament, es tracten temes forestals, com és el procès de producció del suro, s’explica les normes existents sobre suro a nivell nacional (UNE-AENOR) i internacional (ISO), els organismes relacionats amb el sector, el procés de producció per a la fabricació d’un tap de suro, etc.
La segona part del curs està formada per una part pràctica on s'organitza un taller d'anàlisi sensorial per els alumnes.
|
|
|
|
CURS DE DESVIACIONS SENSORIALS DEL VI A L’ICSURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat mes de maig va tenir lloc un curs “Desviacions sensorials del vi” impartit per professors de la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona i destinat sobretot als tècnics de les empreses sureres.
El curs es va dividir en tres sessions teòriques i pràctiques en la que es va tractar les següents temàtiques: defectes aportats pel propi raïm i microorganismes, defectes lligats al problema de la oxidació/reducció, defectes associats a olors de floridura i a la incorrecta conservació del vi, entre d’altres.
|
|
|
|
L'ICSURO PARTICIPA A SLOW VITIS 2009
|
| |
|
|
 |
|
Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán va organitzar Slow Vitis 09 el passat 10 i 11 de maig al Convent de Sant Agustí (Barcelona) apostant fort per els vins biodinàmics, naturals i autòctons davant la presència d’unes 50 bodegues nacionals i internacionals.
L’Institut Català del Suro hi va ser present les dues jornades amb la realització d’un taller d’anàlisi sensorial per el públic en general i una presentació i taller sobre suro per al públic professional, respectivament.
|
|
|
|
WWF I ICSURO TREBALL CONJUNT
|
| |
|
|
 |
|
El 8 i 9 de maig representants de l’ICSuro van tenir una reunió de treball amb diferents organismes: CSIC, Junta de Andalucía, Govern de Sardenya, Regió de Algarve organitzat per WWF a Sardenya en motiu del projecte MEDCORK (Mediterranean Cork Oak Landscapes- Ecological, Economic and Social Values). D’aquesta trobada finalment se’n desprèn un projecte conjunt que promocionarà el vi ecològic tapat amb suro.
|
|
|
|
JOSEP ENRIC MILLO (PP) VISITA EL SECTOR SURER
|
| |
|
|
 |
|
El President del PP a Girona va visitar les instal•lacions de l'Institut Català del Suro i el seu laboratori i va mantenir una reunió amb el seu Director mostrant molt d’interès per el sector surer i els treballs en matèria de qualitat i investigació que s’estan duent a terme. Així mateix, s’ha posat a disposició del sector per tot allò que es consideri oportú.
|
|
|
|
EL SECTOR SURER DEMANA AL GOVERN AJUDES DE 70 MILIONS PER A FER FRONT A LA CRISI
|
| |
|
|
 |
|
El sector surer espanyol ha reclamat al Govern ajudes de 70 milions d'euros per fer front a la crisi econòmica, segons han indicat en un comunicat conjunt les tres entitats representatives, Isocor, Asecor i Aecork, que corresponen a Andalusia, Extremadura i Catalunya, respectivament.
Han argumentat que el març passat el Govern portuguès va posar en marxa un pla de rescat amb 180 milions d'euros repartits en mesures com línies de crèdit, capital de risc, assegurances a l'exportació i campanyes de promoció a diferents mercats.
Les organitzacions espanyoles han demanat reunions amb els dirigents d'Indústria i de Medi Ambient per fer arribar les seves peticions i exigir un pla de rescat "immediat". Asseguren que les empreses sureres estan "en perill de desaparèixer" i ja han reclamat ajudes d'emergència als governs autonòmics
|
|
|
|
PARTICIPACIÓ A GIROVÍ 2009 CONCURS DE VINS I CAVES DE CATALUNYA
El dissabte 28 de març es va celebrar a la Sala Noble del Casino de Girona, el XIV CONCURS DE TAST DE VINS I CAVES DE CATALUNYA GIROVI’09, on hi van participar totes les denominacions d’origen catalanes, organitzat per l'Escola de Tastavins del Gironès i Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya, va comptar amb la col·laboració de l'Institut Català del Suro i el recolzament de l'Associació Catalana de Sommeliers.
|
| |
|
|
 |
|
El concurs va comptar amb la participació de 200 catadors experts, exalumnes de l’Escola de Tastavins del Gironès, enòlegs, sommeliers, professors i alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona, elaboradors de vi i cava, comerciants i restauradors, van tastar a cegues les mostres participants al Concurs i van determinar els vins i caves guardonats en cada una de les categories.
La taula notarial estava formada per diversos personatges rellevants del panorama gironí i de l’entorn vitivinícola com l’Alcaldessa de Girona, Anna Pagans; Agustí Ensesa, Director de l’Escola Tastavins del Gironès i President de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya; Guillem Genover, Vicepresident de l’Institut Català del Suro; Josep Roca, sumiller del Restaurant El Celler de Can Roca i delegat de l’Associació Catalana de Sumillers; Jordi Grau, gerent de Vins i Licors Grau SA; Josep Blanch, President del Consell Regulador de la DO Empordà; Sr. Joaquim Gay de Montellá, vicepresident de Foment de Treball, entre d’altres.
L’ICSuro hi va col·laborar amb el patrocini de l’acte, la decoració de la sala i amb els obsequis a la taula presidencial d’una capsa de suro amb bombons en forma de tap de cava i un punt de llibre de suro.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL CONSELL D'ADMINISTRACIÓ DE LA CELIÈGE (CONFEDERACIÓ EUROPEA DEL SURO)
La CELIÈGE, Confederació Europea del Suro, es va reunir el passat 5 de març a Santa Maria de Lamas, Portugal
|
| |
|
|
 |
|
Aquesta confederació està formada per representants d’institucions públiques i privades de diferents països europeus: Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), Espanya (Associació d’Empresaris Surers de Catalunya AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), França (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Anglaterra (Cork Industry Federation), Itàlia (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), així com experts de França (Cevaqoe) i Espanya (Institut Català del Suro). Els membres de països fora d’Europa són EMIFOR d’Algèria i AEILM del Marroc.
Els temes tractats en aquesta reunió van ser: confirmació dels presents i exàmen de poders, aprovació del rapport de la reunió anterior, aprovació dels comptes de 2008, situació d'adhesió del membre alemany DKV (Deutscher Korkverband), anàlisis resultats Systecode 2008, campanya Systecode 2009, funcionament C.A.S.A., comunicació de les activitats de Lobby, comunicació Celiège, grup consultiu de boscos i suro, i reflexió sobre la situació actual del sector.
La reunió va finalitzar amb temes varis com: el documental de la BBC, entre d'altres.
La propera reunió de la Confederació Europea del Suro està prevista que es realitzi a Palafrugel el proper 10 de juny.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL COMITÈ D'ASSESSORAMENT DEL NOU MUSEU DEL SURO DE PALAFRUGELL
El Comitè d'Assessorament del Nou Museu del Suro de Palafrugell es va reunir per tercera vegada el dia 3 de març a la seu del Museu del Suro |
| |
|
|
 |
|
Durant la reunió es van tractar temes com, la presentació del Projecte d'idees de museografia per al nou museu, a càrrec dels consultors la Sra. Rosa Serra i el Sr. Francesc Xavier Hernández, pla de gestió, on es van suggerir esmenes al document presentat a la reunió anterior, com que es mantingui la cessió d'un espai a la sala d'exposicions, utilització de l'enoteca, reactivar jornades de caire internacional de suro (Congrés Suro 2005), entre d'altres.
Es va concloure la reunió amb informacións sobre possibles subvencions i torn obert de precs i preguntes.
|
|
|
|
EL SECTOR SURER AL SENAT
El 26 de febrer el President de la Comissió Executiva de RETECORK, Sr.Lluis Medir, va comparèixer davant la Comissió d'Indústria, Turisme i Comerç al Senat a Madrid, per informar sobre el sector del suro a nivell espanyol i internacional |
| |
|
|
 |
|
Durant l'encontre amb la Comissió, RETECORK va fer una presentació prèvia de la Xarxa: com es va constituir, quins són els objectius i quins són els actuals membres de la mateixa. Tot seguit, va fer una exposició sobre les principals característiques del sector surer, des del punt de vista forestal fins a l'industrial en termes de qualitat i medi ambient. Així mateix, es va informar de la posada a punt d'un programa pilot de reciclatge dels taps de suro com una de les activitats a posar en marxa en els darrers mesos.
Finalment, va concloure amb una sèrie de peticions als senadors presents per tal de millorar el sector: imposició de la ecotaxa al tap en relació a la seva empremta ecològica, rotular l'ampolla indicant el tipus de tapament, polítiques forestals actives, prioritzar l'ús del suro i els productes ecològics a les compres de l'administració pública, entre d'altres.
A la compareixença van assistir diferents representants del món del suro: Enric Vigas, President d'AECORK, Sergi Sabrià, Director de l'Institut Català del Suro, Joan J.Puig, Representant d'AECORK, Dionisio Mendes, President de l'Assemblea de RETECORK i Alcalde de Coruche (Portugal), entre d'altres.
Posteriorment va tenir lloc un dinar institucional amb senadors i representants surers al restaurant del Senat on es va prendre l'acord per part dels senadors d'impulsar aquest sector com a referent d'un indústria totalment sostenible.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL SUBCOMITÈ EN TEMES DE SURO
Aprofitant la ocasió, el 10 de Febrer a la tarda, l’Institut Català del Suro va reunir al Subcomitè d’AENOR que tracta temes sobre suro, en una de les sales de l’Auditori de la Fira de Saragossa. |
| |
|
|
 |
|
Els temes tractats en aquesta ocasió han estat: revisió UNE 56925: Taps de suro natural de dues peces per a vins tranquils. Mètodes d’assaig i especificacions; Proposta del borrador de PNE sobre TCA Ambiental; Proposta d’una norma sobre força d’extracció; Proposta borrador PNE Estanqueitat.
|
|
|
|
L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO PARTICIPA A LES JORNADES TÈCNIQUES DE LA 17ENA EDICIÓ DE LA FIRA ENOMAQ
Del 10 al 13 de Febrer es va celebrar la Fira Enomaq a Saragossa, Saló Internacional dedicat a la maquinària i equips per a bodegues i embotellatge |
| |
|
|
 |
|
Enomaq, un dels salons més importants i prestigiosos d'Europa en la seva especialitat, cada any convoca a professionals de tot el món: fabricants, industrials, importadors, exportadors, tècnics, bodegues, vitivinicultors, enòlegs, entre molts d'altres, tota la indústria del vi i les begudes en general es troben en aquesta fira, un punt de trobada pel mercat del sector.
L'ICSuro, a més de participar-hi amb un estand exposant els materials de les diferents campanyes realitzades i informació varia sobre el consorci públic i el laboratori Cork Center, ha relaitzat una conferència dins les jornades tècniques del dia 11 de Febrer dedicades al sector vitivinícola.
En la conferència titulada "Contribució del Medi Ambient d'una Indústria Sostenible: Suro" a càrrec del Sr. Manel Pretel, director del laboratori de l'ICSuro, es va analitzar breument les iniciatives que han anat sorgint en els últims temps per mesurar l'impacte ecològic de les cadenes de subministres de la indústria agroalimentària, en general, i de la indústria vitivinícola i tapera, en particular , amb l'objectiu de localitzar els punts crítics i reduir aixó la seva "empremta ecològica".
|
|
|
|
REUNIÓ DEL COMITÈ D'ASSESSORAMENT DEL NOU MUSEU DEL SURO DE PALAFRUGELL
La segona reunió del Comitè d'Assessorament del nou Museu del Suro de Palafrugell va tenir lloc el passat 16 de desembre al Centre Municipal d'Educació de Palafrugell, en la qual l'ICSuro hi va assistir com a membre. |
| |
|
|
 |
|
Durant la reunió es van tractar temes com: informació sobre possibles subvencions, presentació del projecte executiu de construcció del pavelló d'accés i recepció al Museu del Suro i la presentació del Pla de Gestió.
La próxima reunió está prevista per el mes de març de 2009, en la que s'acabarà de perfil el Pla de Gestió presentat fins al moment, entre d'altres.
|
|
|
|
COMITÈ ORGANITZADOR DE ENOMAQ A SARAGOSSA
El Comitè Organitzador de Enomaq, es va reunir, el passat 11 de Desembre, a la seu del recinte Firal de Saragossa. |
| |
|
|
 |
|
Durant la reunió es van tractar temes com són l'evolució comercial de la fira, la logística del certamen, les jornades tècniques i es va presentar un anàlisis del sector.
La Fira Enomaq tindrà lloc del 10 al 13 de Febrer de 2009 i l'ICSuro hi participarà amb un stand corporatiu i amb la realització d'una xerrada durant les jornades tècniques de viticultura i enologia del dia 11 de Febrer amb el títol "Contribució al Medi Ambient d'una indústria sostenible: Suro".
Al mateix temps, durant la Fira es reunirà el Subcomitè de UNE-AENOR que tracta els temes de suro, de la qual la secretaria recau en l'ICSuro.
|
|
|
|
VISITA DEL COMERCIAL DE FRANÇA D'UNA EMPRESA SURERA
El passat 27 de Novembre, l'Institut Català del Suro va rebre la visita de Nicolas Delabrosser, comercial d'una empresa de suro a França. |
| |
|
|
 |
|
Durant la visita, es va fer un recorregut per les instal·lacions del laboratori, on els tècnics del mateix els van fer tot un seguit d'explicacions sobre la maquinària i els estudis que s'hi realitzen.
Aquestes visites són molt interessants per a l'ICSuro, ja que permet mostrar de primera mà quines són les tasques que s'hi duen a terme.
|
|
|
|
ASSISTÈNCIA A LES CONFERÈNCIES "SUSTAINABLE PACKAGING" A LONDRES
L'Institut Català del Suro va assistir el passat 18 de Novembre a les conferències "Sustainable Packaging" a Londres. |
| |
|
|
 |
|
En aquestes conferències es van tractar temes sobre possibles estratègies sostenibles i comercials del packaging. On a més, es pretenia debatre sobre noves idees i oferir solucions, sobretot, pel que fa a poder reduir el cost i l'impacte medi ambiental dels packaging.
Durant les conferències es va comptar amb la presència dels caps de medi ambient i qualitat de les superfícies comercials angleses més importants com TESCO, ASDA, MARKS & SPENCER, SAINSBURY'S.
Durant la jornada el personal de l'ICSuro va poder contactar i parlar amb diverses persones del món del packaging, com Sonia Raja, Cap de packaging de TESCO, Claire Costello, Directora General i de compres de ASDA i amb Alison Austin, Directora de Medi Ambient de SAINSBURY'S.
|
|
|
|
PARTICIPACIÓ EN L'EXPOSICIÓ "LA MESURA" A MIREPOIX
Del 15 al 24 de Novembre es va celebrar una exposició sobre la mesura a Mirepoix organitzada per l'Associació "Vive la Science". |
| |
|
|
 |
|
L'Institut Català del Suro hi va participar amb la cessió d'un seguit de fotografies que mostraven l'equipament que s'utilitza en el laboratori, com són l'equip per analitzar l'estanqueïtat dels taps de suro, el mesurador de força d'extracció dels taps, el viscosímetre, el torsímetre, etc, tots ells relacionats amb equips de mesura.
Les fotografies anaven acompanyades d'unes explicacions corresponents al seu funcionament.
|
|
|
|
ACTE DE SIGNATURA DEL MANIFEST SOBRE SURO ENTRE L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO, RETECORK I LA CUINA DE L’EMPORDANET
L’ICSuro, Retecork i La Cuina de l’Empordanet van signar, el passat 13 de Novembre a l’Hotel Casamar de Llafranc, un conveni de cooperació per a promocionar el tapament del vi i el cava amb taps de suro.
|
| |
|
|
 |
|
El President de Retecork, Lluís Medir, el Director en funcions de l’Institut Català del Suro, Manel Pretel i el President de l’Associació de la Cuina de l’Empordanet, Joan Cuadrat, van prendre l’acord de defensar i difondre el misssatge que el suro és el material idoni en el tapament de les ampolles de vi i cava. En el cas explícit, dels representants de la Cuina de l'Empordanet van prendre el compromís de donar clara preferència als vins tapats amb suro a les cartes dels seus restaurants.
Com a conclusió, es va acordar fer extensiu el conveni a d'altres col·lectius per tal que també el signin i seguir sumant aliats per tal de difondre el missatge a tots els públics i al consumidor final.
|
|
|
|
CURS D'IDENTIFICACIÓ DE FONGS
El dia 10 i 17 de Novembre es va dur a terme un curs d'identificació de fongs a les instal·lacions del Institut Català del Suro, a càrrec de MªAngels Calvo de la UAB.
|
| |
|
|
 |
|
El curs va tenir una durada de dues sessions, repartides en classes teòriques i pràctiques, on es van explicar les característiques generals dels fongs i es van realitzar identificacions de bacteris i fongs i una preparació de microcultius.
Els participants a aquest curs van ser els tècnics de les empreses associades a AECORK majoritàriament.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL SUBCOMITÈ SOBRE SURO A L'ICSURO
El 6 de Novembre el Subcomitè de Normalització en temes de suro UNE-AENOR es va reunir a la seu de l'Institut Català del Suro per celebrar la darrera reunió de l'any. |
| |
|
|
 |
|
Alguns dels temes que es van tractar van ser: Revisió UNE 56925: Taps de suro natural de dues peces per a vins tranquils, posada en comú dels resultats d'assaig cromatogràfic enviat pel GT, proposta del borrador de PNE sobre estanqueïtat dels taps de suro, proposta del borrador de PNE sobre estanqueïtat dels taps microgranulats i revisió UNE 56926: Taps de suro de 3 peces.
La propera reunió està prevista per el mes de febrer de 2009 durant la celebració de la Fira Enomaq a Saragossa.
|
|
|
|
PRESENTACIÓ DE L'ESTUDI DE MERCATS DE LA XINA I CANADÀ
El passat 3 de Novembre, dins del pla d'accions per a la internacionalització del sector del suro, es va dur a terme la presentació de l'estudi dels mercats de la Xina i Canadà. |
| |
|
|
 |
|
En aquest estudi, realitzat pel COPCA, es van donar a conèixer les característiques d’ambdós països, posant de manifest la importància d’aquests pel mercat surer, així com, les properes accions que es duran a terme per prendre contacte amb Xina i Canadà.
Aquest estudi és una més de les activitats que es realitzaràn al ICSuro, per encaminar el sector surer cap els mercats emergents.
|
|
|
|
L'ICSURO REALITZA UN TALLER DE SENSORIAL DINS LA PRESENTACIÓ DELS VINS DE LA D.O. EMPORDÀ A BARCELONA
La D.O. Empordà va acollir a més de 350 professionals, el dia 27 d'Octubre, en una jornada dedicada als Vins de l'Empordà que va tenir lloc a la Casa-Llotja del Mar de Barcelona. |
| |
|
|
 |
|
Paral·lelament a la degustació dels vins de la D.O. Empordà, l'Institut Català del Suro hi va ser present amb la realització d'un taller d'anàlisi sensorial, que consistia en la identificació d'aromes propis i aliens al suro en preparacions d'aigua de suro i vi.
El passat mes d'Abril l'ICSuro també va participar en l'acte de presentació dels vins de la DO Empordà, al Mas Marroch a Girona. D'aquesta manera, l'Institut Català del Suro pretén donar a conèixer, sobretot, l'estret lligam que uneix el suro i el vi.
|
|
|
|
EXPOSICIÓ 2ND SKIN JOIERIA EN SURO
Del 9/09 al 9/11 es va realitzar l'exposició de Joies de Suro al Centre Artesania Catalunya de Barcelona. |
| |
|
|
 |
|
El passat 15 d'Octubre, l'ICSuro hi va participar amb la realització d'una conferència de la mà de la Sra. Patricia Jové, responsable de l'Àrea de Microbiologia de l'ICSuro amb el títol: " El Suro: el material més noble i respectuós amb el medi ambient".
En la conferència, desprès d'una breu introducció sobre l'Institut Català del Suro, qui en forma part i quines són les seves àrees de treball i també sobre el Cork Center Laboratory, què és i quins són els treballs que s'hi realitzen, es va donar a conèixer en profunditat el suro.
Els temes que es van tractar durant la conferència van ser, quines són les propietats del suro i el seu entorn forestal: la producció mundial del suro, estructura i composició de la vegetació, el cicle de vida del Quercus Suber, les suredes com a captadors de CO2, la seva estructura cel·lular...; el procés de fabricació dels taps de suro, des de la seva extracció fins al seu embalatge; la seguretat alimentaria, on es va explicar la ressolució del Consell d'Europa del 1 de desembre de 2004, i finalment es va donar a conèixer la percepció del mercat respecte als taps de suro.
|
|
|
|
L’NSTITUT CATALÀ DEL SURO VA PARTICIPAR EN LES V JORNADES INTERNACIONALS DE SUMILLERIA “LOS COLORES” I EL CONCURS OFICIAL “MILLOR SUMILLER D’ESPANYA”
Del 20 al 22 d’Octubre Mijas (Màlaga), va acollir les V Jornades Internacionals de Sumilleria. |
| |
|
|
 |
|
Aquestes jornades van comptar amb la presència de més de 250 sumillers de totes les Comunitats Autònomes Espanyoles i d’altres països com França, Bèlgica, Estats Units,etc.
L’ICSuro hi va estar present a través de la realització de tres trofeus per al Concurs Oficial al Millor Sumiller d’Espanya confeccionats amb suro, un per al guanyador en forma d’ampolla de vi i dos per als finalistes, en forma de tap gegant.
En el concurs hi van participar 14 candidats en representació de les diferents CCAA, els quals es van sotmetre a diferents exàmens pràctics i teòrics.
Finalment, es va proclamar guanyador el Sr. Bruno Murciano i els finalistes van ser el Sr. Carles Aymerich, del Celler de Can Roca (Girona) i el Sr. Rafael Reyes de la Masía del Chencho (Elche).
|
|
|
|
PONÈNCIA AL XXVI CONGRÉS DE CAVA A SANT SADURNÍ D’ANOIA
El passat 8 d’Octubre es va celebrar el XXVI Congrés del Cava a Sant Sadurní d’Anoia, organitzat per la Confraria del Cava de Sant Sadurní, en el marc de la 27a. Setmana del Cava.
|
| |
|
|
 |
|
En el congrés es va manifestar l’esforç del sector cavista per augmentar la qualitat del cava i satisfer la major exigència dels mercats a través de la inversió en I+D+i, voluntat que va quedar demostrada en el nivell tant dels temes tractats com dels ponents.
Ivan Fernàndez, responsable de l'Àrea Física de L'ICSuro, va dur a terme una ponència sobre, “Les Tendències i Possibilitats del Tap de Cava”.
|
|
|
|
REPRESENTANTS DE BODEGUES ARGENTINES VISITEN L'ICSURO
Representants de bodegues argentines, interessades en ampliar els seus coneixements sobre el sector del suro, van visitar el passat 30 de Setembre l'ICSuro.
|
| |
|
|
 |
|
En motiu de la visita es va organitzar un recorregut per les instal·lacions de l'ICSuro, on la responsable tècnica del mateix els va fer tot un seguit d'explicacions sobre la màquinaria del laboratori i els estudis que s'hi duen a terme.
|
|
|
|
REUNIÓ DE TREBALL SOBRE LA PROJECCIÓ DEL NOU MUSEU DEL SURO DE PALAFRUGELL
El Museu del Suro de Palafrugell va convocar la primera reunió del Consell Assessor per a la projecció del nou museu, el passat 23 de Setembre al Centre Municipal d'Educació de Palafrugell.
|
| |
|
|
 |
|
El Comitè està format per 30 persones, representants de l'Ajuntament, patrons i tècnics del Patronat del Museu, representants d'entitats i institucions (entre elles, el Museu Nacional de la Ciència i la Tècnica de Catalunya, l'Institut Català del Suro, AECORK, Fundacions varies, etc), de la comunitat educativa local i per vilatants relacionats amb el món de la museografia, la cultura, la comunicació i el disseny.
Durant la reunió, desprès de fer una explicació breu de la història del museu, es van tractar temes com, el projecte arquitectònic, el projecte museogràfic i es van fer propostes sobre com s'imaginaven el nou museu.
El motiu de la reunió és aportar noves idees i propostes per a la creació del nou museu. En el qual es preten, trencar amb el to tradicional que ha tingut fins ara, lligant-lo amb les noves tecnologies, mostrant així una indústria moderna i viva.
|
|
|
|
VISITA DEL NOU DELEGAT DEL CIDEM A GIRONA
El 18 de Setembre el nou delegat del CIDEM, el Sr. Ferran Rodero, va visitar les Instal·lacions de l'Institut Català del Suro. |
| |
|
|
 |
|
El CIDEM és el Centre d'Innovació i Desenvolupament Empresarial, adscrit al Departament d'Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat de Catalunya. La seva missió és impulsar la innovació de les empreses catalanes com a mitjà per augmentar la seva competitivitat.
Durant la visita, el Sr. Ferran Rodero es va reunir amb el Sr. Manel Pretel i el Sr.Sergi Sabrià, membres de la direcció de l'ICSuro. Tanmateix, es va fer un recorregut per les instal·lacions del laboratori, on se li va ensenyar la nova maquinària adquirida i va escoltar les explicacions dels tècnics per a conèixer d'una manera més propera el món del suro i els temes tècnics d'aquest. Així com, el mètode de treball que segueixen i els projectes de futur plantejats.
|
|
|
|
CATA DE VINS AL PARLAMENT EUROPEU
El 10 de Setembre es va dur a terme una cata vertical de vins al Parlament Europeu, activitat lligada al Lobby sobre Suro de Brusel·les, organitzada per la CELIÈGE i ELO (Propietaris Europeus de Terres). |
| |
|
|
 |
|
L'objectiu de la cata era degustar vins de diferents països i diferents anyades, tapats amb suro, per tal de percebre l'evolució del vi a través dels anys.
Abans de la cata es van organitzar una sèrie de ponències sobre el binomi sostenible "Suro i Biodiversitat". D'entre els quals hi van ser presents membres de la Comissió i del Parlament Europeu, DG de Medi Ambient, DG Indústria i DG SANCO (Consum i salut) i els "assistants" d'alguns europarlamentaris.
Desprès de la cata de vins, es va fer un sopar on es pretenia adquirir el compromís per defensar i protegir un producte tan noble com és el suro.
|
|
|
|
FESTA DE LA VEREMA ORGANITZADA PER LA DO EMPORDÀ A SELVA DE MAR
La celebració de la Festa de la Verema d'enguany, es va celebrar el passat 7 de Juliol a Selva de Mar.
|
| |
|
|
 |
|
La Festa de la Verema és considerada com un bon vehicle de promoció per als seus vins. Aquest any es va voler dedicar als precursors de la vinya a La Selva de Mar.
Algunes de les activitats que es van dur a terme durant la festa van ser: la premsada del most nou, benedicció i ofrena, l'actuació del grup d'havaneres Mar d'Amunt i la degustació de vins.
|
|
|
|
VISITA DE LA NOVA DIRECTORA GENERAL DE MEDI NATURAL
|
| |
|
|
 |
|
El passat 4 de Setembre va visitar la seu de l'Institut Català del Suro, la Sra. Núria Buenaventura, la nova Directora General de Medi Natural del Departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat, acompanyada del Sr.Xavier Clopés, responsable del Servei de Gestió Forestal d'aquest mateix departament.
Durant la visita es va fer un recorregut per les instal·lacions del laboratori on van escoltar de la mà dels seus tècnics les explicacions de les tasques que s'estan duen a terme en aquests moments.
|
|
|
|
TROBADA DE "WINE BLOGGERS" (BLOGGISTES DE VI PER INTERNET) A LA RIOJA
El 29 i 30 d'Agost va tenir lloc la primera trobada europea de blogaires de vi a La Rioja. |
| |
|
|
 |
|
Durant les conferències varen explicar com aquest tipus de blogs són una eïna de comunicació molt interessant per Internet que permet arribar a un gran nombre de persones i especialitzar-se en temàtiques tant d'actualitat com el món del vi.
L'ICSuro hi va ser present per tal de fer contactes entre la comunitat de blogaires de vi i introduir-se al món dels blocs i les xarxes socials.
|
|
|
|
ASSISTÈNCIA A LA JORNADA DE TREBALL FSC, "VINOS QUE CONSERVAN LOS ALCORNOCALES", ORGANITZAT PER WWF/ADENA A VALÈNCIA
El passat 30 de Juliol va tenir lloc la jornada de treball FSC |
| |
|
|
 |
|
Adena va crear una missió comercial, formada per 25 persones, principalment per periodistes i distribuïdors anglesos, amb l'objetiu de sensibilitzar el mercat del Regne Unit respecte a la importància de l'ús de taps de suro provinents de boscos gestionats de manera sostenible.
Durant les jornades es van visitar les instal·lacions de Bodegues Dagón, el Parc Natural de Espadán i Espadán Cork, S.L., la fàbrica de taps naturals procedents de les suredes d'aquesta serra.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL COMITÈ ORGANITZADOR D'ENOMAQ A SARAGOSSA
El 24 de Juliol va tenir lloc a Saragossa una reunió de treball del Comitè Organitzador de la Fira Enomaq, on hi van ser presents representants de l'Institut Català del Suro.
|
| |
|
|
 |
|
La Fira Enomaq, que es celebrarà del 10 al 13 de Febrer de 2009,
és el Saló Internacional de Maquinària i Equipaments per a bodegues i embotellatge.
Alguns dels temes que es van tractar a la darrera reunió van ser:llançament i evolució comercial ENOMAQ/TECNOVID 2009, promoció del certamen, noves infraestrucures i serveis, situació estratègica i jornades técniques a celebrar en el proper ENOMAQ.
|
|
|
|
JORNADA DE VISITA D'UNS PERIODISTES ESPECIALITZATS EN BLOCS DE VI "CATAVINO"
El passat 17 de Juliol l'ICSuro va rebre la visita d'uns periodistes especialitzats en blocs de vi "CATAVINO". |
| |
|
|
 |
|
Durant la seva estada els periodistes van visitar una sureda, les instal·lacions de l'ICSuro i una fàbrica de taps de suro, on van poder comprovar de primera mà com es duu a terme el procès de producció dels taps.
Aquestes visites resulten molt interessants per a l'ICSuro ja que es donen a conèixer els eixos fonamentals sobre els quals treballa aquesta institució.
|
|
|
|
REUNIÓ DEL SUBCOMITÈ SOBRE SURO - AENOR A SARAGOSSA
El 9 i 10 de Juliol va tenir lloc la reunió de Normalització del Subcomitè sobre suro UNE-AENOR a Saragossa.
|
| |
|
|
 |
|
Els temes tractats en aquesta reunió van ser: continuació dels treballs de revisió UNE 56925: Taps de suro natural de dues peces per a vins tranquils. Mètodes d'assaig i especificacions. Finalització de la ISO 633: Suro, termes i definicions, PNE sobre TCA ambiental, proposta de borrador de PNE sobre Estanqueitat de Taps de Suro, inici dels treballs de normalització dels taps microgranulats, la informació sobre la darrera reunió de ISO.
En la mateixa, la Sra. Montalban, secretària del subcomitè i directora de l'ICSuro va anunciar als assitents que aquesta sería la seva última reunió, ja que havia acceptat un nou repte professional en un altre sector. Agraïnt als membres del subcomitè tot el temps que havien compartit i la seva predisposició al treball.
|
|
|
|
CURS D'ENOLOGIA IMPARTIT PER L'ASSOCIACIÓ CATALANA D'ENÒLEGS I L'ICSURO
Durant els dies 1,2,3 i 4 de Juliol es va dur a terme a les instal·lacions de l'ICSuro un curs d'enologia impartit per l'Associació Catalana d'Enòlegs i el mateix ICSuro. |
| |
|
|
 |
|
El curs va tenir una durada de 16 hores, on s'hi van fer classes teòriques i també pràctiques a través de la realització de tallers d'anàlisi sensorial i cates de vins, conduïdes per professionals del sector.
A les sessions hi van assistir un elevat nombre de tècnics d'empreses sureres que van quedar molt satisfets amb els nous coneixements adquirits.
Al finalitzar el curs, se'ls va fer entrega d'un diploma acreditatiu a tots els assistents, conforme havien superat el curs amb èxit.
|
|
|
|
VISITA D'UN REPRESENTANT DE BODEGAS CHANDON A L'ICSURO
L'ICSuro rep a Carlos Soliz, responsable d'Assegurament de la Qualitat de Bodegas Chandon |
| |
|
|
 |
|
El passat 1 de Juliol, Carlos Soliz, Responsable d'Assegurament de la qualitat de Bodegas Chandon, va visitar les instal·lacions de la seu de l'ICSuro.
Els tècnics de l'Institut li van ensenyar els nous equipaments dels quals gaudeix el laboratori, entre ells el cromatògraf, instruments que permeten poder treballar d'una manera molt tècnica i precisa, aportant al sector gran avenços en el camp de la investigació.
Llavors, ambdues parts van mantenir una animada reunió on es van tractar temes clau del sector, sobretot des del punt de vista de la recerca, la investigació i la innovació, aportant i compartint diverses opinions i idees.
Aquestes visites resulten molt interessants per a l'ICSuro ja que es dónen a conèixer els eixos fonamentals sobre els quals treballa aquesta institució.
|
|
|
|
L'ICSURO PRESENT A LA TAULA RODONA DE LA VIII EDICIÓ DE LA FESTA DE LA PELA DE DEL SURO
LA TAULA RODONA TRACTAVA SOBRE "EL FUTUR DEL TAP DE SURO DAVANT ALTRES SISTEMES DE TAPAMENT" |
| |
|
|
 |
|
El dia 21 de Juny, es va celebrar a Llofriu la VIII edició de la Festa de la Pela del Suro. Aquesta festa ofereix gran quantitat d'activitats relacionades amb el món del suro com: demostracions de la pela, tallers, demostració de fabricació de taps, un concurs de fotografia digital ràpida de la festa i aquest any com a novetat, una taula rodona on es va debatre sobre temes relacionats amb el suro.
A la taula rodona, titulada "El futur del tap de suro davant altres sistemes de tapament" hi van participar Enric Bartrà (moviment Slow Food), Joan Botey (Consorci Forestal de Catalunya i ARCMED), Guillem Genover (AECORK), Manel Pretel (ICSuro) i Lluís Medir (Alcalde de Palafrugell i President de RETECORK) actuant com a moderador.
Durant el debat es va parlar sobre les virtuts del suro: producte sostenible, respectuós amb el medi ambient, segur a nivell alimentari i biodegradable, també s'hi van mostrar dades económiques, de producció, facturació, exportacions, dades forestals, etc.
|
|
|
|
REUNIÓ PLENÀRIA DE TÈCNICS DEL PROJECTE DE RECERCA CONJUNT DEL SECTOR SURER
ES PRESENTEN CONJUNTAMENT LES CONCLUSIONS EXTRETES PELS DIFERENTS GRUPS DE TREBALL QUE FORMEN EL PROJECTE DE RECERCA SOBRE TCA |
| |
|
|
 |
|
El passat 19 de Juny es van presentar conjuntament les conclusions extretes pels diferents grups de treball que formen el Projecte de recerca conjunt d'AECORK i en el que també participa l'ICSuro.
Aquest projecte es va iniciar l'any 2004 i té com a objectiu determinar les tècniques industrialment viables de prevenció i minimització que garanteixin la qualitat de tot el procès productiu i el producte final.
En el projecte, les empreses d'AECORK han tingut un paper actiu cedint les seves instal·lacions, matèria prima, recursos econòmics i mitjans humans. L'objectiu que es pretén aconseguir és que el suro català es mantingui a primera línea de mercat i crear així un producte diferenciat.
|
|
|
|
TALLER D'ANÀLISI SENSORIAL DINS EL MARC DE LES JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PLA DE L'ESTANY
EL PASSAT 19 DE JUNY L'ICSURO VA PARTICIPAR EN LES IV JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL PLA DE L'ESTANY
|
| |
|
|
 |
|
L'acte, que anava dirigit al públic en general, va tenir lloc a la sala d'actes del Consell Comarcal del Pla de l'Estany, a Banyoles, el qual van assistir prop d'unes 50 persones.
L'institut Català del Suro va participar-hi amb la realització d'un taller d'anàlisi sensorial que va consistir en la identificació d'aromes propis i aliens al suro.
|
|
|
|
LOBBY DEL SURO A BRUSEL·LES
EL SECTOR SURER POSA EN MARXA UN PLA DE LOBBY QUE GIRA ENTORN A DOS EIXOS PRINCIPALS: LOBBY I COMUNICACIÓ |
| |
|
|
 |
|
Lobby és una actuació dirigida per a què els interessos d'un sector o grup es facin valer davant les administracions.
El sector surer, a través de Celiége ha posat en funcionament un pla de lobby, on l'objectiu principal passa per el reconeixement del suro i el seu producte estrella, el tap, com a millor material i tipus de tapament existent al mercat tan per la seva qualitat com per el seu valor medi ambiental.
Tots aquests valors han de comunicar-se i per això, s'han començat a desenvolupar varies actuacions com: Business Lunch "Cork, Biodiversity and Environmental Taxation" el 8 de Maig a l'Hotel Crowne Plaza Europe de Brusel·les, la Green Week del 3 al 6 de Juny en la que Celiège hi va particpar a través de ELO (European Landowners Organization) amb la col·locació d'un stand amb materials de suro i d'altres que estan en procés de preparació.
|
|
|
|
L'ICSURO PARTICIPA A VIVEXPO 2008
El 19 i 20 de Juny es van celebrar, a la Cerdanya Francesa, les jornades de Vivexpo 2008 sota el lema " La guerre des bouchons" |
| |
|
|
 |
|
Durant el transcurs de les jornades es van fer diverses presentacions on s'hi van tractar els següents temes: la vessant econòmica i promocional del sector surer, els mercats internacionals, tapaments de vins, avantatges del tap de suro enfront altres tapaments i el suro i la sostenibilitat. També es va parlar d'iniciatives com RETECORK (Xarxa Europea de Territoris Surers), la presentació sobre la campanya de WWF-Adena a favor del suro i sobre la Certificació de Protecció Forestal (FSC).
Des de l'ICSuro, es va explicar quins són els eixos fonamentals per promocionar el sector surer i quines són les iniciatives desenvolupades en els últims anys.
Les jornades van concloure amb un debat obert al públic sobre el suro i els diferents tipus de tapaments on els experts van poder oferir raons positives per seguir preferintaquest producte com a millor tipus de tapament per a vins i caves.
|
|
|
|
EL CONSELLER D'INNOVACIÓ, UNIVERSITAT I EMPRESA, JOSEP HUGUET, VA VISITAR L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El Conseller Huguet s'entrevistar amb els representants del sector surer. |
| |
|
|
 |
|
El divendres 13 de Juny, el Conseller d'Innovació, Universitat i Empresa, Josep Huguet, acompanyat pel director de serveis territorials del Departament a les comarques gironines, David Mascort, va visitar la seu de l'Institut Català del Suro, on es va reunir amb els representants del sector surer.
La visita va servir per establir les bases per desenvolupar un projecte de millora competitiva del clúster de les empreses transformadores de suro de Catalunya, projecte en què col·labora directament el departament de Innovació, Universitat i Empresa.
|
|
|
|
PRESENTACIÓ D’UN PROJECTE DE MILLORA COMPETITIVA PEL CLÚSTER DEL SURO A CATALUNYA
ACCIO CIDEM/COPCA, AECORK i L'ICSURO el·laboren un Pla d'Actuacions per a potenciar el sector surer. |
| |
|
|
 |
|
ACC1Ó CIDEM/COPCA, amb el suport de l’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya (AECORK) i l’Institut Català del Suro, han elaborat un Pla d’Actuacions per al sector. Aquestes actuacions inclouen el canvi estratègic i tecnològic, la millora de l’entorn competitiu, la millora de la productivitat i de la cadena de valor, la millora de la gestió, professionalització i formació, a més d’actuacions d’internacionalització i de diversificació de mercats.
El projecte està adreçat a totes les empreses que formen part de la cadena de valor de la preparació i la transformació del suro a Catalunya. L’Institut Català del Suro s’ha compromès a actuar en la línia de la Xarxa de Punts d’Innovació CIDEM per la dinamització d’aquest projecte en benefici de tots els agents que hi estan implicats.
La presentació d’aquest projecte va tenir lloc el passat 20 de Maig a l’Hotel Alga de Calella de Palafrugell amb la presència de representants d’ACC1Ó (CIDEM/COPCA), el Secretari d’Indústria i Empresa, Alcalde de Palafrugell i la Directora de l’Institut Català del Suro.
|
|
|
|
JUNTA DIRECTIVA DE L'ICSURO
Durant la Junta Directiva es van tractar els temes més rellevants que afecten al sector surer. |
| |
|
|
 |
|
El passat 20 de Maig va tenir lloc la Junta Directiva de l’ICSuro on es van tractar els temes següents: informació i gestions amb actuals i potencials membres de l’ICSuro i ratificació de noves incorporacions, presentació de l’informe d’auditoria relatiu al tancament de l’exercici 2007, evolució del pla d’accions 2008 relatiu a investigació i normalització, promoció i formació, resum de despeses financeres, informació del Cork Center Laboratory, últimes actuacions del Lobby del suro a Brussel·les i presentació de la memòria d’activitats 2007.
|
|
|
|
CURS SOBRE SURO A TARRAGONA
L'ICSuro ofereix un curs a la Facultat d'enologia Rovira i Virgili de Tarragona |
| |
|
|
 |
|
El 27 de Maig, representants de l'ICSuro es van traslladar fins a Tarragona per oferir un curs de suro.
El curs consta de dues parts; una part teòrica on es tracten temes més institucionals i tècnics;i una segona part, que consta d'una pràctica on es fa un taller d'anàlisi sensorial en el qual els alumnes poden particpar-hi.
El curs va tenir un gran èxit i acollida entre els assistents; aquest fet es reflectí en el torn obert de paraules on es van fer preguntes molt interessants que foren respostes amablement pels representants de l'ICSuro.
|
|
|
|
REPRESENTANTS DE BODEGUES AMERICANES VISITEN L'ICSURO
Es va organitzar un taller d'anàlisi sensorial en motiu de la visita americana |
| |
|
|
 |
|
El passat 26 de Maig, l'ICSuro va rebre la visita de representants de bodegues nord-americanes interessades en ampliar els seus coneixements sobre el sector.
En motiu de la visita es va organitzar una visita per les instal·lacions de l'ICSuro i a més se'ls va fer un taller d'anàlisi sensorial conduït pels tècnics del laboratori.
Aquestes visites sempre son benvingudes i resulten molt interessants i profitoses per l'ICSuro, ja que es una manera d'obrir-se a nous mercats i aixi compartir informació i inquietuds amb altres països.
|
|
|
|
ES DESVELA EL GUANYADOR DEL CONCURS D'ARTICLES PERIODÍSTICS ORGANITZAT PER L'ICSURO
Gerard Bagué (guanyador) i Hortense de Valroger (finalista), premiats durant la celebració del Gla d'Or. |
| |
|
|
 |
|
El passat 7 de Maig, aprofitant la celebració del Gla d'Or, es va donar el premi al guanyador del concurs d'articles periodístics que havia organitzat l'ICSuro; el guanyador, que fou Gerard Bagué, va rebre 2000 euros com a premi.
A causa de la gran qualitat dels articles presentats, AECORK va voler premiar amb 500 euros l'article finalista escrit per Hortense de Valroger.
|
|
|
|
L'ICSURO ORGANITZA UN TALLER D'ANÀLISI SENSORIAL A LA FIRA ARRELS DE VI A CASTELLO D'EMPÚRIES
El passat 23 de Maig, es va celebrar a Sant Martí d'Empúries, la primera edició de la fira vitivinícola, Arrels de Vi. |
| |
|
|
 |
|
A la fira hi van participar 11 cellers de la DO Empordà escollits per la seva 'alta qualitat'.
La mostra estava adreçada especialment als professionals del sector i de la gastronomia, però també al consumidor. Paral·lelament a les jornades i conferències, es van organitzar degustacions de vins, debats i visites guiades per les ruïnes d'Empúries, exposicions d'art sensorial i exercicis de tast que foren a càrrec de l'Institut Català del Suro.
|
|
|
|
CURS SOBRE SURO A L'ESCOLA SUPERIOR D'HOSTELERIA DE BARCELONA
L'ICSuro organitza un curs sobre suro per a summeliers a l'Escola Superior d'Hosteleria de Barcelona |
| |
|
|
 |
|
El curs que va oferir l'ICSuro, es va iniciar amb una part teòrica de caire institucional on es va explicar què és i què fa l'ICSuro; seguidament, es van tractar temes forestals, com és el procès de producció del suro, les normes existents sobre el tractament de suro, etc.
La segona part del curs consta d'una part pràctica on s'organitza un taller d'anàlisi sensorial on els assistents al curs poden participar.
|
|
|
|
GRANDES PAGOS DE ESPAÑA, GREENPEACE, ESCUDERIA FERRARI I SLOW FOOD PREMIATS EN LA XVIII EDICIÓ DEL GLA D'OR
L'Associació d'Empresaris Surers de Catalunya, AECORK, reuneix a algunes de les personalitats més importants de l'entorn vitivinícola a la seva nit de gala a l'Hotel Mas de Torrent. |
| |
|
|
 |
|
Com a novetat, en aquesta edició l’entrega de premis estava dividida en categories: Medi Ambient, Esports/Cultura, Entorn Surer i Qualitat. Els guardonats van ser Greenpeace (Medi Ambient) per la seva campanya de “Consejos Navideños 07” on aconsellaven utilitzar ampolles tapades amb suro durant les festes ; Escuderia Ferrari F1 (Esports/Cultura) per la innovació, el treball en equip i perque essent punters en tecnologia segueixen tenint la millora continua com a necessària, valors similars als del sector surer; per la gran quantitat d’ampolles de cava/xampany tapades amb suro que els seus pilots han destapat en les seves victories; Moviment Slow Food (Entorn Surer) per la seva filosofia a favor d’uns hàbits de vida pausada i saludable i el respecte pels productes sostenibles com és el tap de suro i Grandes Pagos de España (Qualitat) pel valor de qualitat i tradició que apliquen als seus vins, per compartir amb el sector surer aquesta lluita continua entre tradició i història i entre modernitat i innovació.
A l’acte hi van assistir prop de 100 persones provinents de l’entorn vitivinícola i entorn empresarial, mitjans de comunicació, entre d’altres.
En aquesta edició dels Premis Gla d’Or, cal destacar la convocatòria per part de l’Institut Català del Suro d’un concurs internacional d’articles periodístics. El guanyador del premi valorat en 2.000 € va ser el Sr. Gerard Bagué, periodista gironí, el qual va rebre el premi de mans del Secretari d’Indústria i Empresa i President de l’ICSuro, Sr. Antoni Soy.
Degut a la qualitat dels articles presentats AECORK va decidir otorgar un premi extraordinari al finalista per valor de 500 € a la Sra. Hortense de Valroger, periodista belga, entregat per el Sr. Enric Vigas, President d’AECORK.
|
|
|
|
CURS SOBRE SURO A L'ESCOLA UNIVERSITÀRIA D'HOSTELERIA DE BARCELONA
L'ICSURO organitza un curs de suro per a sommeliers a l'Escola d'Hosteleria CETT de Barcelona |
| |
|
|
 |
|
El passat 28 de Maig l'ICSuro va oferir un curs per a sommeliers l'Escola d'Hosteleria CEET; aquest, constava de dues parts ben diferenciades. Una part teòrica on es va parlar de temes institucionals, explicant què és i què fa l'ICSuro; també es van tractar temes directament relacionats amb aquest producte com son els forestals o la seva producció. Seguidament es van explicar quines normes de qualitat existeixen per al seu tractament.
La part pràctica la van deixar pel final on es va dur a terme un taller d'anàlisis sensorial on els assistents al curs van participar.
|
|
|
|
PIMECAVA VINCULA EL DIA DE ST. JORDI AMB EL CAVA ROSAT
En motiu de la diada de St. Jordi, PIMECAVA va instal·lar una carpa al costat del mercat de Sta. Caterina de Barcelona, per tal de promocionar el cava rosat. |
| |
|
|
 |
|
En motiu de la diada de St. Jordi, PIMECAVA va muntar una carpa al costat del mercat de Sta. Caterina de Barcelona. La jornada es dugué a terme sota l'eslògan "Per St. Jordi enamora't del rosat"; es va regalar una rosa i una ampolla de cava rosat als assistents a l'acte. A l'interior de la carpa s'hi van reunir els associats de PIMECAVA, que organitzats en els seus respectius stands donaven a tastar el seu cava rosat. L'ICSURO, va participar en l'acte com a entitat col·laboradora.
|
|
|
|
L’ICSURO PARTICIPA AMB UN TALLER D’ANÀLISI SENSORIAL A LA
JORNADA DE PRESENTACIÓ DELS VINS DE LA DO EMPORDÀ
Més de 400 professionals assisteixen a la primera presentació dels vins de la Denominació d’Origen Empordà al Mas Marroch, Vilablareix (Girona). |
| |
|
|
 |
|
El passat dilluns 7 d’Abril, la D.O. Empordà va organitzar un acte de presentació dels seus vins, anomenat “Vins de Tramuntana. Jornada de vins de l’Empordà”. Aquest acte anava adreçat a professionals del sector de l’hosteleria, sommeliers, distribuïdors, representants de botigues especialitzades, i, en general, a tot el col·lectiu directament relacionat amb el sector del vi.
L’obertura de la jornada va anar a càrrec de diverses autoritats i personalitats relacionades amb l’entorn vitivinícola: el Sr. Josep Blanch, president de la D.O. Empordà, el Sr. Josep Guix, delegat territorial del departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Enric Vilert, president de la Diputació de Girona, el Sr. Domènec Espadalé, president de la Cambra de Comerç de Girona, el Sr. Simó Serra, assessor tècnic del Consell Regulador de la D.O. Empordà i el Sr. Josep Roca, mestre sommelier del Restaurant El Celler de Can Roca.
Tot seguit, els assistents van poder gaudir d’una degustació oberta de vins de l’Empordà, on hi van participar 26 dels 33 cellers embotelladors de la D.O.
Paral·lelament al tast de vins, l’Institut Català del Suro va participar amb la realització d’un taller d’anàlisi sensorial dins de la jornada, per bé que el suro és un producte amb un estret lligam amb el vi.
El taller va consistir en la identificació d’aromes propis i aliens del suro. Aquests exercicis consistien en detectar d’entre 3 copes de vi negre o blanc, quina era la que tenia un gust diferent; trobar diferents famílies de descriptors en les mostres de suro i determinar els nivells de percepció d’aquests aromes a través de preparacions d’aigua de suro i vi.
Cal destacar l’alta participació dels assistents al taller, que durant la jornada van mostrar un gran interès per aquesta activitat. Un interès manifestat en el fet que es repeteixin aquests tipus de tallers en altres jornades relacionades amb el món vitivinícola i en la voluntat de visitar les instal·lacions de l’ICSuro a Palafrugell per veure de primera mà el que s’hi realitza.
|
|
|
|
CONCURS D’ARTICLES PERIODÍSTICS RELACIONATS AMB EL VALOR AMBIENTAL DEL SURO EN EL MARC DE LA XVIII EDICIÓ DELS PREMIS GLA D’OR D’AECORK
L’Institut Català del Suro, convoca el concurs d’articles periodístics sobre el món del suro d’acord amb les següents bases: |
| |
|
|
 |
|
1- Podran participar persones de qualsevol nacionalitat o residència, en concret destinat a professionals del periodisme i estudiants d’últim curs de la Llicenciatura de Periodisme.
2- Els articles periodístics versaran obligatòriament sobre el món del suro podent interrelacionar-se amb l’entorn vitivinícola, el medi ambient i/o la qualitat.
3- L’extensió mínima serà d’1 fulla a doble espai i com a extensió màxima es recomanen 2 fulles a doble espai. El tipus de lletra utilitzada serà Times New Roman 12 del programa Word de l’Office.
4- L’idioma per a la presentació dels articles serà en català o castellà. En aquest sentit, la organització es reserva la possibilitat de traducció de l’article premiat en qualsevol idioma, donant la opció a l’autor de fer la traducció en qualsevol cas.
5- Es presentaran 3 còpies de l’article.
6- Junt amb les còpies de l’article s’adjuntarà una nota biogràfica del seu autor, en la qual, a més de les dades corresponents, s’inclourà: domicili, telèfon de contacte, e-mail.
7- Els articles s’enviaran a l’Institut Català del Suro, C/ Miquel Vincke i Meyer 13, 17200 de Palafrugell (Girona) en format paper i també per e-mail a l’adreça: icsuro@icsuro.com, en format word o pdf.
8- La data límit per enviar els articles es fixa fins el divendres 25 Abril inclòs.
9- El jurat estarà format per: la Directora de l’Institut Català del Suro; representants d’AECORK a la Junta de l’ICSuro i per la Responsable de comunicació de l’Institut.
10- El premi consistirà en la quantitat de 2.000 Euros (prèvia detracció de l’IRPF corresponent).
11- L’article premiat passarà a ser propietat de l’Institut Català del Suro que podrà editar-lo o exposar-lo públicament quan i on consideri oportú, però sempre fent menció del seu autor i del premi obtingut.
12- Els articles no premiats seran retornats, a petició del seu autor, un mes després de la decisió del jurat.
13- La presentació del guanyador davant els mitjans es realitzarà el mateix dia de la celebració de la XVIII edició dels Premis Gla d’Or al Relaîs Chateaux Mas de Torrent (Torrent, Girona).
14- El fet de participar en aquest concurs pressuposa la total acceptació d’aquestes bases, la interpretació del qual queda supeditada al criteri del jurat en qualsevol cas.
|
|
|
|
VISITA DE REPRESENTANTS DE LA DIPUTACIÓ DE GIRONA A L'ICSURO
El 31 de Març van visitar l'Institut Català del Suro dos representants de la Diputació de Girona |
| |
|
|
 |
|
Els representants de la Diputació de Girona el Sr. Miquel Aguirre i el Sr. Roger Zamorano van visitar les instal·lacions de l'ICSuro i el Cork Center tot interessant-se per les tasques que s'estan realitzant en aquests moments.
|
|
|
|
REUNIÓ SOBRE LA LLUITA CONTRA EL CORC DEL SURO
El passat 28 de Març es van reunir a la seu de l'Institut Català del Suro representants forestals de diverses entitats per tractar la lluita contra el corc del suro. |
| |
|
|
 |
|
En aquesta reunió hi van ser presentes institucions com l'ICSuro, el Consorci Forestal de Catalunya, el Servei de Gestió Forestal, entre d'altres, amb la participació de representants del Departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya.
L'objectiu d'aquesta trobada era tractar la lluita contra el corc del suro.
|
|
|
|
ES CONVIDA A L'ICSURO A LES JORNADES SOBRE INDUSTRIA ALIMENTÀRIA
El passat 27 de febrer la Sala de Conferències de l’Escola Universitària d’Enginyeria Tècnica Industrial de Terrassa va acollir la VI Jornada sobre Panoràmica Actual de la Industria Alimentaria organitzada pel CRESCA, el Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari de la Universitat Politècnica de Catalunya. |
| |
|
|
 |
|
L'Institut Català del Suro va ser convidat a participar a la jornada sobre Industria Alimentària realizant una de les conferències.
Aquestes conferències van anar a càrrec de professors universitaris, investigadors i representants d’institucions, associacions i empreses, i tractaven la industria alimentària vista des de diversos sectors.
Dos representants de l’ICSuro es van encarregar de conduir la presentació titulada “La relación entre el corcho y la Indústria Alimentaria” que va començar fent èmfasi en el fet que el suro sigui l’únic material en contacte amb aliments que té acreditada la seva inocuitat gràcies a una resolució de la Unió Europea.
Després es va parlar sobre els pilars bàsics que garantitzen la qualitat del producte suro, com són la traçabilitat, amb certificacions com el systecode o el HACCP, l’objecció de qualitat, amb normes reconegudes a nivell nacional i internacional, i la investigació i el desenvolupament, amb projectes, formació, publicacions científiques, congressos, etc.
|
|
|
|
L'ICSURO COL·LABORA AL GIROVI'08
El dissabte 1 de març es va celebrar al Saló Noble del Casino de Girona la tretzena edició del Concurs de Tast de Vins i Caves de Catalunya Girovi 2008 |
| |
|
|
 |
|
A l'acte es va guardonar als millors vins i caves d’entre 200 mostres procedents de les denominacinos d’origen Catalunya.
En aquesta edició hi van participar uns 200 tastadors experts, exalumnes de l’Escola de Tastavins del Gironès, enòlegs, sommeliers, professors i alumnes de l’Escola d’Hosteleria de Girona, elaboradors de vi i cava, comerciants i restauradors.
En cadascuna de les diferents categories de vins es van atorgar les Medalles, d’or, argent i bronze, i les Fulles de Girona, també d’or, argent i bronze, reservades als vins de les comarques gironines.
Com cada any, l’Institut Català del Suro hi va col·laborar facilitant material per a la decoració de la sala i en l’obsequi que es fa a la taula presidencial.
|
|
|
|
VISITA DEL REPRESENTANT DEL CENTRE DE LA PROPIETAT FORESTAL
El 20 de febrer el Centre de la Porpietat Forestal va organitzar una visita a l’ICSuro per a poder intercanviar informació i observar els nous avenços que s’estan duent a terme. |
| |
|
|
 |
|
El passat dimecres 20 de febrer el Director Gerent del Centre de la Propietat Forestal es va acostar fins a les instal·lacions de l’Institut Català del Suro per a visitar a la nova seu i conversar amb la Directora.
Durant la visita, se li va mostrar el kit tècnic sobre suro. Es tracta d’un kit pedagògic on, de manera visual, es pot observar d’on prové el suro, i com des d’aquest, s’elaboren els taps de suro i altres productes derivats.
El recorregut va continuar cap al laboratori, on se li va ensenyar la nova maquinària adquirida i va escoltar les explicacions dels tècnics sobre els nous projectes en els que estan treballant.
|
|
|
|
ASSISTÈNCIA AL CONGRÉS SOBRE CANVI CLIMÀTIC I VI 2008
Durant els dies 15 i 16 de febrer es va celebrar a Barcelona el II Congrés Mundial sobre Canvi Climàtic i Vi on l'ICSuro hi va estar present |
| |
|
|
 |
|
L’hotel i centre de convencions Hesperia Tower de Barcelona va acullir durant el 15 i 16 de febrer el Congrés sobre Canvi Climàtic i Vi 2008, on hi va assistir, en representació de l’Institut Català del Suro, un dels tècnics del laboratori Cork Center.
L’objectiu d’aquest congrés és el d’intercanviar informació i opinions surgides de la investigació sobre l’impacte del canvi climàtic a la indútria del vi.
El convidat especial fou l’honorable Al Gore, 45è vicepresident d’Estats Units i autor del document “Una veritat Incòmode”, que ha rebut el Premi Príncep d’Astúries de la Cooperació Internacional i el Premi Novel de la Pau 2007.
La llarga llista de ponents, provinents de diversos països com França, Austràlia o Alemanya, foren personatges rellevants del món de la viticultura en general. Entre ells hi havia representants d’institucions vitivinícoles i de l’entorn agrari, investigadors i científics mediambientals, catedràtics d’universitat, enòlegs i productors de vi, etc.
|
|
|
|
L'ICSURO PARTICIPA A LES TAULES DE DEBAT TERRITORIAL DE GIRONA
El 31 de gener va tenir lloc a l'Hotel Melià de Girona les Taules de Debat Territorial sobre el futur de la recerca i la innnovació a Catalunya on hi va assistir la Directora de l'ICSuro. |
| |
|
|
 |
|
En motiu de les taules de debat del Pacte Nacional per a la Recerca i la Innovació a Catalunya, organitzades pel Departament d’Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat, es va convidar a la Directora de l’ICSuro a formar part del Grup Taula Territorial de Girona.
L’objectiu d’aquestes taules és la d’analitzar la política territorial d’innovació, construïda des de la visió compartida dels agents socials i econòmics del territori, per veure la situació actual i futura.
El perfil dels assistents és el de representants del teixit social i econòmic a nivell territorial, com universitats, centres de recerca, parcs científics, hospitals, sindicats, etc.
En aquests debats, es tracta de proposar diverses estratègies i actuacions clau per a fomentar un bon creixement socioeconòmic del territori amb la finalitat de constituïr un document com a conclusió als treballs realitzats.
|
|
|
|
REPRESENTANTS DE MIREPOIX S'INTERESSEN PER L'ICSURO
El 24 de gener l'ICSuro va rebre la visita d'alguns representants de la vila francesa de Mirepoix en motiu de la seva visita a Palafrugell |
| |
|
|
 |
|
Els representants de Mirepoix, vila agermenada amb Palafrugell, van mostrar un gran interès per visitar l'Institut Català del Suro, on hi van acudir acompanyats de l'alcalde, el Sr. Lluís Medir.
Durant la visita se’ls va explicar què és l’ICSuro, la tasca que realitza i quins són els seus projectes de futur. Seguidament se’ls va acompanyar en un recorregut per les instal·lacions del consorci i el laboratori, on es van interessar enormement pels anàlisis que es realitzen al Cork Center.
|
|
|
|
LA CAMBRA DE COMERÇ DE GIRONA VISITA L'ICSURO
El passat 18 de gener l'Institut Català del Suro va rebre la visita d’alguns membres de la Cambra de Comerç de Girona.
|
| |
|
|
 |
|
Com a membre que forma part del consorci, la Cambra de Comerç de Girona va organitzar una visita a la nova seu de l'ICSuro.
Els seus representants es van acostar fins la nova seu on van poder visitar les instal·lacions i conversar amb la Directora, que els va posar al corrent sobre els temes que es treballen actualment a l’Institut i els seus projectes de futur. També van fer una visita al laboratori Cork Center on van rebre algunes explicacions dels tècnics que hi treballen.
La visita va ser molt satisfactòria per ambdues parts ja que van tenir l’ocasió d’intercanviar i compartir informació en relació als projectes i treballs que es duen a terme en cada un dels organismes.
|
|
|
|
MÉS DE 80 SUMILLERS NACIONALS I INTERNACIONALS PARTICIPEN A LA CATA DE SURO IMPARTIDA PER L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
Del 5 al 9 de Novembre la ciutat de Girona acull les IV Jornades Internacionals de Sumilleria amb la presència de més de 100 sumillers de totes les Comunitats Autònomes Espanyoles i d'altres països de la resta del món. |
| |
|
|
 |
|
Les Jornades Internacionals de Sumilleria van néixer al 2004 amb la vocació de convertir-se en una trobada anual entre professionals del sector i empreses i institucions relacionades amb el món del vi, destilats i gastronomia en general. L’objectiu principal d’aquestes jornades des de la primera edició ha estat la formació a través de cates, conferències... de diferents organismes relacionats amb el sector i amb la interacció dels diferents sumillers que s’hi apleguen.
L’Institut Català del Suro hi ha estat present a través de la realització d’una conferència-presentació amb el títol: “El suro, element de qualitat pel vi” a càrrec de la Sra. Marta Montalban, directora d’aquest consorci.
La jornada sobre suro ha continuat amb un taller d’anàlisi sensorial impartit per la Dra. Roser Juanola, responsable tècnica de l’ICSuro, on s’han exposat les principals característiques sensorials del suro i les tècniques més habituals per a la seva valoració.
L'activitat ha estat valorada positivament per tots els assistents allà presents que l'han seguit amb atenció interessant-se més profundament pel binomi suro-vi/suro-cava
|
|
|
|
EL CAP DE COMPRES DE CHANDON VISITA EL LABORATORI CORK CENTER
El passat dimarts 4 de Setembre va visitar l’Institut Català del Suro i el laboratori Cork Center el cap de compres de Bodegues Chandon, Alfredo Ruiz. |
| |
|
|
 |
|
Amb motiu de la bona relació que manté l’ICSuro i Bodegues Chandon, arran de les anteriors visites i xerrades a Argentina, el cap de compres, que encara no havia vist les noves instal·lacions de l’Institut i el laboratori, va personar-se.
Es va mantenir una reunió de treball amb la directora de l’Institut i una tècnica del laboratori per tal de posar al dia les relacions d’ambdues parts i tractar aspectes tècnics del laboratori Cork Center.
|
|
|
|
ASSISTÈNCIA A LA FESTA DE LA VEREMA DE L’EMPORDÀ, A LA BISBAL D’EMPORDÀ
El diumenge 2 de Setembre es va celebrar la Festa de la Verema de l’Empordà, organitzada per la Denominació d’Origen de l’Empordà, a la capital del Baix Empordà, a la qual van assistir representants de l’Institut Català del Suro. |
| |
|
|
 |
|
Entre el programa d’actes, cal destacar la mostra de la premsada del most nou, la seva benedicció i l’ofrena; a més, d’una degustació popular de vins de la D.O. Empordà.
Martí Sabrià, gerent de l’Associació Costa Brava Centre va fer el pregó de la festa, i a continuació es van realitzar els diversos parlaments institucionals, dels quals destaquem la presència del delegat territorial d’Agricultura a Girona, Josep Guix. Les paraules de les divereses personalitats van fer referència en tot moment al binomi suro-vi.
La festa es va clausurar amb un sopar amb els representants de les bodegues de la D.O. Empordà i institucions relacionades amb el món vinícola al restaurant La Masia de Sant Climent de Peralta.
|
|
|
|
AIGUA D’ALTA COSTURA TAPADA AMB SURO
És un fet provat que actualment hi ha una tendència in crescendo d’importar la moda més rabiosa a tots els camps d’actuació humana. |
| |
|
|
 |
|
Un clar exemple que fa pocs mesos va aparèixer al mercat, de la mà d’un productor de Hollywood, és la marca d’aigua Bling H2O.
La seva excepcionalitat vers les altres marques rau en el disseny i el tapament de la seva ampolla. Aquesta té incrustats petits cristalls de Swarovski que la decoren i a més, està tapada amb un tap de suro.
El seu tapament ens porta a reflexionar sobre la versatilitat que pot arribar a tenir aquest material per aïllar líquids de l’exterior d’un envàs, extesa més enllà de vins, caves i altres; a més de les ja conegudes propietats del suro com són el fet de ser un material natural, renovable, reciclable, biodegradable i tradicional, que el fan esdevenir la millor opció per al tapament d’ampolles.
Un producte com és l’aigua, amb les propietats de ser inolora, incolora i insabora, amb una fragilitat a l’hora de ser modificada ha escollit un tapament com és el tap de suro.
Això ens demostra que el suro està posicionat com el millor tapament de líquids proporcionant una seguretat en la qualitat i excepcionalitat en el producte.
|
|
|
|
REUNIÓ AMB EL SUMILLER DEL RESTAURANT ZALACAÍN DE MADRID
L'Institut Català del Suro entrevista al prestigiós sumiller del conegut restaurant Zalacaín de Madrid, Custodio López Zamarra. |
| |
|
|
 |
|
El passat 25 de Juliol l’ICSuro va tenir una reunió de treball amb Custodio López Zamarra, sumiller del restaurant Zalacaín de Madrid i un dels més ben considerats en el món del vi gràcies a la seva dilatada experiència.
El Sr. Custodio va concedir una entrevistaA L'ICSuro per parlar del binomi suro-vi, de la que cal destacar una de les seves declaracions: “ no concebo una ampolla de bon vi sense un bon tap de suro”.
A l’acabar l’entrevista se li va lliurar material corporatiu de l’Institut.
|
|
|
|
LA PRESTIGIOSA ENÒLOGA I ORGANITZADORA DE LES CATES DE LA GUIA CAMPSA, Mª ISABEL MIJARES REALITZA UNA SESSIÓ MAGISTRAL SOBRE VINS DE LES D.O. CATALANES
A L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El passat dilluns 2 de Juliol la Sra. Mª Isabel Mijares va realitzar una cata magistral de vins i caves de les diferents D.O. catalanes a l’Institut Català del Suro amb la presència de representants de bodegues, enòlegs, sommeliers, mestres tastavins i el panel de cata de l’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya AECORK, entre d’altres. |
| |
|
|
 |
|
La cata va consistir en una sessió magistral en la que l’experta en análisi sensorial va analitzar diferents vins i caves que amablement havien cedit les D.O. catalanes per a l’ocasió des d’una vessant visual, olfactiva i gustativa.
Seguidament els tècnics del laboratori van preparar un taller d’anàlisi sensorial a la sala de tast de l’ICSuro consistent en identificar aromes en preparacions d’aigua de suro i vi, que ha estat un clar exemple de la varietat d’exercicis que es poden fer amb aquesta tècnica.
Per finalitzar, els participants a la jornada van visitat les instal·lacions del laboratori Cork Center on van poder veure quines són les activitats que s’hi realitzen, així com els projectes en curs de cada un dels departaments.
|
|
|
|
L'ICSURO ES REUNEIX AMB EL PRESIDENT MONTILLA I ASSISTEIX A LA CONFERÈNCIA D'AL GORE A BARCELONA
El passat 23 Juny l’Institut Català del Suro va assistir a
una reunió d’institucions relacionades amb els temes
forestals a l’Escola Agrària Forestal de Sta. Coloma de Farners
amb el President de la Generalitat, el Conseller d’Interior
i el Conseller de Medi Ambient. |
| |
|
|
 |
|
Durant la reunió les diferents institucions van explicar
la seva implicació en temes medi ambientals.
Posterior a aquesta reunió es va assistir a la Primera
Trobada d’Amics dels Arbres al Palau de Congressos de
Barcelona on el Sr. Al Gore va realitzar una conferència
amb títol: “Una veritat incòmode”.
En aquesta trobada també hi van participar institucions
tals com WWF/Adena, Dep. Medi Ambient, Ministeri de
Medi Ambient, Fundación +Árboles, entre d’altres.
|
|
|
|
EL CONSELL REGULADOR DE LA D.O.Q. PRIORAT
ES REUNEIX A LA SEU DE L’ICSURO
El 18 de Juny els membres del Consell Regulador de la D.O.Q. Priorat van realitzar la reunió ordinària del Consell a l’Institut Català del Suro. |
| |
|
|
 |
|
La relació entre el sector surer i la zona del Priorat neix arrel de la plantada d’una alzina surera a la plaça del Consell Regulador de la D.O.Q. Priorat el passat 20 de desembre de 2005 a Torroja del Priorat. L’acte va consistir en el descobriment d’una placa amb una llegenda que explica que l’alzina surera (Quercus Suber Ln) és el símbol de la unió entre el suro i els millors vins d’aquesta terra.
Fruit d’aquesta relació, han estat nombroses les ocasions en que membres del Consell Regulador ens han acompanyat en diversos actes del sector.
Amb la voluntat de conèixer més d’aprop tot el que envolta el món del suro, els components del CR DOQ Priorat van desplaçar-se fins a l’Institut Català del Suro on van realitzar la reunió ordinària del Consell.
Seguidament, van visitar les instal·lacions de l’ICSuro passant per la sala de cates, on un dels tècnics del laboratori va explicar els entrenaments que s’hi estan realitzant a través dels tècnics de les diferents empreses del sector per a formar un panel de cata. Davant aquest fet, el president de la DOQ Priorat, Sr. Sal·lustià Álvarez, va plantejar la possibilitat d’organitzar un entrenament d’aquest tipus en una jornada al Priorat per interrelacionar els aromes de suro i vi.
Durant la visita, també se’ls va explicar els treballs realitzats i els projectes de futur de cadascún dels departaments del laboratori Cork Center, passant per la participació en congressos i jornades, la publicació d’articles en revistes tècniques i la posada apunt de nous mètodes d’assaigs. Els representants del Priorat van veure en el laboratori de l’ICSuro un referent en temes de suro i van valorar molt positivament el fet de poder recolzar-se en aquesta institució per a qualsevol dubte o consulta.
Seguidament, va tenir lloc un dinar de treball amb empresaris surers. La jornada va continuar amb una visita a una fàbrica de taps de suro i a un bosc d’alzines sureres on van poder veure l’activitat de la “pela del suro” de mans del Sr. Joan Botey, representant del Consorci Forestal de Catalunya a la Junta de l’ICSuro. Així, van poder experimentar de primera mà com es fabrica un tap de suro des de l’extracció del suro al bosc fins al producte final.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO I LA CUINA DE L’EMPORDANET
JUNTS PER LA CAMPANYA:
“DEMANA’N UNA I ENDÚ-TE-LA A CASA”
El 15 de juny l’Institut Català del Suro conjuntament amb la Cuina de l’Empordanet realitzen la presentació de la campanya de les bosses: “Demana’n una i endú-te-la a casa”. |
| |
|
|
 |
|
La presentació va anar a càrrec de la directora de l'ICSuro, Marta Montalban, el president del col·lectiu de la Cuina de l'Empordanet, Joan Cuadrat i el primer sumiller del Mas de Torrent, Ricardo Medina.
L’objectiu d’aquesta acció és promocionar l’ús del tap de suro, en aquest cas per a ampolles de vi i cava i el seu consum responsable. Això permetrà que els clients no tinguin cap fre a l’hora de demanar una altra ampolla, ja que se’ls hi oferirà una d’aquestes bosses promocionals perquè se la puguin endur a casa.
A la bossa s’hi mostra el binomi suro-vi/cava, als laterals de les bosses, i l’eslògan: “Tapat amb suro, naturalment” com a símbol del tapament de vins i caves amb aquest material natural, ecosostenible i que preserva el medi ambient com cap altre.
L’Institut Català del Suro ha realitzat varies campanyes col·laborant amb temes gastronòmics i de restauració (recordem el recolzament dels mestres cuiners a la campanya de WWF/Adena) per tal de promocionar el sector surer a diferents àmbits nacionals i internacionals.
La Cuina de l’Empordanet, col·lectiu gastronòmic que engloba divuit dels millors restaurants de la comarca del Baix Empordà, serà l’encarregada de repartir aquestes bosses entre els seus restaurants i a través del cambrer/sumiller de cada un d’ells oferir la possibilitat als clients d’emportar-se l’ampolla a casa no acabada de consumir.
|
|
|
|
FREIXENET VISITA LES INSTAL·LACIONS DE L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
Adolfo Heredia, Director de Nous Projectes i Desenvolupament de Freixenet |
| |
|
|
 |
|
Va visitar l'Institut el passat 8 de Maig per conèixer personalment les noves instal·lacions tot mostrant molt d'interès en les tasques que desenvolupa el laboratori d'aquest mateix centre.
|
|
|
|
L'ALCALDABLE DEL PSC A PALAFRUGELL, JULI FERNÁNDEZ, VISITA L'ICSURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 10 de Maig Juli Fernández, alcaldable de Palafrugell pel PSC, va visitar les instal·lacions de l'ICSuro així com el seu laboratori de referència en temes de suro.
|
|
|
|
VISITA DEL CANDIDAT A L'ALCALDIA DE PALAFRUGELL PER ERC, SERGI SABRIÀ
|
| |
|
|
 |
|
El passat 11 de Maig ens va vsitar el candidat a l'alcaldia per part d'ERC a Palafrugell, Sergi Sabrià, amb el motiu de conèixer amb més profunditat la nova seu de l'Institut Català del Suro i interessar-se per l'estat del sector surer, tan arrelat a la nostra terra.
|
|
|
|
CONSTITUCIÓ DE RETECORK
XARXA EUROPEA DE TERRITORIS SURERS
El municipi de Palafrugell (Girona) serà la primera seu de l’entitat RETECORK, que integren inicialment 31 municipis, ens territorials i associacions de l’Estat espanyol, Portugal, Itàlia i França
|
| |
|
|
 |
|
RETECORK, la Xarxa Europea de Territoris Surers va constituir-se el 20 d’abril a Cassà de la Selva (Gironès) en el decurs d’una assemblea que va aprovar l’acceptació dels socis que la integren inicialment, els estatuts, òrgans de govern i la seva seu.
Els socis fundadors de la Xarxa són 25 municipis i ens de l’administració territorial de l’Estat espanyol, Portugal, Itàlia i França i 6 organitzacions relacionades amb el món del suro. En formen part com a membres de ple dret (amb veu i vot) els ajuntaments gironins de Cassà de la Selva, Palafrugell, Mont-ras, Calonge, Sant Feliu de Guíxols i Salines-Bassegoda, Los Barrios (Cádiz) i San Vicente de Alcántara (Badajoz), el Consell Comarcal del Baix Empordà i la Diputació de Girona. Els municipis portuguesos adherits són: Coruche, Seixal, Vendas Novas, Benavente, Silves, Portalegre, Mora, Avis, Arraiolos i Grândola; els francesos de Vivés, Sorede i Argèlès-sur-Mer, i els italians de Calangianus i Montana Gallura. Membres adherits, (amb veu i dret a proposta) són: Consorci Forestal de Catalunya, Associació d‘Empresaris Surers de Catalunya (AECORK), Asociación grupo de desarrollo rural de los Alcornocales (Cádiz), Asociación Sanvicenteña de empresarios del corcho (ASECOR), Uniao dos sindicatos do distrito de Évora (Portugal) i l’Institut du Liège (França).
L’assemblea constituent de RETERCORK va acordar tenir la seva seu inicial al municipi de Palafrugell (Baix Empordà) per un període de 9 anys, renovables. També es van configurar els òrgans de gestió de la xarxa que està integrada per l’Assemblea general, el Consell executiu i el Consell Fiscal. La presidència de l’Assemblea l’ostenta Dionisio Mendes (municipi de Coruche), amb Manel Montalban (Diputació de Girona) com a vicepresident i Franco Tampón (Calangianus) com a secretari. El Consell Executiu el presideix Lluís Medir (alcalde de Palafrugell), amb 4 vicepresidències per a Los Barrios, Seixal, la Gallura i Vivés, amb càrrecs suplents per a Cassà de la Selva i Vendas Novas. El Consell fiscal serà presidit per M. Isabel Fernandes da Silva Soares (Silves).
RETECORK té com a objectius bàsics la defensa dels interessos dels territoris surers per contribuir al seu desenvolupament socioeconòmic, cultural, urbà i ambiental; assegurar que l’activitat surera segueixi sent un important recurs de desenvolupament local i l’establiment d’estratègies de treball en l’àmbit de la promoció econòmica, foment de l’ocupació, obertura recíproca de mercats internacionals i cooperació en el desenvolupament.
La xarxa va sorgir de la celebració a Palafrugell, el 13 i 14 d’octubre de 2006, d’unes jornades on es van assentar les bases per a la seva creació i es va formar una comissió gestora encarregada de la preparació de l’assemblea constituent.
L’acte d’obertura de l’assemblea constituent, a Cassà de la Selva, va comptar amb l’assistència del conseller de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya, Francesc Baltasar; de l’alcalde de Cassà de la Selva, Antoni Baulida; del subdelegat del Govern a Girona, Francesc Francisco-Busquets; d’Enric Vigas, representant de Celiège, i de Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro.
|
|
|
|
BODEGAS NORTON ENS VISITA
|
| |
|
|
 |
|
El passat mes de maig l'Institut Català del Suro va visitar diverses Bodegas d' Argentina en motiu de la realització d'una jornada tècnica sobre taps de suro a la seu de la Fundació Rural a Mendoza.
Fruit d’aquesta trobada institucional es va acordar una missió empresarial a l’inversa, en que algunes bodegues viatgessin a Catalunya per visitar l'Institut.
El 17 d'abril Bodegas Norton ha visitat aquest consorci públic reunint-se amb la directora del centre i visitant les instal·lacions del laboratori Cork Center on ha pogut veure de primera mà tota l' activitat que s'hi realitza.
|
|
|
|
VISITA DEL DIRECTOR GENERAL DE POLITICA AMBIENTAL
SR. FREDERIC XIMENO |
| |
|
|
 |
|
El passat 13 d'abril, el Director General de Politica Ambiental, el Sr. Frederic Ximeno es va reunir amb la Sra. Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro per tal d’explicar-li de primera mà la tasca duta a terme per aquest organisme i el pla d’accions previst per el 2007.
Tot seguit, va visitar les instal·lacions del laboratori Cork Center i va mantenir xerrades amb els tècnics dels diferents departaments.
|
|
|
|
JORDI PUJOL VISITA L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
JORDI PUJOL VISITA L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO CREAT PER DECRET DE PRESIDÈNCIA L’ANY 1991 DURANT EL SEU GOVERN
|
| |
|
|
 |
|
El dia 12 Abril el President de la Generalitat durant el període 1980-2003, M. Hble. Sr. Jordi Pujol, va visitar el consorci públic ICSuro en motiu de la seva visita a Palafrugell.
Durant la visita el Sr. Jordi Pujol ha pogut conversar amb la directora del centre, Sra. Marta Montalban, sobre el sector surer en l’actualitat en termes econòmics i productius, així com algunes anècdotes en les que ha explicat que el seu avi tenia relació amb el suro a Darnius i que per tant, té una especial sensibilitat per el suro com a producte natural, ecosostenible i innocuo a nivell alimentari.
L’any 1991, el sector empresarial, “em va venir a convèncer” de crear un organisme que agrupés a diferents col·lectius per fer front als reptes de futur, en termes de qualitat i investigació –comentava de manera distesa durant la seva visita- i, “no els va costar gaire...”.
Al mateix temps, també ha pogut visitar les instal·lacions del laboratori Cork Center on els tècnics de les diferents seccions han explicat els projectes de futur en curs: publicació d’articles, participació en congressos, elaboració de pòsters tècnics, mètodes d’assaig emprats, etc.
El Sr. Jordi Pujol es va mostrar molt satisfet de poder comprovar en primera persona com un projecte i una institució creada de la mà del Govern de la Generalitat i del sector privat ha arribat a assolir aquest creixement i prestigi nacional i internacional convertint-se en un autèntic referent en l’entorn surer i vitivinícola.
|
|
|
|
EL DIRECTOR GENERAL DE MEDI NATURAL REFORÇA EL SENTIMENT DE SOSTENIBILITAT DEL SECTOR VISITANT L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El 30 de Març l’Institut Català del Suro ha rebut la visita del Sr. Joan Pallisé, Director General de Medi Natural del Departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat, el qual com a membre d’aquest consorci visitava per primera vegada les instal·lacions. |
| |
|
|
 |
|
Cal recordar que el suro és un producte que en totes les seves fases de fabricació, des de l’alzina fins a la seva comercialització, gaudeix d’una gestió forestal sostenible. Per això, dins els membres de l’Institut hi ha representats el Departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat i el Consorci Forestal de Catalunya.
El Sr. Pallisé acompanyat pel Sr. Xavier Clopés, responsable del servei de gestió forestal del Departament de Medi Ambient i Habitatge ha mantingut una reunió de treball amb la Directora del consorci públic, Sra. Marta Montalban per explicar l’evolució de les últimes activitats realitzades i el pla d’accions previst per aquest 2007, destacant els temes relacionats amb la sostenibilitat del producte suro.
Seguidament, s’ha dut a terme una visita al laboratori Cork Center on la Dra. Roser Juanola ha fet una especial incidència a la sala de cates explicant els entrenaments que s’estàn portant a terme per a constituir un panel d’anàlisi sensorial de suro. Al mateix temps, el tècnics de les diferents seccions han explicat quin és el seu dia a dia i quins són els projectes de futur: presentació de pòsters tècnics en congressos, publicació d’articles en revistes, posada a punt de nous mètodes i analítiques, etc.
Per finalitzar la jornada, el Director General de Medi Natural ha visitat una fàbrica de taps de suro, certificada EMAS, on ha pogut conèixer de primera mà quin és el procés de fabricació d’un tap.
|
|
|
|
JOVES CUINERS I JOVES SURERS: INTERCANVI D’INQUIETUDS I PROJECTES DE FUTUR
L’Institut Català del Suro ha rebut la visita de representants de l’Associació Joves Cuiners per apropar-se i conèixer de primera mà el que envolta un tap de suro. |
| |
|
|
 |
|
L’Associació Joves Cuiners es va crear al 1999 i en l’actualitat està formada per 12 cuiners de restaurants de les comarques de Girona. L’entitat té com a objectiu principal promoure una cuina amb personalitat pròpia fruit d’equilibrar la tradició amb les noves tendències però amb especial atenció a la matèria primera.
La visita ha començat amb una presentació de què és l’ICSuro i quines són les seves activitats principals a càrrec de la seva directora, Sra. Marta Montalban. Seguidament, el Sr. Victor Puga, ha donat quatre pinzellades de què és la patronal AECORK i com està estructurada l’Associació, fent especial incidència a la festa de gala del sector que són els premis Gla d’Or.
Per tal de fer més participativa la visita, els tècnics del laboratori Cork Center han preparat un taller d’anàlisi sensorial als cuiners. Aquest ha consistit en identificar aromes en preparacions d’aigua de suro i vi. La responsable del laboratori, Dra. Roser Juanola, ha explicat que aquest tipus de tallers són extrapolables a molts sectors, fins i tot al de la gastronomia.
Tot seguit, s’ha fet una visita al laboratori Cork Center on se’ls ha explicat quines són les activitats i assajos que s’hi realitzen, així com la maquinària utilitzada.
Per acabar la jornada, els cuiners han visitat una fàbrica de taps de suro on han pogut veure tots els processos productius que l’envolten fins a tapar l’ampolla.
Com a conclusió podem afirmar que ambdues associacions valoren molt positivament els temes tractats durant la jornada de treball i celebren la coneixença entre ells. La propera trobada es realitzarà en “territori de joves cuiners” on es pretén concretar projectes de treball conjunts.
|
|
|
|
EL PRESIDENT DE L'ICSURO PRESIDEIX L'ENTREGA DELS XVII PREMIS GLÀ D'OR
EROSKI, L’ACADEMIA ESPANYOLA DE GASTRONOMIA I EQUIPO TEAM PREMIATS EN LA XVII EDICIÓ DELS PREMIS GLA D’OR |
| |
|
|
 |
|
L’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya AECORK reuneix a algunes de les personalitats més importants de l’entorn vitivinícola a la seva nit de gala a l’Hotel Mas de Torrent (Torrent, Girona).
En aquesta edició els guardonats van ser la superfície comercial EROSKI, per el seu recolzament a la campanya “Corcho sí. Alcornocales vivos” de WWF/Adena; l’Academia Espanyola de Gastronomia i Equipo Team per a la realització de la Guia Campsa dels millors vins 2005 en la que apareixia un tap de suro a la portada.
A l’acte van assitir prop de 100 persones provinents de tots els sectors socials i sobretot de l’entorn surer i vitivinícola (Sra. Natalia Villoria, Jefe de publicaciones de Repsol YPS, Sr. Xevi Nadal, President de Pimecava, Sr. Sal·lustià Alvárez, President de la DO Priorat, Sr. Pau Roca, Secretari de la Federació Espanyola del Vi, representants del Banc Sabadell Atlántico, el pintor Modest Cuixart, entre d’altres), representants de l’administració, empresaris surers i mitjans de comunicació. La vetllada es va dividir en dues parts: el propi lliurament dels premis al restaurant de la piscina del Mas de Torrent i un sopar institucional a l’interior de l’hotel com ja és habitual.
Tots els premiats d’aquesta edició van coincidir en destacar la importància que té el fet que el consumidor final pugui escollir quin tipus de tapament vol quan va a comprar un vi o un cava.
El President d’AECORK, durant el seu discurs, va posar l’èmfasi en tres característiques irrefutables que té el tap de suro enfront a altres tapaments: qualitat, seguretat alimentària garantida i valor mediambiental com a producte ecològic, reciclable i ecosostenible. Però, va assegurar també: “el nostre interés no és entaular una guerra, ni tan sols una batalla”...”no es tracta de vèncer, que és el que passa en les guerres o batalles sinó convèncer”. “ Convèncer és una actitud que va dirigida a la raó humana amb la finalitat d’arribar a la conclusió que guanya el que més s’ho mereix”.
El Sr. Antoni Soy, Secretari d’Indústria i Empresa de la Generalitat, va cloure l’acte del Premis Gla d’Or exaltant el sector com a pioner en temes d’innovació i qualitat i animant-lo a continuar en la seva línia de treball.
Seguidament es va realitzar el sopar institucional, durant els cafès i de manera espontània el Sr. Ansón va fer un petit discurs exaltant les propietats del tap de suro. La Sra. Mijares va improvitzar una cata amb els vins i caves servits durant el sopar, mostrant el seu profund coneixement de la matèria com a enòloga.
Per la seva part, el Sr. Pau Roca (Secretari de la Federació Espanyola del Vi) va dirigir unes paraules als assistents exaltant les qualitats del binomi suro-vi i la aliança que suposa enfront al consum responsable. L’alcalde de Palafrugell, Lluís Medir, aprofitant l’assistència de representants de l’administració i empresaris surers va explicar els motius i objectius de la creació de la xarxa de territoris surers i va animar a tothom a participar-hi.
Per cloure l’acte, el Sr. Vigas va agrair al Sabadell Atlántico pel seu patrocini, a la DO Priorat i a Pimecava per a la cessió dels vins i caves servits durant el sopar.
|
|
|
|
XII CONCURS DE VINS I CAVES DE CATALUNYA "GIROVI 07", AMB EL PATROCINI DE L'INSTITUT CATALA DEL SURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 17 de febrer (en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona) va tenir lloc Giroví 2007, ubicat al Casino de Girona. Va consistir en 150 catadors experts, exalumnes de l'escola de Tastavins del Gironès, Enòlegs, Sommeliers, professors i alumnes de l'Escola d'Hosteleria de Girona, elaboradors de vi i cava, comerciants i restauradors, van tastar a cegues les mostres participants al concurs i van determinar els vins i caves guardonats en cada una de les categories (blancs joves, blancs barrica, rosats, negres joves, negres criança, negres reserva, caves dolços i caves rosats).
Les "fulles de Girona" or, plata i bronze, per cada categoria, s'atorgen respectivament, als millors vins classificats a cada taula.
Des de l'institut vam cedir material :
-Fotos decoració sala
-Catàlegs institucionals icsuro
-Taps per sobre les taules
-Contramarques
-Obsequis taula presidencial: àlbum suro
També vam donar suport en distribució notes premsa i en fotografies durant l’acte.
|
|
|
|
MÉS DE 100 PERSONES ASSISTEIXEN A LA PRESENTACIÓ DEL PROJECTE DE RECERCA A ENOMAQ SARAGOSSA
El passat 13 de febrer es va celebrar la Fira Enomaq a Saragossa, i més de 100 persones van assistir a la presentació del projecte de recerca. |
| |
|
|
 |
|
Del 13 al 16 de Febrer s’ha celebrat la Fira Enomaq a Saragossa, Saló Internacional dedicat a la maquinària i equips per bodega i embotellatge.
L’Institut Català del Suro a més de participar-hi amb un stand, ha realitzat una conferència dins les jornades tècniques del dia 14 de febrer dedicades al sector vitivinícola.
La temàtica de la conferència ha estat la presentació d’un balanç de la situació actual del projecte conjunt de recerca d’AECORK i en la que l’Institut hi participa de forma directa. La presentació ha anat a càrrec de Marta Montalban, qui ha donat una visió més institucional de la iniciativa i ha respost a la pregunta “perquè un projecte conjunt” i Roser Juanola, qui a través d’una explicació més tècnica, ha donat a conèixer els mètodes i tècniques que s’estan seguint per acomplirs els objectius fixats.
|
|
|
|
VISITA DE L’EURODIPUTAT RAÚL ROMEVA DEL GRUP PARLAMENTARI INICIATIVA VERDS AL SECTOR SURER
L'Eurodiputat Raúl Romeva del Grup Parlamentari Iniciativa Verds, va visitar el sector surer el passat 19 de febrer, i per finalitzar va visitar les instal·lacions del laboratori Cork Center. |
| |
|
|
 |
|
El passat 19 de Febrer l’Eurodiputat Raúl Romeva, qui va manifestar el seu interés per la xarxa de territoris surers impulsat des de l’Ajuntament de Palafrugell, va visitar una fàbrica de taps de suro i es va reunir amb el Comitè de Direcció d’AECORK per tal de parlar sobre la situació del sector i intercambiar opinions.
D’entre els temes que es van tractar, es va plantejar la possibilitat de fer alguna actuació concreta al Parlament Europeu a Brusel·les.
Per finalitzar la seva visita, l’eurodiputat va visitar les instal·lacions del laboratori Cork Center.
|
|
|
|
LA CONFEDERERACIÓ EUROPEA DEL SURO ES REUNEIX
DURANT 2 DIES A PORTUGAL
El Consell d’Administració de la CELIÈGE (Confederació Europea del Suro) s’ha reunit els dies 24 i 25 de Gener a Santa Maria de Lamas, Portugal. |
| |
|
|
 |
|
El Consell d’Administració de la CELIÈGE està format per representants d’institucions públiques i privades de diferents països europeus: Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), Espanya (Associació d’Empresaris Surers de Catalunya AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), França (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Anglaterra (Cork Industry Federation), Itàlia (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), així com experts de França (Cevaqoe) i Espanya (Institut Català del Suro). Els membres de països fora d’Europa són EMIFOR d’Algèria i AEILM del Marroc.
Els temes tractats en aquesta ocasió han estat: elecció del President i dels membres del Consell d’Administració per el període 2007-2010, així com el tresorer i el secretari general; cal destacar que en aquest punt l’organigrama continua igual, el President, tresorer i secretari general renoven el càrrec en la línea continuista que ve portant a terme la Celiège.
Tambe, s’ha analitzat la situació financera i les estratègies d’investigació per el període 2007-2009, al mateix temps s’ha fet molta incidència en temes relacionats amb la certificació forestal i la trassabilitat dels boscos a través de la potenciació del Codi de Pràctiques Suberícoles “Subercode” el qual s’ha presentat davant el Consell d’Administració donant-lo a conèixer a tots els membres.
La reunió ha finalitzat amb temes varis com: la utilització de la “Cork Mark”, la petició de Falcor per incorporar-se com a membre de la Celiège, la presentació d’una proposta de “Guide d’Achat des Bouchons” i temes de Systecode.
La propera reunió de la Confederació Europea del Suro està prevista que es realitzi a Paris amb data a concretar.
|
|
|
|
EL SECRETARI D’INDÚSTRIA I EMPRESA VISITA L’ICSURO COM A ORGANISME QUE PRESIDEIX I S’ENTREVISTA AMB LA PATRONAL AECORK
El Sr. Antoni Soy, Secretari d’Indústria i Empresa del Departament d’Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat de Catalunya, i al mateix temps, President de l’Institut Català del Suro, va visitar el passat 19 de gener les instal·lacions d’aquest consorci públic. |
| |
|
|
 |
|
La jornada de treball s’ha dividit en: reunió amb la Sra. Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro i amb un representant d’AECORK a la junta de l’ICSuro per tal d’explicar-li de primera mà la tasca duta a terme per aquest organisme i el pla d’accions previst per el 2007.
Tot seguit, el President de l’Institut ha visitat les instal·lacions del laboratori Cork Center i ha mantingut xerrades amb els tècnics dels diferents departaments, fent incidència a la noves tecnologies que envolten el sector (tipus de maquinària utilitzada, com per exemple: el cromatògraf de gasos) dient que “el mite de que el sector surer és merament tradicional ha desaparegut totalment”, “és clarament un sector que fomenta la innovació, la recerca i el desenvolupament”.
El Sr. Soy ha valorat molt positivament els projectes actuals i futurs que té l’Institut Català del Suro fent incidència en el projecte conjunt de recerca que AECORK juntament amb l’ICSuro està realitzant des del Juny del 2004 i que finalitza el juny d’enguany. Un projecte amb uns objectius molt clars: garantir la qualitat i funcionalitat completa del producte suro en totes les fases del procés productiu i que permetin al tap de suro català seguir ocupant un segment de mercat mig-alt.
El Secretari d’Indústria i Empresa ha destacat com a fet molt important la cooperació entre les diferents empreses sureres en el marc d’aquest projecte de recerca.
Seguidament, el President de l’Institut s’ha reunit amb el Comitè de Direcció d’AECORK per tal de fer-li arribar una visió més empresarial del sector, inquietuds, problemàtiques i en definitiva, per veure quina és la situació de les empreses sureres en l’actualitat.
La visita ha continuat amb un dinar de treball amb els empresaris i l’Alcalde de Palafrugell, i a la tarda, el Sr. Soy ha pogut visitar una empresa surera de Palafrugell per tal de veure “in situ” quin és el procés de fabricació d’un tap.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO PARTICIPA A LA FIRA VINITECH DE BURDEOS
El sector de la indústria auxiliar vinícola es va reunir del 28 al 30 de Novembre durant la Fira VINITECH a Burdeos. Aquesta gaudeix de ser una de les fires de referència en serveis, embotellatge, envasos i maquinària per a la indústria del vi.
|
| |
|
|
 |
|
L’Institut Català del Suro hi va ser-hi present amb un stand decorat amb motius de suro tals com fotografies de producte, institucionals i tècniques, així com taps de suro i catàlegs per tal d’informar als visitants sobre les qualitats d’aquest material i donant a conèixer el laboratori de referència pel sector: el Cork Center Laboratory.
Alguns dels contactes que es van poder fer durant la fira van ser: periodistes i revistes especialitzades del sector, estudiants d’escoles d’hosteleria i enologia (per exemple: Escola d’Enologia de València), laboratoris vinícoles per tal d’aconseguir col•laboracions futures, bodegues i viticultors francesos i espanyols, possibles proveidors del sector (materials de laboratori, climatització, traductors, etc), empresaris surers, entre d’altres.
Aquest tipus de fires són una bona eina per tal d’oferir informació sobre el sector surer, donar a conèixer el laboratori i explicar que l’ICSuro és un consorci públic a nivell de Catalunya que segueix 4 línies d’actuació: Foment i control de la qualitat, Potenciació de l’activitat R+D, Formació i Promoció del Sector Surer.
|
|
|
|
L'ICSURO I AECORK ORGANITZEN UNA TAULA RODONA AMB EXPERTS EN EL MARC DEL PROJECTE DE RECERCA CONJUNT
El passat 29 de novembre l'ICSuro i AECORK van reunir a 3 experts per a profunditzar en les línies d’investigació que estan seguint cada un dels 3 grups de treball dins el projecte conjunt de recerca (Prevenció, Reducció i Sensorial) que AECORK juntament amb l'Institut Català del Suro porten a terme des del mes de Juny del 2005.
|
| |
|
|
 |
|
Els experts convidats a participar en aquesta taula rodona van ser:
El Sr. Juan Cacho, catedràtic de Química Analítica de la Facultat de Ciències de la Universitat de Saragossa, Director de Laboratori d’Anàlisis de l’Aroma i l’Enologia, Membre del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentaria i Vicepresident de la Societat Espanyola de Ciències Sensorials, entre d’altres. Aquest va explicar, pensant en el grup de reducció, l’efecte de les desviacions organolèptiques en el vi reduint-ne l’aparició.
La Sra. Concha García, es Dra. en Ciències Analítiques per la Universitat Complutense de Madrid i com a investigadora de l’INIA ha desenvolupat la seva investigació en l’Àrea de Química Forestal amb estudis sobre la interacció suro-vi, etc.
La Dra. García va exposar les accions que permeten prevenir les desviacions organolèptiques i els mètodes analítics per la detecció d’aquests durant el procés de producció. La seva exposició va anar encaminada sobretot al grup de Prevenció.
Per finalitzar, el Sr. Luis Guerrero, responsable del laboratori d’anàlisis sensorial de l’IRTA, que a més, ha participat en la publicació de més de 30 publicacions científiques i varis capítols de llibres relacionats amb l’anàlisis sensorial. Va explicar els aspectes relacionats amb l’anàlisi sensorial, l’entrenament d’un panel i la homologació del mateix, destinat bàsicament al Grup de Sensorial.
La jornada va acabar amb la presentació de l’informe de resultats preliminars obtinguts en el projecte i el plantejament de les últimes fases, això va permetre un debat entre els tècnics de les diferents empreses associades a AECORK que hi van assistir.
|
|
|
|
LLANÇAMENT DE LA CAMPANYA PROMOCOR A IBERWINE
El 22 de novembre va tenir lloc la presentació de la campanya PROMOCOR a Iberwine (Madrid).
|
| |
|
|
 |
|
PROMOCOR és una campanya de promoció de l'ús del tap de suro, cofinançada per la Fundació Biodiversitat i portada a terme per la Confederació d'Organitzacions Silvicultors d'Espanya (COSE).
Consumir ampolles de vi tapades amb suro és la manera més senzilla de col.laborar amb la conservació de l'alzina surera, la seva biodiversiat i el teixit econòmic de moltes zones rurals del nostre país.
La conservació de l'alzina surera espanyola mitjançant la promoció de l'ús dels taps de suro en el tapat de vins és l'objectiu final d'aquesta iniciativa ambiental en la que COSE invita a participar a bodegues de tot Espanya que tapen amb suro, a incorporar a les seves ampolles "un collarí" informatiu dirigit al consumidor final que resumeix en 5 raons el perquè de tapar amb suro.
Per a més informació: www.promocor.info
|
|
|
|
VISITA DE REPRESENTANTS D'ERC A L'ICSURO
El 27 d'Octubre l'Institut Català del Suro va rebre la visita de representants d'ERC interessats per el sector surer.
|
| |
|
|
 |
|
Durant la visita se'ls va mostrar les instalacions de l'Institut i el seu laboratori de referència en temes de suro així com les activitats que realitza el sector surer.
|
|
|
|
EL SUBCOMITÈ SOBRE SURO D'AENOR ES REUNEIX A L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
L'Institut Català del Suro va acollir el passat 26 d'Octubre la reunió del Subcomitè de normalització d'AENOR que tracta els temes sobre suro i a la que van asistir uns 20 membres. |
| |
|
|
 |
|
Els temes tractats en aquesta reunió van ser: treballs sobre el projecte de norma d'envasos i embalatges i etiquetatge, també la norma sobre emmagatzematge i us en bodega dels taps de suro, entre altres.
En aquesta ocasió els assistents a la reunió del Subcomitè van ser empresaris surers, Castell Roig representant a PIMECAVA, GiroRibot representant a Institut del Cava, laboratoris públics, empreses vinícoles com Codorniu, INIA, IPROCOR, Ministeri d'Indústria, Vidrala, ITENE, entre altres.
La próxima reunió del Subcomitè sobre suro està prevista per el pròxim mes de Febrer en el marc de la Fira Enomaq a Saragossa.
|
|
|
|
EL CONSELLER DE TREBALL I INDÚSTRIA VISITA L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El 13 d'Octubre en el marc de la Primera Trobada de Municipis Surers a Palafrugell, l'Hble Sr. Jordi Valls, Conseller de Treball i Indústria de la Generalitat, va aprofitar per conèixer més d'aprop el sector surer. |
| |
|
|
 |
|
El motiu de la seva visita va anar lligat a l'interés per visitar les instal.lacions del ICSuro i el seu laboratori ja que no va poder asistir a la Inauguració el pasat mes de juny.
|
|
|
|
PRIMERA TROBADA DE TERRITORIS SURERS A PALAFRUGELL
L'objectiu principal d'aquesta Primera Trobada de Territoris Surers, que es va celebrar els 12, 13 i 14 d'Octubre a Palafrugell, és la creació d’una Xarxa de Territoris Surers de caràcter internacional.
|
| |
|
|
 |
|
Al llarg de les dues jornades de treball es van presentar diverses ponències, experiències i iniciatives relacionades amb la gestió surera i propostes com l’estudi dels estatus de la Xarxa i la Carta de Palafrugell o document fundacional.
Entre les ponències de l'apartat "Situació actual de la producció surera i perspectives de futur" destaquem a nivell forestal la participació del Sr. Joan Botey i a nivell de producció i comercialització de productes la intervenció de la Sra. Marta Montalban.
La finalitat de la trobada és la constituició des de l’administració local d’una plataforma de coneixement, promoció i desenvolupament de la cultura del suro, integrada per representants de les comunitats tradicionalment vinculades a la producció, transformació i comercialització del suro.
En aquesta trobada hi van prenen part representants de quatre països: Espanya, Portugal, Itàlia i França. Hi van ser presents 15 ajuntaments (9 d’Espanya, 4 de Portugal i 2 d’Itàlia), les diputacions de Girona i de Barcelona, els Consells comarcals del Baix Empordà i de La Selva. També van participar a la trobada representats de l’Associació de Productors Forestals (AFLOPS) de Portugal, de l’Estació Experimental del Suro d’Itàlia i de l’Institut du Liège de Vives (França). Entre els ponents es va comptar amb membres d’ADENA, de l’Institut Català del Suro, d’AECORK (Associació d’Empresaris Surers), de la Fundació Territori i Paisatge i de l’ACTE (Associació de Col•lectivitats Tèxtils Europees), entre d'altres.
|
|
|
|
INICIATIVA VERD VISITA L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El passat 11 d'Octubre el Sr. Joan Boada d'Iniciativa Verds va visitar les instal.lacions de l'Institut Català del Suro i el seu laboratori Cork Center.
|
| |
|
|
 |
|
Durant la visita el Sr. Boada es va interessar pels diferents treballs que s'hi realitzen i va recollir algunes de les peticions que des del sector surer es demana a les Administracions Públiques, com és el tema de l'etiquetatge de les ampolles de vins i caves perquè hi figuri si aquella ampolla està tapada amb un material natural, com seria el suro, o amb un altre tipus de tapament. Això permetria al consumidor està informat i poder escollir quina ampolla vol en funció del tapament.
|
|
|
|
L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO PARTICIPA EN UNA JORNADA SOBRE INNOVACIÓ
El 10 d'Octubre el CIDEM (Centre d'Innovació i Desenvolupament Empresarial, organisme que depèn del Departament de Treball i Indústria de la Generalitat de Catalunya) va organitzar una jornada sobre Innovació al Palau de Congressos de Girona a la que van assistir prop de 300 persones. |
| |
|
|
 |
|
La jornada es va emmarcar dins el Cicle de la Innovació 2006 en la que per primera vegada s'ha realitzat a les ciutats de Girona, Lleida i Reus, a més de Barcelona com es venia realitzant des de fa 3 anys.
Els temes que s'han tractat en aquest Cicle son: lideratge per abordar els reptes de la innovació, donar resposta a la incertesa que genera la velocitat del canvi actual i la tensió creativa i organitzativa que planteja dita innovació.
Amb la finalitat de donar resposta a aquests temes s'ha convidat a varies personalitats del món empresarial i tecnològic, coneixedors dels mercats i de les tecnologies a una taula rodona i al mateix temps, s'han realitzat entrevistes a reconeguts especialistes internacionals.
La Sra. Marta Montalban, com a Directora de l'Institut Català del Suro, va participar a la jornada que es va realitzar el passat 10 d'Octubre al Palau de Congressos de Girona junt al Sr. Ferran Soriano, Vicepresident econòmic del F.C. Barcelona, el Sr. Eudald Domènech, Conseller Delegat de Techfoundries S.A. i el Sr. Jordi Montaña, Catedrátic de Márqueting de ESADE. A la jornada cadascun dels participants ha exposat la seva particular visió de la Innovació dins els seus sectors de negoci i al mateix temps també s'han pogut escoltar les opinions grabades d'alguns gurús a nivell internacional en aquesta matèria.
La jornada va finalitzar amb un debat entre els participants sobre preguntes relacionades amb la Innovació i un torn obert de preguntes per els assistents.
|
|
|
|
LA CONFEDERACIÓ EUROPEA DEL SURO ES REUNEIX DURANT 2 DIES A PALAFRUGELL
El Consell d’Administració de la CELIÈGE (Confederació Europea del Suro) s’ha reunit els dies 28 i 29 de setembre a la seu de l’Institut Català del Suro a Palafrugell. |
| |
|
|
 |
|
El Consell d’Administració de la CELIÈGE està format per representants d’institucions públiques i privades de diferents països europeus: Portugal (Associação Portuguesa de Cortiça APCOR, Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça AIEC), Espanya (Associació d’Empresaris Surers de Catalunya AECORK, Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón IPROCOR, Agrupación Sanvicenteña de empresarios del corcho ASECOR, Federación Española de Asociaciones Corcheras FEDACOR, Asociación de Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía ISOCOR), França (Federation Française des Syndicates du Liège FFSL), Alemania (Deutscher kork-Verband e.v.), Anglaterra (Cork Industry Federation) i Itàlia (Assolegno della Federlegno Arredo, Stazione Sperimentale del Sughero), així com experts de França (Cevaqoe) i Espanya (Institut Català del Suro).
Els temes tractats a la reunió han estat: la presentació d’un principi d’acord amb WWF/Adena per a defensar el producte suro i la certificació forestal (recordem que aquesta organització va iniciar a finals del 2005 una campanya per a la defensa del suro com a tapament de vins i caves enfront als seus suscedanis anomenada “Corcho sí. Alcornocales vivos” en la que s’han realitzat diverses accions fins al moment, com l’adhesió a la campanya dels millors cuiners a nivell espanyol); els representats italians, al mateix temps, han presentat una campanya de comunicació; s’ha parlat de potenciar l’ús del “Cork Mark” (adjuntem marca), també s’ha tractat la possibilitat que en les etiquetes dels vins s’inclogui el tipus de tap utilitzat, també, s’han analitzat els resultats de la campanya Systecode (sistema d’assegurament de la qualitat del sector surer) comentant que l’increment d’empreses certificades als països integrants de la CELIÈGE ha estat del 175% de l’any 2000 al 2006 passant de 177 a 488 empreses.
Els integrants de CELIÈGE van poder visitar les instal·lacions de l’Institut Català del Suro i el seu laboratori inaugurades des del mes de Juny, així com els treballs que s’hi desenvolupen.
La propera reunió de la Confederació Europea del Suro està prevista per el mes de Gener del proper any a Portugal.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO ACULL LA REUNIÓ DEL COMITÈ TÈCNIC SOBRE SURO DE L’ORGANITZACIÓ INTERNACIONAL PER A L’ESTANDARITZACIÓ (ISO)
Els dies 27 i 28 de setembre el comitè tècnic TC87 d’ISO (International Organitzation for Standardization- Organització Internacional per a l’Estandarització) s’ha reunit en motiu de la 21ena trobada d’aquest comitè a la seu de l’Institut Català del Suro a Palafrugell. |
| |
|
|
 |
|
Els membres que en formen part són: Portugal (Instituto Português da Qualidade (IPQ) (com a secretaris), Espanya (AENOR) l’Institut Català del Suro com a representant de la delegació espanyola, (IPROCOR-Extremadura, Presidència), França (AFNOR) i Itàlia (UNI).
El Comitè Tècnic 87 es divideix, al mateix temps, en diversos grups de treball: pertinent a desviacions en els taps de suro i classificació de qualitats, assaigs físics dels taps, assaigs químics, assaigs microbiològics, assaigs sensorials, un que estudia les característiques dels taps de suro i, el GT14, pertinent a mostreig dels taps, que està coordinat per l’Institut Català del Suro.
Aquesta ha estat una ocasió especial, ja que ha assistit a aquesta reunió la Sra. Marie-Noëlle Bourquin (ISO Central Secretariat Officer), essent la primera vegada que una oficial de Secretaria de la Seu Central de Ginebra (Suissa) assisteix a una reunió del TC87 sobre suro.
En la reunió plenària del TC87 sobre suro s’ha treballat en la finalització de la norma sobre vocabulari.
Al final de la reunió, els assistents van visitar l’Institut Català del Suro i el seu laboratori on van poder observar les noves instal·lacions i els diversos treballs que es duen a terme.
La propera reunió del TC87 està prevista que es realitzi a Portugal l’any vinent.
|
|
|
|
ACTE D’AGRAÏMENT AL PINTOR MODEST CUIXART
|
| |
|
|
 |
|
El 4 de juliol l'Institut Català del Suro va voler realitzar un acte d'agraïment a Modest Cuixart en motiu de la cessió de dos aiguaforts per a la nova seu de l'Institut Català del Suro.
A l'acte hi van ser presents representants de la Junta directiva de l'Institut i d'AECORK, així com l'Alcalde de Palafrugell.
|
|
|
|
EL CONSELLER D'AGRICULTURA, RAMADERIA I PESCA INAUGURA LA NOVA SEU DE L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
El passat 14 de juny es va inaugurar la nova seu de l’Institut Català del Suro situat al carrer Miquel Vincke i Meyer nº 13 de Palafrugell.
|
| |
|
|
 |
|
L'acte va comptar amb la presència de més de 150 persones entre ells destaquem: autoritats varies, representants d’empreses sureres, assessors del sector, mitjans de comunicació i revistes vitivinícoles, proveidors del Cork Center Laboratory, representants de bodegues i caves, institucions relacionades amb el sector, etc.
L’edifici està situat a la “Bòbila Vella” de Palafrugell dins el conjunt fabril Armstrong a 50m de la Plaça de Can Mario i és una cessió per part de l’Ajuntament del municipi. La superfície total és de 560 m2 enfront als anteriors 150 m2 dels que disposava el laboratori Cork Center. L’edifici consta de dos parts: una part institucional i d’oficines i, una altre part de laboratori.
La nova seu de l’Institut Català del Suro ha comportat una inversió de 600.000 € amb el recolzament decisiu del Departament de Treball i Indústria, del departament de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya, de l’Ajuntament de Palafrugell i del sector empresarial. En aquest context, el projecte ha aconseguit una subvenció FEDER i un sistema de financiació viable a través de l’Institut Català de Finances.
L’espai pretén consolidar-se com un centre de recerca, desenvolupament i prestació de serveis de l’entorn surer i vitivinícola en el que s’hi promourà la investigació, formació i promoció en temes de suro i vi, així com, en altres aplicacions del producte suro.
|
|
|
|
VISITA DEL CONSELLER DE MEDI AMBIENT A LA NOVA SEU DE L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 16 de juny l'Institut Català del Suro va rebre la visita de l'Hble Sr. Francesc Baltasar, Conseller de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya.
Durant la seva visita, el Conseller va poder comprobar el canvi considerable de les instal·lacions de la nova seu i sobretot del laboratori Cork Center així com, els diferents departaments amb els que està dividit el nou laboratori per tal de realitzar adequadament els diferents assajos químics i biològics, entre d'altres.
|
|
|
|
PRESENTACIÓ AL RESTAURANT HOFMANN DE BARCELONA DEL RECOLZAMENT DELS MESTRES CUINERS A LA CAMPANYA "CORCHO SÍ. ALCORNOCALES VIVOS"
|
| |
|
|
 |
|
El passat 20 de juny WWF/Adena, l'Institut Català del Suro i la Sra. Mey Hofmann, com a representant dels mestres cuiners ens va obrir les portes del Restaurant Hofmann per fer el llançament de la tercera part de la campanya "Corcho sí. Alcornocales vivos".
Al mateix temps, se li va fer un obsequi en agraïment a la seva hospitalitat i la seva col·laboració en la defensa del producte suro i de les alzines sureres.
|
|
|
|
ELS CUINERS MÉS IMPORTANTS DEL PAÍS S’ADHEREIXEN A LA CAMPANYA EN DEFENSA DEL SURO I LES ALZINES SURERES DE WWF/ADENA
Durant el transcurs de la Fira ALIMENTARIA’06 que va tenir lloc a Barcelona del 6 al 10 de març d’enguany, alguns dels cuiners més prestigiosos del país es van aplegar en el Congrés Gastronòmic BCN Vanguardia per presentar les seves novetats i realitzar les seves classes magistrals. |
| |
|
|
 |
|
Representants de l’Institut Català del Suro hi van ser-hi presents per tal d’explicar-los la campanya i recollir les seves opinions. Els diversos cuiners es van fer una fotografia mostrant el tap de suro marcat per a l’ocasió, amb l’slogan de la campanya (Corcho si, natural) i el logotip d’Adena.
Aquesta acció s’emmarca dins la campanya “Corcho si.
Alcornocales vivos” que WWF/Adena conjuntament amb el sector surer va engegar a finals del 2005 i que es farà extensiva durant tot el 2006. Els objectius d’aquesta van en dos sentits, per una banda, demanar que les bodegues utilitzin taps de suro per tapar les seves ampolles i ho comuniquin als seus clients i proveeidors; i, per altre banda, demana a les botigues i comerços que dónin prioritat a la venta d’ampolles tapades amb suro i ofereixin informació al consumidor final. A més, utilitzant suro s’ajuda a preservar les alzines sureres i tot l’ecosistema que les envolta (fauna i flora). Per a més informació consultar www.wwf.es/alcornocales.php.
Els cuiners que s’han adherit a la campanya són:
Ferran Adrià, Germans Roca , Gonzalo Herrero, Juan Mari Arzak , Pedro i Marcos Moran , Sergi Arola, Elena Arzak , Nandu Jubany , Pere Castells, Andoni Luis Aduiz, Fabián Martin , Joaquin Felipe, Pedro Subijana, Quique Dacosta , Jose Andrés , Martin Berasategui, Carles Gaig , Mey Hofmann, Montse Estruch, Pere Bahí , Benvingut Aligué i Jaume Font.
|
|
|
|
BODEGAS DE ARGENTINA AC I L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO ORGANITZEN UNA JORNADA SOBRE SURO A MENDOZA
El passat 31 de maig l’Institut Català del Suro va reunir a unes 100 persones a la seu de la Fundació Rural a Ciudad de Mendoza (Argentina) en una jornada técnica sobre taps de suro “El suro en l’Enologia. Calitat, Innovació i Seguretat alimentària”. |
| |
|
|
 |
|
La jornada sobre suro es va realitzada a petició de l’Associació Bodegas de Argentina AC interessada per informar al consumidor i al bodeguer dels temes relacionats amb el binomi suro-vi.
La jornada es va dividir en 2 parts: la 1era part va anar a càrrec de la Sra. Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro qui va fer una presentació de l’Institut, de les seves activitats i estudis realitzats; en la 2a part la Dra. Roser Juanola, responsable tècnica del Cork Center Laboratory va exposar quines són les línies d’actuació bàsiques del laboratori així com els assajos que s’hi realitzen i per finalitzar es va posar de manifest les causes de les desviacions sensorial en el vi (TCA i altres).
Tot seguit es va obrir un torn de debat en la que es va poder detectar l’interès dels assistents per els temes relacionats amb els aspectes de qualitat del sector. En motiu d’aquesta jornada, l’artista argentí Fernando Jereb va preparar una exposició de quadres realitzats amb taps de suro. Per finalitzar, l’Institut Català del Suro va oferir un luch als assistents.
La conferència s’emmarca dins una missió empresarial a Argentina durant la setmana del 29 maig al 2 de juny en la que l’Institut Català del Suro es va reunir amb diferents responsables de qualitat i tècnics de les bodegues més importants d’Argentina.
Algunes de les activitats realizades dins aquesta setmana destaquem la recepció dels representants de Bodegas de Argentina a la seva seu social com a benvinguda, així com la visita a l’INTA (Institut Nacional de Tecnologia Agropecuaria).
La trobada es valora com a molt positiva per els responsables de l’Institut Català del Suro degut a l’interés mostrat per les diferents bodegues visitades. Fruit d’aquesta trobada institucional es preveu una missió empresarial a l’inversa, en que algunes bodegues viatgin a Catalunya. Cal tenir en compte, que el mercat vitivinícola argentí és un mercat en creixement i que la seva producció ha augmentat un 30% en els darrers anys. És per aquest motiu, que el sector surer veu com a molt positiu aquest tipus d’accions amb Argentina.
|
|
|
|
MARTA MONTALBAN PARTICIPA EN UN TERTÚLIA SOBRE TAPAMENTS DE LES AMPOLLES A CATALUNYA RÀDIO
|
| |
|
|
 |
|
L’Institut Català del Suro va participar en el programa-tertúlia de Catalunya Ràdio “De 4 a 7” amb Xavier Grasset, el passat 21 d’Abril, en un espai sobre el tapament de les ampolles de vins i caves.
|
|
|
|
COMISSIÓ EXECUTIVA I JUNTA GENERAL DE L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO
|
| |
|
|
 |
|
El passat 20 d’abril va tenir lloc la junta general de l’Institut Català del Suro, els temes tractats foren: tancament de l’exercici 2005, evolució del pla d’accions per el 2006 (temes de recerca i normalització, laboratori i promoció), exposició de les activitats realitzades, Cork Center Laboratory, articles publicats, etc. Així mateix, es va lliurar el recull d’aparicions en premsa genèric i un específic per a la campanya amb WWF/Adena, així com, la memòria d’activitats de l’Institut 2004-2005.
|
|
|
|
L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO PARTICIPA EN EL XI CONCURS
TAST DE VINS I CAVES DE CATALUNYA
Divendres 3 de març es va celebrar el XI Concurs GIROVI 2006 al Palau Firal de Girona en el marc de FIRATAST. |
| |
|
|
 |
|
La organització, a càrrec de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya dirigit pel seu director, Sr. Agustí Ensesa, va reunir unes 150 persones. Entre els participants destaquen: alumnes i ex alumnes de l’Escola d’Hosteleria de Girona i de l’Escola Tastavins del Gironès, enòlegs i sumillers, elaboradors de vins i caves, comerciants i restauradors.
La taula presidencial estava formada per: Sr. Josep Blanch, president del Consell Regulador de la D.O. Empordà, Sr. Guillem Genover, representant de l’Institut Català del Suro, Sr. Jordi Bort, president de l’Associació de Summillers de Catalunya, Sr. Josep Mª Solé, vicepresident Federació d’Hosteleria de les comarques de Girona, Josep Maria Matamala, director de Firatast i Sr. Agustí Ensesa, president de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya i director de l’Escola de Tastavins del Gironès.
En el concurs es van catar 160 vins de totes les denominacions d’origen catalanes: blancs joves, rosats, negres joves, criança i reserva, dolços i caves. Els premis del concurs GIROVI consisteixen en les Medalles d’Or, Plata i Bronze per a cada categoría lliurats respectivament als tres vins millor classificats a cada taula. Les “fulles de Girona” d’Or, Plata i Bronze per a cada categoría es lliuraran respectivament als tres primers vins classificats que estiguin elaborats a les comarques gironines.
La col·laboració de l’Institut Català del Suro consistia en el patrocini de l’acte, lliurament als concursants dels materials de la campanya en defensa del suro de WWF/Adena, així com uns taps de suro marcats per a l’ocasió, decoració de la sala i obsequi a la taula presidencial d’un llibre sobre suro.
|
|
|
|
EL SURO A ALIMENTARIA'06
El 7 de març l’Institut Català del Suro va participar, a través d’una conferència, dins l’espai temàtic sobre el món del vi “VINORUM” en el Saló INTERVIN de la Fira Alimentaria 2006, que fins el divendres 10 de març s’ha celebrat a Barcelona. |
| |
|
|
 |
|
L’espai “VINORUM” està format per un seguit de cates, conferències, presentacions i performances al voltant del món del vi. Una de les temàtiques que ha volgut recollir, ha estat “El suro i altres tapaments”, títol de la conferència presentada per Marta Montalban, directora de l’Institut Català del Suro i per Jacques Granger, director de R+D d’Alcan Packaging.
La conferència va tenir lloc a la sala “El vi i el coneixement” en la que al llarg dels dies del Saló Intervin s’hi van tractar temes relacionats amb mercats, nutrició i salut, enologia, ciències sensorials, marketing, enoturisme, etc. L’exposició de Marta Montalban va anar lligada a desenvolupar quin és el valor afegit que el tap de suro aporta al context alimentari (trassabilitat, qualitat i, investigació i millora), destacant que el producte suro disposa d’una resolució de la Unió Europea com a producte en contacte amb aliments (1 de Desembre de 2004).
Trassabilitat, entesa com al codi que explica el perquè es treballa de determinada manera i les recomanacions a seguir (Systecode, HACCP, Certificació forestal...). Al mateix temps, es va fer una ressenya a la campanya en defensa del suro i les alzines sureres de WWF/Adena per aquest 2006 “Corcho si. Alcornocales vivos”. Qualitat, entesa com al procés que estableix els paràmetres que s’han de controlar i com, en el producte final (ISO 9000, ISO 14000, Normalització del producte UNE-AENOR) i, Investigació i millora, a través de projectes d’investigació realitzats conjuntament amb entitats i empreses (projecte conjunt amb AECORK, amb INIA, etc), publicacions científiques, participació activa en congressos i realització de cursos de formació per el sector surer, per a bodegues, sumillers, etc.
La intervenció va finalitzar afirmant que el tap de suro és un producte inoquo des del punt de vista alimentari i, amb una resolució europea del suro en contacte amb aliments que ho avala.
|
|
|
|
WWF/ADENA I EROSKI UNEIXEN ESFORÇOS
EROSKI firma un conveni amb WWF/Adena i s’interessen per la campanya en defensa del suro "Corcho sí. Alcornocales vivos".
|
| |
|
|
 |
|
La campanya d’informació i sensibilització que Eroski realitza conjuntament amb WWF/Adena per a donar a conèixer les alzines sureres i el suro, i els seus múltiples beneficis com a tapament de les ampolles, es va iniciar el dia 2 de febrer amb la roda de premsa de presentació a Madrid.
Va dirigida a la població en general clients - consumidors de Eroski, mitjans de comunicació i treballadors d’Eroski. Els canals de comunicació que utilitzarà són: la revista idea sana en la que s’ha escrit un article-entrevista sobre el tema, informació permanent a la web idea sana (www.ideasana.com), es repartiran fulletons de la campanya als clients d’EROSKI, “xerrades escola idea sana” on de forma didàctica es presentarà la campanya, així com l’entrega d’un tap de suro marcat especialment per a l’ocasió, mailing a tots els socis de la Fundació EROSKI amb l’entrega del fulletó i el tap, i, la col·locació d’uns stands a diferents superfícies comercials amb l’exposició dels materials.
|
|
|
|
CONTINUACIÓ DELS TREBALLS SOBRE EMBALATGE I ETIQUETATGE PER ALS TAPS DE SURO
La última reunió del Subcomitè Tècnic específic per temes de suro d’AENOR va tenir lloc el 15 de febrer a la seu de l’Institut del Cava a Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
|
| |
|
|
 |
|
Els temes que es van tractar van ser la continuació dels treballs sobre els projectes de norma: envasos, embalatges i etiquetatge, així com, emmagatzematge i utilització en la bodega. Un fet a destacar, va ser que es va elaborar un document amb les característiques que haurien de tenir els embalatges destinats a contenir taps de suro envasats. En els dos casos, es va determinar seguir treballant per poder extreure una norma UNE.
|
|
|
|
L'ESCOLA ESPANYOLA DE CATA S'INTERESSA PER EL SURO
El passat 20 de desembre, l'Institut Català del Suro va realitzar una jornada sobre suro per als alumnes del curs de Sumillers de l'Escola Espanyola de Cata a Madrid. |
| |
|
|
 |
|
Més de 15 alumnes provinents majoritàriament del món de la restauració s'interessen per el món del suro en una presentació que va tenir diverses vessants: una institucional, forestal, explicació del procés de fabricació, qualitat i normalització.
La directora del centre, Sra. Carme Barroso, va afirmar que tenia la intenció de potenciar aquestes jornades sobre suro per a properes edicions dels cursos.
|
|
|
|
PLANTADA D’UNA ALZINA SURERA A LA SEU
DEL CONSELL REGULADOR DE LA D.O.Q. PRIORAT
L’Institut Català del Suro va plantar el passat 20 de desembre una alzina surera (Quercus Suber Ln) a la plaça del Consell Regulador de la DOQ Priorat a Torroja del Priorat. |
| |
|
|
 |
|
Aquest consorci va iniciar la campanya de plantada d’alzines sureres a les seus de les principals Denominacions d’Origen Vinícoles espanyoles al desembre del 2003 plantant la primera alzina surera a la Plaça Àgora de Vilafranca del Penedès, davant la seu d’aquesta denominació d’origen.
Com a símbol dels productes mediterranis ecosostenibles, a l’abril del 2004, l’Institut Català del Suro va col·locar una alzina surera a la Plaça del Fòrum Universal de les Cultures (Barcelona). Posteriorment, quan el Fòrum va tancar les seves portes, l’alzina surera va ser plantada a la plaça de la seu del Consell Regulador DOQ Priorat.
L’acte va consistir en el descobriment d’una placa on figura el nom de l’arbre (Quercus Suber Ln) i un llegenda que explica que aquest és el símbol de la unió entre el suro i els millors vins d’aquesta terra. La placa la van descobrir conjuntament l’alcalde de Torroja, Sr. Jordi Aixalà, el president del Consell Regulador de la DOQ Priorat, Sr. Salustiano Álvarez i la directora de l’Institut Català del Suro, Sra. Marta Montalban. A l’acte també van assistir membres de la junta directiva del Consell Regulador i de l’Institut Català del Suro, cellers de la zona i empresaris surers.
La directora de l’Institut Català del Suro va agrair al Consell Regulador la predisposició per a poder realizar la plantada en aquesta zona vinícola tant important per ser una de les poques denominacions amb reconeixement de “qualificada”, i va destacar els paral·lelismes entre les bodegues del Priorat i el sector surer català pel que fa a l’aposta per la millora i qualitat continua. Al mateix temps, el president del Consell Regulador DOQ Priorat va fer extensiu aquest agraiment amb la voluntat de visitar la que serà nova seu de l’Institut Català del Suro i el laboratori Cork Center, així com empendre relacions de treball.
L’Institut Català del Suro té previst continuar l’acció de plantada d’alzines sureres a les seus de les principals denominacions d’origen espanyoles durant l’any 2006, per tal de seguir establint vincles entre el món del suro i el vi.
|
|
|
|
WWF/ Adena DEMANA EL COMPROMÍS DE BODEGUES I BOTIGUES ESPECIALITZADES AMB EL SURO I ELS BOSCOS DE SUREDES
En el marc del Saló Internacional del Vi 2005 que s'ha celebrat a Madrid, WWF/Adena demana al sector del vi i cava que utilitzi suro en els taps de les ampolles i presenta la campanya "Corcho Sí. Alcornocales Vivos". |
| |
|
|
 |
|
El passat 30 de novembre en el marc del Saló Internacional del Vi 2005 IBERWINE, que s’ha celebrat a Madrid el 29 i 30 de novembre i l’1 de desembre, WWF/Adena demana que el sector del vi i del cava utilitzi suro en els taps de les ampolles i presenta la campanya “Corcho, Sí. Alcornocales Vivos”, dirigida a les principals bodegues i botigues especialitzades a nivell nacional. Amb aquesta campanya es pretén cridar l’atenció del sector del vi i cava sobre la necessitat d’utilitzar aquest material en els taps de les ampolles per a mantenir vius aquests boscos i dehesas i els valors socioculturals i naturals que sostenen.
Les peticions de la organització en la campanya van principalment en dues direccions. D’una banda, demana que les bodegues utilitzin tap de suro i ho comuniquin als seus clients i proveidors; D’altre banda, demana que els comerciants i botigues de vi dónin prioritat a la venda de les ampolles tapades amb suro i ofereixin informació al ciutadà que compri a les seves botigues.
Així mateix, WWF/Adena s’ha dirigit també a personalitats del sector per a sol·licitar la seva ajuda en la difusió d’aquest missatge per a la conservació de les suredes. Per a facilitar aquesta tasca, la organització ha preparat i distribuit materials divulgatius que posen a disposició d’aquells que ho sol·licitin, juntament amb una secció específica amb informació sobre la campanya a la web: www.wwf.es
|
|
|
|
LA BARREJA DE SURO I VI PRODUEIX EFECTES ANTITUMORALS
LA PELA DEL SURO RETÉ LES EMISSIONS DE DIÒXID DE CARBONI EQUIVALENTS A 185.000 VEHÍCLES EN UN ANY. |
| |
|
|
 |
|
La barreja d'una sèrie de compostos existents en el suro i altres elements propis del vi produeixen un tercer compost que resulta beneficiós per la lluita contra el càncer. Així ho determina l'estudi presentat ahir per l'investigador de l'Institut Nacional d'Enginyeria, Tecnología i Innovació (Ineti) de Portugal, Luis Gil, qui va assegurar que el resultat "antitumoral" del contacte d'aquests dos productes associats al llarg
de la història mitjançant una ampolla "es unes 250 vegades més potent que els fàrmacs utilitzats amb major freqüència per el tractament clínic dels pacients de càncer". Per tant, "es tracta d'una important aventatge del suro en la seva carrera competitiva amb el plàstic o l'alumini que pot portar als productors de vi a desastimar aquests últims en benefici del primer", afegeix l'enginyer.
Por altre banda, en el seu objectiu de revaloritzar les propietats del suro, Gil va posar de manifiest, a més, que la seva extracció de l'alzina surera reté les emissions de diòxid de carboni en una proporció equivalent a la polució d'unos 185.000 vehícles l'any. Al mateix temps, va remarcar que un tap de suro obstrueix el doble del seu pes de diòxid de carboni.
En vista a aquestes aventatges, l'investigador del Ineti va recomanar prendre 2 copes de vi al dia. Una quantitat que suposa el consum de 122 ampolles l'any i, per tant, 122 taps de suro, "lo que evita la polució d'un trajecte de 7 kilòmetres en cotxe" va concloure.
|
|
|
|
VISITA DE REPRESENTANTS FORESTALS DE TOTES LES COMUNITATS AUTÒNOMES D'ESPANYA AL SECTOR SURER
Més de 60 enginyers forestals de totes les comunitats autònomes d'Espanya es reuneixen a les comarques gironines per visitar el sector surer |
| |
|
|
 |
|
El 9 de novembre més de 60 enginyers forestals de tot Espanya van realitzar una visita pel sector surer.
La visita va començar amb una fàbrica surera de Cassà de la Selva, seguidament es van dirigir a Fitor on van assistir a una jornada tècnica a càrrec del Sr. Joan Botey i per finalitzar van visitar el Museu del Suro de Palafrugell, on la directora de l'Institut Català del Suro els va fer una explicació de quins són els eixos bàsics d'aquest consorci públic.
|
|
|
|
EL CONSELLER DE MEDI AMBIENT COL·LOCA LA PEDRA SIMBÒLICA D’INICI DE LES OBRES DE LA NOVA SEU DE L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
L’Institut Català del Suro ha aplegat més de 60 persones en un multitudinari acte d’inici de les obres de la nova seu d’aquest consorci realitzat el 3 de novembre a Palafrugell . |
| |
|
|
 |
|
L’acte ha comptat amb l’assistència del Conseller de Medi Ambient i Habitatge, Hble. Sr. Salvador Milà, l’alcalde de Palafrugell, Sr. Lluís Medir, la delegada del Govern de la Generalitat de Catalunya a Girona, Sra. Pia Bosch, la directora de l’Institut Català del Suro, Sra. Marta Montalban, el president d’AECORK, Sr. Enric Vigas, el director dels Serveis Territorials d’Agricultura a Girona, el Sr. Josep Guix, el Cap de Promoció Industrial del Departament d’Indústria, Sr. Eduard Figuerola, representants de la Junta Directiva de l’Icsuro, anteriors directors de l’Institut, regidors de l’Ajuntament de Palafrugell, així com empresaris surers.
La directora de l’Icsuro ha convidat als assistents a visitar les instal·lacions i ha mostrat el projecte de la futura seu. L’edifici situat a la “Bòbila Vella” de Palafrugell és una cessió per part de l’Ajuntament del municipi i consta d’una superfície total de 560 m2 enfront als actuals 150 m2.
Aquest canvi d’emplaçament ve motivat, entre d’altres, per un increment del 91% de les analítiques realitzades pel laboratori Cork Center durant els nou primers mesos de l’any 2005 enfront a les realitzades l’any 2002. Així mateix, cal destacar un increment del 67 % de la facturació durant aquest mateix periode.
Seguidament i abans d’iniciar l’acte simbòlic de col·locació de la primera pedra, les autoritats assistents a l’acte, han realitzat uns parlaments davant l’arcada principal de l’edifici. El Sr. Lluís Medir, alcalde de Palafrugell, ha obert l’acte destacant que l’emplaçament de l’Institut Català del Suro en aquest edifici fomenta la remodelació del patrimoni arquitectònic de sòl industrial, ubicat en una zona propera al que serà el futur Museu del Suro. A continuació, el Sr. Enric Vigas, president d’AECORK, ha ressaltat la credibilitat que l’Institut Català del Suro, com a ens públic, ha permès tenir a les empreses sureres catalanes davant els seus clients, però al mateix temps, creu que encara manca una conscienciació per part dels consumidors a “exigir” vins i caves tapats amb suro, ja que això fomenta la defensa del medi ambient i un futur sostenible.
La directora de l’Institut Català del Suro, Sra. Marta Montalban, ha recordat la història de l’Institut fent esment als diferents directors que ha tingut aquest consorci públic, amb una especial incidència als reptes de futur a afrontar en els propers anys. Per cloure el torn de parlaments, l’Hble. Sr. Salvador Milà, Conseller de Medi Ambient i Habitatge de la Generalitat de Catalunya, ha encoratjat al sector a apostar per els temes mediambientals i a seguir fent recerca, investigació i desenvolupament aplicats, així com, a seguir preservant la massa forestal surera de Catalunya.
L’acte ha finalitzat amb la col·locació per part del Conseller Milà de la pedra que simbolitza l’inici d’aquestes obres de rehabilitació.
|
|
|
|
L'INSTITUT CATALÀ DEL SURO ASSISTEIX A LES CONFERÈNCIES SUBERWOOD 2005
NOUS REPTES PER LA INTEGRACIÓ DE LES SUREDES I ELS PRODUCTES
Huelva, 20-22 octubre 2005
|
| |
|
|
 |
|
Del 20-22 d'octubre 2005 va tenir lloc a Huelva el Suberwood 2005.
Aquesta conferència difón alguns dels resultats obtinguts en el projecte europeu del V Programa marc anomenat “SUBERWOOD: Desenvolupament d'estratègia i tecnologia per a la cadena forestal sostenible suro+fusta”.
Ha estat un acte organitzat pel Departament de Ciències Agroforestals de la Universitat de Huelva (Espanya) i el Centre d'Estudis Forestals de la Universitat Tècnica de Lisboa (Portugal).
|
|
|
|
EL SECRETARI D’INDÚSTRIA I ENERGIA PRESIDEIX LA JUNTA DE L’INSTITUT CATALÀ DEL SURO
L’actual secretari d’Indústria i Energia, Sr. Jordi Carbonell i Sebarroja, visita l’Institut Català del Suro, del qual n’ostenta la presidència, en la reunió de Junta General d’aquest Consorci i exalta el sector a continuar treballant i creixent en les línies actuals. |
| |
|
|
 |
|
El 19 d’octubre va tenir lloc a la seu de l’Institut Català del Suro la reunió ordinària de la Junta General de l’ICS en la que es va presentar el nou president, Sr. Jordi Carbonell i es va ratificar la nova directora-gerent, Sra. Marta Montalban, ambdós exercint el càrrec des de fa uns mesos.
El càrrec públic de Secretari General d’Indústria ocupa per estatuts la presidència de l’Institut Català del Suro. La Secretaria d’Indústria i Energia estava ocupada per Maria Teresa Costa que va deixar el càrrec en ser nomenada presidenta de la Comissió Nacional de l’Energia el passat 9 de juny.
A destacar, els temes tractats en la Junta General de l’ICS van ser: la proposta de pressupost i pla d’accions per el 2006, informació d’activitats i projectes del Cork Center Laboratory i, en especial, es va informar sobre el projecte de recerca que juntament amb Aecork s’està portant a terme, que versa sobre la determinació de tècniques industrialment viables de prevenció i minimització que garanteixin la qualitat de tot el procés productiu i el producte final. L’import del qual és de quasi 600.000 €.
A la reunió de la Junta General hi van assistir, a més del Secretari General d’Indústria i Energia, el president i membres de la junta de la patronal Aecork, representants dels Departaments de Medi Ambient i Agricultura de la Generalitat i dels Ajuntaments surers de Palafrugell i Sant Feliu de Guíxols, així com representants de la Universitat de Girona, del Consorci Forestal de Catalunya i de la Cambra de Comerç de Palamós.
El nou president es va interessar per la que serà nova seu de l’Institut Català del Suro, confirmant la seva assistència a l’acte simbòlic de “Col·locació de la Primera Pedra” previst per el 3 de novembre a les 9.30h del matí al carrer Miquel Vincke i Meyer nº13 de Palafrugell (Girona). L’acte també comptarà amb la presència del Conseller de Medi Ambient, Hble. Sr. Salvador Milà.
Posterior a la reunió, el Sr. Jordi Carbonell acompanyat de la directora de l’ICS i del Sr. Eduard Figuerola, Cap de Promoció Industrial del Departament d’Indústria, van visitar les actuals instal·lacions del Cork Center Laboratory on se’ls va fer una exposició dels últims avanços tècnics i novetats d’assatjos i mètodes aplicats, així com el creixement que ha experimentat en els últims anys, fet que ha motivat el canvi d’emplaçament previst per el proper any.
El president de l’Institut Català del Suro va acabar la seva visita a una fàbrica de taps de cava.
|
|
|
|
TOTS ELS CONSELLS REGULADORS DE CATALUNYA INCLOUEN EL TAPAMENT AMB SURO AL SEU REGLAMENT
Els Consells Reguladors de les Denominacions d’Origen Catalanes contemplen als respectius reglaments el tapament dels seus vins i caves amb suro. |
| |
|
|
 |
|
L’aprovació de la Llei d’Ordenació Vitivinícola el 27 de juny de 2002, compel·lia a tots els Consells Reguladors l’adaptació dels seus textos reglamentaris al contingut de la nova llei.
Així, i en compliment d’aquest mandat, les 11 D.O. catalanes -Catalunya, Costers del Segre, Montsant, Pla de Bages, Tarragona, Alella, Conca de Barberà, Empordà, Penedès, Terra Alta i finalment, Priorat- han anat publicant els seus Reglaments. El primer en aparèixer va ser el Reglament de la DO Catalunya, l’abril de 2005 i el darrer d’ells, el dia 21 de juliol de 2005, el de la DO Calificada Priorat.
Tots aquests textos contenen en l’apartat d’embotellament un article que disposa: “El taponat de les ampolles de vins emparats per la Denominació d’Origen X es durà a terme amb tap cilíndric de suro natural o aglomerat de suro” o bé “...utilitzant preferentment taps de suro natural”.
Aquests reglaments han estat impulsats pel Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya i, per l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) els quals marquen els eixos bàsics d’actuació dels diferents consells reguladors en relació al món vitivinícola. Les Denominacions d’Origen garanteixen, entre altres qüestions, l'origen geogràfic i la qualitat d'un vi. Figurar explícitament en aquests reglaments representa una nova consecució del sector surer.
Altres reglaments com la D.O Cava tanquen la porta a altres taps i consagren el tap de suro com a únic tapament possible. Fora de Catalunya, la D.O Rueda, en el seu article 27 estableix que les seves ampolles hauran de ser tapades amb suro
Darrerament, el suro ha esta emprat publicitàriament com a icona de qualitat de vins i caves i altres materials relacionats amb el món vitivinícola. A destacar: l’Associació de Sumillers de Galícia en la seva “Guía de vinos de Galícia 2004-2005” en la que han dedicat un especial sobre els taps de suro dels millors vins de Galícia (pàgines 24 i 25 de la guía), la Guía Campsa dels millors vins d’Espanya on apareix un tap de suro en portada i diverses campanyes publicitàries impulsades des del sector vitivinícola (Cavas y Vinos Torre Oria, Marqués de Arienzo, Bodegas Montecillo –Grup Osborne-, René Barbier, etc).
|
|
|
|
L'ICS PARTICIPA JUNTAMENT AMB AECORK EN LA REALITZACIÓ DE L’ÚNIC PROJECTE CONJUNT DE RECERCA I DESENVOLUPAMENT TECNOLÒGIC DE LES COMARQUES GIRONINES
El projecte es centrarà en la determinació de tècniques industrialment viables de prevenció i minimització que garanteixin la qualitat de tot el procés productiu i el producte final.
|
| |
|
|
 |
|
Un dels reptes del sector surer en els últims anys ha estat l’assegurament de la qualitat continua, amb l’objectiu de millora constant dels processos de producció per tal de mantenir-se en la primera linia de mercat i crear un producte català diferenciat.
D’aquesta manera, el sector surer intenta donar respostes tècniques contrastables i objectives sobre les qüestions plantejades per el mercat i per els seus propis clients.
La forma de treball d’aquest projecte de recerca s’ha estructurat en 2 grups format per tècnics qualificats d’empreses associades a Aecork, 1 comitè coordinador i 1 coordinador extern el qual fa de lligam entre els diferents tècnics i dóna una estructura global i de cohesió al projecte.
Totes les empreses associades a Aecork hi juguen un paper actiu en l’execució del projecte a través de la cessió de matèria primera, recursos econòmics, cessió d’instal·lacions, maquinària i mitjans humans.
El projecte consta de 5 fases: Primera- establiments d’objectius, recursos, mètodes, organització i terminis del projecte (ja elaborada), Segona- posada en marxa del projecte (fins al desembre de 2005), Tercera- desenvolupament de les proves i análisis relacionats, disseny de les primeres conclusions (durant tot l’any 2006), Quarta- confirmació de les conclusions de la fase anterior (1er trimestre 2007), Cinquena- elaboració de propostes per a la implantació dels mètodes i tècniques que deriven del estudis realitzats (fins al maig 2007).
En aquest projecte de recerca hi col·laboren directament institucions tals com: el Cork Center Laboratory-Institut Català del Suro, els Departaments de Química i Biologia de la Universitat de Girona i l’IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries).
El sector surer vol, a través d’aquest projecte, afrontar els reptes de futur, consolidar el tap de suro com al millor tapament possible i reafirmar que el tap de suro català es seguirà mantenint en un segment de mercat mitjà-alt dins el que són vins i caves de reconegut prestigi a nivell internacional.
|
|
|
|
EL 80 % DELS CONSUMIDORS DE VI NORDAMERICANS PREFEREIXEN TAP DE SURO
WINE SPECTATOR fa un debat públic entre el tap de suro i els seus possibles substituts i la votació dels consumidors és aclaparadora a favor del suro natural (80% a favor – 18 % contra). |
| |
|
|
 |
|
El mercat d’Estats Units produeix 3.762 milions d’ampolles (*xifres 2003 Wine Institute Dept. of Commerce EEUU) del total mundial que està entre 16.000 -18.000 milions d’ampolles de vi.
La prestigiosa revista nordamericana WINE SPECTATOR ha realitzat al llarg d’aquest darrer mes de març un debat públic “The Great Cork Debat ” tant a la xarxa com a la seva publicació mensual, amb arguments a favor i en contra sobre el tapament de suro natural i els tapaments artificials alternatius.
El debat es va generar a partir de dos articles publicats en la revista del mes de març realitzats pels editors seniors de la revista James Suckling en defensa de la utilització d’un producte natural i ecològic com el suro i James Laube en defensa de la utilització d’altres tipus de tapament.
La bona argumentació del Sr. Suckling pel que fa a raonaments pro-suro no s’han basat exclusivament en qüestions mediambientals o d’ecologia del producte tap de suro, de gran importància entre els consumidors de vi nordamericans sino també en donar a conèixer més sobre el producte suro i els darrers sistemes de producció que incorporen elements qualitatius rellevants, destacats desde ja fa temps a la indústria surera catalana.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dilluns, 06 de Setembre de 2010
