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El Cork Center es un laboratorio especializado en analíticas sobre corcho, con vocación de ser un centro de prestación de servicios del Instituto Catalán del Corcho a las industrias corcheras y su entorno inmediato, como es la industria vitivinícola.
Es por este motivo que el Cork Center se encuentra situado en Palafrugell, en el medio de las comarcas corcheras del Baix Empordà, el Gironès y la Selva.
Los objetivos del Cork Center son:
Ofrecer un servicio técnico especializado a las empresas corcheras.
Ofrecer los servicios analíticos que el producto corcho requiere según los parámetros estandarizados en normas de calidad.
Emitir informes técnicos en la relación del producto corcho con su entorno.
Colaborar en los procesos oficiales de normalización de productos.
Coordinar las líneas de investigación de la industria corchera y darles apoyo.
El Cork Center dispone de los equipamientos necesarios para realizar ensayos relacionados con las normas ISO, UNE y NCS y la normativa europea vigente, con la Guia de Buenas Prácticas de la Celiège para el Systecode, analítica de aguas, etc.
El Cork Center, como organismo técnico del Instituto Catalán del Corcho, forma parte y colabora en:CTN56/SCTN5 AENOR, desarrolla la secretaria de los procesos de normalización de los productos corcho para España (normas UNE).
TC87/ISO, representa a España y coordina la secretaria del Grupo de Trabajo 12.
Confederación Europea del Corcho (Celiège).
A finales del 2001 el Instituto Catalán del Corcho asumió la prestación de servicios técnicos sobre corcho de este centro que había sido responsabilidad del LGAI, Laboratorio General de Ensayos e Investigaciones de la Generalitat de Catalunya. La prestación de servicio a las bodegas, y la inversión en tecnología de química analítica, han sido las claves de su crecimiento y lo han convertido en la referencia técnica del sector corchero catalán.
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| A) ESTUDIOS EN LOS QUE PARTICIPA EL CORK CENTER LABORATORY INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO |
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1- Estudio de los efectos de los tratamiento superficiales y de las operaciones de lavado sobre el comportamiento de los tapones de corcho y su interacción con el vino. |
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Estudio del Cork Center en colaboración con el INIA, algunas empresas corcheras catalanas y una bodega catalana. Este estudio consiste en evaluar los productos químicos usados más habitualmente en los procesos de producción de tapones de corcho. Se pretende determinar la calidad que proporcionan estos productos en tapones de corcho, así como determinar el efecto que producen en el vino.
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2.-Protocolo de control y minimización de microorganismos y compuestos químicos responsables de la aparición de desviaciones sensoriales en la utilización del corcho. |
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Estudio que realizará el sector corchero catalán en colaboración con el Instituto Catalán del Corcho.
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3.-Evaluación de una metodología para la determinación de compuestos clorofenólicos en matrices de corcho. |
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Tesis doctoral que se está llevando a cabo en el Dpto. de Química Analítica de la Universidad de Girona en contacto con el Instituto Catalán del Corcho.
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4.-Estudio del mantenimiento de la presión interna de vinos espumosos en botellas de cava según diferentes condiciones |
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Estudio realizado por el Cork Center en colaboración con el sector del cava.
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5.-Estudio de los aspectos biológicos y ecológicos de la culebra del corcho Coroebus undatus. |
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Estudio realizado por el biólogo JM. Riba Flinch. Este estudio pretende conocer la biología del coleóptero Coroebus undatus y posteriormente determinar medidas para su eliminación en el alcornoque.
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| B) PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS EXTERNOS AL INSTITUTO CATALÁN DEL CORCHO |
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1.-Plan General de Política Forestal 2005-2014. |
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El Instituto Catalán del Corcho ha asistido a varias jornadas de discusión de este plan, que lleva a cabo la Generalitat de Cataluña.
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2.-Proyecto Subernova y redacción del Código Internacional de Prácticas Suberícolas. |
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Se trata de un proyecto que lleva a cabo el IPROCOR juntamente con la Dirección General de floresta de Portugal. El Instituto Catalán del Corcho ha asistido a jornadas de discusión de este proyecto.
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Otros
Microscopia Electrónica, Resistencia al fuego, Deformación bajo presión, metales pesados,...
APLICACIÓN DE PRODUCTO EN TAMBOR ROTATIVO
Ensayos físicos
ABSORCIÓN DE AGUA
CAPILARIDAD
DENSIDAD DE GRANULADO DE CORCHO
DESAGLOMERACIÓN
DIÁMETRO INTERIOR CUELLO BOTELLA
DIMENSIONES-DENSIDAD
ESTANQUEIDAD GAS/ LIQUIDO
FUERZA COMPRESIÓN-RECUPERACIÓN
FUERZA DE EXTRACCIÓN
GRANULOMETRÍA
HUMEDAD AQUABOY (MÉTODO RÁPIDO)
HUMEDAD ESTUFA (METODO DE REFERENCIA)
POLVO
RECUPERACIÓN DIAMETRAL
TORSIÓN
Ensayos microbiológicos
ANALISIS MICROBIOLOGICOS ESPECÍFICOS
IDENTIFICACIÓN DE HONGOS MAYORITARIOS
MICROBIOLOGICO AUSENCIA DE DETERMINADOS MICROORGANISMOS
MICROBIOLOGICO AGUA DE HERVIDA
MICROBIOLOGICO MÉTODO DE FILTRACIÓN Y MÉTODO DE DILUCIONES
Ensayos químicos
MIGRACIÓN GLOBAL
ORGANOCLORADOS, CLOROANISOLES EXTRAIBLES, CLOROANISOLES TOTALES, TCA EXTRAIBLE, TBA EXTRAIBLE
PEROXIDO RESIDUAL (MÉTODO RÁPIDO Y MÉTODO DE REFERENCIA)
Ensayos sensoriales
ANÁLISIS OLFATIVO
ANÁLISIS SENSORIAL
*Número de tapones a ensayar según la UNE IN 56927.
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